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1、高山蔬菜栽培技术有哪些?(I)排灌设施。应做到干、支、斗、毛渠设置合理，能灌能排。(2)土壤准备。每年810月秋收后，将田埃加高至50厘米，踩面宽30厘米，清除田中杂草，依据田的肥力，每667平方米施约150千克菜枯饼作底肥,再翻犁抹平水田，备栽。(3)选种。选择生长健壮、无病虫害、两年生至三年生红叶萩菜的匍匐茎作种苗，注意随挖、随洗、随栽，每根种苗应带有35个节，茎段1520厘米长，每节有饱满芽至少1个。(4)种植。一般在3月下旬至4月上旬栽植，每667平方米需要种苗300400千克，2米一带，一带4行，株行距为40厘米X49厘米，每667平方米栽30003500株，栽植时将匍匐茎段插入泥中
2、，地上留12个节。栽种后，应灌水至510厘米深，7天后逐渐加深至60厘米，秋季水位逐渐下降到30厘米。(5)水源管理。排灌水应呈对角线型，保证蔬菜旧水的日渗透量高于5毫米，使田中的水得以轻微流动，有利于菊菜生长和果胶形成。(6)杂草清除。一般在38月生长期，每月人工除草1次，保持田中无杂草，禁止使用除草剂；秋后，待蔬菜停止生长，彻底清园，清除包括道路、田坎上的杂草，减轻来年病虫草的危害。（7）肥料施用。栽植前施入足量腐熟的有机肥，并结合不同的生长期、植株长势及土壤肥力情况，进行配方施肥。施肥时，水位要放浅，肥料应均匀撒施，不可撒在叶面上，防止灼伤叶片，降低品质。每年春秋，每667平方米施用75
3、千克菜枯饼，施肥时，水位应放到10厘米左右，再将菜枯饼均匀撒入田中，一周内不灌水，一周后灌水到3040厘米。（8）病虫害防治。常见的病害有叶腐病、花叶病，虫害有椎食螺、凌叶甲、萤叶甲、蓑蛾、天蝇等。叶腐病主要是采取预防措施，如保护水质清洁、流动或经常换水，不使用未经腐熟的有机肥，移栽前用生石灰清田，生长期及时清除水绵和杂草，发病初期及时剪除发病病叶、病枝，并集中深埋或销毁，防止其蔓延和扩张；药剂防治可选用25%或12%的绿乳铜喷施，每7天喷1次，连用3次。花叶病可喷施多菌灵、代森镒锌等，每7天喷1次，连用3次。椎食螺每667平方米用贝螺杀0.5L5千克拌制毒土或菜籽饼每667平方米510千克撒
4、施；凌叶甲、蓑蛾发生初期用25%杀虫双水剂500倍液或90%晶体敌百虫800100O倍液喷雾，或喷施杀螟杆菌或青虫菌进行生物防治。发生青苔时，喷洒波尔多液。(9)采收。每年4月20日至9月10日为苑菜采摘期，必须当天采摘，当天出售。采收标准为，蔬菜刚长出的嫩芽，要求芽叶完整、新鲜、匀净、未展开，不夹带老叶，无黑节、无污染。采摘时，拨开水面浮叶，在水中用中指和食指夹住所选蔬菜，轻轻带起，放入塑料筛中，然后集中存放。(10)产量与留种。若管理水平高，当年每667平方米可采摘鲜蔬菜125150千克，第24年每年每667平方米可采摘鲜蔬菜IoOO千克，连续采摘4年后应换种栽植。留种应选择在高产、优质的菊菜田中挖取粗壮、无病虫害且带有饱满芽眼的匍匐茎体，种植繁殖。
