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生鲜部仓库管理规定为了保证商品正常流转，合理运用仓库的库存容量（空间），我们必须遵循以下管理规定：1 .商品外箱注明到货日期，务必依照先进先前的原则摆放和出货2 .同类商品归类摆放并有标志3 .肉类商品不能暴露，生熟要分开，所有商品不能直接放置地面4 .时检查商品品质，及时清理腐坏品5 .时检查冷库温度填写温度检查表6 .生鲜盛放工具专门区域摆放并有标识7 .商品摆放就遵循上轻下重，上小下大的原则8 .商品距离照明灯源距离不小于50CM,距墙面不小于IOCM9 .每日整理冻库，保持无血水、积水、油渍10 .出入冻库随手关灯、关门。
