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1、航天XX中转站食堂食材采购投标文件投标人（盖章）：XXXXXX食品配送中心法定代表人或委托代理人（签字）：日期：202X年12月09日（一）服务范围3（二）服务方案71、项目概况72、服务理念73、服务优势74、物流配送方案7（三）服务计划211、对食品安全的保障方案222、对紧急事件的响应方案303、参与本项目人员介绍75（四）服务承诺87（五）技术条款偏离表91（一）服务范围序号名称招标文件要求我公司应答备注1服务地址XX省XX市XX镇XX路XX地段航天XX中转站我公司响应2基本情况1、为保证XXXX分公司管理的航天XX中转站食堂服务保障工作顺利进行，满足航天XX中转站食堂正常运行需求，需
2、对食堂食材采购。食材类型为：米面、调料、饮料、肉类、海鲜、蔬菜等。计划项目采购周期十二个月，按照神舟实业总公司采购管理办法相关规定和程序，建议采用公开招投标方式实施采购。2、服务内容：乙方根据甲方食堂运行需求，每天向甲方提供新鲜、保质量的米面、调料、饮料、肉类、蔬菜、海鲜等食材。我公司响应3服务要求1、合同期间所供米面、调料、饮料货物单价以合同单价为准，以乙方投标文件中报价单价格为准（合同单价参见附件一：报价清单）。其中，肉类、海鲜、蔬菜类食材的配送价格根据市场行情浮动。管理费费率或利润率不超过市场询价平均价的15%o甲方按月（或半个月）对所在地的大型市场进行询价并得出市场平均价。结算价格为：
3、市场平均价*（1+管理费率或利润率）。结算数量以实际发生为准，结算金额根据正式订货单据实结算。2、合同执行期间，合同单价原则上保持不变,如遇像自然灾害、新冠疫情等不可抗因素，造成区域性封闭，物流阻塞，甲方所需产品价格非理性增长不可抗力等特殊情况，经甲乙双方协商后，可以对所需货物的品牌，规格，价格进行调整。乙方需要调整产品价格,应事先提前12天至15天及时通知甲方，并提供相应的采购凭证，单价以乙方出具的采购发票上标明的价格为准，并允许酌情加利。需经甲、乙双方协商致并签字确认后，方可执行新价格，未经甲方同意认可，乙方单方调价无效。3、甲乙双方协商一致后可以对报价表货物内容进行扩充和缩减,订货价格需
4、经甲、乙双方我公司响应协商一致并签字确认。4、甲方向乙方下达订货单，乙方根据订单要求次日将货物运送至甲方指定地点。逢法定节假日或特殊情况，经双方协商后确定具体到货时间。送货单须经双方签字确认。5、乙方保证按照约定时间将甲方所订的货物送至甲方指定地点，商品经甲方初步验收后，再由乙方根据甲方需求分装并送达至指定使用地点卸货，并搬运至甲方指定存放区域。6、乙方所送货物及验收流程必须满足甲方库房管理制度要求以及验收标准的相关要求，肉类产品须提供每批次相应的检验检疫票据。7、乙方不对供应甲方的货物进行长时间储存，所以提供给甲方的货物，在乙方仓库储藏时间不得超过24小时。8、乙方向甲方保证具有对各类货物进
5、行冷冻储藏的设施，所有储藏设施符合国家、行业标准和规范。9、需要冷链配送的货物必须保证由冷链配送车配送，并符合冷链配送要求和标准。10、根据疫情防控管理规定，乙方须根据甲方要求提供相关人员及货物的检验检疫证明。11、甲方为保密单位,乙方必须遵守甲方保密管理要求，配送车辆及人员必须为固定车辆和人员，并且持证出入。12、乙方要为甲方提供合格的服务及货物，且要有适用的应急预案。13、乙方提供货物必须确保满足甲方的质量要求，如产品需经过乙方轻加工，加工步骤、地点及方式必须经甲方同意或指定，加工后产品必须满足甲方提出的质量要求，验收标准如下表。如所提供产品不符合甲方的质量要求，由乙方承担违约责任。4厨房
6、主要原材料进货验收标准名称质量检验标准我公司响应面粉洁白、细腻、无异味、手握紧后松开不成团、无杂质、无蛀虫和结块。大米大小颗粒均匀、有油亮光泽，无霉味、无杂质、蛀虫。杂粮大小颗粒均匀、有油亮光泽，无霉味、无杂质、蛀虫。预包装食材感官鉴别定型包装食品，容器包装干净卫生，不得有破损或运输工具不洁造成污染的以及超过保质期限的情况。肉类牛肉：呈鲜红色、外表膜风干、不粘手、有弹性、用手指押后能迅速恢复、具有牛肉的鲜味、脂肪呈黄白色，有卫生检疫合格证。羊肉：肉呈紫红色、脂肪洁白、不粘手、有弹性、具有羊肉应有的鲜味、有卫生检疫合格证。海鲜类鲜活鱼类：鲜活鳞片完整有光泽、不易脱落、鳏鲜红色、鳏丝清晰、有腥味、
7、肌肉坚实富有弹性、肉骨不分离、不发硬、眼球饱满突出、角膜透明。冻：肌肉洁白、不含冰、无异味蔬菜新鲜、无黄叶、烂叶、变质、无虫眼、不腐烂、无伤痕、质地鲜嫩、不脱水。常用蔬菜出成率不能低于85%o水果新鲜、未变质、无虫眼、不腐烂、无伤痕、质地鲜嫩、不脱水。5服务要求14、乙方供应的定型包装原料，必须符合质量要求，禁止“三无产品”。如因产品本身质量问题而引起甲方出现安全事故，由乙方承担一切法律责任及经济责任。15、若甲方当口接收的货物在使用过程中发现有质变的疑问，应立即通知乙方，乙方须到场查看并无条件退换货，所发生的费用由乙方承担。16、结款方式为月结，乙方应在双方账务核对无误后向甲方提供相应数额的
8、增值税发票，甲方收到发票后及时支付货款。17、送货地点：XX省XX市XX镇XX路XX地段航天XX中转站。我公司响应备注：1.投标人应根据第五章“技术标准和要求”规定列出服务范围。投标人（公章）：XXXXXX食品配送中心委托代理人（签字或盖章）：日期：202X年12月09日（二）服务方案1、项目概况采购人名称XXXX物业服务有限公司项目名称航天XX中转站食堂食材采购服务周期计划服务周期12个月服务地点XX省XX市XX镇XX路XX地段航天XX中转站2、服务理念我公司自成立以来，一直秉承“质量第一、信誉至上、诚信经营、服务大众”的经营理念，通过服务创新，来满足我们所服务客户的潜在需求;通过技术创新来
9、改变原始经营模式;从而避免了行业中现今仍旧存在的很多问题，通过不断努力，我公司逐步走向规范化、流程化、科学化。我们的宗旨：诚信为本，安全第一我们的方针：一切为客户着想，努力为客户分忧我们的追求:用我们的诚心、专心，换取您的放心、舒心我们的责任:贴心服务，让您无后顾之忧。服务定位：中标后，我公司将把本项目列为我公司的重点项目，从人力、物力、财力等资源方面为客户提供服务。3、服务优势（1）产品质量方面，本公司为本项目用户单位提供的产品均是正规企业生产的原装正品，质量有保证。（2）本公司在服务人员方面，有多名经验丰富的员工队伍，他们工作勤恳、认真负责。（3）在价格方面，本公司对产品实行集中采购，在采
10、购价格上获得更大优势，从而为客户提供最大的优惠力度。（4）在运输方面，本公司有专门的产品配送途径，方便、快捷。能保证在此用户单位要求的时间内完成产品配送服务。4、物流配送方案公司采用箱式货车进行运输，运输路线根据实际情况进行调整，保证货物迅速、准确及时送到采购方要求的地点。4.1组织安排为做好本项目的服务工作，本公司专门抽调公司骨干人员组成项目实施小组,由本公司负责人负责本项目实施过程中全部供货进度和商务事宜。实行领导负责制，组长是该项工作的第一责任人，要建立权责一致的工作机制，明确工作职责，确保各项工作落实到位。按相关政策要求以及贵公司采购配送要求制定切实可行的方案。制定一整套管理制度、措施
11、、应急预案、分工落实，确保各项工作顺利实施，确保物资安全。加强工作人员的管理：工作人员每年必须进行健康检查。取得健康证明后方可参加工作。4.2采购配送流程1）采购流程采购计划进货目标的计划分析厂掌提大略的到货日、货品、货量、及送货车型式 尽可能准确预测送货车到达日程 配合停泊信息协调进出货车的交通问题 为方便卸货及搬运，计算货车的停车位置-预先计划临时存放位置货车到达标示及分类货品检查单据、传票等文件在进货单上记录进货注意超额、短缺及损坏的货品,并做详细记录货品险收检查进货的正确记录指派后续入库的位置2）运输流程送达门店交货装载卡车送货发货站台出货待运区送存储区险彳七K收货站台卸货3）发货作业
12、分货贴标签捆包、包装运到发货准备区传票处理装车发货日程发货发货信息记录4.3配送过程卫生保障措施食材的运输对保证食品的卫生质量有很大关系，特别对易腐食品更是如此。在食品运输过程中若不注意卫生，就容易使食品被脏的运输工具、尘土、苍蝇、手、衣物等所污染，降低了食材的卫生质量。此外，食品运输时间，运输工具和运输情况等都对食品质量有关系，所以食品运输过程卫生要求具有重要意义。（一）运输管理基本要求1 .车辆选择根据食品的类型、特性、运输季节、距离以及产品保质贮藏的要求选择不同的运输工具。2 .环境卫生要求确保车厢卫生清洁、干燥，不得有与食品有影响的其他气味。3 .装车要求不与有异味、化学品、放射性、有
13、毒有害等货物混装。4 .堆放要求堆放整齐，码堆层数不超过要求层数，不挤压货物。5 .安全要求货物在运输中避免人为破坏。（二）运输过程控制1.运输工具应符合卫生要求，不应使用装载过化肥、农药及其他可能污染食品的物品而未经清洗处理的运输工具运载食品。2 .运输工具装入食品之前应清理干净，在运输食品前，车辆必须洗刷干净,必要时进行灭菌消毒，防治虫害感染。3 .运输工具的铺垫物、遮盖物应清洁、无毒、无害。4 .运输过程中要采取防腐、防雨、防鼠、防尘等措施，一定要用清洁的遮盖用具将食品覆盖严密，以防污染。5 .根据食品特点，应对车辆有特别要求。（三）温控运输过程中采取控温措施，定期检查车内温度以满足保持
14、食品品质所需的适宜温度。（四）配送人员卫生管理1.食品配送公司所有工作人员必须健康检查合格，各项卫生法规培训合格后方能上岗。2 .所有工作人员必须随时保持个人清洁卫生及仪表仪容整洁，符合标准，保持良好的卫生习惯。3 .勤剪指甲。指甲长度不超过0.1厘米，避免指甲缝藏纳污垢，影响食品卫生和个人健康。4 .工作操作前、便后、休息后、中途离岗后，从地上拾起污物或手接触污物后等都必须将双手洗净，消毒、保持双手清洁。5 .工作中不戴戒指或手镯，不准涂抹指甲油，以免污染食物和影响到洗手消毒。6 .坚持勤洗澡、理发、洗头，男员工头发不盖耳为准，女员工头发不过肩为准。7 .为防止个人日常穿着衣服中带有尘土，细
15、菌而污染食品，坚持勤洗换衣服、被褥，保持个人服装整洁。8 .工作服应经常换洗，被污物污染后立即更换。以保证工作服的整齐卫生。9 .工作服应合身、衣领、衣袖、衣长应全部盖住内衣。佩带好工号牌。10 .工作帽应能容纳全部头发、防止头发、皮屑落到食品中。附件：退换货流程图4.4 供货质量保证本公司承诺向用户单位提供的供货产品的质量和服务应满足采购文件的要求及本投标的承诺。（1）食材配送标准及要求配送安全标准：根据食品安全法农产品安全法标准执行，所配送的食材须符合国家食品卫生标准。名称质量检验标准面粉洁白、细腻、无异味、手握紧后松开不成团、无杂质、无蛀虫和结块。大米大小颗粒均匀、有油亮光泽，无霉味、无
16、杂质、蛀虫。杂粮大小颗粒均匀、有油亮光泽，无霉味、无杂质、蛀虫。预包装食材感官鉴别定型包装食品，容器包装干净卫生，不得有破损或运输工具不洁造成污染的以及超过保质期限的情况。肉类牛肉：呈鲜红色、外表膜风干、不粘手、有弹性、用手指押后能迅速恢复、具有牛肉的鲜味、脂肪呈黄白色，有卫生检疫合格证。羊肉：肉呈紫红色、脂肪洁白、不粘手、有弹性、具有羊肉应有的鲜味、有卫生检疫合格证。海鲜类鲜活鱼类：鲜活鳞片完整有光泽、不易脱落、鲤鲜红色、鳏丝清晰、有腥味、肌肉坚实富有弹性、肉骨不分离、不发硬、眼球饱满突出、角膜透明。冻：肌肉洁白、不含冰、无异味蔬菜新鲜、无黄叶、烂叶、变质、无虫眼、不腐烂、无伤痕、质地鲜嫩、
17、不脱水。常用蔬菜出成率不能低于85%o水果新鲜、未变质、无虫眼、不腐烂、无伤痕、质地鲜嫩、不脱水。4.5 食堂食材采购供应商标准我公司有严格的供货商准入机制准入条件：在中华人民共和国境内注册且注册资金在200万元（含）以上的独立法人，能够独立承担民事责任，有生产或供应能力。需提供的资料：1 .企业营业执照（提供加盖公章的企业营业执照副本复印件）。2 .食品经营许可证（提供加盖公章的企业生产许可证复印件）。3 .卫生许可证（提供加盖公章的企业生产许可证复印件）4 .组织机构代码（提供复印件并加盖公章）。5 .税务登记证（提供复印件并加盖公章）。6 .一般纳税人证书（提供复印件并加盖公章）。8 .
18、产品检测报告（提供复印件并加盖公章）。9.没有处于被责令停业，财产被接管、冻结，破产状态（出具加盖公章的承诺书证明，承诺书格式自制）。10、直接生产厂商优先于代理商、代理商优先于中间商的选择原则。11、合格供应商优先于临时供应商、临时供应商优先于拟新增供应商的选择原则。12、战略供应商、重点供应商优先选择原则。13、省内供应商优先于省外供应商原则。14、代理商代理权限低于省级代理，原则上不得选择。15、具有提升公司产品质量、降低生产成本、延长使用寿命、减轻维护强度、提高运行可靠性、降低库存、提高供货效率等优势。在综合实力排名相当或高于本公司的同类型企业中有三家及以上良好供货业绩和价格竞争实力的
19、供应商可优先考虑新增。确认进入我公司的商品全部通过正规渠道,有质量安全保隙，企业实力强悍,可保证食品物美价廉。采购质量是指与采购活动相关的质量问题，是一个组织通过建立采购质量管理保证体系，对供应商提供的产品进行选择，评价，验证，从而确保采购的产品符合规定的质量要求。物资采购大多存在着品种多，数量大，标准高，到货集中等特点，一旦发生因产品质量问题而引发的事故,将带来重大的人员和财产损失。因此，对于采购来说，百年大计，质量第一。为确保长治久安，必须做好采购质量的控制工作。1、对采购信息收集整理以及与客户沟通的控制采购信息必须明确，清晰，具备可操作性.当采购信息达不到要求时，采购部门应及时与部队进行
20、沟通和确认，并记录沟通开始与结束时间，地点，内容，结果，人员等。采购信息由各采购部门保存与管理，并接受主管部门的审查。2、选择合格供方采购之前，要根据采购标准和需方发送采购调查表或其他合法渠道了解其产品质量，管理水平，生产能力及资信等信息，制定准则，并根据准则对供方进行评价。3、询价谈判和签约采购部门在与供方谈判时应本着公正，互惠的原则，在签订采购合同时应明确品名，单价，金额，技术标准，质量要求，交货时间，运输方法，付款方式,违约责任等内容，相关部门的价格书等技术资料可作为合同附件。4、采购合同的管理采购合同的管理，应严格按照合同法执行。5、采购物资的催交、催运催交、催运是确保采购进度的保防手
21、段。合同签订后，采购人员要随时与供方进行沟通，了解供方生产（备货）情况，定期向供方索取生产（备货）进展。当发现供方的生产（备货）情况不能满足合同要求时，督促供方按合同规定的生产（备货）及时间进行，并及时索取货物运输及保险计划，以确保将采购物品按照合同规定时间运至指定地点。6、到货验收，保管，售后服务合同签订后，采购人员应及时通知到达地的接收人。所采购的物品，必须按照合同规定的验证方式进行验证，由负责验证的单位填写检验报告。物资入库后的保管、保养，要严格按照物资的属性及规定的方式进行，以最大限度保障物品的使用价值。合同规定需要厂商售后服务时，要求厂商在规定时间内到指定地点进行售后服务。在整个过程
22、中，我公司也会严格验收采购物品，保隙入库均安全4.6配送过程准时、安全、卫生的保证措施（1）补货、退货、换货响应时间承诺我公司郑重承诺在采购单位下达订单后交给配送部，实行快速配货，保证在客户需求之前配送到指定位置。（2）配送时间保证措施为了快速送货，我公司将成立专门为本项目服务的部门，实行部门负责制，专人专事，明确职责，保证整个配送的及时性与稳定性。1 .作业时间为了保障送货时间的及时性，配送员工上班时间提前半个小时，通过作业时间的提前，保证配送时间在用户方要求范围内有一定的弹性，确保每日甲方规定时间前送达。2 .快速响应用户下达订单后，订单经过汇总后，交给配送部，实行快速配货。3 .送货根据
23、用户方的需求进行线路调整。我公司将对本项目做到优先开票、优先装车、优先发车、优先配送，保证客户的时间需求。4 .售后处理当产品配送出去后，若发生纠纷，我公司将在第一时间内快速处理。质量问题无条件退换货，其他问题，在第一时间内与客户进行沟通，解决客户问题。4.7配送安全保障措施（一）安全保障工作实施依据依据食品安全法、突发事件应对法、食品安全法实施条例、国家重大食品安全事故应急预案、和突发公共卫生事件应急条例等规定。（二）工作原则1.预防为主。坚持预防为主，做好食材采购的食品安全监督、检测。2 .安全第一。坚持安全第一的原则，凡来源渠道不明、感官性状异常、未索证索票的食品或原料均拒收。3 .监督
24、与服务并重。（三）工作职责1.对我公司检测人员进行食品安全保隙专项培训；4 .做好食品安全配送、车辆、通讯等保隙工作；5 .对公司采购员、配送员进行专业培训。（四）监管方式全程食品安全保障主要工作包括：1.审查公司采购来源、冻库保鲜库、分拣配送人员健康、车间环境、加工程序、食品留样等内容；6 .实施食品安全方案监测和现场食品安全快速检测。7 .根据交行意见选派合适的配送员；8 .对公司食材入库进行动态监督，填写现场检测记录和检查报告。（五）工作程序1 .召开会议，传达部署关于食品安全保障工作任务。2 .做好公司人员、采购、车辆、后勤等食品安全保障准备工作，并对相关人员进行专项培训。3 .人员准
25、备，选派具有以下资格的人员参加交行食品安全专项保障工作。（1）业务知识培训考核合格；（2）具有高度的责任心和严谨的工作态度；（3）能够承担食品安全监督管理、快速检测等相关工作；（4）遵守保密纪律，严守工作岗位。（5）技术准备。包括各种检测设备、采样器具。（6）配送人员持有有效健康检查证明，健康档案记录完备；（7）食品及原料供应渠道符合食品安全要求，相关证件资料完备。4.8配送车辆运送管理制度：（1）公司驾驶员必须有相关驾驶资格和遵守中华人民共和国道路交通管理条例及有关的交通管理规章制度，遵守员工管理手册，安全驾驶。同时遵守公司的其他规章制度。（2）驾驶员要爱惜公司车辆，平时要注意车辆的保养，经
26、常检查车辆的主要部件，确保车辆正常行驶。（3）驾驶员出车前要例行检查车辆看其性能是否正常，发现异常要立即报修。（4）驾驶员对车辆的各种证件的有效性应经常检查，出车时一定保证证件齐全。（5）晚间出车时驾驶员要注意休息，严禁疲劳驾驶及酒后驾驶。驾驶员酒后驾驶或私自用车造成的一切违章和交通事故后果均由自己承担。（6）驾驶员要文明驾驶，不准危险驾车。行车途中如果发生交通事故，适用快速处理的就快速处理，如必须现场处理的，应立即报警等待处理，不得逃离现场。如因违反交通规则而引发的事故，司机要承担全部后果及责任。（7）驾驶员因违章或证件不全被罚款的，有当事司机承担全部责任及后果。（8）驾驶员在外出送货时，如
27、遇特殊情况不能按时返回的，应及时告知管理人员，并说明原因。（9）驾驶员未经公司领导批准，不得将车辆随便交给其他人驾驶，如果领导同意司机要检查当事人是否有驾驶资格，严禁将车辆交给无驾驶资格的人员驾驶或练习开车。严禁公车私用违者每次罚款100元。(三)服务计划我公司本着“为顾客提供最满意的产品和服务”的经营宗旨，在确保产品质量的同时，不断提升服务品质。我们深知，只有真正本着“为顾客提供最满意的产品和服务”，才能切实地维护客户利益，公司也才能更好的发展。我们将为本项目提供最佳的产品和最完善的服务，具体方案如下：一、项目联系人制度成立专业服务团队，并指定项目总联系人。由项目总联系人协调公司方面和甲方方
28、面的关系，并负责监督公司内部各部门服务情况和反馈甲方的意见满意度。我公司保证联系人的道德品质良好、有较强的业务能力。二、制定规范的服务流程流程化的服务可以有效提高服务质量和事件响应速度，对提升客户满意度有着至关重要的影响。我公司为本项目制定了规范化和高效率的服务流程。三、提供724小时服务建立7X24小时服务热线我们保证本项目的问题在任何时间都能得到及时的响应。四、服务周期我公司承诺服务周期为：服务周期12个月。五、“四个优先”原则。我公司保证对本项目业务做到“优先下单、优先送货”，最大限度地满足用户要求。六、严格服务流程，严把产品质量。安排组织服务，保证食材名称、数量、种类、内容等严格按客户
29、签定的合同约定和国家行业相关质量标准。中标后，我单位将把本项目列为我单位的重点项目，从人力、物力、财力、资源等方面优先配备，对食堂所需食材做到优先开票、优先装车、优先发车、优先配送，保证满足食堂的各项要求。1、对食品安全的保障方案（1）食品安全控制检验流程配送专员与客户交流并提供适当对客户的配套服务配送专员与客户进行货品验收交接确认签字、（2）食材流通根据蔬菜易腐烂、生命周期短的自然特性，过多的流通环节惠造成层层加价，基于以上分析，从提高蔬菜生产组织化程度，促进农超对接，优化蔬菜质量，我部的蔬菜多是从当地农户手里直接购买的新鲜蔬菜，由于长期合作，不会造成层层加价。为了提高蔬菜的质量，便于运输，
30、有利于贮存，蔬菜要逐个用包果纸或塑料保鲜膜保研后装箱，大小适宜，也可以用大小适宜的纸盒包装。蔬菜在包装容器内应有一定的排列顺序，其目的在于通风、透气、避免高温或碰撞导致蔬菜腐坏。蔬菜的营养安全问题责任重大，无论是配货或是选货、送货都不敢怠慢。配送工作要严格按照：保质量、包货源、报价位的三保原则，以品质和服务作为我们生存和发展的根本，提供以配送蔬菜为主的专业服务，我们坚信一定能成为行业的一流合作伙伴。（3）食材的包装、保鲜规划方案食材流通的包装保鲜的方案：根据本项目实际情况本公司考虑包装方案如下1 .为了提高蔬菜的质量，便于运输，有利于贮存，蔬菜要逐个用包果纸或塑料保鲜膜保研后装箱，大小适宜，也
31、可以用大小适宜的纸盒包装。蔬菜在包装容器内应有一定的排列顺序，其目的在于通风、透气、避免高温或碰撞导致蔬菜腐坏。2 .食材的保鲜方案：本项目食材流通的保鲜方法采用保险袋包装。1）叶菜类要直立保藏。2）有切口的蔬菜，切口应朝下。3）避免冷风直吹蔬菜，否则蔬菜容易失去水分而枯萎。4）在商品上覆盖吸水性好的麻制厚布，亦可使用温报纸进行遮盖。（4）配送质量标准配送的蔬菜质量、品质绝对优质。接到甲方配送订单后，分拣人员及时拣包装入筐中，配送的蔬菜经由甲方的质量监督员验收。配送路线优化：合理的规划配送路线对配送成本的影响要比一般运输大的多,必须在全面计划的基础上，制定高效的运输路线，合理的运输方案和运输工
32、具，通常把汽车作为主要的运输工具，这也是整个配送网络优化的关键节，走最短的里程、花最少的费用、经过最少的环节，以最快的速度把蔬菜送到目的地。运送管理制度：（1）公司驾驶员必须有相关驾驶资格和遵守中华人民共和国道路交通管理条例及有关的交通管理规章制度，遵守员工管理手册，安全驾驶。同时遵守公司的其他规章制度。（2）驾驶员要爱惜公司车辆，平时要注意车辆的保养，经常检查车辆的主要部件，确保车辆正常行驶。（3）驾驶员出车前要例行检查车辆看其性能是否正常，发现异常要立即报修。（4）驾驶员对车辆的各种证件的有效性应经常检查，出车时一定保证证件齐全。（5）晚间出车时驾驶员要注意休息，严禁疲劳驾驶及酒后驾驶。驾
33、驶员酒后驾驶或私自用车造成的一切违章和交通事故后果均由自己承担。（6）驾驶员要文明驾驶，不准危险驾车。行车途中如果发生交通事故，适用快速处理的就快速处理，如必须现场处理的，应立即报警等待处理，不得逃离现场。如因违反交通规则而引发的事故，司机要承担全部后果及责任。（7）驾驶员因违章或证件不全被罚款的，有当事司机承担全部责任及后果。（8）驾驶员在外出送货时，如遇特殊情况不能按时返回的，应及时告知管理人员，并说明原因。（9）驾驶员未经公司领导批准，不得将车辆随便交给其他人驾驶，如果领导同意司机要检查当事人是否有驾驶资格，严禁将车辆交给无驾驶资格的人员驾驶或练习开车。严禁公车私用违者每次罚款100元。
34、（5）食材的卫生、安全规划方案1、从业人员健康管理制度为保证保健品质量，保证职工身体健康，防止传染病的发生及传播，中华人民共和国食品安全法及其实施条例等法律、法规，特制定本制度。一、食品从业人员、管理人员必须掌握有关食品卫生的基本要求。具有一定的食品卫生知识和食品卫生相关的法律法规知识。二、食品从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品从业人员必须先进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作上岗位操作。三、健康体检应在具备体检资格的符合要求的医疗机构进行。严格按照规定的体检项目进行检查，不得有漏检或找人替检行为。四、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病；活动性肺结核、化脓性
35、或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病,不得从事接触直接入口食品的工作。五、从业人员出现咳嗽、腹泻、发热、等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗。六、从业人员必须具有良好的卫生习惯，并且做到：1、工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手；接触直接入中食品之前应冼手消毒；2、穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；3、不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。4、不得在食品加工和销售场所内吸烟。七、公司负责制定每年健康体检计划，并对每一次体检情况进行汇总，建立人员体检台帐，并建立员工健康档案，在日常工作中发现员工健康异常时，应及时处理，由
36、办公人员填写记录，记录内容包括上报日期、健康异常员工姓名、症状、处理意见及结果。2、原料采购查验管理制度为了使公司对原料的质量实施有效控制，确保采购物资的质量符合规定要求，价格合理、交货及时，特制定本制度。一.适用范围适用于所需的原料采购二.工作程序1 .采购应及时收集填制供应商档案表，内容包括：供应商的名称、产量、供货能力、质量保证能力和供货情况等方面的资料，由主管人员汇总分门别类建立档案。供应商的档案，包括：a.法人资料、资质、资信等；b.产品质量状况；c.价格与交货期；d.历史业绩等。2 .对合格供应商的控制a.质检员对供应商每次供货时进行抽样检验；b.供应商每次供货如产品质量不合格按本
37、公司不合格品控制程序执行,如交货期，交货数量等没按合同进行时，可由采购员对供应商提出警告，严重时发出暂撤消供应商关系的通知。3 .采购资料对主要原材料的采购由采购部门根据订货合同对原材料的需求量要求和库存情况制定采购计划，注明品名、规格、数量、采购依据等报总经理批准。在合格供应商名单上选择供应商，并与之取得联系，拟制采购合同，采购合同的拟制必须符合国家合同法有关规定。4 .采购产品的验证原辅材料必须符合相应的国家标准、行业标准、地方标准、及相关法律、法规和规章的规定。实行生产许可证的坚决采购有QS标志的产品，质量检验科严格按照标准要求进行验收，不合格的拒收，合格的办理手续入库。原辅材料验收：从
38、合格供应商采购的原辅材料，供应商应提供有关证明材料，采购产品进厂后质检部进行验收的同时还需对供应商名称、货证是否相符等相关资料进行核对。具体控制如下：a.采购产品验收：在按照原辅料标准及检验和试验方法各种原辅料供应商需提供的证明材料清单进行验收的同时，还要按照下述规定进行严格控制，并做好相关检验、验证内容的记录。b.采购产品进厂时要严格控制其验收检验过程，供应商必须提供其营业执照、卫生许可证、生产许可证（如在发证范围）和出厂检验合格证明；c.如供应商未提供或证明内容与规定不符时，应视情况对其采购产品拒收或单独存放，待证明材料重新提供后再进行核对，符合要求的即可办理入库手续；来自非合格供应商的货
39、物拒收；到期未提供官方合格证明资料或与要求内容不符,应停止其合格供应商资格直到提供资料齐全为止；连续3次发生偏差的供应商应停止其合格供应商资格；运输车辆是否卫生；外包装是否有破损、有油污等；验证货证是否相符，货证不符的拒收或单独存放并做好标识；标识是否清楚、正确，标识不清楚的单独存放；采购部每年对合格供应商进行一次复评。5 .采购产品的质量跟踪采购部门定期或不定期对正式供货方进行质量跟踪并填写质量跟踪报告，对质量下降的供应商由采购部门及时反映给供应商，并限期整改。到期无改进的供应商，报总经理批准取消其供货资格。6、验收记录应及时、准确、完整、有效，并按规定归档、保存。验收记录保存期限不得少于二
40、年。3、卫生管理制度一、生产场区周围保持清洁，无污染源，25米内不得有暴露的垃圾堆、垃圾场、坑式厕所、粪池等孳生有害昆虫的场所，卫生区采取“四定”办法，即：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，责任到人，确保内外环境整洁。二、原材料要符合卫生要求，采购员采购食品必须按规定向供货方索取有效的检验合格证明及卫生许可证复印件，禁止采购不符合卫生要求的食品。三、食品入库前要进行验收登记，食品贮存应做到分类存放，离地离墙先入先出，定期检验，及时清理；盛装原材料的容器要定期清洗。仓库严禁存放亚硝酸盐及杀虫剂等有害有毒物质。四、仓库内应保持干燥、整洁、通风，地面清洁，无积水，门窗玻璃洁净完好，墙壁天花板无霉
41、斑、无脱落，防虫、防鼠、防尘、防潮、防霉、防火设施配置齐全有效；定期做好清洁卫生消毒工作，每日进行防蝇、防鼠、防虫等检查和打扫卫生。五、生产设备、工具、容器在使用前彻底清洗消毒，用后要清洗。六、全体员工均应保持经营场所的干净、整洁，不得随地吐痰、乱丢果皮、杂物等；不得存放有毒、有害物品；不得随地吐痰、乱丢果皮、杂物等；灭蚊蝇灯、鼠夹、杀虫剂应保持有效状态，发现故障应及时报告办公室，采取措施加以解决。4、保证配送物资人员相对稳定措施1、创建学习型和高素质队伍公司就紧紧抓住“创建学习型组织,争做学习型职工”这一工作思路,根据不同岗位和工种,不同对象和条件,采取上下结合、长短结合等多样性做法。要强化
42、学习，创建企业管理特色。公司在管理经营过程中，引导员工，带动员工，教育员工，不断的将学习型小组的工作深入引向。2、提高业务提成，提高员工收入我们要重点解决员工因配送任务不足，导致的工作时间短、收入低的问题，通过加量出单、外派员工的市场协助巡查等有效方式增加员工上班时间，提高员工收入。3、增加福利待遇，补充员工收入保证员工工资每月18日准时上帐，按国家规定足额支付员工超时加班工资。企业职工平均工资水平高于当地最低标准的100%以上。依法参加各项社会保险五项，参保率100%,并为自愿交纳住房公积金的员工购买住房公积金，交纳基数远远高于当地平均水平。对于离职或者调动员工，公司将根据他们的实际情况及时
43、进行转接。公司为上班的员工提供免费工作餐，今年将加大对饭菜质量的监管。为女员工及特殊工种每年安排一次体检，给所有员工购买意外伤害保险、为员工14周岁以下的子女购买商业医疗保险，让员工安心工作，温馨生活。4、规范工会组织建设，保障员工合法权益公司遵守工会法和劳动合同法，完善以职工代表大会为基本形式的企业民主管理制度，职工代表大会制度健全、程序规范、职权落实。每年召开一次职工代表大会，按期换届，依据集团制度在每三年召开集团职工代表大会中，我们会将在本公司收集的员工提案提交到大会上分组讨论解决。针对公司各项制度我们在宣传栏、员工餐厅、员工车间通道等地方张帖制度及各项会议精神以告知员工。建立平等协商集
44、体合同制度和工资集体协商制度，健全企业职工内部分配制度。目前在职名员工全部签订了劳动合同书,签订率100%,合同文本一式两份，企业和劳动者各执一份。公司的在发展过程中，不断健全机制，完善各项制度，依法管理企业为企业和员工的都提供的相应的人员及工作稳定性的保障。公司与员工签定的劳动合同文本规范,符合劳动合同法规定的必备条款，并经市劳动争议仲裁部门审核通过。劳动合同书有专人管理，建立了职工个人档案和劳动合同管理台帐。通过劳动合同制度管理，职工的合法权益得以保障。5、开展技术比武，提高员工队伍素质将开展多项技术比武，丰富员工业余生活，提高员工队伍素质。通过组织各类活动，帖近了员工们的心，增强了企业的
45、凝聚力，同时增强企业与员工之间亲情感，归属感。在现代企业的发展中，我公司将以“勇于拼搏，追求卓越”的企业精神，以质量优势、管理优势、服务优势、信誉优势去赢得市场优势的态度，全力以赴，建立起科学高效的市场经营竞争机制，乘风破浪，快速发展，向更高宏伟目标奋进。（6）合理、可行的特色服务1 .在同等条件下优先配送部队采购，能做到比同行业供应商更优惠。2 .如果我方中标，将为我方配送采购人由平安保险承保的“食品安全责任险”。3 .严格按照投标报价给予优惠，如果有供应商有更低的报价，我方可按照最低报价配送。4 .在同类物资中，出现同样报价，我方优先提供知名品牌的高性价比的产品；5 .公司允许采购人或其授
46、权的人员对食品质量安全控制、服务进行检查，如检查不合格，有关费用由公司承担。6 .为采购人配送的物资提供免费粗加工服务。7 .在遇到采购人重大节日或特殊时节，积极配合采购人相应文件，为采购人无偿提供相应的服务。8 .代购服务：在我方能力范围内，为采购人提供其他合理化的服务，如无偿代为采购其他商品。9 .企业优势服务：认真贯彻执行国家食品安全法落实预防为主方针，制定建立检测和追溯源制度。通过兄弟企业的资源整合优势、自有基地优势、大型采购优势、专业的技术检测和严格的流程管理,确保食品的安全放心、价廉物美。2、对紧急事件的响应方案1、预警分析系统在我国食品安全预警系统方面的研究中，关于粮食安全预警系统的研究报道较多，但是，广义的食品安全预警，不仅可以涵盖粮食安全预警，还可以包括像SARS禽流感等重大食品安全问题以及公共卫生安全问题的预警，这样的预警系统研究，是当前我国国家安全战略的重要研究内容之一，也是我国正在建设的应对重
