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怎样挑选山楂(1)看果形：山楂果实大小均匀、端正，近似正圆的偏甜，果形扁圆的则偏酸。(2)看果点：山楂果皮上的麻点较小而且光滑的比较甜，麻点密而粗糙的则比较酸。(3)看果肉颜色：果肉呈白色、黄色或红色的甜，绿色的酸。(4)看果肉质地：用手轻按，容易按下去的，比较面而且甜，质地比较硬的则偏酸。
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