无公害鲜鸡蛋产品质量控制措施.docx

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1、目录一、资质证明文件(一)营业执照复印件12(二)动物防疫合格证复印件13二、无公害农产品内检员证书复印件14三、产品质量控制措施(-)质量控制组织机构及其职能15(二)养殖场疫病防治措施 161、卫生消毒措施612、人员管理制度173、疫病防治措施174、疫病监测措施175、药物使用管理措施186、饲料使用管理措施 18四、无公害鲜鸡蛋生产操作规程 19五、最近生产周期预防用药和诊疗记录 27121314无公害鲜鸡蛋产品质量控制措施一、质量控制组织机构及其职能(一)质量安全组织机构图(二)职责与权限场长L负责全面工作,指导协调各部门的工作。2 .负责质量安全工作,制定鸡场生产管理制度。3 .

2、为基础设施建设和设备购置提供资金保障。4 .负责产品的追溯和召回工作。5 ,负责外来人员参观审批权限。6,负责员工的招聘、教育和培训,安排员工健康检查工作。业务科1 ,负责对鸡苗、饲料、兽药药等供应商的评价。2,负责鸡苗、饲料、兽药等的采购和产品的销售、运输。3,负责市场调研、顾客满意度调查等管理工作。技术科L负责健全和完善公司的疫病防治体系。2,负责制定或者修定各种免疫程序,做好鸡场卫生保健工作。3 .负责制定禽病防治技术操作规程及饲养管理等规章制度。4 .负责兽药、饲料入库前的检验和检查,以及日常品质检。5 .负责定期投放灭鼠药,及时采集死鼠和残存鼠药,并做无害 处理。生产科L负责兽药、饲

3、料、包装材料的接收、保管、防护与发放,并 做好记录。2 .负责仓库安全卫生工作,负责有毒有害化合物的保管及发放 工作。3 .负责生产区的卫生、消毒工作。4 .负责蛋鸡饲喂、栏舍的通风和保温工作。5 .注意观察鸡群,发现有异常现象,及时向技术人员报告。二、疫病防治措施(一)鸡场的总体卫生要求1 .本鸡场建在地势高燥、平整的城市郊区,周围3公里内没有 大型工厂,距离居民区和公路主干线2000米,周围1公里没 有其它畜牧场。场内生活区和生产区严格分开,设有立体消毒通 道、门口有消毒池、消毒室、消毒喷雾器等消毒防疫设施。2鸡场严格执行如下消毒程序:鸡舍周围,2周消毒1次, 每鸡场周围及场内污水池、排粪

4、坑、下水道出口,每1个月消 毒1次。鸡场、鸡舍进出口设I肖毒池,每周更换1次消毒药。 鸡舍内定期进行带鸡消毒,正常情况下每周1次,有病情况 下可每周2次,在免疫前、中、后三天不进行带鸡消毒。鸡舍 腾空后要进行彻底清扫、洗刷、药液浸泡、熏蒸消毒。消毒后至 少闲置2周才可进鸡。进鸡前5天再进行熏蒸消毒1次。定 期对蛋箱、蛋盘、喂料器等用具进行清洗和熏蒸消毒。3 ,鸡场内分设净道和污道,净道是专门运输饲料和产品的通道; 污道是专门运输鸡粪、死鸡和垃圾的通道。净道和污道不交叉。 死鸡及时投入窖井,鸡粪及时运到化肥池,处理后作为农业用 月巴。Z鸡舍通风口设路纱窗或者安装铁丝网,防止鸟、兽进入。定期 灭鼠

5、,投放鼠药定时、定点,及时采集死鼠和残存鼠药,并进 行无害化处理。5鸡场酎寺全进全出的原则,每ft鸣出栏后,对整个鸡场进 行彻底清洗、消毒。6.卫生消毒情况由技术科定期进行检查,未按规定实施的,负 责人罚款50元,按规定实施效果优秀的奖励10元。(二)人员管理1 .有2名有专业资格证书的畜牧兽医技术人员。2 .生产人员定期进行健康体检,经培训合格可上岗工作。3 .技术员不得对外诊疗,发现一次罚款IOO元。4 .工作人员进入生产区要经过洗澡、更衣和紫外线消毒。(三)引种要求1 .商品代雏鸡应来自通过有关部门验收的父母代种鸡场或者专 业孵化厂。2 .雏鸡不能带鸡白痢、禽白血病和霉形体病等蛋传疾病要

6、严格 控制。3 .未从疫区购买雏鸡。(四)疫病预防L根据防疫法及配套法规要求,结合本场实际情况制定免 疫程序和计划,抓好免疫工作。未按免疫计划实施免疫的,相关 技术员罚款100元,兽医罚款50元。2 .预防接种时,严格按照疫苗说明书标注的免疫途径、方法、 剂量免疫;免疫前对器械严格消毒,防止交叉感染。3 .免疫后注意观察,发现不良反应,及时治疗。4 .使用弱度疫苗时,免疫先后7天不使用疫苗菌株敏感的抗 物。5 .疫苗废弃瓶等废弃物按GB16548规定进行无害化处理。6 .免疫程序:1日龄7日龄马立克病液氮苗皮下注射; 传染性支气管炎+新城疫(小HI20)滴鼻;14日龄传染性 法氏囊弱毒疫苗饮水

7、;21日龄传染性支气管炎+新城疫(大 H52 )滴鼻;28日龄传染性法氏囊中毒疫苗饮水;35日龄高 致病禽流感肌注;42日龄新城疫油苗肌注;50日龄大肠杆 菌疫苗饮水;80日龄新城疫IV系饮水;100日龄高致病 禽流感肌注;110日龄新城疫-支气管炎-减蛋综合症油苗+新 城疫I系肌注;开产后每40天用IV系或者克隆30饮水每 年4月初根据情况用鸡痘弱毒苗 刺种。兽医做好免疫计划并 监督免疫实施情况及免疫效果,技术人员要认真做好免疫记 录。未按免疫计划实施免疫的,相关技术员罚款100元,兽医 罚款50元。(五)疫病监测L根据防疫法及配套法规要求,本地兽医行政管理部门的要求,制定疫病监测方案。2每

8、车两次做常规疫病监测的疫病:高致病性禽流感、鸡新城 疫、禽白血病、禽结核病、鸡白痢与伤寒等。3.每年定期或者不定期接受动物防疫监督机构的监测、监督。三、药物饲料管理措施(一)药品的管理L药品采购由业务部门统一负责。所购药品均来自有兽药生产许可证和产品批准文号的生产企业;或者具有进口兽药许 可证的供应商。且各种购买手续应齐全。2 .生产部门负责对购进的药品进行统一验收和保管记录,各 舍管理员、养殖户可凭我公司兽医师处方领药,在技术人员的指 导下合理用药,未经批准擅自用药者罚款IOO元。3 .技术员在对蛋鸡进行预防、诊断和治疗疾病时所用的兽必 须药符合中华人民共和国兽药典、中华人民共和国兽药规 范

9、、兽药鳗标隹兽用生物制颗量标隹进口兽药鳗 标准和饲料药物添加剂使用规定的相关规定。所用兽药的 标签必须符合兽药管理条例的规定。必须使用符合兽用生 物制品质量标准规定的疫苗对蛋鸡进行免疫。4 .兽医师有责任及时了解和学习国家有关兽药使用方面的法 规和规定,并指导技术部门和业务部门进行药品的采购和使用。 必须认真填写兽药使用记录,技术人员对其记录和兽药使用情 况进行审核。5 .允许使用消毒剂对饲养环境、厩箭口器具进行消毒。但不能 使用酚类消毒剂;产蛋期禁止使用酚类、醛类消毒剂。空舍后入 新雏前进行密闭熏蒸。(二)饲料使用管理措施。L饲料由业务部统一负责采购,并进行留样,生产科负责饲料 的储藏、发放

10、和登记记录。2 ,所购饲料要符合以下要求:(1)饲料添加剂:太营养性添加剂和普通性饲料添加剂产品是 国家允许使用的饲料添加剂品种目录内。b、所购添加剂产品应 来自取得产品生产许可证、产品批准文号的企业。C、在感官上 都应具有一定的新鲜度,具有该品种应有的色、B臭、味和组织形 态特征,无发霉、变质、虫蚀、结块及异味现象。(2)全价配合饲料:第一,自配料,列出饲料配方。如育雏期:玉米63.5 ,豆粕24 ,熬皮7.5 ,预混料5 ;育麒:玉米64 , 豆粕17 ,戴皮14 ,预混料5 ;产蛋期:玉米63 ,豆粕21 , 萩皮3.3 ,预混料5 ,石粉7.7o第二,列出全价饲料的名称、 使用等。3业

11、务部采购员按部门负责人批准的采购计划进行采购。 采购的饲料应符合采购要求,发票、采购审批手续齐备。饲料添加剂的使用应遵照产品饲料标签所规定的用法、用量使用。 产蛋期及开产前5周鸡饲料中不应使用药物饲料添加剂(中草 药有特殊规定的除外)。3 .技术人员指导饲养员合理使用饲料及添加剂。4 .要做好饲料的使用记录,发现问题及时与技术人员反映,在 领料时,须将上一次的饲料使用记录上交,由库管员核对无误 后,才可以再次领料。四、无公害鲜鸡蛋生产技术操作规程(-)鸡舍的环境控制1 .通风管理。目的:满足鸡对氧气的需要和温度调节;排除二 氧化碳、 氨气及多于的水汽和羽毛碎屑。判定标准:在鸡舍内 外以饲养者不

12、能够闻见氨气味为标准。要点:A一年四季不管冬 天还是夏天要尽最大限度的增大通风量,保持空气清新。B .鸡 舍的进风口惟独在室外风沙较大的时候才关闭,除此之外普通 的情况尽可能打开。C.育雏期(06周龄),在考虑保温的同时, 应该更多的考虑通风。育雏以后,只考虑通风,再也不考虑保温。 D .高温季节要加大通风量。2 .温度控制。目的:提供雏鸡和产蛋鸡良好的温度环境,能 够保证生长的健康进行并且饲料转换率达到最高点,有利于维 持综合成本的最低点,创造出最大的经济效益。判定标准:育雏 时温度高低的衡量方法建议主要应该参考观察到的雏鸡的行为 表现和听到的雏鸡的叫声,即所谓的看鸡施温:如果雏鸡 远离热源

13、,翅膀和嘴张开,呼吸加快,饮水增加,并发出吱吱的 叫声,表明温度偏高,此时应加大通风,减小热量供给;如果 雏鸡会萃一堆并尽量挨近热源,并发出唧唧的叫声,此时表明温 度偏低,应该加大热量供给;如果雏鸡活泼好动,吃食饮水都正 常或者者雏鸡在歇息时能够均匀舒适的分布在育雏器的育雏平 面上,此时表明温度适宜,否则就要人为调整控制温度。产 蛋鸡普通情况下再也不考虑温度调控指标,而应过多的关注鸡 舍环境通风的控制指标。3 .湿度控制:有两个环节必须要考虑,一是育雏阶段,要求的 湿度范围为65%55%之间;二是在高温或者低温时,湿度对 鸡的影响最大。判定标准:以饲养员进入鸡舍的5 10分钟 内的呼吸感觉为判

14、定标准。当高温高湿时,除了有高热的感觉 外还将会感觉到呼吸艰难;当高温低湿时,除了有热的感觉外 还会感觉到咽喉类似有干咳的感觉。要点:原则上以人的感觉 作为判定标准,但是也可以使用 干湿度计作为参考,随时检查、 调整湿度,每天记录最高最低湿度。A、在3周内的雏鸡,湿 度过低时,可以采取以下措施:在煤炉上貉热水盆蒸发加湿; 增加带鸡消毒次数;在育雏室四周墙壁上直接喷水增湿, 禁止向带有粪便的地面喷水。B、湿度过高时,首先要观察鸡 群有无张嘴呼吸艰难现象,如果存在可采取以下措施:加强 通风,及时排湿;加强饮水管理,防 止漏水;每天按时清 粪,保持地面干燥;做好疾病预防(消化道 疾病/肾脏疾病/ 寄

15、生虫性疾病),防止下痢。4 .光照控制。目的:光照控制贯通于养鸡生产的始终,对鸡生长 发育和繁殖有决定性作用即,总体原则-生长阶段光照时间不 能过长,产蛋阶 段光照时间不能过短,总体光照强度不能过大,否 则育成期体重很难达标,产蛋高峰峰值曲线较长及高产期的持续 时间较短且啄羽啄肛等 异嗜现象严重。因此有必要强化蛋鸡的 光照控制管理。光照管理方案:光照管理方案(恒定-渐增法) 通常灯高L5 2米,灯距3米。另光照强度1瓦/平方米 6.15勒克斯光照强度。要点:光照控制是指对光照时间和强度 的同时控制,二者同步进行.育成期:每天光照时间保持稳定或 者逐渐减少,切勿增加。产蛋期:每天光照时间逐渐增加

16、后,保持稳 定,切勿减少。体重达到性成熟体重时开始增加光照刺激。 每日开、关灯的时间应固定。5 .密期制:不同的育雏方式、不同饲养阶段,饲养密度各不 相同。6 .饮水供给:饮水要清洁,水质符合无公害畜禽饮用水质标 准或者人的饮用水标准。饮水器要配足,确保每只鸡有足够饮水位。 任何时候都不能断水,断水会引起鸡群骚乱,严重时浮现相互 残食现象。每次装 水时要把饮水器洗涮一遍。随着日龄增长, 要逐步调高水槽的高度,普通水槽的上缘高出鸡背2厘米为 宜。鸡的大体给水量:普通春秋两季为:给水量=投料量x2(即 料水比为1:2)冬天:给水量=投料量2l(即料水比为1 : 2-1)夏天:给水量=投料量3 5

17、(即料水比为1 : 3 5 ) 7.饲料供给:根据现代动物营养学模型估算的大体饲料给料量 +10% ,商品蛋鸡日采食量的简易动态营养学计算公式:10日 龄以内的雏鸡:每只鸡的日用料量(克)=日龄数+2(克)11 20日龄雏鸡:每只鸡的日用料量(克)=日龄数+1(克)21 50日龄:每只鸡的日用料量(克)=日龄数(克)51 150日 龄:每只鸡的日用料量(克)=50 (日龄数-50 )/2 (克)一 般150日龄以上(包括产蛋鸡)日用料量控制在IOO 120克 断。(二)各龄段的管理。雏鸡的饲养管理:1 .育雏前的准备:(1)制定育雏计划:根据具体情况,制定出 育雏计划。内容应包括入雏时间、季节

18、、市场预测情况、总生 产周转计划、入雏数量、人员编制及预期效益、饲料采购、药物 和疫苗准备等。特殊提示:每批入雏数量必须与育雏舍迎鸡舍 的容量相等,不能盲目进雏。在育雏舍和成鸡舍的容量允许的前 提下,进雏数量以成鸡舍的容量为基础来计算。其中进雏数二成 鸡的容量;雌雄鉴别准确率X 1 -育雏育成期的死淘率)。(2) 育雏舍及其设备的准备:育雏前,检修好育雏舍、育雏设备和 电路;准备好足够的开食盘、料槽、饮水器,并将其清洗干净后 用Oo 1%的高镒酸钾溶液或者季氨盐络合碘类消毒剂浸泡消毒, 在用清水洗净;将育雏舍彻底清扫,地面、墙壁、门窗、鸡笼 (或者网床)和其他育雏用具用高压水枪冲刷,冲洗后用1

19、% 2%的火碱水浸泡地面2 4小时后,再用清水冲洗;水干后 再用0.3%0.5%的过氧乙 酸进行高压水枪喷洒消毒彳寺水干 后,将设备安装布谿好(地面平育要铺好电料“把鸡笼(或者网床、 料槽(开食盘)、饮水器和其他育雏用具放入育雏室一同密闭 熏蒸消毒(按每立方米空间:甲醛(福尔马林溶液)溶液28 毫升、温水14毫升、高镒酸钾14克浓度),24小时后 打开门窗和排风扇排尽甲醛气味,至少空格2周。进雏2天 前,检验调试(火炉供暖要检查炉子烟筒是否漏气),一切正常 后要提前预温,将育雏室室内环境条件调到育雏所需要求,特 别是温度,待温度正常时,可以接鸡。2 .雏鸡的安路、初饮和开食:(1)安路:雏鸡进

20、入育雏舍之后, 即将进行计数,并按强弱分群。强雏安谿在离热源较远处,弱雏 挨近热源。多层笼育雏时,弱雏放在上层,强雏放在下层。(2 ) 初饮:初生雏鸡的第一次饮水为初饮。雏鸡入舍后,稍作歇息即 可进行初饮。第一周饮温开水,水温2 5。C摆布。初饮时在饮水 中添加5%8%的葡萄糖或者补液盐或者多维电解质等,最好 再在饮水中添加抗菌素如硫酸庆大霉素、盐酸环丙沙星等。注 意:初饮时,建议采用等渗溶液(如5%8%葡萄糖溶液、Oo 9%氯化钠溶液、 补液盐溶液等)进行,以免因雏鸡运输途中 脱水 之后,初饮非等渗溶 液时引起雏鸡水中毒疾病。备足 饮水器 (或者水槽),保证雏鸡在任何时候都能沟喝到水,对 于

21、部份雏鸡浮现的因为环境应激而不会饮水的,应先抓几只雏 鸡,把它们的喙按入饮水器中,反复2 3次便可学会饮水, 这几只雏鸡学会后,其他的雏鸡很快就都去摹仿了。( 3 )开食 雏鸡第一次喂食叫开食。普通在初饮后10 30分钟或者 当 有1/3的雏鸡有求食的欲望时即可开食.雏鸡开食后,应竭力争 取在一天之内使所有的雏鸡都开食,为哺育整齐的鸡群打下良好 的基础。育雏的第一天要多次检查雏鸡的嗦囊,以鉴定是否 已经开食和开食后是否吃饱,雏鸡采食几小时就能将嗦囊装满, 否则就要查清问题的所在,及时纠正,杜绝个别雏鸡饿昏 与饿死现象的出现。3 .雏鸡的日常饲养管理。(1)饲喂:第一周饮温开水,一周后可 饮自来

22、水或者深井水,饮水 要清洁。全天候不能断水。饲喂营 养 全面,适口性虽,易消化的全价饲料。前两天用湿拌料,每隔2 3小时饲喂一次,以后逐渐用干粉料;7日龄后,要逐步撤 掉开食盘,向料槽(或者料桶)过度,彻底喂干粉料,每天喂 56次,10日龄后就不用开食盘;3周龄开始每天喂4次, 每次添料 不能超过料槽深度的1/3 ,料槽(或者料桶)要配足, 确保每只 鸡有足够的采食位。随着日龄增长,要逐步调高料槽 的高度,一般料槽的上缘与鸡背相平为宜。(2)称重:为了掌握 鸡雏的发育情况,检查饲养管理是否到位,及时发现问题解决问 题,应定期称 重。按1%5%随机抽样,逐只空腹称重,将每 次称重结果与标准体重进

23、行比较,原则上尽可能超过标准 体重的10% 20% ,若体重过小,应检查是饲料问题还是管理 问题,并采取相应措施。(3 )断喙:断喙是防止啄癖的最好和最 简单方法,此外断喙使鸡的喙尖钩去掉,可有效防止鸡将饲料 扒出饲槽。断喙时间,普通在6-10日龄进行第一次断喙,.将上喙断去 1/2 2/3,下喙断去1/3.具体方法彳寺断喙器的刀片烧至褐红色, 用食指扣住喉咙,上下喙同时断,断烙的时间为1 2秒;若发现 有的个别鸡断后出血,应再行烧烙。断喙时应注意:断喙过程尽可 能与免疫期错开,并且断喙先后在每千克饲料中添加2 4毫 克维生素K,以防出血过多,其他维生素的 添加量也建议增加 2 3倍;断喙后料

24、、水要上满些,以免碰到坚硬的料槽和水槽, 并建议在饮水中添加一些电解多维,以缓解应激。另外,经过第 一次断喙后,在7 8周龄或者在10 12周龄时还应作适当 的 补充修剪。(4)观察鸡群:饲养员每天要对雏鸡进行细致的观 察。具体从以下几个方面观察:一是观察鸡的精神。健康鸡反应 灵敏,饲养员进入后,紧跟不舍;病鸡则反应迟钝或者独居一 处。二是采食和饮水情况。健康鸡食欲旺盛,采食急切,采 食量和饮水量适中(基本符合预测值);普通病鸡食欲下降或 者废绝,饮水量增加。三是粪便。正常雏鸡粪便为灰白色,上 有一层白色尿 酸盐(盲肠粪便为褐色),稠稀适中,患有某种疾 病时,往往拉稀或者颜色异常。四是听声音。

25、特别在晚上关灯 1小时后,听是否有咳音、呼噜声及甩鼻音等声音。如有这些 情况,则 说明已有病情,需做进一步的详细检查。如发现病鸡 及时拿出,送兽医检查化验。(5 )卫生消毒和疾病预防雏鸡抗 病力差,饲养密度 又大,患病后易于传播。因此,育雏期必须 加强卫生消毒和疾病的预防监控。每天按时清粪,清出的粪便 应运至粪污处理场或者 区,进行无害化处理;保持鸡舍内部和 周围环境的清洁卫生,水槽每天洗刷消毒,米浒曹及其他饲喂用 具要定期洗涮消毒;鸡 舍和周围环境每周消毒一次,带鸡消 毒12次,喷雾的高度 以超出鸡背20 30厘米为宜,有疫 情时增加消毒次数。严格按照预定的免疫程序进行免疫接种。 (6)保持

26、肃静的环境雏鸡胆小易惊,对外界条件的变化非常敏 感,常会因噪音或者目生人进入而惊群,表现为惊叫不止,乱撞 乱碰,挤压成堆,有时甚至撞死或者压死;饲养管理的蓦地改 变,也会影响其 正常的采食、饮 水,最后影响雏鸡的生长发育, 轻型白鸡特别如此。因此,育雏必须保持鸡舍肃静,每项管理操 作都要定时、定点、定人,并要求工作人员的服装要一致。(7 ) 做好记录为了计算成本,检查育雏效果,要做好准确记录。记 录内容可根据具体情况而定,但必须包括进雏时间、入舍雏数、 每日耗料量、每日死亡数、存活数、各期体重、温湿度、光照、峭情兄搦幄曲靓等。3.育 雏效果的检查检查育雏效果的好坏主要通过成活率、体重和均 匀度

27、等指标来衡量。在良好的饲养管理条件下,雏鸡06周龄 的成活率在95%以上,优秀鸡群可达95%97%如果鸡群 中80%的个体在平均体重10%范围内,则认为均匀度较好。 雏鸡成活率(%)二育雏末存活的雏鸡数/入舍雏鸡数XlO0%。 育成期饲养管理:我场主要笼养方式育成,实行全进全出的饲养 管理制度。4.育成血的饲养管理。育雏期与育成期的过渡:转群从6周 末至8周末直接转入育成舍(或者蛋鸡笼)。在转群1周前, 必 须完成育成舍(或者产蛋鸡舍)及设备的检修、清洗和消毒 等准备工作。转群先后23天要在饲料中添加倍量多种维生素 或者电解多维。正式转群前6小时住手给料。转群的当天要赋 予24小时的光照,以便

28、熟悉环境,充分采食和饮水。结合转 群,进行鸡只的盘点、强弱分 群和选留淘汰,淘汰病残个体, 以防病菌带进育成舍(或者产蛋鸡舍)。 转群应注意:转群时 尽可能选择在天气不冷不热时进行;抓鸡的动作要轻,不能用力 太大,要抓两腿,一次抓的鸡数不能太多,以免造成伤害。 逐渐脱温转群前应逐渐降温,降至与育成舍或者产蛋鸡舍温度 相衔接,原则上,只要昼夜温度稳定在15C18C以上,即 可脱温;但如果遇 到 降温天气(特别是晚上),则应及时升温。 逐渐换料雏鸡料和 育成鸡料有很大差异,如果蓦地换料,会 造成较大的应激,应逐渐更换,在喂料中每天以15%20%比 例增加育成料,用1周摆布时间逐渐过渡到育成料。育成

29、期 的日常管理:(1)饲喂管理保证饮水充足,不能断水。饲料给 料量按营养需求及时调整 配方和饲料给料量;每天定期检查 饮水设备,发现渗漏及时维 修。(2 )称重:育成期每两周称重 一次,其他同育雏期的饲养管理。(3 )卫生消毒 同育雏期的饲 养管理。(4)断喙在78周龄或者10 12周龄摆布进行第 二次断喙,此次主要断去第一次 的再生部份,亦可以进行简单 的修剪。断喙方法与第一次相同。(5 )注意观察鸡的动态刚转 群或者在饲料过渡中,刚刚经受过应激的鸡只,有可能排除白 色或者干绿色粪便,以后在2 3天内将逐渐转为正常。如果 23天后还未转为正常,则应考虑饲 料粒度或者钙磷过高或 者在应用预混料

30、加工 过程中均匀度不合格,找出原因并采取相 应措施。要勤于观察鸡群的采食和饮水等行为。3.开产前的选择与淘汰:要获得优质高产的产蛋母鸡,关键 是要哺育好的后备母鸡。对后备母鸡的要求是:个体间要均匀、 体重达或者超出到标准要求,体制结子、骨骼发育良好。在12 周龄时,及时淘汰鸡群中跛脚、瘦小及有病的鸡。然后在16 周 18周龄再进行一次选择,淘汰不符合标准的。固然也可以 进入产蛋高峰期后及时淘汰。5.产蛋期饲养管理。(1)预产期的管理:此阶段的主要目的是 为产蛋期营养做好贮备,根据中国目前商品蛋鸡生产现状和存在 的问题(主要表现在开产前体重不达标、开产日 龄不整齐、呼 吸道和消化道疾病处于高发阶

31、段、进入产蛋峰期的时间滞后, 和部份饲养场浮现脱啄肛及产蛋疲劳综合征等问题),按预产期 生物学营养(体成熟和性成熟同步发展.特性,强化各种营养指标 及饲养管理措施,尽最大限度的降低产蛋应激和防止早期产蛋疲 劳征,为尽快进入产蛋高峰奠定基础,因此,这一阶段的饲养管理 要点是:转群后(转群具体做法参照前述),做好饲养管理的 过渡。主要包 括光照、饲料和环境等的过渡。为了满足体成 熟和性成熟的双重需求,为产蛋期做好营养贮备,需提供较高营 养水平的饲料,让其自由采食。该阶段应尽量减少或者避免应激, 使鸡少得病或者不得病,应及 时免疫、驱虫,并且在饮水中添加 药物进行保健预防,饲料保持相对稳定,饲养管理

32、定时、定点、 定人。对于还未达到产蛋标准体重得个体或者群体,采取相应 的补救措施,比如适当提高单位饲粮的能量浓度。(2 )产蛋前期 的管理:此阶段前几周母鸡的产蛋率快速上升,其余时间都处在 产蛋高峰期(产蛋率290%以上,而且母鸡体重仍在增长,至40 周龄后才达到成年体重。因此,这一阶段的管理要点是:做好 饲养管理的过渡,主要是光照(要逐渐给光)、饲料(逐渐过渡 换料)和环境的过渡为满足产蛋和增重的双重需求,维持较长 的产蛋高峰,需要提供必要的稳定的营养需求(足够的有效钙 磷贮备,和必要的能量贮备是影响产蛋率的首要因素,并适当控 制蛋白质原料的供给),让其自由采食。要尽量减少或者避免应 激,保

33、持环境条件(饲料、光照、饮水、饲养员等)的相对稳定, 及时清理粪便并尽可能的加大通风量,保持良好的通风环境。 进入产蛋高峰期后,及时淘汰病弱死残鸡,并时时关注鸡只健康 包括蛋的颜色、蛋壳质量、饮水、采食、有无啄羽异食癖、产蛋 峰期走势(每周下降不超过约05%l%摆布)等情况,浮现 问题后要及时找出原因并采取相应的措施.严格执行必要的免 疫和保健措施。(3 )产蛋后期的管理:该阶段的主要饲养管理要 点是:继续提供适宜产蛋的环境条件,保持环境的稳定,使产 蛋率尽量缓慢或者平稳下降,提供有效钙磷的贮备 适时调整 料营养水平,通过控制标准蛋重,适当逐渐降低饲粮中 蛋白 质原料配比,增加能量原料的配比,尽可能减少或者缓解鸡体 体重和产蛋峰期早衰现象。时时关注鸡只健康,严格执行必 要的免疫和保健措施,及时淘汰病死残鸡。根据市场最大经 济合用原则或者生产计划进行适时淘汰。此时在淘汰前1个 月摆布,开始尽最大限度提高饲粮的能量水平和氨基酸水平, 以其获得下栏淘汰时鸡体的最大体重。

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