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1、湖南省地方标准生姜洞窖贮藏技术规程编制说明一、任务来源2021年由湖南省蔬菜研究所和湘西土家族苗族自治州农业科学研究院提出了生姜洞窖贮藏技术规程，并于当年获省市场监督管理局批准立项。拟在2023年完成该地方标准的制定工作，湖南省蔬菜研究所成立了标准起草组。标准起草组制定了工作计划并召开了首次起草组工作人员会议，讨论了修订要点，确定了工作任务，明确了工作时间进度。湖南省农业农村委员会为该标准的归口单位。二、标准制定的目的和意义生姜，属姜科植物，为多年生宿根草本，根茎肥大，呈不规则的块状，不仅是我们生活中常用的调味品，也是重要的中药材之一。生姜喜温暖湿润，既怕冷又怕热，既怕干又怕湿。生姜贮藏在I(
2、TC以下易受冻害，贮温高时又易发芽，相对湿度过低，姜块会失水萎缩，湿度高时易腐烂，促进发芽。近些年生姜市场繁荣，不少农民开始种植生姜，但是由于储藏技术不过关，生姜储存一两个月，就开始腐烂变质，造成严重损失，因此怎样才能储藏好生姜，成了姜农密切关注的问题，对湖南省生姜产业发展至关重要。因此，制定一套生姜洞窖贮藏技术规程，规范生姜洞窖建设、合理采收与挑选、入窖准备、入窖摆放、封窖前管理和封窖后管理等内容，对湖南生姜贮藏起重要指导意义。三、编制组成员情况表1项目组主要参加人员序号姓名工作单位专业项目分工1杨建国湖南省蔬菜研究所蔬菜学标准负责人2汪端华湖南省蔬菜研究所蔬菜学标准编制3李倩湖南省蔬菜研究
3、所蔬菜学标准编制4吴双花湖南省蔬菜研究所蔬菜学标准编制5王鑫湖南省蔬菜研究所蔬菜学标准编制6吴光辉湘西土家族苗族自治州农业科学研究院蔬菜学标准编制7刘昱卉湘西土家族苗族自治州农业科学研究院蔬菜学标准编制8陈天鑫湖南省蔬菜研究所蔬菜学标准编制五、标准制定的过程1、标准起草的过程2021年成立标准编制组，由来自湖南省蔬菜研究所和湘西土家族苗族自治州农业科学研究院的专家和技术人员共同组成。2022年9月，标准编制组完成了该规程初稿的起草。2023年67月，初稿送达湖南省地方科研院所和湖南农业大学园艺学院等单位有关专家审阅，专家们经过认真阅读与思索，有针对性的提出了建议。我们采纳了专家建议，在规程中修
4、改相关内容，完善了标准，形成了标准讨论稿。六、编制原则和依据在标准制订过程中严格贯彻国家有关法律和法规，严格执行强制性国家标准和行业标准。标准主要技术指标来源于生产实践，并经提炼论证，具有科学性、实用性和指导性。在制定过程中，广泛汲取了本所长期从事生姜栽培生产、贮藏的管理人员，进行了认真总结和分析。在标准的编写过程中力求做到：技术内容科学合理、叙述正确无误，文字表达准确易懂，具有很强的指导性和可操作性。标准的构成严谨合理，内容编排、层次划分等符合逻辑与规定。七、标准的主要技术内容说明1、标准的使用范围本标准适用于湖南生姜洞窖贮藏。2、标准结构框架本标准文本包括的主要章节内容如下：-IZe1-1范围2规范性引用文件3术语和定义4洞窖建设5合理采收与挑选6入窖前准备7入窖摆放8封窖前管理9封窖后管理附录A生姜主要病虫害化学防治方法附录B姜窖管理档案八、附录本标准引用的附录为资料性和规范性附录。（1）本标准附录A对生姜主要病虫害化学防治进行了描述。（2）本标准附录B为姜窖管理档案。九、与有关的现行法律、法规和强制性标准的关系本标准的制订过程中，严格贯彻国家有关的法律法规，严格执行强制性国家标准和行业标准，同本体系标准及多种相关基础衔接，遵循了政策性和协调统一性的原则。十、标准在编写过程中意见分歧情况本标准在编写过程中没有重大意见分歧。生姜洞窖贮藏技术规程编制说明编制工作组2023年6月
