《2022酒店营销策划方案范文锦集八篇.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022酒店营销策划方案范文锦集八篇.docx（27页珍藏版）》请在课桌文档上搜索。
1、2022酒店营销策划方案范文锦集八篇酒店营销策划方案范文锦集八篇为保证事情或者工作高起点、高质量、高水平开展，往往需要预先准备方案，方案是从目的、要求、方式、方法、进度等方面进行安排的书面计划。写方案需要注意哪些格式呢？下面是我整理的酒店营销策划方案8篇，供大家参考借鉴，希翼可以匡助到有需要的朋友。酒店营销策划方案篇1一、主题美满良原由天赐满意婚宴在XX二、总体思路充分发挥饭店自身优势以及超前创新的活动安排，通过一系列的宣传策划，利用X月的黄金季节组织富有实效的“办婚宴，到XX?”为主题的营销活动，使XX饭店真正成为新人婚宴的理想殿堂。三、活动时间XxXX年XX月至XXXX年XX月四、活动内容
2、1、满十席以上免费提供婚庆音响设施。2、满十席以上免费提供大堂迎宾牌两块。3、满十席以上免费提供创意绢花拱门一道。4、满十席以上免费提供大堂外喜庆横幅一条。5、满十五席以上免费提供宴会大厅喜庆背景喷绘（含新人姓名）O6、满十五席以上免费提供豪华婚房一间/夜（含次日精美双早）。7、满十五席以上免费提供主桌精美台花（鲜花）一份。8、预定婚宴688元/席以上（含688元/席）达十席之多者婚宴当天将可获赠多层婚庆蛋糕一份。五、婚宴套餐标准1、百年好合宴688/桌（10人）2、金玉良缘宴788/桌（10人）3、珠联璧合宴888/桌（10人）4、龙凤呈祥宴988/桌（10人）5、佳偶天成宴1088/桌（1
3、0人）六、宣传推广1、把此次活动内容配以图片说明制作成宣传折页一报纸夹放-闹市区人员发放-与婚纱影楼或者婚庆公司以互惠方式合作，并将宣传折页放置在其店内。一放置在饭店各营业点。2、电梯间POP/大堂PoP把本次活动内容做成宣传海报，挂置在饭店电梯间内，以便于客人了解和推广。七、部门分工1、营销部负责此次活动的对外联系宣传与制作。2、餐饮部前厅负责具体的操作与服务及场景布置等事宜。3、餐饮厨房负责此次活动菜品与菜价的核定工作。4、总办负责组织员工在闹市区发放宣传折页。5、房务部负责婚房的准备工作。6、其他各部门熟知此活动内容，配合饭店做好本活动的宣传推广。八、费用预算1、绢花拱门：2o35米*2
4、米=XXX元（可长期使用）2、普通喷绘喷绘：X元/平方米*XX平方米=XXX元（姓名处粘贴，整体可重复利用）3、桌花：35元/份*1份=35元4、婚房：豪华单人间XXX元/间夜5、蛋糕：180元/份7、宣传折页：X/张*XX张二XXX元8、报纸夹放费：X元/张*XXX张=XXX元9电梯间POP：XXX元/幅*2幅二XXX元九、附宣传折页样（略）十、备注本方案尚属草案，不足与不到之处需结合实际情况加以调整，请相关部门经理参预讨论后再定。酒店营销策划方案篇2要面对市场，就会有淡旺季，酒店也不例外，进入淡季，随之而来的是门庭冷落车马稀，面对住客少的冷清局面，不少酒店业采取收缩战略，减少市场投入，广告
5、、促销、网点开辟与维护等市场销售活动基本住手。在市场上寻觅市场增长点，也许还真能做到淡季不淡。一、渠道创新，寻觅新的销量增长点在销售淡季，尽再大的努力也只能从一条干毛巾上拧出一滴水，我们要多榨出几点水出来就得开创新的渠道开源引流，当新的渠道给销量带来新的增长以后，我们才不会老是把时间浪费在那条干毛巾身上。那末，这个渠道创新又该从哪些方面入手呢？从消费者的购物渠道的相似性出发重新设计流通渠道或者是发掘新的消费群也是新渠道开辟的一种好办法。旺季取利，淡季取势,淡季需求不旺，企业的营销应更强调竞争导向，把更多的精力放在观注和分析竞争对手上。相对而言，旺季则应强调需求导向，顺应消费者需求的功能创新对于
6、“取利”更有现实意义。提高销量是淡季营销最直接、最现实的目标。“旺季做销量，淡季做市场”，这句话在营销人员中广为流传，实际上反映了淡季中普遍的松懈思想。旺季的辛苦用命和淡季的休养生息，已然成为大多数公司的运行规律。这本也无可厚非。但常理的存在，也是机会的存在。同时，淡季销量的增长显然不会来源于市场的增量，而是来源于对手的减量。说白了，就是在对手松懈时从他们手中抢。这也是“淡季旺做”策略被采用的原因。“旺季抢增量，淡季抢减量”，是淡季提升销量的根本策略以比对手更强的促销、更广的宣传和更低的价格进行掠夺。但需要指出的是，淡季的绝对量毕竟有限，所以，投入的兵力要有度，抢的程度也要有个度。而且，淡季做
7、销量，同样重在取势。此外，创新很重要。营销的本质就是要将同质的产品卖出不同来。创新就是要创造差异化，差异性的促销，差异性的市场定位和市场选择来完成淡季销量的增长。L适时推出新品在淡季适时推出一些新产品，可以有效地切割对手的市场份额。从取势的角度来看，能强化企业品牌在消费者心中的地位。对于营销预算有限的企业，以有限度的广告宣传和适量的新品推出可以取得不错的影响力。因此要强化和开辟淡季渠道。例如在今年冬天，天气寒冷，所有澡堂的生意都非常旺盛，我觉得酒店就可以利用这一天气的优势，可以推出别样“澡堂”的活动，其实酒店这些房间与其空着浪费资源，还不如用作暂时的澡堂，反正酒店有自己的锅炉。可以打出广告以比
8、澡堂更优越的条件来吸引顾客，充分利用这一资源。固然客房部与餐饮部相关联地可以推出吃饭满300送房间2小时的活动，因为顾客会觉得从吃饭中获得很大的利益。不仅提高酒店餐饮业的效益，也可以带动客房业，带来回头客，稳定客源。2.市场转移淡季除了有时间限制外，还有区域限制。也就是说，在同一时间内，在不同的区域市场，淡旺季是不同的，至少程度上是不同的。例如冬季时期华东、华中一些地方的旅游可能处在淡季，然而像东三省却正处在迎接冰雪节的旅游旺季。从酒店着手，在旅游旺季时期面对的大多数是游客，而在淡季时期也是旅游淡季，因此面对的客源有很大的不同，这时市场转移就显得十分重要，在这个淡季时期又是中国人的传统节日一一
9、春节，所以酒店可以隆重推出年夜饭等一些面对当地市民的活动。固然在其他淡季也必须应该重新分析市场，分析这个时期主要的客源。二、新观念、新机制的注入酒店管理层应该致力于新观念、新机制的引进，以从根本上改变以往的工作方式、思维理念和企业文化，逐渐形成和建立新的文化和现代企业的观念。通过发挥主人翁精神和敬业精神，依靠管理者自身的勤奋和身先士卒的表率作用，鼓励和激励员工们敬业、乐业。注重加强沟通、缩小差异，在稳定的基础上竭力排除不符合现代企业观念的因素，树立正气、排除不良因素的干扰，将负面行为的影响压缩到最小范围。这些工作使得经营管理状况得到了很大的改善，酒店上下精神振奋、面貌一新。俗话说“人心齐，泰山
10、移”,有了统一的观念和新机制，就形成为了统一协作的团队，酒店也因此焕发了勃勃生机。越是淡季，酒店的员工就更应该做到一心一意为酒店着想，工作更应该负责，振奋精神。三、拓展经营思路、开辟客源市场酒店管理层要注重突出民营企业对市场敏锐应变的优势、加强风险意识、管理创新、思维创新、运用激励机制，调动各方面的积极因素。管理层根据淡季销售的特点，进行市场细分，调整定位，拓宽市场，培养客户群。采取方便有效的淡季套票，通过降低成本、提高住房率，弥补因房价差额造成的损失，从而既有效地赢得了客源，又提高了淡季的客房收入。四、积极适应市场、调整定位酒店餐饮部可以说是酒店盈利很重要的一部份。针对餐饮部的情况，酒店领导
11、一方面加快新员工的招收，另一方面选拔优秀员工安排在餐饮部的管理岗位上，从而有效地把餐饮工作推向新的阶段，既降低了人力成本，又调动了老员工的积极性。注重运用新观念面对市场，加强对知识更新重要性的认识，积极启动管理人员的创新思维，对外根据市场需求，及时调整了市场定位。根据客流情况、节假日的分布，制定促销方案。对内加强服务培训、全面提高员工服务文化意识和服务质量，及时调整和更新菜品，吸引并留住稳定的客户群，得到良好的市场反馈，有效地促销酒店的餐饮，从而大幅度提高餐饮收入，才干超额完成预算任务。旅游淡季只是对住房有影响，而对于餐饮部的影响并不是很大，因此酒店应该抓住这一具体情况，提高餐饮部的业绩以弥补
12、客房部的空缺。酒店营销策划方案篇3一、活动时间：20xx年6月10日起一活动终止日（酒店将视行情定终止日期）;二、活动地点：万豪五星级酒店；三、活动主题：温馨享受午夜房，延迟时间退房爽，娱乐休闲新体验，视觉大餐任您选；四、活动目的：在原来的基础上更新设施设备和实施新的经营战略，使客房服务多样化；五、促销对象：住店散客；六、活动宗旨：完善酒店客房软件管理模式及提升客房创新意识，为客人提供个性化服务；七、活动内容：D午夜房：从6月10日起，实施午夜房（当日凌晨1点入住当日中午12点退房），仅限酒店高级单、双人房，房价为：418元/间/晚，酒店将视行情定活动终止日期；2）延迟退房时间：从6月10日起
13、，酒店所有客房，延迟退房时间到下午14：00,到活动终止日，酒店将视行情定结束日期（以往退房时间为中午12：00,延迟了两个小时）；3）体验房：从6月10日起，酒店所有客房在原来的条件下，增加“视觉大餐”一一数字电视频道，客人在入住酒店客房时可免费收看数字电视、电影，在原来可收看的频道条件下，增开了不少新的频道，客人可随自己所爱好挑选自己喜欢看的电视、电影，体验房（仅限高级双人房）价为：388元/间/晚（即为平时的7.5折）O八、宣传推广：1、人力推广：各部门互相配合在适当时间为客人宣传本次活动内容和优惠措施，并邀请相关客人入住体验；2、媒介推广：大堂易拉宝海报1个、电梯广告1个、巨幅喷绘1幅
14、，大力宣传本次活动内容，广告标题：温馨享受午夜房，延迟时间退房爽;娱乐休闲新体验，视觉大餐任您选；广告内容：活动时间：X年6月10日起；活动地点：苏州万豪五星级酒店；1）午夜房（仅限高级单、双人房）当日凌晨1点入住一一当日中午12点退房，房价为：418元/间/晚；2）延迟退房时间酒店所有客房，退房时间从原来的中午12：00延迟到下午14：00;3）体验房（仅限高级双人房）增加“视觉大餐”国际、国内精彩数字电视频道任您选，体验价：388元/间/晚；注：酒店将视情形定活动终止日期，以上活动最终解释权归本酒店所有。九、部门分工：市场营销部：1、负责拟定活动方案和实施方案；2、美工室负责制作易拉宝海报
15、，摆放酒店大堂，电梯广告，设计巨幅；3、美工室负责设计电视摇控器使用说明示意图；房务部：负责在6月10日做好客房准备工作，安排好所有客房调整工作；1、负责在6月10日之前联系好工程部完成数字电视和有线的安装；2、3、负责在6月10日之前每间房试好台，使其能正常播放；负责在6月10日之前下发通知让本部门楼层员工知晓活动内容包括前台接待人员，并培训楼层服务人员调台技巧；4、房务部负责提供电视摇控器使用说明。财务部：1、负责在6月10日之前知晓此次活动内容，并提供本次活动所需物资并统计所需费用；2、适当为客人推广本次活动；工程部：1、负责在6月10日之前安排工程人员安装好所有有线数字电视所需做的工作
16、；2、负责在6月10日之前调好台，并告知楼层工作人员调台技巧；其它部门:负责在活动期间适当时间为客人推广本次活动内容并邀请相关客人试住.酒店营销策划方案篇4一、背景分析：优势：1 .本酒店位于眉山市三苏大道，前至火车站，后至市中心。交通便利，周边中高档住宿小区多；2 .周边酒店少，竞争力强；3 .本酒店属于新装修商务酒店，装修风格突出，配套设施完善，经营项目都属于眉山市消费的前沿，发展潜力大。劣势：L周边高收入人群不多，人气不足；4 .知名度不高，目标群体对酒店了解不够；3.酒店核心竞争力不明确，特色不突出。二、营销目的：树立酒店知名度，提升人气，建立相对稳定的消费群体，稳定增加收入。立足于本
17、土，打造当地一流的酒店形象。锁定目标群：当地高收入人群，追求新鲜刺激的夜游人士，各企事业单位、机关团体，各大旅行社团体，外地来眉人士。三、项目分析：酒店作为一件特殊的商品，区别于其他商品的营销。关键在于如何正确的创造消费者的需求。国内当今，酒店业日益繁荣，竞争激烈。但品种惟独那几类。经济型、豪华型和商务型。经济型打价格战，豪华型注重服务和奢靡程度，商务型注重配套完善。很少注重品味。我们酒店则可在这时弥补品味的空缺。注重品味将是本酒店的核心竞争力。优势：注重环境气氛，说白了就是为营造一个很好的氛围。这是几乎国内空白的酒店理念。多种浪漫环境的选择。会员制的管理，很大程度的保护了消费者的隐私便捷交通
18、环境，地理优势明显灵便的房间挑选方式。挑战传统，迎合追求新鲜的现代人心理需求劣势：安全隐患较多政策上不占优势四、具体营销策略：1 .提前向目标消费群体发布开业活动信息及具体活动内容；2 .提倡会员制，增加会员办理；3.营销人员推销，通过电话、上门等方式直接面对客户。和专业公司合作共同销售。针对重点单位签定消费协议。随时进行活动的跟踪及售后回访工作，各部门要建立健全客户档案制度，及时汇总工作。为配合此次营销活动的顺利进行，各部门领导及营销部人员营销需要同时进行电话营销，签约销售等有关销售方面的工作，做到全员营销，团队之间要互相配合，全力打好这一仗。宣传：1、活动的前期预热新闻、软文、广告的宣传,
19、DM、POP等的发放到位O2、报纸媒体的选择。3、电视媒体的选择。4、网络媒体的选择。5、户外媒体的选择。6、广播电台的选择。7、DM的发放针对出租车司机及有车一族重点发放，并发放开业优惠承诺书。8、店外的宣传开业用的氢气球，灯笼，条幅，POP等。烘托开业气氛O9、开业庆典期间每天前五名顾客还有更多惊喜送出。10、每天还举办幸运大抽奖活动。促销礼品：1、打火机类。2、雕塑小型浮雕类，有收藏及欣赏价值。3、鲜花。4、水晶制品小型工艺品。5、打折卡或者免费体验卡。五、具体实施方案：（略）六、费用预算：（略）七、此次营销估计效果：1 .提升酒店的知名度。2 .使本地的半数人士都知道。3 .司机师傅都
20、知道本酒店。4 .及目标群体来此路线。在消费时会选择本酒店。5 .发展和增加本酒店的固定会员。6 .使当地的企业及企业领导都知道本酒店。在有需求时会选择本酒店。7 .提高客户满意度、美誉度和忠诚度。使其最终成为酒店的老客户及会员。8 .通过对主要产品（客房）的宣传和销售，同时带动附属产业的销售和知名度。此策划主要针对开业营销进行构思，营销战略只是一个小框架。在市场分析上相信投资公司胸有成竹。期待指教沟通。酒店营销策划方案篇5L主题产品营销主题产品是指餐厅环绕既定主题设计并提供的、能满足人们需要的实物产品和无形服务的总称。它包括三个层次，即核心部分（实物产品与服务）、外形部份（风格、特色、质量及
21、声誉）及延伸部份（优惠条件、推销方式、付款条件等）。主题产品营销的重点就是以实现主题产品差异化为中心，通过对原有主题产品的改进、新主题产品的开辟或者主题产品价值延伸等营销手段尽可能把更多的产品销售出去，以获取更高的销售额或者利润。因此，实现产品差异化至关重要。所谓产品差异化就是餐厅凭借自身的管理优势、服务优势和技术优势，设计并生产出在功能上、质量上、价格上、外形上、服务方式上优于市场同类的产品。它强调餐厅必须根据主题设计并向客人提供与众不同的产品或者服务，为客人创造独特的价值主题餐厅实施产品差异化策略的途径包括产品质量差异化、产品功能差异化、产品外形差异化、服务内容差异化、服务过程差异化、服务
22、环境差异化等2.主题品牌营销主题品牌营销的重点是以主题产品为载体的餐厅品牌，它不再仅看重产品的销售，而是注重对主题品牌的建立和发展。主题品牌的塑造有助于提高餐厅的市场控制力和新产品的市场渗透力，一个深入人心的品牌不仅意味着固定持续的购买，还意味着较高的利润。从竞争层次上讲，主题品牌营销已经上升到品牌的竞争，这是一种更高层次的竞争，它表明对顾客利益的进一步拓展和维护。在这个阶段，主题餐厅应进行主题品牌形象规划。品牌形象规划指：对品牌的长期发展进行阶段性的规划和管理，可分为品牌知名度管理规划和品牌信誉度管理规划。在品牌建立初期，主题餐厅应着重于品牌知名度管理规划，即在产品特征、服务过程、服务形式、
23、服务细节、服饰的选择、活动的组织策划上均以鲜明的主题品牌为主线，同时依靠大众传媒的力量，全面的广告投放和最贴近目标顾客的地理位置使潜在顾客了解并记住自己的标识和特色产品。例如太阳国际度假公司经营的大西洋主题饭店，专门礼聘了30位专家随时满足客人对神奇大西洋的问询，同时设置了一些惊险新鲜的娱乐项目，让客人在娱乐中形成为了对大西洋品牌的认同,从而成功创立了大西洋主题品牌。获得高知名度后，餐厅则应当把精力转向下一个规划阶段即通过人际传播手段，如口碑传递和人员促销使顾客形成对该品牌的良好观点或者印象。所以，餐厅对内应严于律己，不断创造有利的口碑;对外应使大众传媒和人际传播双管齐下，加快口碑的扩展速度。
24、酒店营销策划方案篇6酒店营销是一门研究饭店在激烈竞争和不断变化的市场环境中如何识别，分析，评价，选择和利用市场机会，如何开辟适销对路的产品，探求饭店生产和销售的最佳形式和最合理途径，目的就是以至少的劳动耗费取得最大的经济效益。农历八月十五日，是我国传统的中秋节，也是我国仅次于春节的第二大传统节日。八月十五恰在秋季的中间，故谓之中秋节。我国古历法把处在秋季中间的八月，称谓“仲秋”，所以中秋节又叫“仲秋节”。中秋节将要来临，结合本酒店的实际情况和中国传统的民族方俗，为了更好的开展酒店销售服务工作，达到经济效益与社会效益双丰收，特制定此方案。一、目标市场分析1、客户分析：本酒店的顾客主要是中上层人士
25、和政府机关工作人员，但其中也有不少是私款消费，这要求酒店在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。2、自我分析：本酒店是该区域的惟一一家五星级酒店，具有一流的服务质量和先进的硬件设备，且接近风景区和购物中心、交通便利，能很好的满足人们吃、住、行、游、购、娱的需求。3、竞争分析：由于本酒店在地理位置的优势，所以竞争对手已经寥寥无几，又因为本酒店的产品独特，其他酒店难以替代，进而本酒店的竞争能力强。二、定价策略1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格，可采用打折或者直接降低价格的办法。2、针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价相结合的办法。3、中秋节的套餐的价
26、格不要偏高，人均消费控制在2030元（不含酒水）。4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵便变动，在中秋节的先后达到最低价（但要针对酒店的纯利润来制定）。三、营销策略1、制作专门针对中秋节的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可赠送月饼（价格不需要太高）。2、如果一家人里有一个人的生日是8月15日，可凭借有效的证件（户口本和身份证），在酒店聚餐可享受5-6折（根据酒店的实际决定）的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。3、如果手机和固定电话号码尾号是815,可凭借有效的证件（户口本和身份证），在酒店聚餐可享受5-6折（根据酒店的实际
27、决定）的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。最好是酒店直接联系一下这些人。4、在饭后赠送一些和中秋节相关的小礼物（上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址）。5、活动地点定于本酒店二楼宴会大厅。6、活动时间定于农历8月10日一20日。四、推广策略1、在酒店的门口附近、火车站、汽车站放置户外广告（户外广告采用喷绘为主，条幅相结合的形式）。2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。3、可以尝试一下手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。4、也可以在相关网站上做个弹除框广告或者比较大的flash动画广告或者是bannero网页动画和图片的处理必须要和营销的内容相
28、符合。5、也可采用传单广告，但传单的质量必须要高。注意：以上的广告可同时选择几种，推广的重点在市区，也可向周边的县市推广。广告的受众最低要保证15万人。五、其它相关的策略保安必须要保证酒店的安全；对服务员和相关的工作人员采用一些激励政策，调动她们工作的积极性；在大厅里放一些品位高的音乐；上菜的速度必须要快；大厅的布置上不需要太豪华，但要美观慷慨，表现出中秋节的滋味。六、费用预算本次活动的费用预算大约在IooOO元摆布，其中大厅布置约5000元，广告宣传费约3000元，以及活动中小礼品的购置约1000七、效果预测如果推广和相关的服务到位，收入至少是平时收入的Io5倍以上。八、其它建议1、在服务大
29、厅配备电脑，随时保存一些重点顾客的资料。2、在争取顾客允许的条件下，把顾客的信息输入数据库（关键是顾客的名字和手机号码），为以后的推广服务。3、做好酒店的网站，域名既要简单有要好记，网页的设计上要体现出酒店的特色，颜色以暖色调为主，主页最好要一个大的flash动画，还要有新闻发布系统、网上营销系统、顾客留言板、客户论坛、员工娱乐等方面的内容。通过网络营销（最大的优势是受众范围大，花费少）增强酒店的知名度。酒店营销策划方案篇7一、市场环境分析：L我店经营中存在的问题（1）目标顾客群定位不太准确，过于狭窄。总的看我市酒店业经营状况普遍不好，只要原因是酒店过多，供大于求，而且经营方式雷同，没有自己的
30、特色，或者定位过高，消费者难以接纳，此外就是部份酒店服务质量存在一定问题，影响了消费者到酒店消费的信心。我店在经营中也存在一些问题，去年的经营状况不佳，我们应当反思目标市场的定位。应当充分挖掘自身的优越性，拓宽市场。我酒店目标市场定位不合理，这是导致效益不佳主要原因。我店所在的金桥区是一个消费水平较低的区，居民大部份都是普通职工。而我店是以经营粤菜为主，并经营海鲜，价格相对较高，多数居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和服务质量在本区都是上乘的，我们一贯以中高档酒店定位于市场，面向中高档消费群体，对本区的居民不能构成消费吸引力。(2)新闻宣传力度不够，没能在市场上引起较大的哄动，市场知名
31、度较小。我店虽然属于X杰集团(X杰集团是我市著名企业)但社会上对我店却不甚了解，我店除在开业时做过短期的新闻宣传外句再也没有做过广告，这导致我酒店的知名度很低。2 .周围环境分析尽管我区的整体消费水平不高，但我店的位置有特色，我店位于IOl国道旁，其位置优越，交通极其方便，比邻商院、理工学院、机电学院等几所高校，所以过往的车辆不少，流动客人是一个潜在的消费群。大学生虽然自己没有收入，但却不是一个低消费群体，仅商院就有万余名学生，如果我们可以提供适合学生的产品，一低价位吸引他们来我店消费，这可谓一个巨大的市场。3 .竞争对手分析我店周围没有与我店类似档次的酒店，惟独不少的小餐馆，虽然其在经营能力
32、上不具备与我们竞争的实力，但其以低档菜物美价廉吸引了大量的附近居民和学生。总体上看他们的经营情况是不错的。而我们虽然设施和服务都不错，但由于市场定位的错误，实际的经营状况并不理想，在市场中与同档次酒店相比是处于劣势的。4 .我店优势分析(1)我店是隶属于X杰集团的子公司，X杰集团是我市的著名企业，其公司实力雄厚是不容质疑的，因此们在细致规划时，也应充分利用我们的品牌效应，充分发掘其品牌的巨大内蕴，让消费者对我们的餐饮产品不产生怀疑，充分相信我们提供的是质高的产品，在我们的规划中应充分注意到这一点来吸引消费者。(2)我店硬件设施良好，资金雄厚，而且有自己的停车场和大面积的可用场地。这可以用来吸引
33、过往司机和用来开辟一些促销项目以吸引学生。机会点：本企业雄厚的实力为我们的发展提供了条件；便利的交通和巨大的潜在顾客群；良好的硬件及已有的高素质工作人员为我们的调整和发展提供了广阔的空间。二、目标市场分析：目标市场即最有希翼的消费者组合群体。目标市场的明确既可以避免影响力的浪费，也可以使广告有其针对性。没有目标市场的广告无异于“盲人骑瞎马”。目标市场应具备以下特点：既是对酒店产品有兴趣、有支付能力消费者，也是酒店能力所及的消费者群。酒店应该尽可能明确地确定目标市场，对目标顾客做详尽的分析，以更好地利用这些信息所代表的机会，以便使顾客更加满意，最终增加销售额。顾客资源已经成为饭店利润的源泉，而且
34、现有顾客消费行为可预测，服务成本较低，对价格也不如新顾客敏感，同时还能提供免费的口碑宣传。维护顾客忠诚度，使得竞争对手无法争夺这部份市场份额，同时还能保持饭店员工队伍的稳定。因此，融汇顾客关系营销、维系顾客忠诚可以给饭店带来如下益处：1、从现有顾客中获取更多顾客份额。忠诚的顾客愿意更多地购买饭店的产品和服务，忠诚顾客的消费，其支出是随意消费支出的两到四倍，而且随着忠诚顾客年龄的增长、经济收入的提高或者顾客单位本身业务的增长，其需求量也将进一步增长。2、减少销售成本。饭店吸引新顾客需要大量的费用，如各种广告投入、促销费用以及了解顾客的时间成本等等，但维持与现有顾客长期关系的成本却逐年递减。虽然在
35、建立关系的早期，顾客可能会对饭店提供的产品或者服务有较多问题，需要饭店进行一定的投入，但随着双方关系的发展，顾客对饭店的产品或者服务越来越熟悉，饭店也十分清晰顾客的特殊需求，所需的关系维护费用就变得十分有限了。3、赢得口碑宣传。对于饭店提供的某些较为复杂的产品或者服务，新顾客在作决策时会感觉有较大的风险，这时他们往往会咨询饭店的现有顾客。而具有较高满意度和忠诚度的老顾客的建议往往具有决定作用，他们的有力推荐往往比各种形式的广告更为奏效。这样，饭店既节省了吸引新顾客的销售成本，又增加了销售收入，从而饭店利润又有了提高。4、员工忠诚度的提高。这是顾客关系营销的间接效果。如果一个饭店拥有相当数量的稳
36、定顾客群，也会使饭店与员工形成长期和谐的关系。在为那些满意和忠诚的顾客提供服务的过程中，员工体味到自身价值的实现，而员工满意度的提高导致饭店服务质量的提高，使顾客满意度进一步提升，形成一个良性循环。根据我们前面的分析结合当前市场状况我们应该把主要目标顾客定位于大众百姓和附近的大学生，及过往司机，在次基础上再吸引一些中高收入的消费群体。他们有如下的共性收入水平或者消费能力普通，讲究实惠清洁，到酒店消费普通是宴请亲朋或者节假日的生活改善。2）不具时常的高消费能力但却有偶尔的改善生活的愿望。3）关注安全卫生，需要比较舒适的就餐环境。学生则更喜欢就餐环境时尚有风格。三、市场营销总策略：1 .“百姓的高
37、档酒店”一一独特的文化是吸引消费者的法宝，我们在文化上进行定位，虽然我们把饭店定位于面向中低收入的百姓和附近的大学生，但却不意味把酒店的品位和产品质量降低，我们要提供给顾客价廉的优质餐饮产品和优质服务，决不可用低质换取低价，这样也是对顾客的尊重2 .进行立体化宣传，突出本饭店的特性，让消费者从感性上对X杰酒店有一个认识。让消费者认识到我们提供给他的是一个让他有能力享受生活的地方。可以在报章上针对酒店的环境，所处的位置，吸引消费者的光顾。让顾客从心理上获得一种“尊贵”的满足。3 .采用强势广告，如报纸，以期引起“哄动效应”作为强势销售，从而吸引大量的消费者注意，建立知名度。四、行动计划和执行方案
38、（一）销售方法的策略：L改变经营的菜系。过去我们以经营粤菜和海鲜为主，本年度我们可以“含糊”菜系的概念，只要顾客喜欢，我们可以做大众菜也可以根据需要制作高档菜，这样表面上看使我们的酒店没有特色菜，其实不然，大众菜并不等同于低档菜，粤菜和海鲜一般价格高，而且并不适合普通百姓的口味，因此消费的潜力不大，我们在编制菜单时，可以在各菜系中择其“菁华”，把其代表菜选入，并根据市场和季节的变化做适当调整，有了这些“菁华”，我们在加入大量的大众菜。这样我们可以给顾客很大的选择余地，适应了不同口味人的需要。4 .降低菜价吸引顾客。菜价在整体上下降，某些高档菜可以价高，大部份菜优质低价，菜价在整体上是低的，但也
39、照应了高消费顾客的要求。价格策略优惠折扣。.抽奖及精品赠送优惠。5 .为普通百姓和学生提供低价优质的套餐和快餐。套餐分不同的档次，但主要是根据人数，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人数越多价格相对越低，这样可以吸引更多的人来消费。主要目的是以实惠取胜。面向学生推出快餐，价格略高于学生食堂，但品质要高于食堂的大锅菜。把酒店富余的停车场改造成娱乐休闲广场，采用露天形式，四位餐桌（带遮阳伞），以便于学生休闲聊天，提供免费的卡拉0K、电视，提供各种饮料。4,面向司机提供方便快捷的餐饮，免费停车。6 .面向附近居民提供婚宴、寿宴服务。7 .在年节开展促销活动。酒店营销策划方案篇8一、活动背景近年来，XX
40、星级酒店如雨后春笋般涌现出来XX的酒店业发展经历了起步、平稳和快速发展阶段，在80年代，XX酒店大多数规模小且数量少；到了90年代，XX酒店进入了稳步发展期；现在，XX酒店行业的市场竞争激烈，面对着众多强劲有力的对手，如何在竞争中脱颖而出打造属于自己的特色呢？此次活动以XX美食为主打推广具有地方特色的XX美食，开辟XX旅游美食，举办众多的美食互动活动，为XX美食文化创造新的特色，丰富XX旅游业的内涵，打造康帝酒店特色。二、活动目的本次营销我们旨在以美食嘉年华为噱头吸引泛博消费者的眼球，为酒店各方面产品做出一个很好的宣传及推广。我们将会通过这个嘉年华吸引顾客的入住，相对的我们将会联合这个嘉年华推
41、出酒店的其他服务，让顾客真正的体验到我们的至诚至善至美服务。嘉年华目的：以酒店的特色餐饮为主打，开展一系列促销及主题活动，吸引已入住客人和潜在顾客，促进消费。三、活动要素主题：品康帝美食,赏中西风情时间：20xx年10月26日20xx年10月27日活动地点：(XX市惠城区环城西一路渡口所)形式：大厨现场制做美食西湖夜游船上品美食邀请明星开展舞会现场试吃四.具体内容(一)前期宣传宣传途径(1)与旅游公司合作做出推广宣传，推出一个新的旅游套餐(2) .在高端客人中寻觅分销商(3) .媒体宣传方式：1),电台广播(经济交通广播，音乐广播)2),网络宣传(新浪、小鱼网、QQ美食、珍爱网)3),海峡导报硬广及软文4),厦门商报硬广及软文5),QQ弹窗广告6),会员短信7),公交站台广告
