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1、土鸡放养技术之无公害饲养土鸡有什么标准要求?农业部在2001年9月3日发布了无公害食品肉鸡饲养管理准则(NY/T50382001),本标准规定了无公害肉鸡的饲养管理条件，包括产地环境、引种来源、大气环境质量、水质、禽舍环境、饲料、兽药、免疫、消毒、饲养管理、废弃物处理、生产记录、出栏和检验。本标准适用于肉用仔鸡、优质肉鸡及地方土鸡的饲养。(1)总体要求产地环境。大气质量应符合大气环境质量标准(GB309)的要求。引种来源。雏鸡应来自有种鸡生产许可证，而且无鸡白痢、新城疫、禽流感、支原体病、禽结核病、淋巴细胞白血病的种鸡场，或由该类场提供种蛋所生产的经过产地检疫的健康雏鸡。一栋鸡舍或全场的所有鸡
2、只应来源于同一种鸡场。饮水质量。水质应符合无公害食品畜禽饮用水水质(NY5027)的要求。饲料质量。饲料应符合无公害食品肉鸡饲养饲料使用准则(NY5037)的要求。兽药使用。饮水或拌料方式添加兽药应符合无公害食品肉鸡饲养兽药使用准则(NY5035)的要求。防疫。肉鸡防疫应符合无公害食品肉鸡饲养兽医防疫准则(NY5036)的要求。病害肉尸的无害化处理。应符合畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程(GB16548)的要求。环境质量。鸡舍内环境卫生应符合畜禽场环境质量标准(NY/T388)的要求，鸡场排放的废弃物按减量化、无害化、资源化原则处理。(2)禽舍设备卫生条件鸡舍选址应在地势高燥、采光充足和排水
3、良好、隔离条件好的区域，还应符合以下条件：鸡场周围3000米内无大型化工厂、矿厂等污染源，距其他畜牧场至少1000米；鸡场距离干线公路、村和镇居民点至少100o米；鸡场不应建在饮用水源、食品厂上游。鸡场应严格执行生产区和生活区相隔离的原则。鸡舍建筑应符合卫生要求，内墙表面应光滑平整，墙面不易脱落、耐磨损和不含有毒有害物质。还应具备良好的防鼠、防虫和防鸟设施条件。养殖设备应具备良好的卫生条件并有适合的卫生检测条件。(3)饲养管理卫生条件每批肉鸡出栏后应实施清洗、消毒和灭虫、灭鼠，消毒剂应选择符合中华人民共和国兽药典规定的高效、低毒和低残留消毒剂，且必须符合相关条例的规定；灭虫、灭鼠应选择符合农药
4、管理条例规定的菊酯类杀虫剂和抗凝血类杀鼠剂。鸡舍清理完毕到进鸡前空舍至少2周，关闭并密封鸡舍，防止野鸟和鼠类进入鸡舍。鸡场所有入口处应加锁并设有“谢绝参观”标志。鸡场门口设消毒池和消毒间，进出车辆经过消毒池，所有进场人员要脚踏消毒池。消毒池选用2%5%漂白粉澄清溶液或2%4%氢氧化钠溶液，消毒液定期更换。进场车辆建议用表面活性剂消毒液进行喷雾，进场人员经过紫外线照射的消毒间。外来人员不应随意进出生产区，特定情况下，参观人员在淋浴或消毒后穿戴保护服才可进入。工作人员要求身体健康，无人畜共患病。工作人员进鸡舍前要更换干净的工作服和工作鞋。鸡舍门口设消毒池或消毒盆供工作人员消毒鞋用。舍内要求每周至少
5、消毒1次，消毒剂选用符合中华人民共和国兽药典规定的高效、无毒和腐蚀性低的消毒剂，如卤素类、表面活性剂等。坚持“全进全出”制饲养肉鸡，同一养禽场不能饲养其他禽类。(4)饲养管理要求饲养方式。可采用地面散养或离地饲养(网上平养和笼养),地面平养选择刨花或稻壳作垫料，垫料要求一定要干燥、无霉变，不应有病原菌和真菌类微生物群落。饮水管理。采用自由饮水，确保饮水器不漏水，防止垫料和饲料霉变。饮水器要求每天清洗、消毒，消毒剂应选择符合中华人民共和国兽药典规定的10%癸甲澳筱、漂白粉和卤素类消毒剂。水中可以添加葡萄糖、电解质、多维类添加剂等。喂料管理。自由采食和定期饲喂均可。饲料中可以拌入多种维生素类添加剂
6、。强调上市前7天，饲喂不含任何药物及药物添加剂的饲料，一定要严格执行停药期的规定。每次添料根据需要确定，尽量保持饲料新鲜，防止饲料发生霉变。及时清除散落的饲料。饲料应存放在干燥的地方，存放时间不能过长，不应饲喂发霉、变质及生虫的饲料。防止鸟和鼠害。控制鸟和鼠进入鸡舍，饲养场内和鸡舍经常投放诱饵灭鼠和灭蝇。鸡舍内诱饵应投放在鸡群不易接触到的地方。防疫和病禽治疗。对病情较轻、可以治疗的肉鸡应隔离饲养，所用药物应符合无公害食品肉鸡饲养兽药使用准则（NY5035）的要求。废弃物处理。使用垫料的饲养场，肉鸡出栏后应一次性清理垫料。饲养过程中垫料过湿要及时清出，网上饲养应及时清理粪便。清出的垫料和粪便在固定地点进行高温堆肥处理，堆肥池应为混凝土结构，并有房顶。粪便经堆积发酵后应作农业用肥。生产记录。建立生产记录档案，包括进雏日期、进雏数量、雏鸡来源，饲养员；每日的生产记录包括日期、肉鸡日龄、死亡数、死亡原因、存栏数、温度、湿度、免疫、消毒、用药、喂料量、鸡群健康状况、出售日期及数量和购买单位，记录本应保存两年以上。肉鸡出栏。肉鸡出栏前36小时停喂饲料，但可以自由饮水。(5)检验肉鸡出售前要做产地检疫，按畜禽产地检疫规范(GB16549)标准进行。检疫合格肉鸡可以上市，不合格肉鸡按畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程(GB16548)处理。(6)运输运输设备应洁净，无鸡粪和化学品遗弃物。
