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怎样挑选榴莲?购买榴莲时应选择外形多丘陵状、果形完整端正、果皮呈深咖啡色且味道浓烈的果实，如果摇动起来感觉有物，便是上品。千万不要以为越重越好，其实比较轻的榴莲往往核小。不要选择颜色看起来发青的榴莲。榴莲要挑香味浓的，稍微裂开一点能看到里面的果肉软软糯糯，又绝不湿漉漉的，这样的榴莲果肉相对细长、金黄，果形较丰满，果壳比较薄，果肉的瓣也会多些。那种长圆形的，一般外壳较厚，果肉较薄。
