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老年人服用白果（银杏）有哪些注意事项?白果（银杏）是大众熟知的，又称银杏，可以入药。它富含淀粉、蛋白质、脂肪、糖、VitC,核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果粉、五碳多糖、脂固醇等成分，营养丰富，有良好医用效果和食疗作用。功效主治可以敛肺气、定喘、止带浊，缩小便、消毒杀虫，主治哮喘、痰嗽、白带、白浊、虫积、淋病、腹泻等。经常食用白果，可以滋阴、养颜、抗衰老，促进血液循环、延年益寿，是深受老年人喜爱的保健佳品。但白果的代谢产物里面有氢氟酸，过量食用会引起中枢性呼吸抑制，还可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、昏迷，症状发展迅速,所以最好不要生吃白果。炒熟后的白果毒性降低，老人服用以每次IOg左右为宜。
