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1、广西地方标准番木瓜栽培技术规程（征求意见稿）编制说明X项目来源根据广西壮族自治区市场监督管理局关于下达2021年第二批广西地方标准制修订项目计划的通知（桂市监函（20212199号）精神，由广西壮族自治区市场监督管理局提出，广西亚热带作物研究所起草的广西地方标准番木瓜栽培技术规程（项目编号：2021-2098）o二、项目背景及目的意义番木瓜QCariCapapayaL.）又称万寿果，番木瓜是番木瓜科（Caricaceae）番木瓜属多年生草本植物，是热带、亚热带重要果树，具有很高的经济价值。番木瓜原产热带美洲，与香蕉、菠萝并称热带三大草本果树，曾被世界卫生组织列为最有营养价值的十大水果之首，是一
2、种营养价值高且有益健康的水果，素有“百益果王”之称。番木瓜不仅在我国热带、亚热带地区可以广泛种植，而且很适合作为我国北方温带地区新兴的设施栽培果树。近年来，番木瓜作为广西特色水果，在全国水果市场中占有一席之地，仅广西加工型番木瓜产量就占全国的80%以上，而木瓜蛋白酶作为一种性能优异的酶被广泛应用于饲料加工、皮革制造、医疗及化妆品行业，但由于传统栽培不能保证番木瓜产量，番木瓜目前大多采用多年种植或者种子繁植，致使番木瓜的环斑花叶病泛滥，番木瓜产量下降，木瓜浆的质量也随之下降，仅广西2021年木瓜蛋白酶缺口就在200吨以上，严重影响番木瓜产业的发展。由于目前番木瓜种植模式普遍为两年种植，经过第一年
3、挂果之后，第二年果实产量和果实品质都严重下降；种子繁殖，种植过程会有性别的分化，会出现雄株、雌株、两性植株，雄株不能挂果,雌株座果率低。部分农户种植经验不足，技术薄弱，造成番木瓜产量减少甚至绝产，这样会大幅浪费种植资源，增加种植成本，不仅造成了经济损失，也在一定程度上影响了番木瓜产业的可持续性发展。通过制定广西地方标准番木瓜栽培技术规程，对番木瓜栽培技术做出细致要求，有助于指导广西番木瓜个体农户种植加工工作，有利于提高番木瓜生产效率及产品质量，减少不必要的原材料、时间的浪费，推动广西番木瓜品牌的建设，助力当地农民产业扶贫，对促进广西番木瓜产业发展具有重要意义。三、项目编制过程（一）成立标准编制
4、工作组广西地方标准番木瓜栽培技术规程项目任务下达后,广西亚热带作物研究所成立了标准编制工作组，制定了标准编写方案，明确任务职责，确定工作技术路线，开展标准研制工作。（二）收集整理文献资料标准编制工作中收集了现行的国家标准及国内有关番木瓜栽培的相关技术文献资料。主要有：GB4285农药安全使用标准GB8321（所有部分）农药合理使用准则NY/T1697番木瓜病虫害防治技术规范NY5023无公害食品热带水果产地环境条件（三）研讨确定标准主体内容标准编制工作组在对收集的资料进行整理研究之后，标准编制工作组召开了标准编制会议，对标准的整体框架结构进行了研究，并对标准的关键性内容进行了初步探讨。经过研究
5、，标准的主体内容确定为术语和定义、园地选择和规划、种苗质量、定植、番木瓜管理、番木瓜病虫害防治、采收。（四）调研及形成征求意见稿、送审稿在前期工作的基础之上，标准编制工作小组通过讨论研究，完成广西地方标准番木瓜栽培技术规程草案。2022年6月9月，标准编制工作小组展开实地调研工作，向横州市番木瓜加工企业、个体户等学习经验，并向企业以及个体户征求广西地方标准番木瓜栽培技术规程草案意见。通过总结企业以及个体户等的技术经验以及反馈意见，标准编制工作小组讨论编制完成广西地方标准番木瓜栽培技术规程征求意见稿及编制说明。2022年9月，标准提出单位向区市场监管局申请挂网向社会公开征求意见，多家单位专家对广
6、西地方标准番木瓜栽培技术规程进行征求意见。2022年10月12月，标准编制工作组组织内部部门有关专家征求番木瓜栽培技术规程（征求意见稿）意见。在专家意见基础上，修改完善征求意见稿。标准编制工作小组再次展开调研，向横州是番木瓜加工企业、个体户等征求意见，再次基础上修改完善形成广西地方标准番木瓜栽培技术规程（征求意见稿）及编制说明。标准编制组根据反馈的意见进行多次讨论与修改，最终形成了番木瓜栽培技术规程（送审稿）和编制说明。四、标准制定原则1、实用性原则本标准是在充分收集相关资料和文献，分析番木瓜栽培技术当前现状，调研区内番木瓜栽培技术情况，在现有国家、行业标准相关技术要求的基础上，结合企业及个体
7、户的经验而总结起草的。符合当前番木瓜栽培技术发展的方向与需求,更好的确保番木瓜质量，对不断提升广西番木瓜产业效能具有积极意义。2、协调性原则本标准编写过程中与现行法律法规、标准协调一致。3、规范性原则本标准严格按照GB/T1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的要求和规定编写本标准的内容，保证标准的编写质量。4、前瞻性原则本规范在兼顾当前番木瓜栽培技术现实情况的同时，还考虑到番木瓜产业发展趋势和需要，在标准中体现了个别特色性、前瞻性和先进性条款，作为对番木瓜栽培技术的指导。五、标准主要章节内容及确定依据广西地方标准番木瓜栽培技术规程主要内容包括术语和定义、园地选择和规
8、划、种苗质量、定植、番木瓜管理、番木瓜病虫害防治、采收。其中，术语和定义主要规定了加工型番木瓜及鲜食型番木瓜的定义，由编制组通过讨论确定。园地选择和规划根据NY5023的要求，编制组通过讨论确定。种苗质量主要规定了无性繁殖种苗和种子种苗的特征及性状。番木瓜定植主要规定了定植季节、定植方式及密度和种植技术，根据番木瓜类型的不同，确定鲜食型番木瓜四季都可定植，加工型番木瓜在夏天不种植。定植株行距在2ml.625m2.5之间，种植技术根据企业及个体户多年的经验做法，根据时间经验，总结得出种植前2个月前对园地进行深耕，风化12月后进行耙地后种植能减少土传病害对番木瓜的影响，根据种植经验，在基肥中加入腐
9、熟有机肥能促进定植番木瓜的复壮。种植方法主要根据实际操作经验,考虑到不同园地实际情况，讨论确定用营养袋苗或者穴盘苗,定植前浇足定根水，定植后覆土的方式。番木瓜管理根据根据企业及个体户多年的经验做法按不同时期对水分、施肥及培土要求进行分别规定。番木瓜病虫害防治跟据GB8321的相关要求以保证番木瓜的产品质量，同时根据GB4285的相关要求保证番木瓜的食品安全。采收根据企业及个体户多年的经验做法，根据不同用途的番木瓜成熟度要求不同，加工型番木瓜一般在果实变色之前采收，而鲜食型番木瓜在果皮出现三条黄色条纹（三画黄）时期采收。六、国内外同类标准制修订情况及与法律法规、强制性标准关系经查阅，暂未找到与番木瓜栽培相关的标准，也未制定有广西地方标准番木瓜栽培技术规程。本标准的内容与现行的法律、法规及强制性标准无冲突,标准的编写符合GB/T1.1-2020的要求。七、重大分歧意见的处理经过和依据本标准研制过程中无重大分歧意见。八、自我承诺本标准内容与各项指标不低于国家强制性标准、推荐性国家标准和行业标准。广西地方标准番木瓜栽培技术规程标准编制工作组2022年8月9日
