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1、幼儿园食品安全突发事件应急预案【8篇】幼儿园食品安全突发大事应急预案2为了保障我园广阔教职员工和幼儿的身体健康和生命安全，预防食物中毒的发生，依据相关法律法规，建立并完善应急救援机制，以便在发生重大事故时，能准时、正确、高效地处置可能发生的食品安全事故，把大事造成的损害降低到最低程度，特制定本预案。一、成立食品安全事故领导小组，落实各部门职责1、成立由园长、分管园长、保健人员、食品选购员、各班主任组成的领导小组。2、分管园长、保健人员负责抢救工作。3、食堂师傅负责保存好食物留样。二、建立准时逐级报告制度教职员工和幼儿如发觉短时间内消失几例有呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状的病人时，当班老师应
2、马上向园安全领导小组汇报，安全领导小组接报后马上汇报园长，并赶赴现场指挥、协调大事的处理。园领导则马上向上级食品卫生部门、医院和上级教育主管部门报告。报告内容有：发生中毒的单位、地点、中毒人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等，以利于有关部门乐观实行措施，组织抢救,调查分析中毒缘由和预防方法。若怀疑投毒则向公安部门报告。三、事故处置方法及详细措施1、各班保教人员一旦发觉有食物中毒的现象，马上向安全领导小组汇报。园领导则在第一时间组织人员，并即时启动应急预案，准时通知有关人员赶赴现场，根据分工开展工作，并马上将中毒人员送医院抢救。2、食堂人员负责保留好饭样本及餐具，并送往卫生防疫部门进行检验。
3、期间，严禁无关人员进入食堂。3、组织由分管园长、保健人员、骨干老师组成的陪护队伍，详细负责陪护事宜。4、稳定幼儿心情，做好家长工作，保证幼儿园正常的生活秩序和工作秩序。5、准时向主办单位及当地卫生防疫部门报告有关处理状况。四、后期处置1、发生食物中毒后在向有关部门报告的”同时要爱护好现场和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（呕吐物、大便），炊事用具，饭菜成品，半成品，留样品等保留待查，以便卫生部门检验，为确定食物中毒供应牢靠的状况。每天留取食品样本，24小时后，全园一切正常后处理掉。2、园负责人及与本次中毒有关的人员，如食堂工作人员、分餐老师及中毒人员应照实反映本次中毒状况，将中毒人员所吃的食
4、物，进餐总人数，进餐而未发病者、中毒者的主要特征，可疑食物的来源、质量，存放食物条件，加工烹调的方法和加热的温度、时间等状况照实向有关部门反映。3、由幼儿园在核实无误下通知有关主管部门依据幼儿园安全事故责任追究制度的规定对责任人进行责任追究。4、园长室负责将事故处理结果向教育局报告。幼儿园食品安全突发大事应急预案3为指导和规范学校食品安全突发大事的应急处置工作，有效预防、乐观应对、准时掌握食品安全突发大事的发生及其危害，高效组织应急处置工作，切实保障师生的身体健康和生命安全，维护正常的教学和生活秩序，依据国务院中华人民共和国食品安全法、突发公共卫生大事应急条例等法律法规，结合学校食品安全监管工
5、作实际，特制定本预案。一、工作原则（一）以人为本，削减危害。保障师生的生命安全和身体健康是应急工作的动身点和落脚点。在处置食品安全突发大事时要以生命救助为主，最大限度地削减人员伤亡，将食品安全事故的影响降到最低。（二）预防为主，常备不懈。学校后勤管理处应加强食品安全监管，乐观开展食品安全事故的预防工作，切实做好实施预案的各项预备。（三）统一领导，部门联动。学校食品安全委员会统一指挥食品安全事故应急处置工作，提高应急处置效率。（四）分级负责，协调协作。食品安全实行属地管理和分级负责的原则，各相关部门、系（院）部、食品经营单位要在学校的统一领导下，亲密协作政府监管部门，仔细落实各项应急处置措施，坚
6、决掌握事态进展，抢救伤员，削减损失，并准时将状况上报相关部门。（五）信息公开，公众参加。相关职能部门要乐观主动公布相关信息，发动全校师生参加食品安全事故的应急工作。相关信息的公布必需经学校有关领导批准，统一发布，任何部门和个人不得随便散布、夸大事故，最大限度的降低不良影响。二、突发大事的范围本预案适用于本校内内全部食堂、超市，在食品加工、贮存、流通、消费等环节中发生的食源性疾患，饮用水污染大事，从校外流入校内内的食品造成的食源性疾患等，造成学校师生病亡或者可能对人体健康构成潜在的重大危害，并造成严峻影响的食品安全事故。三、组织机构与职责成立食品安全事故应急指挥工作组，由分管校领导任组长,后勤管
7、理处负责人任副组长，成员由校纪委监察处、学工部、宣扬部、保卫处、校医院及后勤管理处等部门负责人及饮食管理科相关人员组成。食品安全事故应急指挥工作组主要职责：领导、组织、协调事故应急救援工作；负责事故应急救援重大事项的决策;负责发布事故的重要信息。为提高处置效率，快速开展工作，依据事故处置环节要求,成立五个应急行动小组。各组的组成和主要职责如下：（一）综合协调组。由后勤管理处负责，主要职责是：综合事故信息，准时向上级部门和学校领导汇报事故动态，分析事故进展状况，传达上级部门和领导的指示精神，协调其他各应急行动组、专家、专业救援队伍及相关单位开展工作,做好对事故受害人的善后处理及其家属的安抚工作。
8、（二）医疗抢救组。由校医院负责，主要职责是：在事发后快速组织和协作医疗卫生气构开呈现场抢救、医院救治和卫生防疫等工作，制定医疗救治方案，实行首诊责任制，重症病人和一般病人分类管理，做好病人的接诊、治疗和转诊、转院等工作，确保医疗安全。（三）安全保卫组。由保卫处负责，主要职责是快速组织人力爱护现场、保留证据、维持秩序和疏导交通等工作；初步查明主要污染源、污染种类以及污染造成的影响；在职责范围内按实际状况查封事故涉及的源头食品及其原料，准时掌握污染集中，并对潜在危害连续实施监控；乐观协作相关部门依法开展事故调查，开展相关技术鉴定，实时记录事故发生、进展及处置的工作状况，对相关责任单位及责任人提出处
9、理意见。（四）信息报送组。由宣扬部负责，主要职责是实时记录事故发生、进展及处置状况，组织起草有关公告、通报、简报等文字材料，按规定向当地政府及其他有关部门报送信息;统一信息发布和上报口径，确保信息的真实性。（五）同学工作组。由同学工作部（处）负责，主要职责是开展食品安全学问的宣扬教育，做好涉事同学的安抚和心理疏导工作，加强同学的教育引导，引导同学在事故发生后不恐慌、不擅自通过网络媒体散布不实言论扩大事态。四、信息监测和报告（一）信息监测学校建立统一的食品安全事故监测、报告网络体系，主要包括两部分：一是人员体系，由食堂、超市食品安全管理员和后勤食品安全管理人员组成；二是监测体系，对食堂超市开展日
10、检、周检、月检等多层监督检查机制。严格把控食品安全关，加强食品安全信息管理，对食品安全问题做到早发觉、早预防、早整治、早解决。学校食品安全事故应急指挥工作组加强对监测工作的管理和监督，准时对有关部门和人员报告的可能导致食品安全事故的信息进行分析，亲密关注事态进展，根据应急预案的程序准时讨论确定应对措施，并准时上报学校领导和上级有关部门，必要时召开会议，讨论防控措施。学校食品安全事故应急指挥工作组对食品安全事故预警信息进行分析，特殊严峻的状况下可报请学校同意后，发布食品安全事故预警信息。（二）信息报告1、任何单位和个人有权向学校有关部门举报食品安全事故和隐患，以及相关责任部门、单位、人员不履行或
11、者不按规定履行食品安全事故监管职责的行为。学校有关部门接到举报后，应准时组织或者通报有关部门对举报事项进行调查处理。2、报告制度（1）食品安全事故发生（发觉）报告食品安全事故发生（发觉）后，有关单位和个人应马上向学校食品安全事故应急指挥工作组报告，学校应马上调查处置，并准时向地方政府食品安全委员会办公室报告。（2）报告范围对师生饮食安全造成危害或者可能造成严峻危害的食品安全问题。（3）报告方式学校食品安全事故应急指挥工作组接到食品安全事故报告后，应马上向学校分管领导报告；学校在接到报告后1小时内向属地食品安全监管部门和省市有关部门上报。（4）任何单位和个人对食品安全事故不得瞒报、缓报、谎报或者
12、授意他人瞒报、缓报、谎报，不得阻碍他人报告。3、报告内容（1）初次报告应尽可能报告事故发生的时间、地点、单位、病亡人数、报告单位联系人员及联系方式、事故发生缘由的初步推断、事故发生后实行的措施及事故掌握状况等。如有可能可报告事故的简要经过和直接经济损失估算等。（2）阶段报告既要报告新发生的状况，也要对初次报告的状况进行补充和修正，包括事故的进展与变化、处置进程、事故缘由等。（3）总结报告对事故的处理工作进行总结，内容包括食品安全事故鉴定结论，事故缘由分析和影响因素，提出今后对类似事故的防范和处置建议。五、应急响应及程序（一）应急响应食品安全事故由学校食品安全事故应急指挥工作组按有关规定启动应急
13、预案，组织指挥各方面力气进行处置。1、学校食品安全事故应急指挥工作组组织学校相关部门及医疗机构等分管应急工作负责人马上前往事故现场，了解把握事故的基本状况。2、学校食品安全事故应急指挥工作组负责通知并督促各应急行动组到位开展工作。3、学校食品安全事故应急指挥工作组应在接报后15分钟内组织支配先期处置。30分钟内有关人员赶赴现场开展警戒、掌握现场、抢救和事故初步调查等基础处置工作。4、学校食品安全事故应急指挥工作组、学校各相关单位、事故责任部门之间应保持通讯联系，互通信息。（二）善后处置应急工作宣告结束后，综合协调组负责依据突发食品安全事故性质及工作需要，按有关法律、法规和政策，妥当安抚受害和受
14、影响人员，适时供应法律救济，正确引导受害人依法索赔，尽快恢复正常教同学活秩序，维护学校稳定。（三）调查和总结1、参加应急处置工作的应急行动组和各相关部门应对应急处置工作准时进行总结并书面报告学校食品安全事故应急指挥工作组。2、依据调查评估报告和当地政府行政部门的处理意见，学校将对造成事故的食品经营责任单位和责任人依法惩处；对应急处置工作中有瞒报、漏报、迟报行为及有失职、渎职行为的单位和个人，追究其行政责任；构成犯罪的，交由司法部门依法追究其刑事责任。六、责任追究（一）学校对食品安全突发大事应急处置工作实行责任追究制。（二）学校对食品安全突发大事应急处置工作中失职、渎职的有关责任单位、责任人，将
15、依据有关法律法规和有关制度规定严厉追究责任。构成犯罪的，依法追究刑事责任。（三）对于未经学校统一发布信息，而私自发布不实言论,造谣、扩大事态，造成师生恐慌的，依法追究舆情责任。幼儿园食品安全突发大事应急预案4为了有效应急处置敬老院内可能发生的食品卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障老人的生命安全，结合敬老院实际，特制订本预案。一、领导机构与职责1、机构设置敬老院成立了食品安全应急领导小组：组长：陈*副组长：郎*成员：王*领导小组下设办公室，全面负责敬老院日常生活中食品卫生、安全事宜，办公室设在院长室，由院长王天栋任主任。2、机构职责：统一指挥敬
16、老院食品卫生安全事故处理，协调各方力气进行应急救援，掌握事态进展，统一组织事故善后处理工作，落实整改措施。定期组织敬老院食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反馈意见。接到事故报告，马上向领导小组（组长）报告，随时把握应急处理进展状况，协调各方关系，详细负责人员调度，组织后勤保障，保障应急处理工作的有序进行。依据工作方案和领导指示，在敬老院有方案有组织地开展食品卫生安全的宣扬预防工作，并对开展工作的状况进行定期和不定期的检查，准时向领导小组反馈检查状况，提出阶段性工作建议。二、日常工作开展1、完善制度。依据上级先关部门的指示，制定完善敬老院食品卫生安全制度及食品卫生安全事故应急预案。2、强化督
17、查。以各项食品卫生制度落实为重点，结合敬老院其它安全工作，进行定期和不定期的检查。3、落实职责。院长为敬老院食品卫生安全第一责任人，食堂管理人员为第一负责人。4、加强教育。加强对入住老人的食品卫生学问的宣扬教育，通过学问讲座等形式，丰富卫生学问，增加卫生意识,提高自觉性和责任感。三、应急处置程序（一）准时报告发生食品安全事故后，敬老院食品卫生安全领导小组副组长（院长）要在半小时内向镇主管领导报告，报告内容有：发生食品安全事故的地址、时间、事故人数、主要临床表现等。镇领导依据实际状况向民政局领导汇报。并要马上封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场。（二）马上抢
18、救食品卫生安全领导小组在第一时间组织人员，马上将中毒者送医院（120）抢救。（三）爱护现场发生食品卫生安全事故后，院领导在向有关部门及领导报告的同时要爱护好现场和可疑食物，事故老人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于冲洗，事故老人的排泄物、呕吐物要保留，供应留样食物。（四）协作调查处理院相关人员，要协作食品安全监督管理部门进行食品安全事故调查处理，照实反映食品安全事故状况。将事故老人所吃的食物、进餐人数，事故老人的主要反映，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等状况照实向有关部门反映。四、事故责任追究对事故延报、谎报、瞒报、漏报或处置不当的，要追究
19、当事人责任。幼儿园食品安全突发大事应急预案5一、目的为确保我园师生的身体健康和生命安全，依据食品卫生法的有关规定，必需切实加强学校食品卫生安全工作，加强对食品生产、护送坂菜各环节的管理，杜绝食物中毒和食源性疾病的发生和流行，现将有关安全应急工作预案如下:二、成立安全应急状况工作小组三、安全措施1、为保证全园师生的生命安全和生活质量，伙食团严格执行园内制定的各项管理制度：即食品卫生制度、岗位责任制度、奖惩制度等。2、工作人员必需持身体健康合格证上岗，每天上班前要清理个人卫生，操作和分假时要戴口罩和手套，并且穿戴雪白色衣帽。3、严格把好选购、保管、操作三个关口，选购的食物要新奇，肉类要到经畜牧局检
20、疫的定点摊位购买；保管要符合要求，各种食品要分类存放，生熟食品要分开冷藏，坚决不进“三无”产品。4、把卫生工作列入议事日程，制定切实可行卫生管理责任目标，把食品卫生、环境卫生、个人卫生管理工作明确职责，责任到人，把食品安全工作作为安全工作的头等大事长期抓好、抓落实。5、每餐的食物烹调后要保留样品，48小时后才能取消，以备检查，每餐的食物要先试尝后没有什么异样方能供应给同学，而且每餐的留样要有记载。6、操作间做到每日清扫，每周大清扫，保证墙壁、地面清洁无污垢；餐具每日做到一洗、二清、三消毒（煮沸15分钟以上，再放入消毒柜），存放柜要保持清洁。7、随时提高警觉，留意每个环节把好关，非工作人员不得擅
21、自出入工作地，定时地对工作人员进行政治学习和素养培育。四、详细处理方法1、一旦发觉有什么特别状况，一边向卫生监督部门和园领导反应，同时立刻与医院和有关部门联系或打120急救中心。2、充分作好调查、登记事情的经过缘由，尽快协作有关部门找出隐患的根源，尽快地核实状况，要查个水清落实。3、即时与父母、家属联系，主动协作父母及有关单位，争取早日查出事故缘由，要把危害掌握在最小范围。幼儿园食品安全突发大事应急预案6一、目的为确保我园师生的生命安全和身体健康，依据食品卫生法的有关规定，务必切实加强对食品生产、护送饭菜各环节的管理，加强学校食品卫生安全工作，杜绝食物中毒和食源性疾病的发生和流行，现将有关安全
22、应急工作预案如下：二、成立安全应急状况工作小组组长：*副组长：*成员：*、*、*三、安全措施1、随时提高警觉，留意每个环节把好关，非工作人员不得擅自出入工作地，定时地对工作人员进行政治学习和素养培育。2、把卫生工作列入议事日程，制定切实可行卫生管理职责目标，把食品卫生环境卫生个人卫生管理工作明确职责，职责到人，把食品安全工作作为安全工作的头等大事长期抓好抓落实。3、严格把好选购保管操作三个关口，选购的食物要新奇，肉类要到经畜牧局检疫的定点摊位购买；保管要贴合要求，各种食品要分类存放，生熟食品要分开冷藏，坚决不进“三无”产品。4、每餐的食物烹调后要保留样品，小时后才能取消，以备检查，每餐的食物要
23、先试尝后没有什么异样方能带给给同学，而且每餐的留样要有记载。5、操作间做到每日清扫，每周大清扫，保证墙壁地面清洁无污垢；餐具每日做到一洗二清三消毒（煮沸分钟以上，再放入消毒柜），存放柜要持续清洁。6、工作人员务必持身体健康合格证上岗，每一天上班前要清理个人卫生，操作和分饭时要戴口罩和手套，并且穿戴雪白色衣帽。7、为保证全园师生的生命安全和生活质量，伙食团严格执行园内制定的各项管理制度：即食品卫生制度岗位职责制度奖惩制度等。四、详细处理方法1、一旦发觉有什么特别状况，一边向卫生监督部门和园领导反应，同时立即与医院和有关部门联系或打急救中心。2、即时与父母家属联系，主动协作父母及有关单位，争取早日
24、查出事故缘由，要把危害掌握在最小范围。3、充分作好调查登记事情的经过缘由，尽快协作有关部门找出隐患的根源，尽快地核实状况，要查个水清落实。幼儿园食品安全突发大事应急预案7为建立健全我校应对食品安全事故的救助体系和运行机制，有效预防、准时掌握和削减学校食品安全事故的发生，保障广阔师生身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序和学校教育教学秩序，依据食品安全有关要求，结合本校实际,特制定本预案。组织机构：成立重大食品安全事故应急救援工作领导小组组长：*副组长：*成员：*、*、*领导小组职责：1 .发生重大食品安全事故时，应急救援工作领导小组应在第一时间快速落实救援工作，并准时报告政府、教体局；2 .接
25、受上级重大食品安全事故应急指挥部统一指挥，协作卫生行政部门及食品药品监督部门对学校食堂、同学在校用餐造成的重大食品安全事故缘由进行调查及组织应急救援处理工作。（一）稍微食品安全事故大事报告范围和程序符合下列情形之一的，为稍微食品安全事故或大事：1 .发觉中毒病例13例或疑似中毒病例3例以上，可能造成肯定危害的；2 .校内周边有其他单位或个人发生群体食品安全事故，可能对学校师生造成严峻危害的。若学校发生一般食品安全事故或大事13例，现场有关人员应马上报告单位负责人，单位负责人第一时间以DH或其他有效方式报告政府、教体局分管领导。（二）重大食品安全事故大事报告范围和程序根据食品安全事故分级处理的方
26、法，依据事故的分级，学校应作出相应的反应，详细如下：若学校发生一般食品安全事故，事故现场有关人员一经发觉应当马上报告单位负责人。单位负责人在接到报告后，第一时间以DH或其他有效方式向政府、教体局报告。并在2小时以内以书面形式报告。（三）报告要求事故报告分初次报告、阶段报告和总结报告，详细要求为：1 .初次报告。应尽可能具体报告事故发生时间、地点、单位、危害程度、发病人数、死亡人数、事故报告单位及报告时间、报告单位联系人员及联系方式、事故发生缘由的初步推断、事故发生后实行的措施及事故掌握状况等，如有可能应当报告事故的简要经过。第一时间进行口头报告，2小时内再书面报告。2 .阶段报告。既要报告新发
27、生的状况，也要对初次报告的状况进行补充和修正，包括事故的进展与变化、处置进程、事故缘由等。重大和特殊重大食品安全事故实行态势变化进程报告和日报制度。3 .总结报告。包括重大食品安全事故鉴定结论，对事故的处理工作进行总结，分析事故缘由和影响因素，提出今后对类似事故的防范和处置建议。（三）事故的应急响应1.要坚持以人为本的原则，快速组织人力和必要的应急救援装备、器材和物资，将病患受害人员就近送往医院进行救治。2 .全体教职工要快速进入工作状态，应急救援领导小组要准时了解事故状况，讨论确定救治工作事宜。3 .马上停止学校饮食摊点、食堂的生产经营活动，准时向政府和教育局报告，并封闭造成食物中毒或可能导
28、致食物中毒的食品和原料、工具、设备和现场。4 .稳妥支配好其他师生员工的工作、学习和生活，做好同学家长及社会人员的接待工作。（四）应急救援过程的人员和物资保障（一）在事故发觉后应马上组织全体教职员工进入应急救治、救援工作状态。（二）如需要医护人员到现场医疗救治或需要专家到现场评估事故的，应准时与相关部门取得联系，恳求救济并准时调集必需的药物、医疗器械等资源，支援现场救治和防疫工作。（三）支配专人负责与镇政府、教体局联络和医疗救治组联系，必要时向镇应急指挥部或相关部门恳求救济，以保障应急救治的顺当进行。幼儿园食品安全突发大事应急预案8为了应对公司突发性重大食品安全事故，依据国务院突发公共卫生大事
29、应急条例、中华人民共和国传染病防治法、中华人民共和国食品安全法、食物中毒事故处理方法有关精神，制定本预案。一、组织领导成立食品安全大事应急工作领导小组，由李*为组长，李*、梁*任副组长。组员：各部门负责人，负责应急处理突发性食品安全大事。二、应急预备应急领导小组建立与相应疾病掌握机构建立亲密联系，定期对相关人员进行应急训练和技能培训。三、疫情报告1、有下列状况之一者，各食品服务实体负责人在30分钟内向应急工作领导小组组长报告状况。(1)发生或发觉不明缘由的群体性疾病的；(2)发生或可能发生重大食物中毒大事的.；2、应急领导小组在1小时内向行政部门报告。3、各食品服务实体和个人对突发大事不许瞒报
30、、谎报、缓报或授意他人隐瞒、缓报、谎报。4、接到报告的同时，马上启动应急预案，领导小组成员各司其职，绽开对报告大事的调查核实，并协作公司及有关部门开展应急处理工作。四、应急处理1、应急领导小组快速启动应急处理工作，组织专家对突发大事进行综合评估，初步推断突发大事的类型，提出启动突发大事应急预案的建议，并对突发大事的技术调查、取证、处置、掌握的详细措施，分头落实到位。2、应急预案启动后，依据预案规定和职责要求，严格听从公司突发大事应急处理的统一指挥，全部到达规定岗位并实行有关的掌握措施。3、依据突发大事应急处理需要，进行人员疏散或隔离。同时，协同食品药品监督管理局对突发大事现场实行掌握措施，宣扬突发大事防治学问，准时对易感人群和其他易受损害的人群实行应急接种、预防性投药和群体性防护。4、全力协作食品药品监督管理局对突发大事进行调查、采样、技术分析和检验，不得以任何理由拒绝。五、法律责任参照突发卫生大事应急条例执行。
