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适宜高山栽培的蔬菜作物种类有哪些?目前，各地已经栽培的蔬菜种类有11大类35种。(1)茄果类。番茄、辣椒。(2)根菜类。萝卜、胡萝卜、芜菁。(3)白菜类。大白菜、小白菜、菜心。(4)甘蓝类。结球甘蓝、花菜、青花菜。(5)绿叶类。芹菜、生菜、菠菜、香菜、黄苣、欧芹、西芹。(6)豆类。菜豆、软荚豌豆。(7)瓜类。黄瓜、南瓜、西葫芦、西瓜、瓠子。(8)薯芋类。马铃薯、魔芋、山药、生姜。(9)葱蒜类。大蒜、小香葱、菖头。(10)水生蔬菜。蔬菜、差白。(11)甜玉米。
