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走单处理管理制度1、如有客人拒绝付账而离开，接待员及前台主管应尽量礼貌地挽留 客人，并以对讲机通知值班经理到场。2、如客人坚持拒绝付账强行离开，接待员劝阻无效，不应使用武力 挽留，应以对讲机通知保安清楚描述客人之外貌特征，由保安部请客人留 步直到值班经理或总经理到场处理。3、如接待员已经采取上列之程序并明显已尽力制止走单，有关损失 可交总经理签公司帐。4、如接待员没有采取有效之行动或客人离开后才发现走单，当值接 待或更衣、收银负责赔偿走单之全部费用。5、如记错，或开错单造成损失，由责任人当天赔现金结账。
