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幼儿园食品留样制度1 .安排专人对每餐所提供食品进行成品留样，并做好相应记录。2 .留样食品应不少于200克/样餐，分别盛放于己消毒的专用密闭容器中，并标明留样日期、食品品名、餐次、留样人等信息。3 .待留样食品冷却后，放入04专用留样冰箱内，低温存放48小时以上。4 .进餐者如有异常，立即封存留样食品，由相关职能部门进行查验。5 .留样冰箱为专用设备，冰箱内严禁存放与留样食品无关的其他食品。
