2023年烟叶生产技术考试题库.docx

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1、2023年烟叶生产技术考试题庠一、填空题 1.烟叶的产量是由每亩株数,单株叶数,里吐重三部分所构成的。 2.烟田深耕可以使土壤容重隆低，空隙度增大,蓄水量增加。 3.由于烟草种子含有较多的油脂，萌发时须要良好的温度、氧气和 水分条件C 4.烟草种子萌发除要求相宜的温度、氧气条件外,还要求相宜的a 分条件。 5.苗期长期低温，通常引起大田烟株是花。 6.烟草禁忌的前作有瑰狙，马铃薯,瓜类等。 7.叶龄和采收时间，下部叶：叶龄约60天，移栽后7080天采收:中 部叶：叶龄约70天，移栽后90100天采收:上部叶：叶龄约80天， 约移栽后110120天采收。 8.随种植密度减小，烟田光照强度增大,风

2、速增大,相对湿度减小。 9.烟田管理的“三一样”是指烟苗大小一样，烟株凹凸一样,同部位 烟叶成熟一样。 10.养分浓度过高，通常引起烟苗盐害。 11 .漂移育苗防止盐害的有效方法是常常啦!蝠心烟苗。 12.大于35C的苗床温度持续时间较长，很简单出现热害 o 13.烤烟地膜覆盖栽培，一般当膜下表土温度超过30时揭膜。 14.剧烈的光照，紫外线会造成烟苗日灼 损害。 15.一般状况下，烤烟地膜覆盖栽培的起垄高度比裸栽增加2Q_cm以 上。 16.感染烟草黑胫病菌的烟株，在茎部发病后期，剖开病茎，可见髓 部干缩、褐色，呈碟片状。 17.高温、高湿是青枯病流行的先决条件。 18.烟草一般花叶病毒病的

3、发病最相宜温度为283() ,高于 38或低于I(TC则很少发病。 19.烟场有明显的趋嫩性、避光性，又具有假死性。 20.烤房墙体必需保湿保温防风防雨、坚实耐用 21.依据烤房视察窗的作用，将其分为火管平安视察窗、温湿度视察 窗和上层烟叶改变视察窗。 22.烤房房顶的形式有起直式和平顶式两种。 23.烤房通风排湿系统包括天窗一、地洞以及连接它们的房体三部分 组成。 24 .烟叶烘烤过程中，变黄期的烘烤技术要领是“稳住温度、遇整湿度、 限制烧火，确保烟叶变黄变软。 25.烟叶烘烤过程中，变黄期的升温速度丕宜过快，以防炕内上、下 棚之间温差过大。 26.烟叶烘烤的定色期，在保持湿球温度相宜且稳定

4、 的前提下, 主要靠干球温度的上升降低炕内湿度。 27.烘烤过程中，烟叶的变黄程度或失水程度,两者有一个达不到标 准，温度都不宜超过相应范围。 28.烟叶烘烤干筋期，干球温度不得超过69期,以防烤红和香气物质 受损失。 29.对于叶片薄、颜色淡、内含物质不充溢、含水多的烟叶，在变黄 期应Ia高变黄温度。 30.鲜烟素养高，好烘烤的烟叶，叶片在变黄阶段，变黄程度应达到 充分变黄,转火之后的定色主要是提高内在与外观品质。 31.烘烤过程中，在定色阶段即要使烟叶完成变黄，又要使烟叶大量 脱水干燥。 32.烤烟香气物质大部分在烘烤的变黄期和定色期产生的。 33.烘烤上部烟叶，起点温度要相对较低，在变黄

5、期变黄程度 要高。 34.烟叶分级标准按其表达形式不同可分为标准和实物标准 两种。 35 .白肋烟整株砍收时从地面6.5-10Cm处将烟株割下。 36.白肋烟晾制时间过长、烟叶成褐色，晾制时间过短，颜色呈淡黄. 37.白肋烟晾制后期适当提高温度，加强通风，降低晾房或晾棚的 相对湿度。 38.烟叶质量包括外观质量、内在质量 、化学成分、物理特性、平安性和运用质量等六个方面。 39.判定烟叶外观质量的主要因素有3位、颜色、成熟度、身份、 叶片结构、色度、油分、宽度、长度、残伤与破损等。 40.烤烟烟碱相宜含量为L53.5 %。白肋烟烟碱相宜含量为一24 %。 41.烟叶实物标样是以实物的形式对烟叶

6、等级质量所作的统一 技术规定。 42.烤烟柠檬黄至橘黄色，香气质由差变好，香气量增加，吸味增浓, 劲头增大。 43,油分多的烟叶，弹性强，韧性好，吸湿性 强。 44.仿制标样是由各省、市、自治区各有关部门依据基准标样进 行仿制，经省技术监督局批准执行。 45.基准标样一般 3 年更新一次，仿制样品一年更新一次。 46.标准样品规定以某个等级质量的烟叶为主，包括符合该等 级较好的和较差的烟叶，其数量大致相同。 47.烤烟实物标样每把2()25 片。 48 .烤烟分级标准适用于初烤和复烤后而未经发酵的扎把烤烟Q 49.集中产区5000IOoOO (333533公顷)亩设置一个收购站,新 烟区和偏僻

7、地区应依据收购任务大小合理设置。 50.烟叶收购站从总体布局上应符合三区分别的原则，即生活区、 工作区和货场区应自成单元。 51.烤烟收购检验等级合格率要求在85%以上。 52.烟叶养护要贯彻以防为主、防治结合的工作方针 53.为害烟叶的烟仓害虫主要有烟荃里、烟草粉螟、大谷盗等。 54.烤烟XlL身份与油分规定为稍薄、有。 55 .烤烟C2L油分与残伤规定为有3%。 56.烤烟C3F的色度与身份规定为心!噬。 57.烤烟B2L叶片结构与残伤规定为稍密、20%。 58.烤烟BlF色度与叶片结构规定为浓、尚疏松。 59.烤烟CX2K的成熟度和油分规定为欠熟、少 。 60.烤烟B3K的身份与残伤规定

8、为 厚、35%。 61.烤烟C2F的纯度允差规定为不超过 1（）%。 62.烤烟中部微带青质量低于C3V的烟叶应列入定级。 63.烤烟BlK的杂色面积规定为W30%。 64.白肋烟C2身份规定为 尚适中 。 65.白肋烟C4身份规定为 较薄。 66.白肋烟品质因素有成熟度、身份、叶片结构、叶面、颜色、光泽。 67.白肋烟叶面一般中部叶叶面平展,下部叶叶面皱，上部叶叶面皱 缩 68.白肋烟质量随颜色的改变规律为近红黄、红黄、浅红黄、 棕红 浅黄依次降低。 69.白肋烟实物标样每把1525片o二、选择题 1 .以下四种作物中，（C）是烟叶最相宜的前作。A ,玉米B.黄豆C .小麦或水稻 D.马铃薯

9、 2.漂移育苗发生盐害，通常是由于盐分在基质（_A）部积累。A .上B ,下C .中D.表面 3.在生产过程中，苗床期出现低温，通常引起（C ） oA .大田早花 B .大田底烘C烟苗停止生长 D.烟苗死亡 4.苗期光照不足，通常使烟苗（D_ ） oA .早花 B .烟苗死亡 C .停止生长 D .发黄 5.在（B_）状况下，水床里的烟苗易发生盐害。A.高温、高湿 B.高温、低湿C.高温D.高湿 6.烤烟大田“脱肥”，一般是由于（A ）养分不良引起的。A.氮素 B.磷素C钾素 D.微量元素 7.在烟草苗床的（A）期，即使短期干旱，也会给幼苗生长带来极大 危害，甚至造成烟苗死亡。A.出苗至十字B

10、.十字至生根 C生根至成苗 D.出苗至成苗 8.钾素养分不良，生产出来的烟叶最明显的品质问题是（A ）。A燃烧性差B ,燃烧性好C.吸湿性差D.吸湿性好 9.烤烟采纳地膜覆盖栽培的作用不包括下列（D）项。A.减轻杂草和病虫危害B.增温保墙C.削减养分流失 10.烤烟地膜覆盖栽培,D ,降低叶片厚度和烟碱含量驾驭最佳盖膜时机的原则是：（D ）。A.寒冷地区移栽后盖膜C.多雨地区移栽时盖膜B.暖和地区提前盖膜D .干旱地区趁墙盖膜 11.烟草地膜覆盖栽培，遇到（D ）状况，应推迟揭膜。A.严峻干旱B.严峻脱肥C. 土壤高温D .降雨过大 12.烟草黑胫病发生的早晚、轻重，取决于（D）的相互作用。A

11、.寄主植物B.寄主植物、病菌C.病菌、环境条件D.寄主植物、病菌、环境条件 13.烟草野火病的病斑扩展速度与田间N、P、K施肥量的关系亲密。在肯定的施肥量范围内，随（C ）,野火病的病斑扩展速度相应加 快。A. P肥施用量的增加B. P肥施用量的削减C. N肥施用量的增加D. N肥施用量的削减 14.烟青虫的化学防治，一般认为幼虫达到（A ）头/百株时，进行 药剂防治。A.1530B.1015C. 5 10 D. 3040 15.烟蛎对桔黄色有正趋性，对（D）有负趋性。A黑色 B红色 C灰色 D银灰色 16.养分水平高，发育良好的烟叶，在烘烤过程中变黄特性表现为（D ） oA.通身变黄B.点片

12、变黄C.叶基先黄D.叶尖、叶缘先黄 17.氮素养分过剩、叶片较厚的烟叶，在烘烤中表现变黄慢，常出现（D ）现象。A.烤糟B.烤红C.蒸片 D.烤青 18.含水量小的烟叶，叶组织结构紧密，烘烤时（A ）。A.变黄慢，脱水困难B.变黄快，脱水困难C,变黄快，脱水简单D.变黄慢，脱水简单 19.烤烟上部叶，内含物质充溢，由此形成它的烘烤特性表现为（C ） OA.变黄简单，变黄后不易变黑B,变黄困难，变黄后简单变黑C.变黄慢，变黄后不易变黑D.变黄快，变黄后简单变黑 20.烤烟中部叶变黄脱水（D）,简单烘烤。A.不稳定B.慢C.快D .适中 21.返青烟烘烤时，烘烤特性表现为（C ）。A.变黄简单，脱

13、水快B.变黄简单，脱水慢C.变黄困难，脱水困难 D,变黄困难，脱水简单 22.黑暴烟，在烘烤时表现为（D ）。A,变黄快，脱水慢B.变黄快，脱水快C,变黄慢，脱水快D.变黄慢，脱水慢 23.烤烟脚叶较薄，变黄特征表现为（A） oA.通身变黄B.斑块变黄C.叶尖先黄D.叶基先黄 24.烤烟从变黄期转入定色期，养分水平低时，变黄程度（A ）。 A.宜低 B.宜高C.十成黄D.青筋黄片 25.在烘烤过程中，烟叶改变未达到黄筋黄片小卷筒，干球温度不能 超过（C ）。A. 38o C B.45o CC. 50o CD.60o C 26.烟叶烘烤的定色期结束，烟叶干燥程度达（D ）。A.凋萎发软B.软打筒

14、C小卷筒D.大卷筒 27.在烘烤干筋期，干球温度高（超过69 C ）,易导致（C ）。A.烤青B.挂灰C.烤红D.泅筋 28.在烟叶烘烤中，干球温度在50 C以前，湿球温度应驾驭在 B ） o C0A.35 36B.37 39C.41 43D.40 42 29.烤烟产生香气主要是在（C ）这个温度阶段。A.45 一 46B.48C - 50 C. 50C 54CD.54C - 60C 30.在烘烤的干筋期，（A）,时间越长，香气散失的越多。A.温度越高B.温度越低C.湿度越高D.湿度越低 31.含水量大的烟叶，在烘烤时变黄程度应当（A）,干燥程度应高一些。A .低B.高C基本全黄D.黄筋黄片

15、32.通常状况下，烤烟中部烟变黄温度以（B ） 为宜。A.34 35B.38 40C. 40 43D. 43 45 33.下列烟叶质量因素中属于外观质量因素的是（A ）。A部位、颜色 B香气、杂气 C油分、刺激性 D色 度、余味 34.下列烤烟颜色中质量最好的是（B ）。A柠檬黄 B桔黄 C红棕 D青黄 35.衡量烤烟质量的中心因素是（ B ） oA色度B成熟度 C油分D残伤 36.下列烤烟成熟度档次中质量最差的是（ B ） oA完熟B欠熟C尚熟D成熟 37.下列烤烟身份档次中质量最好的是（D ）A薄B厚C稍薄D中等 38.下列烤烟色度档次中质量最差的是（D) oA 强B 中C弱D淡 39.下

16、列烤烟成熟度，质量最好的是（C) OA欠熟B尚熟C成熟D假熟 40.烤烟分级程序是（ A ） oA先分主组、副组，再分级B不分组，只分级C部位分组，再分级D 颜色分组，再分级 41.下列白肋烟颜色中质量最好的是（ B ） oA红棕 B近红黄 C浅黄 D浅红黄42.烤烟实物标样每把叶片数量规定为（C ）片。A 15-20 B 15-25 C 43.下列对烤烟描述不正确的是（A中部叶身份中等、多橘黄色 烟碱含量适中C中部叶的弹性好，填充溢力强 性强 44.烤烟X3L长度和色度规定为（CA240cm、中C30cm 弱 45.现行烤烟分级标准设有（ B2025 D 25 30C ） OB中部叶糖含量高

17、于下部,D中部叶结构疏松，吸湿）OB230cm、强D 25cm 淡）个级。C 35D 48 46.对XIL描述正确的是（BA色度浓C颜色橘黄 47. 一般状况下烤烟以（DA脚叶 B顶叶叶、上二棚）B有油分D残伤不超过10%）部位质量最好。C下二棚 D腰 48.下列因素中，（C）是推断烟叶质量的主要因素，是烟叶质量的中心。A叶片结构B油分C成熟度 D部A 40B 42）的烤烟。B任何D复烤B叶片结构松D油分少 49.烤烟分级标准适用于（CA初烤C初烤和复烤后未经发酵 50.对X3L有关描述正确的是（C ）A烟叶尚熟C叶长30Cm以上B ） oB稍薄、25%D较薄、210%A ） oB身份中等、有

18、油分D叶片结构疏松、叶 51.烤烟X2F身份与残伤规定为（A中等、15%C薄、30% 52.对烤烟C2L的描述不正确的是（A身份中等、油分多C色度强、残伤W15%长40Cm以上 53.对烤烟C3L描述不正确的是（_B ）。A叶片稍薄、有油分B身份中等、有油分C色度中、长度235cmD叶片成熟、残伤不超过25% 54.最相宜烟仓害虫繁殖生长的温度一般是2832,相对湿度为（D ） %oA 4050B 5060C 6070D 7080 55.不同部位白肋烟成熟特征的表现是（A）A自下而上由绿转黄的程度渐渐加大B自下而上由绿转黄的程度渐渐削减C自下而上由绿转黄同时发生D没有规律 56.白肋烟晾制后，

19、烟叶回潮到（B）即可下架剥叶A主脉松软不易折断B主脉易折断，叶片变软C主脉叶片松软D主脉叶片不松软 57.白肋烟晾制后，当晾棚内的相对湿度为（O左右即可下架剥叶 A50%B60%C70%D80% 58.白肋烟簇新烟叶含水量在80%以上，晾制结束时削减到（B）%A6-7B 20-25C35-40D40-60 59.白肋烟中5和上4以下等级允许含青面积不超过（B） %oA30BlOC5D15 60.白肋烟完熟的外观表现为（A）A叶面微皱至平展，有成熟斑B叶面皱至平展，身份薄至稍厚C叶面皱缩，身份较厚至厚D叶面皱缩，身份薄三、推断题 L由于烟草种子很小，萌发时对通气和水分条件无过高要求。（X ） 2

20、.光照不足，会使烟苗发黄、嫩弱。（） 3.苗床期光照越强，对烟苗生长越有利。（ ） 4.苗床施用了未腐熟的有机肥，灌水可适当缓解其不利影响。（ ） 5.漂移育苗由于水床里的水分不断向基质移动，有可能造成盐分在 苗穴上部积累而出现盐害。（） 6.发生冷害的苗床，气温回升后，烟苗也不会复原生长。（X ） 7.烟苗发生冷害，其主要表现是萎焉。（X） 8.烟草严峻缺锌时，可引起烟株顶叶坏死。（J） 9.烤烟地膜覆盖栽培，必需在打顶前后揭膜。（X） 10.烟青虫3龄后，食量大增，能转株危害，白天隐藏在烟叶下或土缝 中，夜晚活动取食叶片和嫩茎，现蕾后取食嫩蕾、花及萌果或蛀入 取食种子。（ ） IL小地老虎

21、的初孵幼虫昼夜危害，多群集于心叶和嫩叶上取食成孔 洞或缺刻。3龄后起先分散，多数在夜间活动，白天潜入土中。夜间 常把烟苗从近地面处咬断取食或拖入穴中。（ ） 12.叶片感染烟草角斑病后，病斑四周无黄色晕圈，发病严峻时，病 斑可扩大到ICm2cm：但病斑不受叶脉限制，呈多角形或不规则形, 有时病斑上可出现多重云雾状轮纹。潮湿时，病斑表面有菌脓。（ ） 13.蛇虫除取食烟草的养格外，还可能转株危害，传播烟草病毒病。（ ） 14.烤房地洞的应实行热风洞协作冷风洞。（ ） 15.火管的条数越多，散热面积越大，因此火管条数越多越好。（ ） 16.三段式烘烤工艺变黄期的技术要领是稳住温度，调整湿度，限制

22、烧火，确保烟叶变黄变软。（ ） 17.烘烤的变黄阶段，升温过快，易造成底棚叶尖烤青。（ ） 18.在烘烤中若发觉烟叶失水不足，可缩小干湿差。（ ） 19.在烘烤中若发觉烟叶失水过多，应加强保湿。（ ） 20.烘烤定色阶段的技术要领是：稳住湿球温度，上升干球温度。（ ） 21.对水分大的烟叶，烘烤定色阶段湿球温度应限制在较高水平。（X ） 22.对水分小，烘烤特性好的烟叶，烘烤定色阶段湿球温度应限制在 较高水平。（ ） 23.烘烤的干筋期的温度越高越有利于烟筋干燥，因此，干筋期温度 越高越好。（X ） 24.下部烟叶水分大，内含物质少，所以简单变黄，也简单烤黑。（X ） 25.下部烟叶烘烤起点温

23、度应当高一些。（ ） 26.养分过剩的烟叶在田间不耐成熟，简单因生长时间过长而枯黄。（X ） 27.烘烤上部烟叶起点温度宜低不宜高。（ ） 28,烘烤含水量大的烟叶时，湿球温度应限制在较高的水平。（ ） 29.烘烤含水量小的烟叶时，应留意变黄期要保湿变黄。（ ） 30.鲜烟素养高，好烘烤的烟叶，叶片在变黄期的变黄程度应当高一 些Q（J） 31 .烟叶质量是指烟叶外观的特征特性。（ ） 32.烤烟部位由下至上，叶片结构由紧密变疏松。（ ） 33.白肋烟的叶片结构以疏松、稍疏松质量较高，密和松的烟叶质量 较差。（ ） 34.烟叶收购站的设置应依据“符合流向、便利群众、便利运输、节约 开支、利于管理

24、”的原则选定。（ ） 35.烟叶收购站由县（市）烟草公司管理，一律实行报帐制。（ ） 36.整株晾制的白肋烟，完熟叶产于下部，而上部叶成熟差。（ ） 37.对烤烟来说，一般叶片大的烟叶生长发育良好，能够充分成熟,结构疏松，质量好。( ) 38.烤烟XIL油分为“有，色度中二(X ) 39.烤烟XIF身份“稍薄”，叶片结构“疏松”。( ) 40.烤烟C3L身份“中等”，残伤不超过25%。( X ) 41.就一间烟叶仓库来说，库房的上方温度偏高，接近地面温度偏低。( ) 42.就同一烟叶仓库来说，库房的四角和靠近墙壁地方湿度偏高。( ) 43.引起烟仓害虫休眠的最重要因素是温度、湿度和缺食。( )

25、 44.烤烟C4F色度“强”，油分“有，( ) 45.烤烟B2L身份“中等”，油分“有工( ) 46.烤烟B2F叶结构“尚疏松”，身份“稍厚工() 47 .烤烟含有杂色的烟叶在杂色组定级。( ) 48.烤烟青黄烟叶片上存在杂色时在青黄烟组按质定级。( ) 49.白肋烟中五、上四以上等级允许微带青面积不超过10%。( ) ? 50.烤烟品质因素达到某级规定时定为某级。( )四、简答题 1 简述磷素的养分作用。 答题要点：烤烟的磷素养分作用：磷素养分适量：(1)促进地下 根系和地上茎、叶、花、果实的发育，提早成熟，且可使种子饱满;(2)加强原生质的反抗脱水，降低蒸腾强度，有得于根系汲取土 壤水分，

26、提高烟叶抗旱性能；(3)能协调氮、碳比例，适当抑制 无机盐类的汲取，促进有机物质的转化和运输，使光合产物较多地 转化为碳水化合物，烟叶总糖量增加，总氮量、总烟碱量和蛋白质 含量削减，施木克值向有得方向发展；(4 )调制后叶片组织致密, 色泽黄亮，油润丰满，从而提高品质。 2 .简述钾素的养分作用。 答题要点：钾素的养分作用：钾素养分足够，(1)能促进烟草植 株机械组织发达，使茎秆坚韧抗倒伏，并增加反抗病虫害的实力；(2)能促使细胞液体膨胀，原生质膜的渗透性增加，易于吸水，加强烟草植株的抗旱力；（3）能增加碳水化全物积累，从而加强 烟株抗寒力；（4）钾素养分适当，烟叶烤后有光泽，香味好，燃 烧性

27、也好。 3.简述烟草赤星病的发生流行条件。 答题要点：烟草赤星病能否发生与流行，与烟草本身的抗病性、烟 草生育期、温湿度条件、田间密度等关系亲密，在一个地区赤星病 发生流行的条件为：在烟草生进步入感病阶段以后，湿度是影响赤 星病发病流行的最重要因子。此期如雨量大，雨日多，则发病早， 病害流行快；如雨量少、昼夜温差较大时，夜间露水多，湿度大， 叶片保持水膜的时间也长，也有利于担子的产生和侵染；若天气干 旱，发病则轻。温度主要影响病害发生早晚及后期再侵染次数。日 平均气温2 O度以上即可发病，最相宜发病的温度范围在23. 7 28.5度。（4）烟田密度，田间烟株密度过大、叶片过多、叶片过 长、过宽

28、时，叶面积指数不合理、总叶面积大，且多聚集在IM多 高的空间里，通风透光差，排湿困难， 均有利于赤星病菌的繁殖与侵染，易导致赤星病的大流行。（5） 养分状况土壤肥力过大或施氮肥过多，烟株生长过盛，叶片组织 生长过于幼嫩时，烟株的抗病性降低，病害往往严峻。 4.简述烟草黑胫病的发生流行条件。 答题要点：烟草黑胫病发生流行的条件为：（1）存在大量致病力强 的病原菌。（2）大面积种植单一品种且该品种的抗黑胫病力差；（3） 相宜黑胫病病害发生和流行的温湿度条件；温度主要影响发病的早 晚。烟草黑胫病是一种高温型病害，旬均气温2 O度以下基本不发 病，在2 2度以上，田间才接连出现症状；其中2 8 3 2

29、度的高 温条件，有利病情扩展和症状表现，此时潜育期仅2 4天；湿度 是病害流行的关键因素。在相宜温度下，土壤湿度或降雨可以影响 抱子囊、游动袍子的产生，影响病菌在土壤表面水中的传播，影响 病菌在土壤中的分布以及烟株抗病性。（4）其他环境条件如土壤、 地势、排灌实力、耕作方法对发病有肯定影响。一般地势低洼、排 水不良、土壤粘重的地块病重。土壤中钙、镁离子多，高氮低磷的 土壤均易发病。多年连作，可使品种感病增加；乱茬或不合理间作、套作、轮作均有利于发病。 5 .如何选择烤房建筑地址。 答题要点：选择相宜的烤房地址应：地势高平，地基坚固，避风向 阳；离开仓库、民房、谷场等场所，远离易燃物；位置适当，

30、交通 便利，便于运输、操作管理，节约来回运输烟叶的劳动和时间；能 够对绑烟、卸烟、回潮等工作场所作出适当的支配。 6.简述上部烟叶的烘烤特性。 答题要点：上部烟叶的烘烤特性：叶片厚，干物质多，含水 量较少，叶脉较粗，结构较紧实，烘烤时变黄脱水慢，简单 形成挂灰、烤青和烤红。 7 .简述中部烟叶定色期的基本技术操作。 答题要点：中部烟叶定色期的基本技术操作：稳定加大烧火，渐渐 开在天窗、地洞，不断加大排湿量，使烤房内温度以平均23小时 升温1的速度提高到5455,必要时在4648延长时间， 使叶脉变黄，叶片干燥。在50。C以前，保持湿球间温度在37。C392， 使烟叶达到黄筋黄片不卷筒，之后，保

31、持湿球温度3840。在 烟叶没有达到黄筋黄片小卷筒之前，环境温度不得超过5(TC在干 球温度稳定地保持在54。C55。C时，主要靠充分延长时间确保致香 物质的大量形成，以及全坑叶片的完全定色。 8.简述三段式烘烤工艺定色期的留意事项。 答题要点：留意事项：(1)细心操作。此段既要升温，又要大量排 湿，合理操作至关重要。留意烧火要稳，升温要准，不能猛升，更 不得减火降温。留意保持排湿顺畅、进风匀称，使烟叶顺当脱水、 均衡干燥。(2)确保变黄、烤香。此段主攻叶片的进一步变黄和叶 脉完成变黄。操作上要确保变黄为原则，升温并非越快越好，要防 止转入干筋阶段升达较高温度时，尚有部分未能干燥。要保持足够

32、的时间，使烟叶在干燥过程中形成丰富的致香物质，提高内在质量。(3)确保脱水、定色和烤鲜。保持足够的时间(至少应在16小时以上），确保全炕全部烟叶完成干叶定色。（4）防止烤坏。干球温度 不行过高、更不能减火降温，以防烟叶出现局部挂灰、烤青和蒸片 等损伤。湿球温度不行偏低，以免烟叶定色后显得干燥欠油分，色 淡欠光泽。湿球温度不行偏高，以防烟叶色深色暗。湿球温度不行 忽高忽低，以免烟叶烤后色泽不鲜。 9.简述烟叶烘烤干筋期的基本技术操作。 答题要点：烟叶烘烤干筋期的基本技术操作:稳住火力大小, 干球温度1/小时的升温速度，自54。C升达67。C689。湿 球温度很快（1至2小时）自40。C左右上升到

33、41。C432,并 保持稳定，延长时间，直至烤房中部仅有个别烟叶主脉3 5cm未干时住火。渐渐关小地洞和天窗，减小通风量，以利 于升温柔节煤，天窗和地洞的关小应以湿球温度保持在要求 的范围内为准。 10 .简述低温高湿对白肋烟调制的影响。答题要点：低温高湿对白肋烟调制的影响：烟叶晾制速度减至缓慢， 质量降低，尤其当温度降到冰点以下时。对烟叶全部活性在5。C左右 停止。 11 .简述高温高湿对白肋烟调制的影响。答题要点：高温高湿对白肋烟调制的影响：烟叶干燥缓慢，导致颜色 变深或“室烧病”，若环境接着存在不变，则烟叶将在晾房内烂掉，以 致损失严峻。 12 .烤烟定级原则是什么？ 答题要点：烤烟成熟

34、度、叶片结构、身份、油分、色度、长度都达 到某级规定，残伤不超过某级允许度时，才定为某级。这一原则表 明，标准中对各级品质因素的规定都是最低档次要求，而限制因素 规定的是最大允许度。只有当烟叶品质因素达到或超过某级的要求, 而限制因素不超过该级允许度时，才可定为某级。 13.什么是烟叶外观质量？判定烤烟外观质量的因素和方法是什么？答题要点：烟叶外观质量是指人们感观可以作出推断的外在质量因 素，即人们常说的手摸、眼观。判定烟叶外观质量的主要因素有部位、 颜色、成熟度、组织结构、身份、油分、色度、宽度、长度、残伤与 破损等。这些因素与质量都亲密相关。烟叶外观质量是内在品质的问 接反映，是烟叶分级的

35、主要依据，也是烟叶分级检验探讨的重要内容。 判定烟叶外观质量的方法主要是以感观和阅历来判定烟叶的等级质 量。 14.什么是烟叶内在质量？判定烟叶内在质量的因素和方法是什么？答题要点：烟叶内在质量是指烟叶通过燃烧所产生烟气的特征特 性。判定烟叶内在质量的因素很多，主要是香气和吸味。香气包括香 气质、香气量、杂气；吸味包括劲头、刺激性、浓度、余味等。判定 烟叶内在质量的方法目前世界上主要是感观评定，即评吸。 15.烟叶质量包括哪些方面？答题要点：烟叶质量是指烟叶本身的色、香、味，与其物理性质、 化学性质、运用价值以及平安性有亲密关系，是个综合性概念。主要 包括外观质量、物理性状、内在质量、化学成分

36、、平安性、运用质量 等6个方面。从总体上讲烟叶质量要以被认为是对消费者的合意性和 制造卷烟时的可用性。烟叶质量是一个相对的术语，它随时间、地点 和吸食者的不同而改变，并随着生产的发展，烟制品结构的演化以及 对烟叶质量的要求而改变。不同的时期，不同的国家和地区，或不同 的用途，人们对质量的概念的相识不同。 16 .烤烟叶片结构对烟叶质量有何影响？ 答题要点：(1)理化特性：叶片是由细胞组成的，细胞发育状况和 细胞排列间隙大小与烟叶的填充性、弹性、燃烧性亲密相关。细胞 发育好，间隙大，则填充性、弹性及燃烧性均好。而细胞发育差， 排列紧密，间或隙小，则填充性、弹性燃烧性均差。叶片结构疏松的烟叶，往往

37、其糖含量较高，叶片结构由疏到密, 蛋白质、烟碱等含氮化合物含量较高。(2)内在质量：叶片结构与内在质量亲密相关，叶片结构疏松的烟叶气质好、香气量足，刺激性、杂气小，吃味纯净，余味舒适。 17.烤烟叶片长度对烟叶质量有何影响？答题要点：烟叶长度反映了烟叶生长是否良好，发育是否正常。 一般叶片大的烟叶生长发育良好，可能充分成熟，结构疏松，质量 好；叶片小生长发育不良，不行能充分成熟，结构紧密，质量不高。 18.白肋烟内在质量随部位的改变规律是什么？答题要点：（1）刺激性 随部位提高而增大。（2）劲头随部 位提高而增大。（3）香气中上部叶香气浓郁，下部较淡。（4）吃 味中部叶纯净舒适，上、下部均较苦

38、涩。 19.白肋烟叶片结构对烟叶理化特性有何影响？答题要点：叶片结构疏松者吸料率高，稍松次之，稍密差。叶片结 构由疏松至稍密总氮、总挥发碱、蛋白质含量增加。疏松比稍密的烟 叶总氮、烟碱、总挥发碱、蛋白质含量低。烟碱和总氮以疏松叶较合 适，质量较好。稍疏松比疏松烟叶总氮、蛋白质、烟碱、总挥发碱含 量稍高，烟碱与总氮比较相宜，质量较好。 20 .基层烟站的工作任务是什么？答题要点：依据烟草公司下达的任务，组织好烟叶生产和收购，执 行有关收购政策和烟叶国家标准，完成烟叶生产和收购支配。 如烤烟杂色种类有哪些？产生的缘由是什么？答题要点：杂色指烟叶表面存在非基本色的斑块（除青黄烟）Q 烤烟杂色种类包括

39、：轻度泅筋，蒸片及局部持灰，全叶受污染，青 痕较多，严峻烤红，严峻潮红，受妍虫损害叶等，凡杂色面积达到 或超过20%者，均视为杂色叶片。 22.烤烟X3L、X4L品质规定是什么？答题要点：X3L：成熟度：成熟；叶片结构：疏松；身份：薄； 油分：稍有；色度：弱；长度：30CM；残伤：30%；X4L：成熟度：假熟；叶片结构：疏松；身份：薄；油分：少；色 度：淡;长度：25CM；残伤：35%. 23 .烤烟CIL与C3L品质规定是什么？答题要点：C1L：成熟度：成熟；叶片结构：疏松；身份：中等;油分：多；色度：浓；长度：45CM；残伤：10%；C3L：成熟度：成熟；叶片结构：疏松；身份：稍薄；油分：

40、有； 色度：中；长度：35CM；残伤：25%； 24.烤烟B1L、B2L品质规定是什么？答题要点：B1L：成熟度：成熟；叶片结构：尚疏松；身份：中 等；油分：多；色度：浓；长度：45CM；残伤：15%；B2L：成熟度：成熟；叶片结构：稍密；身份：中等；油分：有； 色度：强；长度：40CM；残伤20%； 25.烤烟B3F、B4F等级质量标准是什么？答题要点：B3F：成熟度：成熟；叶片结构：稍密；身份：稍厚; 油分：有；色度：中；长度：35CM；残伤：30%；B4F：成熟度：成熟；叶片结构：稍密；身份：厚；油分：稍有； 色度：弱；长度：30CM；残伤：35%； 26 .烤烟CXIK与CX2K品质规

41、定是什么？答题要点：CXlK:成熟度：尚熟；叶片结构：疏松；身份：稍薄; 油分：有；色度：一；长度：35CM；残伤20%；CX2K：成熟度：欠熟；叶片结构：尚疏松；身份：薄；油分：少； 色度：一；长度：30CM；残伤：25%； 27 .烤烟BlK与B2K品质规定是什么？答题要点：B1K：成熟度：尚熟；叶片结构：稍密；身份：稍厚; 油分：有，色度：一；长度：35CM；残伤：20%；B2K：成熟度：欠熟；叶片结构：紧密；身份：厚；油分：有；色 度：一；长度：30CM；残伤：30%. 28.白肋烟Cl与C2的品质规定有什么不同？答题要点：C 1主要产于腰叶。成熟，稍疏松，平展，近红黄 色，或部分红黄

42、，显明，适中，损伤度不超过5 %,叶长不低于4 8 CM； C 2 产于腰叶及下二棚叶。成熟，稍疏松，平展，近红 黄色，或有少量浅红黄，尚显明，尚适中，损伤度不超过1 0%, 叶长不低于4 5 C Mo 29.烤烟大等级是怎样划分的？答题要点：正组：下部柠檬黄组：X1L、X2L、X3L、X4L；下部桔黄组：X1F、X2F、X3F、X4F；中部柠檬黄组：ClL. C2L、C3L、C4L； 中部桔黄组：ClF. C2F、C3F、C4F；上部柠檬黄组：BlL. B2L、B3L、 B4L；上部红棕组：BlR. B2R、B3R；完熟叶组：HlF. H2F；副组： 微带青组：X2V、X3V；光滑叶组：Sh

43、 S2；上部杂色组：BlK. B2K、 B3K；中下部杂色组：CXlK. CX2K；青黄烟组：GYl、GY2o 30 .简述苗床期烟草的生长发育特点和管理要点。答题要点:烟草苗床期可划分为4个阶段，依据各阶段烟苗的生长特点 进行管理。出苗期：主要是种子萌发和幼苗出土过程，烟苗由异养向自养过渡。 应密封薄膜保温保湿。十字期：烟苗生长缓慢，要求较高的温度和湿度条件，应密封薄膜保 温保湿，当膜内温度超过30。C时应刚好通风降温，防止烧苗。生根期：烟苗根系生长活跃，茎叶生长速度较慢，应控水促根，刚好 间苗、定苗，加强通风，揭膜晒苗。成苗期：烟苗地上部分生长速度较快，应加强练苗，刚好修剪，锻苗 健壮。

44、31.简述烟草打顶抹杈的作用与方法。削减叶片养分消耗，促进烟株圆顶，提高单叶重。提高烟叶烟碱含量和产量品质。第一朵中心花开放时打顶。打顶后留叶数多少依据气候条件、土壤肥力、种植密度和烟草类 型而定。人工多次抹杈或化学抑芽剂除芽。 32.简述大田期烟草的生长发育特点和管理要点。答题要点:烟草大田期可划分为4个阶段，依据各阶段烟苗的生长特 点进行管理。还苗期：移栽苗还苗成活，首先发生新根。管理重点是保全苗、保 密度，查苗补缺。伸根期：烟株根系生长活跃，地上部稳健生长。应控水促根、中耕 培土、除草、刚好追肥。旺长期：烟株茎叶生长旺盛，根系进一步生长。应以水调肥，以肥促长，防止底烘和早花。成熟期：主要

45、是顶叶扩展和叶片成熟。应刚好打顶抹杈，适时采收。 33.简述集约化育苗技术的优点。答题要点:烟苗根系发达，生长健壮苗期水肥供应匀称，易于限制；烟苗大小一样，促田间烟株整 齐一样。生产成本低，效率高，移栽便利.增加单株叶数，防止烟株早花。烟苗卫生条件好，减轻田间病害发生。 34.简述大田期烟草根系的生长特点和促根发育的措施。答题要点：根系生长特点：大田期烟草根系的生长以伸根期最快，旺 长期根系进一步生长，打顶可以促进根系二次发育。促根措施：1、壮苗深栽。2、中耕。3、培土。4、伸根期控水。5、 合理施肥。6、打顶抹杈。7、化学促根。. 35.烟草上禁止运用的农药品种有哪些？试举出35种。答题要点：甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、杀虫眯、滴滴涕、桃小灵、 乙草胺等.五、论述题.1、试述烟草种子萌发的相宜条件。答题要点：烟草种子萌发的好坏不仅与幼苗生长有关，还影响大田 生长发育和产品品质。种子萌发的条件分两类：水分、温度、氧气为