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1、绿色食品香葱生产技术规程地方标准编制说明一、任务来源及起草单位根据市场监督管理局文件“质量技术监督局关于下达20XX年第三批区地方标准制定（修订）项目计划的通知”精神，农业科学院蔬菜研究所申报的绿色食品香葱生产技术规程已获立项，项目编号为20XX-0321,由农业农村厅提出，农业科学院蔬菜研究所负责起草。二、制定标准的必要性香葱QA1.1.iUmSchoenoprasum1.）是百合科（1.i1.ianceace）葱属中一个重要变种，原产于中国西部及阿富汗等中亚地区的二、三年生草本植物，是中国最早栽培利用的重要蔬菜作物之一。香葱以鳞茎和叶片供食用，因含有硫化丙烯而具特殊浓郁的辛香味和柔和的辣味
2、，富含碳水化合物、蛋白质、维生素C等营养物质，可增进食欲、防止心血管病。所以，香葱既是重要的香辛调料，也是重要的出口脱水蔬菜，在南方各省尤其广东、区及福建等地广泛栽培，仅区香葱种植面积年均近1万公顷，主要集中在桂中地区的县、桂西地区的田东县和西林县、桂北地区的灵川县及桂南地区的南宁和玉林等地。其中，县香葱种植面积达到3万亩以上，20XX年县的香葱基地曾被列入上海世博会期间区供沪的5个蔬菜基地之一；XX县因有区XX汇法工贸有限责任公司深加工为脱水蔬菜出口而常年种有近03万公顷德国小香葱。特别是，近年来，随着经济发展以及政策的引导,香葱在区已由传统产业向特色优势产业转变，逐步形成了区域化布局、集约
3、化经营、专业化和规模化生产的格局，不但丰富了供应淡季的蔬菜种类，而且拓展了农村种植业的结构，对区农业增效和农民增收有着十分重要的现实意义。但是，长期以来，区一年四季通常以种植白头香葱为主，尤以春季和秋季产量居多。由于白头香葱夏秋季种植常因高温多雨及强光照射，极易造成生长不良、葱白腐烂、组织老化和纤维增多等，严重地降低产品的商品性、产量和经济价值，进而导致夏秋季节市场上香葱缺口大，尤其出口脱水香葱产品更是短缺。因此，区农民迫切希望得到周年生产香葱绿色农产品的种植技术，实现致富奔小康。为了提高香葱绿色农产品的产量、质量和安全性,实现周年生产，很有必要规范和统一香葱绿色农产品生产技术，通过统一技术规
4、程的制定和实施，有助于提高区香葱及其制品的产量、质量及安全性，从而达到绿色食品生产的标准，增加出口，提高区香葱产业的竞争力，对实现区香葱产业可持续发展具有重大的现实意义。三、国内外标准对比情况目前，我国尽管有一些香葱生产技术规程的制订,但主要是无公害食品香葱生产技术而且是一些地方性的技术规程来制定的，仅仅适合规程的当地性，而在区的自然生态条件下，尤其区香葱一年四季种植的主产区相对集中于经济相对落后的高山地区而言，可借鉴的地方有限，所以，根据区地方实际来制订绿色食品香葱生产技术规程是非常有必要的，将促进区香葱产业健康稳定发展。四、标准的制定过程1、前期研究工作基础。20XX年至20XX年，经过连
5、续多年的香葱研究、推广工作，以及工作小组在实施区区科技攻关开发计划“XX县香葱高效生产集成技术应用与示范（X科转14125003-1.-7）区农业重点项目“县香葱连作障碍克服技术的集成与示范推广（201422）区农业科学院基本科研业务专项“香葱种质资源的收集、评价和利用（2015YM22）”和区科技重大专项“区优势外向型蔬菜提质增效关键技术集成与应用（X科AA17204041）,等项目的研究基础上，进行了香葱绿色生产技术的摸索与研究，着重展开了良种选择、水肥一体化、定植密度、病虫害防治和产品贮藏等关键技术的研究。实验结果为本标准的制定提供了大量、详实的实验数据和实际应用验证资料，为制定本地方标
6、准打下了坚实的基础。2、标准征求意见稿的起草经过20XX年6月，为做好绿色食品香葱生产技术规程区地方标准的编制工作，区农科院蔬菜研究所成立了周生茂为组长，周生茂、黄皓、文俊丽、班美玲、刘永贤、吴永升、陈振东、郭元元、陈琴等组成的标准起草工作小组，制定了总体计划。2016年7月至9月，标准起草工作小组成员在前期研究工作以及实地调研的基础上，对绿色香葱生产技术进行系统总结，并查阅了大量的国内文献资料，确定了区地方标准绿色食品香葱生产技术规程的基本内容和思路，形成了标准的基本构架。20XX年9月至11月，经农业科学院蔬菜研究所组成的标准起草工作小组成员的反复讨论和写作、修改，完成了绿色食品香葱生产技
7、术规程区地方标准的征求意见稿。20XX年5月经过专业公司对格式进行校验，并征求相关专家，形成了征求意见稿件。3、关键技术指标及来源1）不同地膜覆盖对香葱整棵采收产量的影响表1地膜覆盖对香葱产量的影响处春种秋种冬种理产量增产增产量增产增产产量增产增(kg)量产(kg量率(kg量产(kg率)(kg(%)(kg率)(%)(%)无4269.35465436膜5.9.3银6083181342.5077153043.17123168631.里八、.0.548.0.14.1.803膜里八、6040.177141.5043149642.17065162929.膜5.048.0.184.9.698白5693.1
8、42433.4769122234.46754131824.膜5.035.3.464.3.024表1结果显示，地膜覆盖一方面提高地温，另方面防止杂草生长，尤其银黑膜还能驱赶害虫，从而促进了植株的生长。春秋冬季种植，增产效果显著。从三种不同颜色地膜比较来看，产量以银黑双色地膜覆盖为最好，黑色地膜次之，白色透明地膜覆盖虽然香葱生长较好，但后期受地膜下杂草的影响，产量有所下降。因此，银黑双色地膜和黑色地膜不但对香葱的生长有明显的促进作用，而且还能抑制杂草生长，尤其银黑膜还能减少鲂虫和蓟马等虫害发生，增产作用更加显著，农药残留更少。2）产品农残检测通过运用本标准的技术，在20XX年12月下旬秋种采收香葱
9、时对产品进行农残检测，结果（表2）显示，农残很低，符合绿色标准，其中银黑膜覆盖农残最低。表2香葱农残检测结果蔬菜名称样品AiAfAf-Ai抑制率（%）检测结论对照空白0.410.990.58银里八、0.521.220.720.69合格膜里八、膜0.51.270.7732.76合格香葱白膜0.571.350.7834.48合格无膜0.561.350.7936.21合格平均0.541.30.7631.03合格注：（1）依据标准NY/T448-2001;（2）Ai为样品3min前吸光度，Af为样品3min后吸光度；（3）以蔬菜样品抑制率数值N70%作为超标判断依据；（4）超标指蔬菜中有机磷和氨基甲酸
10、酯类农药超过我国规定的最高允许残留限量。五、标准编制原则及技术依据1编制原则编制遵循“科学、适度、可行”原则，既考虑标准前瞻性又顾及种植户的生产实际，同时实现丰产、优质、安全、高效的目标，通过充分听取各方意见，确保标准可以作为政府部门监督、指导生产的依据，在生产上切实可行，保障产品质量安全，获取高质量的蔬菜产品。2.技术依据绿色食品香葱生产技术规程根据GB/T1.1标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草，严格按照GB4285、NY/T391、NY/T393NY/T394、NY/T658、NY/T1056、NY/T1276等规范要求，并在前期区农业科学院蔬菜研究所的研究成果的基础上，参考国内相关文献资料编写而成。六、与现行法律、法规和有关国家标准的关系本标准（征求意见稿）制定是依据中华人民共和国标准化法等国家相关的法规和强制性标准的基础上结合地方实际情况制定出来的，因此与现行法律、法规及强制性标准无冲突。
