前厅部值班经理岗位职责专题.docx

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1、前厅部值班经理岗位职责专题-第一篇:前厅部值班经理岗位职责专题1 .处理当值时前厅部的工作和营业中浮现的问题。2 .检查部属员工的仪容、仪表和仪态。3 .检查各部门的工作质量和工作进度。4 .检查门前迎宾员工作情况,检查行李员的工作情况及团体行乎到达情况。5 .检查对VIP的接待准备及落实情况,检查酒店公关代表的工作情况。6 .检查总服务台、大堂、前门的清洁及店容情况。7 .了解和掌握当日的房间状况,检查分房情况。8 .分析房间状态,积极进行推销,力争当天的开房率达到最高的水平。9 .审阅各部门工作日志和工作记录,及时处理发现的问题和意外事件。10 .审阅各种报表和日报表,从中发现问题和了解情

2、况,并及时处理或者向上级报告。11 .沟通和协调各部门的业务工作。12 .向总经理汇报工作。第二篇:酒店前厅部值班经理岗位职责前厅部值班经理岗位职责1 .处理当值时的前厅部的工作和营业中浮现的问题;2 .检查部属员工的仪容、仪表和仪态:3 .检查各部门的工作质量和工作进度;4 .检查门前迎宾员工作情况,检查行李员的工作情况及团体行李到达情况。5 .检查对“VIP”客人的接待准备及落实情况,检查酒店公关代表的工作情况。6 .检查总服务台、大堂、前门的清洁及店容情况7 .了解和掌握当日的房间状况,检查分房情况。8 .分析房间状态,积极进行推销,力争当天的开房率达到最高的水平。9 .审阅各部门工作日

3、志和工作记录,及时处理发现的问题和意外事件;10 .审阅各种报表和日报表,从中发现问题和了解情况,并及时处理或者向上级报告。11 .沟通和协调各部门的业务工作;12 .向总经理汇报工作。第三篇:前厅部经理岗位职责前厅部经理岗位职责直接上级:门店店长督导下级:各区领班领班、收银联系部门:财务部餐饮部综合部餐饮副总岗位职责:1 .直接对店长负责,贯彻执行店长下达的经营管理指令及行政命令,严格按照餐饮部的政策制度和规定办事,以身作则。2 .制订前厅部工作计划,并指导、落实、检查、协调计划的执行。3 .组织主持每周主管领班例会,听取汇报,布置工作,解决工作难题。(例会时间定于每星期二下午14:OO分)

4、4 .对各岗位领班下达工作任务。5 .为适应发展,不断完善前厅部的组织机构及各项规章制度。6.了解预订情况,密切注意客情,熟知预订。7 .向店长提出有利于餐厅销售的各项建议,并提供信息反馈,供副总等参考决策。8 .热情待客,态度谦和,妥善处理客人投诉,不断改善服务质量,加强现场督导,营业时间坚持在一线指挥,及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系,并将客人对食品的意见转告总厨师长,以改进工作。9 ,负责本部门的安全及消防工作。(门、窗、水电)10 .熟知当天出勤人员,监督及控制出勤人员不可在上班期间私自外出。上班期间有外出人员必须记录,有联系。11 .每日审阅领班工作日志并签字确认

5、。12 .每日班后对各区域进行检查,并做好相关记录。(次日在例会上汇报,总结)13.当日事当日毕,要求前厅所有要完成的工作必须在下班前完成。14.每周不定期及定期查看员工宿舍两次,并做好相关记录。15.每周定期对洗碗组区域、更衣室进行整理,并要求保持。16.出勤及上班时间、歇息时间,手机不得关机,保证能联系到本人。17.参加及每周会议,每周六前需交工作计划到综合部。参加及每月会议,每月终交月工作计划到综合部。参加及每年终会议,年终交年总结、工作计划到综合部。注:参会期间不许请假。日常要求:1 .正常排班,保证员工不迟到不早退,合理安排当天区域工作;2.按照门店规章制度严格要求主管领班,指导该工

6、作情况;3.高峰期间在迎宾区域与迎宾员一起迎接客人就餐;4.现场指导并补位服务员服务;5.核对收银报表,并签字确认;核对酒水报表,并每周不定期抽查及定期抽查两次并做好记录留存。6.二楼食堂监督,做到干净、整洁、卫生;熟知相应及联系老师.餐厅卫生情况,保证干净、明了,给客人营造舒适的就餐环境。(如餐具定期去污等)7.班前班后餐厅卫生检查,并对前厅员工进行日常考核;8.日用品控制,以节能降耗为第一责任,分配当天日用品;9.适时填写每日餐厅日报表,将餐厅经营情况及一切特殊情况的发生,客人投诉,汇报给店长。能力要求:1.管理能力:有指挥、控制、组织和实施本部门工作的能力,有与其它部门协调和公关能力。2

7、.思想工作能力:关心和爱护职工,有激励和调动职工积极性的能力。3.具有十分丰富的工作实践经验,能够灵便恰当地运用管理手段来组织、计划、控制、指导和协调前厅部的一系列业务和事务工作。4.执行能力:5.充分了解市场状况,掌握饭店经营及管理动态,能够及时作出相应反应,具有较好的社交技巧。6.努力创造工作中的和谐气氛,提倡和发展部门之间及部门内部通力合作的工作态度。第四篇:前厅部经理岗位职责(酒店)1,负责前厅部的全面工作,对总经理负责。2对员工素质、工作效率、服务水准等负有管理和培训的重要责任。3,负责本部门的财政预算,对部门的工作策划、督导等负有重要责任。4 .工作策划:(1)负责策划本部门的工作

8、。(2)制定本部门的财政预算。(3)主持部门业务会议,进行业务沟通。(4)向部属下达工作指标和工作任务,并指导工作。(5)负责与酒店管理系统进行业务联系与沟通。(6)协调与纠正部门之间浮现的工作矛盾和偏差。5 .工作检查:(1)检查总服务台各部员工的仪表、仪态和工作质量,检查总台设施是否布置有序、整洁美观。(2)检查前厅、门前迎宾员和行李员的仪容、仪表、仪态及工作程序,是否对宾客服务周到、热情有礼,爱惜客人的行乎物品。(3)检查房间预订情况,了解和掌握房态。(4)检查电话接线员的语音、语气、声调是否清晰、柔和、有礼貌,服务是否周到及是否爱惜工作设备。(5)检查工作人员是否周到细致地为客人服务,

9、客人交办的事是否办妥,是否能匡助客人解决疑难问题。(6)检查其他人员,如分送报纸、报表等员工是否尽职尽责、保质保量地完成工作。6 .日常工作:(1)参加部务会议、业务会议、例会等,提出工作疑难、工作建议、工作计划等请总经理决策。(2)审阅所属各部门的工作报告和工作日志人报表。(3)制定和实施培训计划,对部属员工进行思想教育和工作培训。(4)负责门前迎送VlP的工作督导和指挥。(5)抓好本部门的安全、卫生工作。(6)向总经理、客务总监汇报工作。第五篇:前厅部副经理岗位职责1 .协助前厅部经理,保证前厅工作的顺利进行。2 .督导前台各部门主管的工作,深人了解员工的服务态度及工作质量,及时同前厅部经理商议,解决各种问题。3 .检查和指导大堂经理的日常工作。4 .直接参预每天的日常接待工作。5 .制订本部门的物资设备供应计划。6 .掌握当天客情及预订情况。7 参加主管例会,了解员工的思想情况。8 ,负责工会的各种活动。9 .检查、负责本部的安全、防火工作。10 .完成上级交办的其他任务。

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