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怎么辨别豆浆优劣?优质豆浆多呈现淡黄色或是乳白色,有光泽;次质豆浆则是光泽较暗;劣质豆浆颜色大多为灰白色且无光泽。优质豆浆看起来通体均匀,无沉降物或是悬乳颗粒,且黏度适中;次质豆浆其液体尚均匀细腻,但稍有颗粒存在,若是存放时间稍久便可发现瓶底有絮状物的出现;劣质豆浆通体看上去不均匀,有明显的微尘或是颗粒的存在,且豆浆发生分层,上层稀薄如水,而下层则有较多沉淀,另外劣质豆浆其本身或过于浓稠或过于稀薄。优质豆浆具有豆奶的醇香味,无异味;次质豆浆则无香味或稍有异味,有的还有轻微的豆腥味;劣质豆浆有浓重的豆腥味、酸味、焦糊味等其他异味。优质豆浆口感细腻嫩滑,较为醇香;次质豆浆味道则较为平淡,入口时会有轻微的颗粒感,但无其他异常滋味;劣质豆浆则会有苦涩味等其他不良味道。