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1、保粮方针和储粮害虫防治原则1950年我国制定了 防重于治的保粮方针。1961年原粮食部将保粮 方针改为以防为主,防治并举,同时提出了 安全、卫生、经济、 有效的储粮害虫防治原则。1986年原商业部在总结我国储粮经验的 基础上,又修改为以防为主,综合防治的保粮方针和安全、卫生、 经济、有效的防治原则。A :保粮方针是:以防为主,综合防治防中主要的和基本的手段,强调防早、防好、防全面,无虫防生,有虫 防蔓(防到仓、防到粮、防到库院和晒场、防到农户和住房)。若防的 不严密而出现了害虫,就要采取积极有效的方法进行治,治要做到治早、 治了、治彻底,把害虫消灭在初发阶段。防是经常性的任务,治则是突 击手段
2、。做好了防,则减少了治,必要的治则有利于更好的防。治的彻 底则巩固了防的基础。B、储粮害虫防治原则:安全、(卫生)、经济、有效安全:安全是前提,要做到防治措施对人、畜、粮、仓等安全。卫生:是要求做到不污染、不劣变;注意保护粮食品质。经济:经济是要求,是指降低费用节约开支。(注意短期和长期效益) 有效:有效是目的。12、粮油检验基础知识A、什么叫采样?从一批粮油中平均采取原始样品的过程,称采样。B、样品登记包括:采样日期、样品编号、粮油名称、代表数量、产年 度、采样处所、储存方式、采样员姓名。C、单位代表数量:采样时,以同种类、同批次、同等级、同货位同 车船为一个检验单位,一个检验单位的代表数量
3、:中、小粒粮油一般不 超过200t;特大粒粮油一般不超过50toD、散装采样方法:分区设点、分层采样。每区面积不超过50M2o各 区设中心和四角五个点。两区中间为共用点。粮堆边缘的点设在距边缘 约50cm处。分层:堆高在2m以下,分上、下两层;堆高在23m , 分上、中、下三层。上层在粮面下1020cm处,中层在粮堆中间, 下层在距底部20Cm处。堆高在3-5m时应分4层。堆高超5m以上 时酌情增加层次。E、包装粮采样方法:中、小粒粮油:采样包数不少于总包数的5%。小麦粉采样包数不少于 总包数的3%。特大粒粮油:采样包数:200包以下的取样不少于10包;200包以上 的每增加100包增取一包。
4、取样方法采取倒包和拆包相结合的方法,取 样比例为倒占按规定取样包数的20% ,拆包占80%oF、什么叫样品?指从一批待检验的中采集的,能代表本批受检粮油质 量的部分。分为原始样品、平均样品、试验样品和保留样品。原始样品 一般不少于2kg ,平均样品一般不少于Ikg保留样品一般不少于1kg。13、储粮维护结构基础知识:A、粮仓的分类:房式仓(平房仓、高大平房仓、拱板仓、楼房仓、钢板仓等); 圆筒仓(浅圆仓、钢筋混凝土立筒仓、钢板立筒仓、砖立筒仓和土圆仓); 地下仓(土体地下仓和岩体地下仓)。B、按仓内粮食堆装方式:分散装仓和包装仓。C、按设备和建筑条件分类:分一般粮仓、简易仓、机械化仓和装配式
5、仓。D、按建造位置分类:分地上仓、地下仓和半地下仓。E、按控温条件分类:低温仓:可将粮温控制在15以下的仓房。准低温仓:可将粮温控制在20。C以下的仓房。常温仓:F、储粮对仓房的要求:仓房要坚固安全;仓房门窗与粮情检查门应齐全;仓房应具有良好的隔 热、防潮和气密性能;仓房具备既能密闭又能通风的性能;仓房要有防 鼠、防雀设施;仓房应配备完善的储粮设施(比如粮情检测系统);应 考虑仓房进出粮操作的机械化。14、粮油仓储管理的基础知识电子汽车衡主要由:称台、称重显示器和称重传感器三大部分组成。油脂的密度一般按910kgm3o粮情检查步骤应按三先顺序:先仓外、后仓内;先原粮、后成品粮; 先无虫粮后有虫
6、粮。粮温检查时间一般以上午910时为宜。粮油水分含量是储粮划分安全粮、半安全粮和危险粮的主要依据。储粮品质检查期限一般在每年的3月份和9月份。A、一符四无粮仓标准:1953年浙江余杭县仓前粮站的保管员,首创了 无虫粮仓,1954 年广东开平县蛆岗粮库、山西宁武县粮食局又创造了 无霉粮仓,1955 年4月在全国粮食仓储工作会议上,提出全面开展四无粮仓工作的 意见。后来又增加了 四无油库。1994年又加入了 帐实相符, 成为一符四无。近60年来,四无活动始终是粮油保管工作的 中心,实现四无是搞好粮油保管的重要标志,四无活动的内容 也始终是指导粮油保管工作的纲领。50年代,60年代主要靠艰苦劳动 实
7、现四无,进入80年代90年代,运用科学技术已成为四无 活动的主要手段。1963年我国颁布了虫霉鼠雀防治办法,1976年对此办法作了 补充修改,1987年,颁发了粮油储藏技术规范。一符:指三帐(保管帐、统计帐和会计帐)与实物相符。四无:指无害虫、无变质、无鼠雀、无事故B、一符四无油罐标准:一符为帐实相符,四无为无变质、 无混杂、无渗漏、无事故。C、粮油保管损耗管理:粮油保管损耗是指:粮油由计量验收入库起至计量出库止的整个保管过 程中发生的全部损耗。分类:按发生的原因分为:水分、杂质减量和保管自然损耗。水分杂质损耗率二水分(杂质)损耗量=入库总量X水分(杂质)损耗率(% )保管自然损耗定额单位:%
8、品种六个月一年以内一年以上粮食0.100.150.20油料0.150.200.23油脂0.080.100.12D、粮库安全管理制度(略,详见书118119页)E、粮油仓储机械管理(略,详见书119123页)F、粮油仓库管理办法(略,详见书123-124页)G、粮油储存品质控制指标(略,详见书124126页)15、粮油储藏应用技术基础知识:A、常规储藏:是指粮油经过干燥入仓后,在常温、常湿条件下,对粮 油采用适时通风和密闭的办法进行保管。自然通风:是指利用空气自然对流,让外界干燥的低温冷空气与粮堆内 的湿热空气进行交换,以达到降低温度或水分的目的。自然通风是基于 粮堆具有空隙,空气通过粮堆空隙能
9、够渗透的性质。自然通风必须以空气温、湿度低于粮油温度和平衡水分为前提。一般情况下,当RH小于70% ,外温低于粮温5。C时,通风降温降水都 有利,可以通风。B、机械通风与干燥储藏(略)C:低温储藏:低温与储粮害虫的关系:储粮害虫是变温动物。大多数的储粮害虫最适 生长温度为2535 z极限低温17oCz若将温度控制在17。C尤其 在15。C以下,虫体开始出现冷麻痹,此时,任何害虫都不能完成它们 的生活史。当温度降到510 z昆虫出现冷昏迷,这时即使不能使其 快速致死,也可使其不能活动并阻止其取食,结果会由于饥饿衰竭而间 接地使害虫死亡。5。C以下虫类不能蔓延发展。当温度降以0以下, 昆虫体液开始
10、冷冻而致死。另外温度突然降低,杀虫抑虫效果较好。低温储藏方法:自然低温、机械通风低温、机械制冷及空调低温储藏。D、气调储藏在密封的粮堆或气调仓房内,通过生物降氧或人工气调的方法,改变粮 堆中氮气、二氧化碳和氧气的比例,使之产生一种防治储粮害虫、抑制 霉菌繁殖、降低储存粮食生理代谢的气体,从而达到保持粮食品质,确 保粮食安全的目的。这种以调节环境气体成分为依据,增强粮食储藏稳 定性的技术,称气调储藏。当氧气浓度含量在2%以下时,储粮害虫就能致死。当有高C02和低 02混合气体同时起作用时就更具毒性。杀虫率所需的时间取决于环境 温度,大气温度越高,达到杀虫率95%所需的暴露时间则越短,所以 高温可
11、以增加气调的效力。此外在较低的湿度下处理比在较高的湿度下 处理效果更为有效。当氧气降低到0.21.0% ,不仅抑制储藏物的代谢,也明显地影响到气 体对真菌的代谢活动。粮食上的霉菌对低CO2有较强的适应能力,只有当CO2浓度提高到 405以上时才能有明显的抑制作用。目前,气调储藏技术有以下几种:气密储粮,包括自然缺氧、微生物降 氧、脱氧剂储粮等;氮气储粮,包括充氮储粮、液氮储粮、分子筛富氮、 制氮机储粮等;CO2储粮,包括排气净化法,充CO2法,CO2化学发 生器储粮等;减压储粮,包括抽气、减压、真空包装等。注意:氧气浓度降到10%以下时人的生命就会有危险。E、成品粮储藏(略)F、油品储藏技术(
12、略)16、有害物质综合治理应用技术基础知识A、储粮害虫防治技术 储粮害虫防治应采用综合防治技术,而不能单独依赖某一种防治方法, 而要全面考虑储粮生态体系中的各个因素,将各种防治技术有机地配合 使用,尽可能地彻底消灭害虫,以取得经济效益,社会效益和生态效益。 储粮害虫防治技术主要包括仓储管理防治、化学防治、物理防治、法规 防治和生物防治等。仓储管理防治:也称清洁卫生防治。是整个防治工作的基础,法规防治 也称检疫防治或植物防治。危害性病、虫、杂草名录取1992 ) 列出的与储粮有关的一类危险性害虫有菜豆象和谷斑皮蠹,二类危险性 害虫有鹰嘴豆象、灰豆象、大谷蠹和巴西豆象。物理防治:主要有气调防治;高
13、低温防治;电离辐射防治和机械除虫。生物防治:是利用害虫天敌防治害虫的方法。化学防治:化学药剂包括防护剂、熏蒸剂、空仓杀虫剂等。化学防治是利用化学药剂防治储粮害虫的方法。是目前应用最广泛的一 种防治方法。储粮害虫防治常用杀虫剂:玉米象不是象敌百虫:主要用于空仓、加工厂、器材、运输工具及环境杀虫和防治。 敌百虫具有强烈的胃毒作用和较弱的触杀作用,对鳞翅目、鞘翅目害虫 最有效。属下氏毒类杀虫剂。(2)DDVP :用法同敌百虫。DDVP以熏蒸为主,但也有很强的触杀作用 和胃毒作用。对某些害虫的触杀毒力比敌百虫大7倍,特别是对鳞翅目 和鞘翅目害虫均有极强的击倒力。DDVP的毒效特点是杀虫范围广、作 用迅
14、速、击倒力强,无残毒;缺点是残效期短。毒杀作用与环境温度有 直接关系,温度高杀虫效果好。马拉硫磷:(4049、马拉松、马拉赛昂、粮虫净、防虫磷)1,2-双(乙 氧基甲酰基)乙基-OQ-二甲基二硫代磷酸酯,分子式:CIOHi906PS , 分子量330.36。相对密度(水=I)L23 ,蒸气压(30 ) :5.33mpao 防虫磷是原药纯度达97%的优质马拉硫磷。国外自1961年开始应用, 我国于1981年开始全面推广使用。遇碱性物质或酸性物质容易分解失 效。对铁有腐蚀性。属低毒类杀虫剂。防虫磷是一种高效、广谱性杀虫 剂,储粮害虫接触杀虫剂后一般12天即死亡。杀虫效果与害虫密度 关系密切。杀虫松
15、:也是粮食防护剂,原药纯度达93%优质杀虫螟叫杀虫松。 杀虫松是一种广谱杀虫剂,其药效优于防虫磷。属低毒类杀虫剂。商品 剂型为65%杀虫松乳油。凯安保:凯安保是用于防治储粮害虫的一种浸毒菊酯商品剂型,是由 溪氟菊酯加增效酸(胡椒基丁醒)配制而成的储粮防护剂。我国于1992 年在储粮中推广应用。凯安保的主要成分及含量:滨氧菊酯2.5% ,增 效醒25% ,其余为乳化剂和溶剂。属中等毒性杀虫剂。凯安保对谷蠹 有特效。保安定(甲基喀碇硫磷):又叫虫螭磷。对蜻有很好的防治效果,对 书虱的毒力是4049的2.8倍。PH3 :磷化氢是目前世界上防治储粮害虫的一种高效熏蒸剂。被称为 当代王牌熏蒸剂。磷化氢是
16、由磷化铝、磷化钙和磷化锌利用吸收空 气中的水汽产生的磷化氢。各种磷化物的初期反应速度都很快,能在极 短时间内产生大量混有双磷的磷化氢气体,如扩散不及时就可能发生自 燃。磷化氢是剧毒气体,对高等动物的毒性主要作用于神经系统,刺激肺部 引起肺水肿和使心脏扩大。其中以神经系统受害最严重。磷化氢主要由 呼吸道吸入中毒,不能通过皮肤进行吸收。磷化氢在空气中允许浓度最 高为 0.3mgm30保粮安:保粮安中防虫磷和凯安保合剂的商品名,全称为70%保粮 安乳油。保粮安对谷蠹药效佳,对锈赤扁谷盗、烟草甲、麦娥、绿豆象、 粉斑螟、锯谷盗等也较好,但对玉米象、杂拟谷盗较差。B、害虫种类和密度与药效的关系如皮蠹科幼
17、虫因体躯上生有长而密的刚毛,能保护体躯不与药剂接触, 对触杀剂就有较强的耐药力。赤拟谷盗、长角扁谷盗对防虫磷的耐药力 较强;而锯谷盗对4049和DDVP的耐药力则较弱。谷蠹对4049等有 机磷杀虫剂都具有较强的耐药力,却对溪露菊酯很敏感;书虱对溪氟菊 酯的耐药力较强,而对DDVP较敏感。锈赤扁谷盗对PH3的耐药力比 长角扁谷盗和土耳其扁谷盗要强。对防护剂而言,施药前粮食中的害虫密度对防护剂的药效影响较大,原 始害虫密度大、防护期短、防护效果差,反之,防护效果好。因此,施 用防护剂时要求储粮害虫原始密度不超过2头kg oC、不同虫期与药效的关系(前面已经论述)D、环境条件与药效的关系环境条件与熏
18、蒸剂药效的关系:密闭程度和密闭时间:密闭是熏蒸杀虫的必要条件。风力的影响是造成 毒气损失和导致熏蒸失败的主要原因之一。因此,提高仓房的密闭性能 避免在大风天气熏蒸,有利于保持毒气有效浓度,提高杀虫效果。熏蒸杀虫效果与密闭时间有着密切的关系,而密闭时间的长短又与毒气 浓度的高低有关。在一定的浓度范围内,杀死某种害虫所需的密闭时间 与毒气浓度之间成反比关系,二者的乘积是一个常数。这个常数叫CT 积。PH3并不完全符合CT积规律。 储粮对熏蒸剂吸附性:在熏蒸环境中,储粮颗粒表面对熏蒸剂都具有一 定的吸附性,若这些粮种的吸附能力强,毒气在扩散和渗透过程中,首 先被大量吸附,则粮堆中毒气难以达到致死浓度
19、,从而影响药效。温度对吸附影响:温度与物理吸咐成反比,温度低,吸附增大,分布到 粮堆中的毒气就降低,熏蒸效果就差;反之,温度高,熏蒸效果就好。 原在温度较低时,应增大用药量。储粮水分的影响:对储粮而言,粮食水分越大,对毒气的吸附率也越大。 但是,稻谷水分对PH3吸附影响不大。而且高水分粮对毒气吸附后不 易解吸,甚至一些水溶性熏蒸剂还能渗入粮粒造成药害。储粮种类和杂质的影响:储粮的种类不同,其形状大小、表面状态、内 部结构也不同,对毒气的吸附能力差异很大。因此,在熏蒸时应充分考 虑不同粮种的吸附性,选择适当的用药量,确保粮堆内足够的毒气浓度。粮食中的杂质,尤其是尘土杂质对毒气的吸附量也很大。这就
20、是粮堆内 杂质集中区害虫难以彻底杀死的主要原因。储粮堆高的影响:堆高超过一定高度后要环流或加探管。温度对药效的影响:在环境各因子中,温度是影响药效的最重要的因素。 一般来说,温度高有利于提高杀虫效果。一方面温度高能改善重蒸剂的 理化性质,也减少储粮对药剂的吸附量,另一方面还可以加速害虫生理 代谢活动,增大害虫的呼吸率,使之吸入的毒气增多,达到致死剂量。 湿度对药效的影响:一方面RH较大时,害虫的生长、发育等生理活动 旺盛,呼吸率较高,吸入毒气量增大中毒死亡较快,这对发挥药效有利。 另一方面,RH较大时毒气易被储藏物吸附,影响毒气的扩散和渗透, 从而降低药效,同时RH较大,还容易促使一些药物分解
21、,甚至造成药 害。一般情况下,对高水分粮、阴雨天及RH较大时,不宜熏蒸。环境条件与防护剂药效的关系:温度:环境温度对防护剂的影响十分明显。温度高,会加速防护剂的分 解,缩短防护期。一般来说,粮温每升高IOoCz 4049的分解速度加快 1.5-2倍;粮温每降低8oCz杀虫松的半衰期延长一倍。一般粮温超过 32。(:,防护剂的药效明显变差。湿度:粮食水分对多数防护剂具有明显的影响。粮食水分较高时,特别 是超临界水分时,防护剂易分解失效。一般4049的临界水分为14%oE、储粮害虫抗药性与药效的关系:玉米象、谷蠹和赤拟谷盗对4049有抗性存在,其中赤拟谷盗抗性最严 重,谷蠹次之。米象、谷蠹、锈赤扁
22、谷盗、长角扁谷盗对PH3抗性明 显。F、低温防虫和低温杀虫粮食温度在15。(:以下时,储粮害虫都基本上处于不活动状态,即使仓 内有少量害虫也不会造成危害;粮温在1520。C之间,害虫的发育、 生长和繁殖速度都很慢,其危害程度也较低。但在低温下,也有害虫会 聚集在一起,形成局部粮食发热。低温杀虫的效果取决于i氏温的程度、在低温下暴露的时间和温度变化的 急剧程度。G、机械除虫:应用风车、风扬、筛子等进行除虫的办法。17、粮情检测应用技术基础知识A、粮情检测系统的类型计算机、测控主机、测控分机、分线器(采集器)、测温电缆;计算机、测控主机、测控分机、测温电缆;计算机、测控分机、分线器、测温电缆。B、
23、粮情检测系统工作原理其工作过程是把传感器所感应到的信号变化,通过测温电缆、分线器、 测控分机、测控主机传到主控机房的计算机上,保管人员可在主控机房 的计算机上随时观察到粮堆内外温湿度的变化情况。传感器:传感器也称换能器、变换器。通常连接于分线器上,是把被测 量的某一物理量(或信号股一定规律换为与其对应的另一种物理量(或 信号)的装置。有温度传感器、湿度传感器、粮食水分传感器、粮堆气 体成分传感器和害虫传感器等。温度传感器又可分为热敏电阻传感器、 半导体温度传感器、数字温度传感器等。分线器:也叫采集器。分线器是连接测控分机和检测传感器的电子元件, 通过分线器内的多路开关依次接通检测传感器。分线器
24、常见的有信号调 理型、信号采集型和智能型。分线器一般装在仓内,因此,应具备搞干 扰、防腐蚀能力,尤其要具备良好的抗磷化氢熏蒸能力。测控分机:是连接测控主机和分线器之间的桥梁,主要作用是接收主机 信号,选择有关的分线器,将检测信号处理后经通讯电缆送至主机。一 般按装在仓外面,因此要求应具备抗干扰、防腐蚀、防雷击能力,并要 求数模转换精度高、准确、稳定。测控主机:测控主机连接微机和测控分机、接受微机指令、控制检测分 机进行数据采集。当工作人员通过微机向分机下达命令时,首先将信号 通过串口传给主机。主机经过分析将命令下传给指定的测控分机,分机 执行命令完成后把检测数据经过主机传给微机。主机实质是一强通讯控 制机,兼有巡测定时启动和数据保存功能。其核心是单片机,配备定时 器、存储器及外围接口芯片。测控主机一般按装在粮库的主控室内。测 控主机应具有较强的远距离通讯能力,定时准确,有一定的存储容量和 有较强的防雷击能力。微型计算机:也称上位机。按装在粮库的主控室内。操作人员通过人机 对话,向测控主机下传任务和参数。主机用点名的方式向指定的分机下 传任务和参数。分析接到任务和参数后,自动执行任务,并将执行结果 报告主机,主机回传到微机,由微机完成数据的处理、储存、显示和打 印等。