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1、广西地方标准乌榄种质资源鉴定技术规程（征求意见稿）编制说明一、项目来源根据广西壮族自治区市场监督管理局关于下达2020年第二 批广西地方标准制定项目计划的通知（桂市监函20201832 号）文件精神，由广西南亚热带农业科学研究所提出并起草的广 西地方标准乌榄种质资源鉴定技术规程（序号2020-02153）。二、项目背景及目的意义果树种质资源是农作物种质资源的重要组成部分，是发展果 树生产，开展果树育种，研究果树分类、起源、发生和演变的物 质基础。因此，开展果树种质资源收集保存、鉴定评价、鉴定评 价技术标准制定、种质创新利用等研究，对我国果树产业可持续 发展和果树多样性保护具有重要的战略意义。乌
2、榄（CanariUnIPinIela）,又称黑橄榄，属橄榄科橄榄属南 亚热带常绿果树。乌榄果肉含有丰富的营养物质，含钙量为水果 之冠；其果仁可以食用、榨油，叶、根有清热解毒、止血化痰、 舒筋活络之效，具有很高的营养和保健价值。目前，国内对乌榄 的研究及开发利用不多，大多呈现于野生半野生状态，种质资源 十分丰富。但近年来，随着荒山的大量开发，大规模滥砍滥阀致 使乌榄种质资源流失严重。因此，制定乌榄种质资源鉴定评价规 范，对乌榄种质资源的调查收集、保存评价及品种选育尤为重要。广西南亚热带农业科学研究所，从2000年开始，先后承担了 广西直属公益性基本科研项目“乌榄种质资源收集保存及鉴定评 价”、“
3、热带亚热带果树种质资源收集”及广西自然科学基金”“乌 榄种质资源收集、评价及遗传多样性分析”（2013GXNSFAAOl9099）、 广西科学研究与技术开发计划课题“广西特色优势果树种质资源 库建立”（桂科能14123006-38）,广西创新驱动发展专项“水果种 质资源收集鉴定与保存（桂科AA17204045-4）等科研项目，收集 保存了 580份热带亚热带优稀果树种质资源，其中收集保存了乌 榄种质资源75份，并对种质资源进行了评价鉴定，收集评价鉴定 数据信息，建立了果树种质资源评价鉴定数据库，对果树种质评 价工作积累了一定的经验。具备了制定本标准的前期工作基础。制定本标准的目的在于利用现有的
4、种质资源及前期工作基 础，进一步统一规范乌榄种质资源鉴定的技术要求和方法，为乌 榄种质资源鉴定评价、优异种质的筛选、优良品种的选育及乌榄 产业化发展提供理论依据及技术支撑，同时也填补了乌榄种质资 源鉴定评价技术规范方面的空白。三、项目编制过程（一）成立标准编制工作组广西地方标准乌榄种质资源鉴定技术规程项目任务下达 后，广西南亚热带农业科学研究所成立了标准编制工作组，起草 单位制定了起草编写方案与进度安排，明确任务职责，确定工作 技术路线，开展标准研制工作。编制工作组下设三个组，分别是 资料收集组、草案编写组、标准实施组。资料收集组负责国内外有关的文献资料的查询、收集和整理 工作，查阅前人的研究
5、情况和目前科学界的研究进展。草案编写组负责起草标准草案、征求意见稿和标准编制说明、 送审稿及编制说明的编写工作，包括后期召开征求意见会、网上 征求意见，以及标准的不断修改和完善。标准实施组负责乌榄种质资源鉴定技术规程广西地方标 准发布后，组织相关单位、企业开展标准宣贯培训会，对标准进 行详细解读，并对标准实施情况进行总结分析，不断对广西地方 标准提出修正意见。（二）收集整理文献资料下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引 用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用 文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T5009.92食品中钙的测定GB/T6195水
6、果、蔬菜维生素C含量测定法（2, 6-二氯靛酚 滴定法）GB/T 12143饮料通用分析方法NY/T 1594水果中总膳食纤维的测定 非酶一重量法NY/T 1600水果、蔬菜及其制品中单宁含量的测定分光光度 法NY/T 1688腰果种质资源鉴定技术规范（三）研讨确定标准主体内容标准编制工作组在对收集的资料进行整理研究之后，标准编 制工作组对标准的整体框架结构进行了研究，并对标准的关键性 内容进行了初步探讨。经过研究，标准的主体内容确定为：1、技 术要求：包括样本采集、鉴定内容等技术要求；2、鉴定方法：包 括植物学特征、生物学特性和果实性状等的鉴定方法。（四）调研、形成征求意见稿2020年9月一
7、2020年10月：完成国内外相关标准资料的查 找；深入科研院所或企业进行不同采穗圃实地调查研究，完成具 体数据、资料，编写出征求意见稿。2020年10月一2020年12月：通过实地调研，征求意见，通 过收集反馈了大量意见，标准编制工作组多次召开会议，对标准 草案进行了反复修改和研究讨论。最终形成了广西地方标准乌 榄种质资源鉴定技术规程（征求意见稿）和（征求意见稿）编制 说明。四、标准制定原则1、实用性原则本标准是在充分收集相关资料和文献，调研各行业市场情况, 在现有国家、行业标准的基础上，结合广西南亚热带农业科学研 究所多年的经验、试验而总结起草的。符合当前市场发展的方向 与市场需求，有利于行
8、业的长远发展。2、协调性原则本标准编写过程中注意了与乌榄相关法律法规的协调问题， 在内容上与现行法律法规、标准协调一致。3、规范性原则本标准严格按照GB/T 1. 12020标准化工作导则 第1部 分：标准化文件的结构和起草规则的要求和规定编写本标准的 内容，保证标准的编写质量。4、前瞻性原则本标准在兼顾当前区内现实情况的同时，还考虑到了乌榄产 业快速发展的趋势和需要，在标准中体现了个别特色性、前瞻性 和先进性条款，作为对乌榄青皮果品质发展的指导。五、标准主要内容及依据来源广西地方标准乌榄种质资源鉴定技术规程主要章节内容 包括：1、技术要求：包括样本采集、鉴定内容等技术要求；2、 鉴定方法：包括植物学特征、生物学特性和果实性状等的鉴定方 法。主要依据前期的市场考察调研以及广西南亚热带农业科学研 究所多年经验确定、实验讨论、考察调研确定。六、国内同类标准制修订情况及与法律法规、强制性标准关根据检索，国内尚无相关标准。七、重大分歧意见的处理经过和依据本标准研制过程中无重大分歧意见。广西地方标准乌榄种质资源鉴定技术规程 标准编制工作组2020年12月10日
