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1、关于促进我市黑木耳、灵芝等产业发展的建议一、产业发展概况木耳、灵芝一直是池州市食用菌主打产品，东至县黑木耳更是国家地理性标志产品。东至县地处长江皖江段南岸之首，位于北纬30度区域，横跨长江平原与皖南山区，县内山峦迭起，湖泊河流纵横，“七山一水一分田，一分道路和庄园”的格局，形成了孕育东至黑木耳的独特地理气候环境。黑木耳干品角质状，正面褐色，背面灰白色，耳状单生，耳痕清晰。发泡后朵面乌黑有光泽，朵背略呈灰白色，耳瓣舒展、耳片肥厚，朵片有弹性，质地柔软，食味鲜美，口感润滑，深受广大消费者喜爱。黑木耳、灵芝等具有抗辐射、抗突变、抗炎症，抗糖尿病、降低血糖以及脂褐质含量，缓解血栓形成等作用，因此开发以
2、黑木耳、灵芝为原料的深加工保健产品，可以在消费市场占据重要地位。截至2020年，东至黑木耳年产量已达1.35万吨（干产）,种植面积900公顷，成为全国木耳生产基地县、安徽省食用菌特色农产品优势区、安徽省首批“一县一业（特）”全产业链示范创建县，规模效益明显。二、存在问题一是产品附加值不高。木耳、灵芝产业属于劳动密集型的季节性家庭产业，处于以种植业为主的小作坊、小生产的发展阶段，产业链条短，附加值低，利润率不高。产品精深加工能力弱，冬至县也缺少对产业有带动作用的龙头企业，产业化经营水平低。目前黑木耳产品销售以上门收购为主，没有主动开发市场。二是产品质量安全有待加强。除草剂和农药残留、木耳染色、以
3、次充好、品牌盗用的现象时有发生，有的黑木耳种植户为追求利益，施用农药、化肥等化学品，影响黑木耳的品质。三、相关建议一是加大资金投入，提高产品附加值。虽然冬至黑木耳规模较大，但以黑木耳为原料的深加工产品的开发还处于初级阶段，并且从已开发出的产品中可以看出其附加值较低，加之国内对黑木耳进行精加工的企业和工厂较少，灵芝行业也同样如此。建议市级层面对黑木耳、灵芝产业发展给予更多优惠政策及资金扶持，帮助企业进行深入研究开发，加大科研力量的投入，提高产品附加值。例如：将干品木耳进一步深加工，不仅可以提高产品的价格，还可以销往日本及一些东南亚国家，拓宽销售渠道，从而实现从国内走向国外。这就需要政府加大扶持力
4、度，出台相应的产业扶持政策，以及提供更多的资金支持。二是深入宣传推广，提高品牌影响力。为进一步提高黑木耳、灵芝等农产品的品牌影响力，建议市级层面加大宣传推介力度，可以通过举办展会、外出招商推介等方式深入宣传，扩大知名度，提高品牌影响力。同时，可以考虑建设黑木耳专业批发市场，促进我市黑木耳产品融入国内外大市场,扩大市场份额。三是强化技术培训，提高产品质量。由于当前冬至黑木耳还处于以家庭为单位的小生产的发展阶段，产品质量参差不齐，建议政府出资强化种植户的技术培训力度，加强与发达地区、同行业之间在菌种培育、种植、加工等环节的技术、信息等方面的交流。制定加工行业标准，从生产、加工、流通三大环节入手，着力健全完善黑木耳产品标准、质量监测、市场准入三大配套体系，突出抓好标准应用、农业投入品使用、控制源污染三大关键环节，切实提高我市黑木耳等农产品产业发展整体水平。
