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1、【新】食堂财务管理制度为进一步加强学校食堂管理，健全食堂管理制度，规范食堂财务收支，严肃财经纪律，现就学校食堂财务管理中的有关事项规定如下：一、学校食堂财务管理的总体要求学校举办食堂是一项公益性事业，必须以服务师生为宗旨，不得以盈利为目的;必须坚持学生自愿搭伙就餐的原则;必须认真执行国家有关法律、法规和财务管理规章制度，开设学校食堂结算户，由学校财务室实行“统一管理，独立建帐，成本核算，收支平衡”二、学校食堂收入管理学校收入主要来源于学生和教师的就餐收入，食堂向学生和教师收取的金龙卡存款伙食费，实行月初预收、月末结转确认伙食收入、高三学生毕业结算找补的办法。即:学校预收伙食费时，不作“食堂收入
2、”，暂挂“应付帐款或预收款”,每月末以当月电脑打印的就餐交易额从预收款中结转确认当月伙食收入。三、学校食堂支出管理学校食堂支出要以服务师生为中心，按照“量入为出”原则安排各项支出，严格支出管理，提高伙食资金的使用效益。食堂支出主要包括：伙食支出:是指学校食堂开展伙食活动而发生的各项支出。具体包括：(1)粮食支出:学校食堂加工过程中所耗用的米、面粉等支出(2)菜金支出:学校食堂烧菜所耗用的支出(3)调料支出:学校食堂加工过程中耗用盐、味精、鸡精等支出(4)燃料支出:学校食堂加工过程中耗用煤、煤气等支出(5)其他材料支出:学校食堂加工过程中耗用除上述以外的支出。四、财务其他管理1 .学校食堂，不能
3、以学生为赢利对象，学期结束或年末要结清伙食“尾子”，学校党团、工会家委会要监督伙食团工作，保障学生利益。教师和学生伙食要分灶吃饭，分别核算，每月公布教师和学生伙食团账目。2 .校长要监管和指导学校伙食团财务工作，做到统一的会计科目，健全的会计核算，合理准确的伙食成本。3 .学校食堂财务管理、收费管理、票据管理、财产管理、档案管理、食堂财务的稽核管理、会计、出纳、仓库管理员的职责必须符合学校行政各项管理要求，以及学校对岗位职责的要求。4 .食堂搭伙费主要用于食堂购辂和修理食堂设备等，如发生超支学校应予以补贴。5 .学校食堂要建立仓库管理制度。食堂负责人要加强对采购、验收、入库、领用的检查，要按日进行食物盘点，会计和仓库保管员要凭单进行记账。6 .积极主动配合上级对财务和会计工作的检查、审计等，如实完整的提供一切会计资料和信息。
