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1、XX街道20xx年度食品安全工作情况的报 告20xx年，XX街道在县委、县政府的正确领导下，坚持 以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，按照县食安 办的工作部署要求，深入贯彻以人民为中心的发展思想，以 提高人民群众获得感、幸福感、安全感为目标，以落实食品 安全工作党政同责、“双安双创”为主线，强化源头严防、 过程严管、风险严控，严格规范食品生产经营行为，扎实开 展省级食品安全先进县复审工作，深入开展餐饮质量安全提 升工程和疫情期间食品安全监管，严惩重处食品安全违法犯 罪行为，XX街道食品安全形势总体稳定向好。现将有关情况 报告如下：一、全面落实食品安全党政同责（一）加强组织领导。坚持把食品
2、安全作为重要民生工 程，列入议事日程，研究解决重大问题。20xx年，XX街道 召开党委扩大会议六次专题研究食品安全工作，听取食品安 全工作专题汇报，及时研究解决食品安全工作中的重大问题; 传达学习上级会议精神，研究街道食品安全工作，安排部署 迎接食品安全先进县复审工作，研究疫情期间食品安全监管, 冷链食品安全监管工作。（二）强化牵头协调作用。街道食安办充分发挥牵头协 调作用，对民生社会建设要率先突破食品药品安全工作、 “守护舌尖安全”行动、迎接先进县复审、在“不忘初心、 牢记使命”主题教育中、整治食品安全问题联合行动等工作 进行部署，召开协调会议6次，及时调度总结工作经验。对 目前存在的冷链食
3、品监管，对疫情防控中落实食品安全职能 情况进行随时调度。（S）落实属地责任。一是层层压实责任。20xx年，街 道党工委办事处将食品安全工作列入对各社区、村居和街道 相关部门考核。二是组织相关部门进行食品安全风险隐患排 查。街道农业农村、市场监管、卫生健康等部门针对监管的 领域对重点环节、重点品种进行风险隐患排查，认真查找风 险点18个，并逐项制定了防控措施。三是街道办事处认真 落实食品安全属地责任。扎实组织开展了疫情期间食品安全 监管专项行动、托管综合治理、校园周边食品安全综合治理、 敬老院食堂管理.农村大集管理、食品安全宣传教育、冷链 食品疫情防控管理等活动。（四）努力营造社会共治氛围。一是
4、多形式普及法律法 规知识。通过设置宣传牌、张贴宣传画、发放明白纸和宣传 纪念品等方式，对先进县复审工作进行了全方位宣传。二是 多层次开展教育培训。举办了餐饮食品安全培训班、食品生 产企业负责人培训班、食安县复审知识培训会，强化食品生 产经营单位及从业人员的食品安全主体责任意识。目前，培 训人员1500余人次，对28名村居协管员进行了调整及轮训I。二、深入推进食品安全重点工作（一）做好疫情期间食品安全专项监管，守护好群众“菜 篮子” “米袋子”。今年疫情期间，组织人员对超市，生活 必需品的经销店进行专人值守，落实到人。对食品安全质量 进行严格把关，对价格实时监控，确保群众在疫情期间，基 本生活不
5、受影响。（二）顺利通过食品安全先进县复审。按照要求，不断 加强辖区经营业户食品安全各项制度落实，在食安县创建成 果的基础上不断提升。在七月的食安县互查以及九月份的验 收中，代表县里参加评审的各应查单位顺利通过省级食安县 复审工作，并取得优异的名次。（三）餐饮单位监管情况。一是开展网络餐饮服务单位 食品安全风险隐患排查工作。重点检查是否落实食品安全管 理责任、是否落实食品经营者自查制度。是否落实进货查验 记录制度、是否落实餐饮具清洗消毒制度。二是对餐饮单位 进行全面检查。重点查看餐饮服务单位的证照是否齐全、购 进食品进货查验、索证索票和台帐记录等各项食品安全管理 制度落实情况;食品原料是否新鲜、
6、安全，食品加工制作流 程、食品留样、工具生熟分开是否合乎规范；餐具清洗、消 毒是否及时彻底，消毒记录是否完整；从业人员健康档案是 否齐全，培训记录是否完整等。三是进一步规范学校食堂及 学校周边餐饮店经营行为。进一步加大监管力度，重点检查 学校食堂及学校校门两侧及街道对面两侧200米以内的餐饮 店，建立健全并落实加工场所环境卫生、餐饮器具清洗消毒、 食品留样等规章制度。排查无证经营行为和从业人员无健康 证上岗行为。落实食品及原料采购，特别是肉类、食用油等 采购索证索票和查验记录制度，规范餐厨废弃物管理。督促 学校建立健全食品安全处置应急预案，切实提高应急处置能 力。（四）食品流通环节监管情况。一
7、是开展食品流通环节 食品安全专项检查。为保障群众的食品安全，XX街道检查食 品经营单位落实进货查验、索证索票等食品安全制度的情况, 严防腐败变质、不正规渠道的产品流入市场。二是开展肉类 市场专项检查。为进一步查找问题猪肉线索，XX街道到生猪 肉销售点进行检查，重点检查肉类经营户是否严格执行索证 索票制度和进货台帐制度，是否按要求索要“两证两章”， 是否存在从非法屠宰点进货，是否销售私屠滥宰动物、未经 检验检疫或检验检疫不合格肉类的违法行为。三是开展食品 流通环节专项检查。检查的重点为商超及食品便利店，检查 经营单位的主体资格，证照是否齐全以及索证索票制度落实 情况，是否按照要求开具和留存进货单
8、据。四是引导和监督 食品经营者建立健全食品质量安全内部管理制度。（五）认真做好冷链食品疫情防控管理工作。一是开展 全面摸排。组织执法人员对辖区经营冷链食品尤其是进口冷 链食品的单位及从业人员进行摸排，梳理出应检尽检人员名 单。二是认真做好核酸检测工作。根据应检尽检人员名单和 环境检测清单，协调进行九轮核酸检测，检测人员8000余 人次，物品2000余件次，检测结果均为阴性。三是重点加 强进口冷链食品疫情防控工作。对进口冷链食品经营单位严 格建档，实行一本通，对各经营单位24小时报备、全面消 杀、信息公示等落实情况进行实时跟踪，确保疫情防控不留 死角。（六）不断加强食品安全抽检工作。20xx年对
9、食品开展 抽样检测，共抽检680批次，其中，餐饮环节426批次，流 通环节254批次，对监督抽检中发现的不合格产品全部处理 完毕。组织两轮校园食堂的专项抽检，进一步规范了学校食 堂的日常管理。三、食品安全工作存在的问题和不足（一）辖区冷链食品经营单位多，产品数量多，对于冷链食品的管理存在死角，在冷链食品疫情防控上还存在不足。（二）食品安全科普宣传有待进一步提高。食品安全科 普宣传未实现常态化，导致公众食品安全意识不够高。四、下一步打算（一）巩固省级食品安全先进县创建成果，不断推进食 品安全监管工作再上台阶。（二）扎实开展辖区冷链食品经营单位的疫情防控管理 工作。（三）落实社区、村居的宣传“主体责任”，确保科普 宣传覆盖辖区所有社区村居。同时，加大教育培训力度，进 一步增强从业人员的主体责任和诚信经营意识。
