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1、旅游服务与管理专业实习管理方案为贯彻落实全国职业教育工作会议精神，规范职业学校学生实习工作，维护学生、学校和实习单位的合法权益，提高技术技能人才培养质量，学校依据教育部等五部门关于印发职业学校学生实习管理规定的通知（教职成（2016）3号），和四川省教育厅关于严格贯彻执行职业学校学生实习管理规定的通知（川教函（2017）243号）等文件，制定本方案。一、总体要求（一）指导思想以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，贯彻落实习近平总书记关于职业教育的重要论述。以提高“旅游服务与管理”专业学生的专业素养为目标，以“景区讲解”为主要实习内容，以“产教整合”为着力点。坚持“理论联系实践”的原则，以勇
2、于实践、求真务实、甘于吃苦的态度，实现“五育并举”的目的。（二）基本原则1.坚持育人为本。强化工学结合、知行合一的育人模式，围绕国家战略和我县经济社会发展需要，提高人才培养质量，2 .坚持产教整合。精准对接宜宾地区区域人才需求，深化校企合作，合作育人、合作就业、合作发展，推动学校和行业企业形成命运共同体，提升服务产业转型升级的能力，为加快建设现代服务业体系、增强产业核心竞争力提供有力支撑。3 .坚持精益求精。通过实习，让学生具备爱岗敬业、兢兢业业、忠于职守、尽职尽责的精神。培养成为服务一线工作的高素质劳动者和技能型人才。二、实习形式实习指的是由学校安排或者经学校批准自行到企（事）业等单位（以下
3、简称实习单位）进行专业技能培养的实践性教育教学活动，包括认识实习、跟岗实习和顶岗实习等形式。高一年级主要采用认识实习的形式；高二年级主要采取跟岗实习的形式；高三年级主要采取顶岗实习的形式。三、实习工作领导小组（一）领导小组组长：副组长：成员：各行政人员，专业部管理人员，专业带头人，教研组长（二）领导小组下设实习工作小组组长：副组长：成员：四、实习内容到七洞沟、蜀南花海、梅嗣竹石林、竹海酒庄、蜀南竹海开展导游服务和景区讲解。五、实习目标1 .通过实习让学生熟练掌握导游服务的相关标准，如服务流程、服务标准、服务技能；2 .根据己学的导游知识，学会设计旅游路线；3 .练习导游词的写作方法；4 .进行
4、实地导游模拟实践，掌握导游讲解的基本要求、基本技能；5 .通过顶岗实习，让理论与实践有机结合，使学生掌握常用讲解方法、语言的使用技巧、带团等技能、更好的巩固所学的专业知识和技能。为参加技能高考、技能竞赛、技能鉴定、就业打下坚实的基础。六、实习要求1.提前二周布置创作导游词，并不断修改，直至符合要求；或者背诵县内各景点的导游词，并在班上作模拟讲解。6 .按学生的生活自理能力和学生人数分成若干小组，班主任老师请事先安排相关事宜。7 .统一着装，自带个人所需物品，每个小组必备的物品有：为了培养学生的自理能力，所需的物品都由学生自备（导游旗、班旗、部旗等）。8 .学生出行前自愿签订实训安全承诺书，并按
5、照疫情防控的要求开展工作、并上交相关资料。9 .在导游服务和景区讲解期间，学生要按照景区讲解员的岗位要求开展工作。做到热情大方、仪态端庄、幽默风趣、灵活机动、细心耐心、礼貌亲切。10 学校与企业共同建设“产教融合”基地，当各类节假日即将来临之时，是企业用工量最大的时候。专业部、班主任、学生要有服务意识、质量意识，积极为企业排忧解难。可以根据企业需求数量，让三年级或二年级当中优秀的学生轮流跟岗和顶岗实习，形成“铁打的景点，流水的导游”的局面。企业对于表现优秀的学生给予一定的经济奖励。七、实习流程1 .由专业建设委员会在制订人才培养方案时，就明确规定实习形式，实习时间，实习项目。再由旅游专业教研组
6、制订实习的实施方案，实施方案必须报实习领导小组同意后方可实施。2 .由学校招生就业处会同教务处共同拟定实习单位，实习单位须报领导小组审批。在确定实习单位前，学校派专人进行实地考察评估并形成书面报告，考察内容应包括：单位资质、诚信状况、管理水平、实习岗位性质和内容、工作时间、工作环境、生活环境以及健康保障、安全防护等方面。3 .实习单位确定后，由学校招生就业处会同教务处、专业部管理人员（或专业带头人）与实习单位接洽具体事项。4 .实习相关事项确定后，由专业部制订实习实施方案。组织动员实习学生，确定实习名单，出行时间，地点。开展出行前的培训，体检，班主任全面配合。5 .每个实习单位要有一名带队教师
7、或驻厂教师，初次人选采取自行申报与组织推荐相结合的方式产生，初选名单产生后再报领导小组审批。6 .带队教师或驻厂教师在学生实习期间，要严格按照学校和企业的要求，督促和指导学生完成实习任务，切实提高专业素养。7 .旅游服务与管理专业的学生完成认识实习、跟岗实习和顶岗实习三个环节后，学校和企业根据学生的表现和业绩作出评价。评价分为优秀、良好、合格、不及格等四个等级，实习成绩不合格的，必须补充实习。实习成绩优秀、或良好、且顶岗实习景点数量达3个以上，经企业和行业考核后，颁发“景区讲解员”证书。八、安全要求1.要增强安全防范意识，提高自我保护能力，明辨是非，要拒绝他人的无理要求；不得从事危险活动。8
8、.在跟岗实习中，要求做到前有老师领队，后面有老师收尾。这样一整支队伍不分离、不脱节。9 .在实习期间注意人身和财产安全，防火、防盗、防止各种事故的发生；同学之间相互关照，如发现身体不适，等异常情况，应尽快报告实习指导老师。10 严格遵守实习纪律和实习单位的各项规章制度，服从管理。学生在讲解时注意安全,随时提醒周围的学生，防止走失。11 实习期间，一般不得请假，如特殊情况需请假时，必须向实习指导教师履行请假手续，经同意后方可离开。12 遵守交通法规，提高防范意识，不乘用不合规定的车辆。发现安全隐患及发生特殊问题应及时向实习指导老师报告，不得拖延。13 在景区内维护好设施，不乱涂、乱写、乱画。14 杜绝购买“三无”食品和过期食品，以防止发生食品安全事故的食物。15 要自尊、自重、自爱，遵守社会公德和公共场所的有关规定，远离毒品，不打架斗殴，不酗酒闹事。16 .在实习期间要注意与家长保持信息畅通，而且要始终保持与实习指导老师的联系,及时汇报实习情况。积极主动的与指导老师共同解决在实习中出现各种问题。
