葡萄酒中是否允许加入色素？.docx

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葡萄酒中是否允许加入色素?按照我国食品添加剂卫生标准要求，葡萄酒中不得加入范菜红、亮蓝和柠檬黄等着色剂。葡萄酒是一种发酵产品，它的颜色主要来自于葡萄皮，它的香气应该有葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香，而且这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快。葡萄酒的外观大多数应该是澄清透明，有光泽的，其颜色与酒的名称相符。