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1、建设项目环境影响报告表（污染影响类）中华人民共和国生态环境部制建设项目环境影响报告表（污染影响类）项目名称：文昌利捷食品加工有限公司椰奶加工车间项目一建设单位（盖章）：文昌利捷食品加工有限公司编制日期：2023年10.月中华人民共和国生态环境部制打印.明1693193690000编制单位和编制人员情况表区口归号I6r3m建设IS目名称文昌科ttaam工有限公司与第恒工车间以目设万目类别i2-sanwa环缜影响济价文件类里E恋检太一、设单位情况lnmNsl单位名称最二)文昌利弋%工有眼公呼,统一社会信用代码9M69033MAUfiIQt法定代表人()符侬A好一主要负责人(签字)将传乐越传乐H接货
2、责的主管人员签字符仲乐/不遂乐二.单位情民单位名称(ft*)长沙胆*词询图域一社会信用代码9143)BQFKYHi/、，“丁一三MMAflflIKLMiM主持人帔名职业负格让书管信用字20160355I03S201650!09000IHBH898592MMAfl1姓名主要“内容信阳号军兵mtxM1029859M/一、建设项目基本情况建设项目名称文昌利捷食品加工有限公司椰奶加工车间项目项目代码/建设单位联系人符传乐联系方式13907508878建设地点海南省文昌市东郊镇上坡村委会地方中村45号地理坐标（EIlO度52分55.492秒,N19度35分35.408秒）国民经济行业类别C1399其他未
3、列明农副食品加工；C1524含乳饮料和植物蛋白饮料制造建设项目行业类别“十二、酒、饮料制造业15”中“26.饮料制造152*”的“有发酵工艺、原汁生产的”类别；“四十一、电力、热力生产和供应业”中“91热力生产和供应工程（包括建设单位自建自用的供热工程）”的“燃煤、燃油锅炉总容量65吨/小时（45.5兆瓦）及以下的”类别。建设性质口新建（迁建）口改建0扩建口技术改造建设项目申报情形0首次申报项目口不予批准后再次申报项目超五年重新审核项目口重大变动重新报批项目项目审批（核准/备案）部门（选填）/项目审批（核准/备案）文号（选填）/总投资（万元）600.00环保投资（万元）22.00环保投资占比（
4、%）3.7施工工期3个月是否开工建设否0是：利用现有厂房，已进驻设备，未安装投入使用；锅炉房已建。未受到处罚。用地面积（m2）600专项评价设置情况无规划情况无规划环境影响评价情况无规划及规划环境影响评价符无合性分析其他符合性分析1、产业政策符合性分析项目为椰奶制造行业，根据产业结构调整指导目录（2019年本），项目不属于国家“鼓励类、限制类和淘汰类”之列，且符合国家有关法律、法规和政策文件为允许类。因此，项目建设符合国家产业政策要求。同时，根据海南省产业准入禁止限制目录（2019年版），本项目不属于禁止限制的目录清单，因此本项目属于海南省准入产业。2、用地规划相符性分析文昌利捷食品加工有限公
5、司厂区地块位于文昌市东郊镇上坡村委会地段，厂区地块总面积355011本次项目建设使用面积60Om2。根据文昌市自然资源和规划局出具的关于文昌利捷食品加工有限公司申请地块规划情况的复函（文自然资函）（琼环函20211707号）：根据文昌市总体规划（空间类2015-2030）,该厂区地块位于城镇开发边界外，规划性质为乡村建设用地。根据“三区三线”划定成果，该厂区地块不涉及占用耕地保护目标、永久基本农田、生态保护红线。根据文昌市东郊镇上坡村村庄规划（2020-2035年），该厂区地块规划用地性质为1956.57工业用地和1593.430?农村宅基地。同时，根据文昌市东郊镇人民政府出具的关于文昌利捷食
6、品加工有限公司申请纳入工业用地的复函（见附件），已同意将该3550?厂区地块纳入村规规划中设置为工业用地。根据征询科工信意见，项目属于农产品初加工类型，符合海南省省和市县总体规划实施管理办法（琼府20228号）附件开发边界外建设项目准入目录的农副产品加工项目。因此，项目建设在该地块内，用地性质属于工业用地，符合相关用地规划。3、项目建设与“三线一单”符合性分析（1）生态保护红线项目位于文昌市东郊镇上坡村委会地段文昌利捷食品加工有限公司地块内，不新增用地。根据项目三区三线位置关系图（详见附图），项目选址不涉及生态保护红线。因此，项目建设与海南省生态保护红线管理规定是相符合的。（2）环境质量底线大
7、气环境质量底线项目所在区域属于环境空气质量二类区，根据达标区判定结果，项目位于达标区，所在区域环境空气质量良好。项目营运期供热采用一台2th蒸汽发生器，使用燃料为生物质（致密成型）颗粒，采用室燃炉+低氮燃烧、旋风除尘+布袋除尘器等污染防治可行技术，污染物排放量较低，对周边大气环境的影响较小，不会降低所在区域环境空气质量。因此，符合大气环境质量底线要求。水环境质量底线项目工作人员生活污水经三级化粪池收集，后定期清掏用作周边农肥；椰肉清洗废水、设备清洗废水、车间清洗废水均由排水明沟到引至单独污水收集池暂存，后由吸污车抽运至海南春光食品有限公司厂区污水处理站委托处置。因此，项目营运期无废水外排，生产
8、废水委托处置进行转移联单管理，对周边水环境影响较小，不会降低区域地表水环境质量，符合水环境质量底线。声环境质量底线项目车间为封闭式，对噪声起到阻隔作用；椰肉破碎压榨设备为密闭式，减小噪声传播；其余生产设备采取加装基础减振等措施降低噪声产生。根据项目噪声预测，可达标排放，对周边环境影响较小。因此，项目建设不会降低区域声环境质量，符合声环境质量底线。（3）资源利用上线资源是环境的载体，资源利用上线是地区能源、水、土地等资源消耗不得突破的“天花板项目建设车间位于文昌利捷食品加工有限公司地块内，不新增用地。同时，根据文昌市东郊镇人民政府出具的关于文昌利捷食品加工有限公司申请纳入工业用地的复函（见附件）
9、，已同意将该3550m2地块纳入村规规划中设置为工业用地。因此，项目建设在该地块内，用地性质属于工业用地，符合相关用地规划，用地规模未突破工业用地规模。营运过程中需要消耗一定的电源、水资源，项目资源消耗量相对区域资源利用总量较少。因此项目建设可满足区域水资源、能源资源和土地资源利用上线管控要求，符合资源利用上线的相关管控要求。（4）环境准入负面清单根据中共海南省委办公厅海南省人民政府办公厅印发关于海南省“三线一单”生态环境分区管控的实施意见的通知中“附件1海南省陆域环境管控单元分布图”，经海南省三线一单成果发布系统查询（”三线一单”综合查询报告书见附件），项目用地范围属于“文昌市一般管控单元”
10、，符合海南省生态保护红线、环境质量底线、资源利用上线管控要求。具体管控要求及分析结果见下表。表Ll项目与“海南省生态环境准入清单”符合性分析境控元码环管单编单元类型管控维度管控要求本项目相符性ZH469005300Ol文昌市一般管控单元空间布局约束1 .执行全省要素类（一般管控区）普适性管控要求。2 .执行土壤环境（建设用地污染风险重点管控区）普适性管控要求。3 .执行自然资源（高污染燃料禁燃区）普适性管控要求。项目供热采用一台2th的蒸汽发生器，使用燃料为生物质（致密成型）颗粒，采用室燃炉+低氮燃烧、旋风除尘+布袋除尘器等污染防治可行技术，不涉及高污染燃料使用。项目位置不属于文昌市高污染燃料
11、禁燃区（见附图）。项目无明显对土壤环境造成影响的污染途径；周边不涉及居民区、学校、医疗和养老机构等敏感区域；固废为椰子加工废弃物，均可回收加工利用，日产日清、不乱丢乱弃。符合污1.执行全省要素类（一般项目工作人员生活污水经符染物排放管控管控区）普适性管控要求。2.执行自然资源（高污染燃料禁燃区）普适性管控要求。三级化粪池收集，后定期清掏用作周边农肥；榔肉清洗废水、设备清洗废水、车间清洗废水均由排水明沟到引至单独污水收集池暂存，后由吸污车抽运至海南春光食品有限公司厂区污水处理站委托处置。因此，项目营运期无废水外排。项目供热采用一台2th的蒸汽发生器，使用燃料为生物质（致密成型）颗粒，采用室燃炉+
12、低氮燃烧、旋风除尘+布袋除尘器等污染防治可行技术，不涉及高污染燃料使用。合环境风险防控1 .执行全省要素类（一般管控区）普适性管控要求。2 .执行土壤环境（建设用地污染风险重点管控区）普适性管控要求。3 .有效管控建设用地开发利用土壤环境风险。建设用地用途变更或者在其土地使用权收回、转让前，应按照相关规定进行土壤污染状况调查。防范用地使用过程土壤环境污染。对于在产中、高风险企业，在风险源和厂区周边定期进行土壤及地下水污染监测。强化企业关闭搬迁后土壤环境监管。根据风险评估结果，有序开展污染地块治理和修复项目无明显对土壤环境造成影响的污染途径；周边不涉及居民区、学校、医疗和养老机构等敏感区域；般生
13、产固废为椰子加工废弃物，均可回收加工利用，日产日清、不乱丢乱弃。项目拟建设车间，位于工业用地的用地范围内，未改变土地用途。符合4、与食品生产通用卫生规范（GB148812013）的符合性分析表12项目与“规范”相符性分析一览表规范内容本项目相符性1、选址及厂区环境：（1）厂区不应选择对食品有显著污染的区域。（2）厂区不应选择有害废弃物以及粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源不能有效清除的地址。（3）区不宜择易发生洪涝灾害的地区，难以避开时应设计必要的防范措施。（4）项目所在区域为环境空气质量达标区,周边企业同为椰子类食品加工厂,不存在对食品有显著污染的区域；项目周边无有害废弃物、放射性
14、物质和其他扩散性污染源等不能有效清除的区域；符合厂区周围不宜有虫害大量孳生的潜在场所，难以避开时应设计必要的防范措施。（5）应考虑环境给食品生产带来的潜在污染风险，并采取适当的措施将其降至最低水平。（6）厂区应合理布局，各功能区域划分明显，并有适当的分离或分隔措施，防止交叉污染。（7）厂区内的道路应铺设混凝土、沥青、或者其他硬质材料；空地应采取必要措施，如铺设水泥、地砖或铺设草坪等方式，保持环境清洁，防止正常天气下扬尘和积水等现象的发生。（8）厂区绿化应与生产车间保持适当距离，植被应定期维护，以防止虫害的孳生。（9）厂区应有适当的排水系统。（10）宿舍、食堂、职工娱乐设施等生活区应与生产区保持
15、适当距离或分隔。项目区域不涉及易发生洪涝等灾害。项目所在区域不属于虫害大量孳生的潜在场所；项目生产车间为封闭式,可降低受到外界影响程度：项目平面布置、功能分区合理，可满足自身生产需求；项目四周道路为混凝土道路，空地进行水泥硬化；项目生产车间为封闭式,距离厂外道路绿化较远；项目厂区内已有完善雨污管网排水系统；项目不单独设置办公室、宿舍、食堂等娱乐设施，依托地块宅基地已建设住房,与项目生产区留有距禽。2、厂房和车间：厂房和车间的内部设计和布局应满足食品卫生操作要求。项目生产车间内均按食品卫生规范要求设置。符合3、设施与设备：（1）应能保证水质、水压、水量及其他要求符合生产需要。（2）排水系统的设计
16、和建造应保证排水畅通、便于清洁维护；应适应食品生产的需要，保证食品及生产、清洁用水不受污染。（3）应配备足够的食品、工器具和设备的专用清洁设施，必要时应配备适宜的消毒设施。应采取措施避免清洁、消毒工器具带来的交叉污染。（4）废弃物存放设施：应配备设计合理、防止渗漏、易于清洁的存放废弃物的专用设施；车间内存放废弃物的设施和容器应标识清晰。必要时应在适当地点设置废弃物临时存放设施，并依废弃物特性分类存放。项目用水由市政供水管网供给，生产工序无需加水；项目厂区雨水经雨水管道汇集流出厂外;生活污水清掏用作农肥,生产废水收集委托处置；总体无废水外排。项目生产车间每日清洗;生产工艺采用高温消毒；员工进入生
17、产车间前进行全身消毒；项目一般固废执行一般工业固体废物贮存和填埋污染控制标准（GB18599-2020）中的规范要求;危险废物执行危险废物贮存污染控制标准（GB18597-2023）中的规范要求。符合4、废弃物处理：（1）应制定废弃物存放和清除制度，有特殊要求的废弃物其处理方式应符合有关规定。废弃物应定期清除；易腐败的废弃物应尽快清除；必要时应及时清除废弃物。（2）车间外废弃物放置场所应与食品加工场所隔离防止污染；应防止不良气味或有害有毒气体溢出；应防止虫项目废弃物处理情况：员工生活垃圾自行收集,交由环卫部门清运；废椰渣，收集交由下游厂家回收加工利用；检验室杀菌灭活后的废培养基封存，交由环卫部
18、门清运；设备维护废机油暂存于危废暂存间,定期交由有资质单位符合害孳生。处置。综上，本项目满足食品生产通用卫生规范（GB14881-2013）选址要求以及车间、卫生管理、安全控制、检验等各方面管理要求。5、项目与周边环境的相容性分析项目车间位于文昌利捷食品加工有限公司地块内，不新增用地。根据现场勘察，文昌利捷食品加工有限公司地块内现用于椰子销售、椰肉去皮分离、椰子水罐装等；同时.，建有住房用于员工办公生活。本项目建设原料为椰肉可由厂内现有的前端预处理工序提供；员工办公生活可依托厂内现有的住房。项目周边其他企业多为同类型的椰子类食品加工厂及销售铺面，不涉及污染性企业，不存在对食品/饮品等造成严重影
19、响的企业。具体周边企业分布情况见下表及附图2o表13项目周边企业分布情况一览表序号企业名称方位距本项目的距离备注1文昌利捷食品加工有限公司椰奶加工车间/本项目（椰奶加工）2文昌利捷食品加工有限公司现有厂区东南IOm揶子销售、椰肉去皮分离、椰子水罐装3天上水椰子厂西18m椰子加工4海南元贸贸易有限公司（椰子批发）西南15m椰子销售5琼文农味椰子批发厂西28m椰子销售6优椰客有限公司西北35m椰子销售及加工7文昌坚健建材东北162m建材销售（铺面不涉及加工）结合项目生产条件需求考虑，项目选址考虑制约因素主要在：废气方面：周边椰子类食品加工厂供热使用锅炉，产生的烟气，其经废气治理技术处理后排放可减少
20、对外界影响。同时，项目自身生产车间为封闭式可减小受到外界影响。废水方面：周边企业生活污水各自收集至三级化粪池后清掏用于农肥；生产废水经处理后回用于周边浇灌，无废水直接外排，不影响到本项目，可满足生产环境需求；噪声方面：厂内生产噪声较小，经过各自厂房墙体隔声和距离衰减后基本互不影响，并且项目自身生产对噪声条件需求不高。固废：均由企业自行收集后交由对应处置单位转运处置，日常日清、无乱丢乱弃现象，可满足生产环境需求。综上所述，本项目建设附近不存在较大相互影响的行业，相同行业的企业受到的相互制约因素较小。同时，在采取合理防治措施后影响在可接受范围内。二、建设项目工程分析1、项目背景文昌利捷食品加工有限
21、公司（建设单位）厂区总用地面积355O11现用于椰子销售、椰肉加工（简单去皮分离等）、椰子水罐装等，无需办理环评手续。厂区内现建有住房，用于员工办公生活。现由于市场需求，建设单位拟使用厂内现有的一座单层闲置厂房，建筑面积600m2,建设“椰奶加工车间项目”，使用原料为新鲜椰肉（由外部直接供给），通过压榨、烹煮等工序得到主要产品为椰奶（初加工产品，交由下游厂家深加工）。根据中华人民共和国环境影响评价法（2018年修正本）、建设项目环境保护管理条例（2017年修订）以及建设项目环境影响评价分类管理名录（2021版）的有关要求，本项目属于名录中的“十二、酒、饮料制造业15”中“26.饮料制造152*
22、”的“有发酵工艺、原汁生产的”类别；同时，项目使用生物质蒸汽发生器供热，属于名录中的“四十一、电力、热力生产和供应业”中“91热力生产和供应工程（包建设括建设单位自建自用的供热工程）”的“燃煤、燃油锅炉总容量65吨/小时（45.5内容兆瓦）及以下的”类别，综合两者建设项目应编制环境影响报告表。因此，建设单位委托长沙慕川环保有限公司承担本项目的环境影响评价工作。我司接受委托后立即组织有关人员对现场进行了多次踏勘与环境调查。在工程分析、环境影响识别的基础上，进行了全面的环境影响评价，本评价将从环境保护角度论证项目建设的可行性，减缓营运过程中对环境造成不利影响，同时为环境管理部门提供依据。2、项目工
23、程内容及规模文昌利捷食品加工有限公司（建设单位）位于海南省文昌市东郊镇上坡村委会地方中村45号，拟使用厂内现有的一座闲置厂房建设椰奶加工车间项目，地理坐标:E110o52,55.492w,N19o35,35.408项目总用地面积600?,总建筑面积600n?,主要建设内容：原料暂存间、压榨车间、烹煮车间（含罐装区）、消毒车间、产品库、检验室以及相关配套设施等。项目使用原料为新鲜椰肉（由外部直接供给），通过压榨、烹煮等工序得到主要产品为椰奶（初加工产品，交由下游厂家深加工），设计生产规模：椰奶800ta0项目总投资600.00万元，其中环保投资22.00万元，环保投资占总投资的3.7%。项目具体
24、建设内容如下。表2”项目工程组成及建设内容一览表工程类别工程建筑工程规模和内容建设备注原有工程椰子初加工车间厂区现有厂房，建筑面积1050m2o主要用于椰子销售、椰肉加工（简单去皮分离等）、椰子水罐装等。一层，砖混封闭式车间，钢板隔断预留车间厂区现有闲置厂房，建筑面积600m2,拟用于本次项目建设。一层，砖混封闭式车间，钢板隔断办公生活房厂区现有住房，建筑面积4OO11E用于工作人员办公生活。一层,而专混建筑扩建工程主体工程原料暂存间建设原料暂存间1座，建筑面积100m2。主要用于外部供给的椰肉暂存，不需冷藏，日进日清一层，不专混封闭式车间，钢板隔断压榨车间建设压榨车间1座，建筑面积100m2
25、o主要生产工序为椰肉清洗、压榨，车间内安装1台清洗提升机、1台研磨机、1台螺旋榨汁机、1台旋振筛过滤机、3台液压压榨机。一层,豉混封闭式车间，钢板隔断烹煮车间建设烹煮车间1座（含罐装区），建筑面积19Om2。主要生产工序为椰奶烹煮，车间内安装6台蒸汽夹层锅以及配套平台和冷却床。一层，砖混封闭式车间，钢板隔断杀菌车间建设杀菌车间1座，建筑面积60m，主要用于产品入库前消毒，高温蒸汽灭菌。一层，砖混封闭式车间，钢板隔断产品库建设产品库1座，库容4O11主要用于产品储存。不需冷藏，日产日清。一层，砖混封闭式车间，钢板隔断辅助工程检验室建设检验室1间，建筑面积2O11主要用于产品的菌落种数和大肠菌群等
26、指标的测定和物理透光性的测定。检验使用营养液、培养基，不涉及化学试剂使用。一层，砖混封闭式车间，钢板隔断办公生活房不单独建设办公生活房，依托文昌利捷食品加工有限公司北侧宅基地的已有住房。一层，石专混建筑锅炉房厂区现有锅炉房1座，建筑面积60n。设置一台2th的蒸汽发生器，使用燃料为生物质（致密成型）颗粒，采用室燃炉+低氮燃烧、旋风除尘+布袋除尘器等污染防治可行技术，用根15m排气筒。一层，砖混建筑公用工程供水自来水由市政供水供给/排水项目厂区雨水经雨水管道汇集流出厂外；生活污水清掏用作农肥，生产废水集中收集至污水池，定期抽运委托海南春光食品有限公司厂区污水处理站处置。总体无废水外排。/供电由市
27、政供电，不设发电机/供热一台2th的蒸汽发生器，使用燃料为生物（质致密成型）颗粒/环保工程废水治理项目工作人员生活污水经三级化粪池收集，后定期清掏用作周边农肥；椰肉清洗污水收集池，规格30m3废水、设备清洗废水、车间清洗废水均由排水明沟引至单独污水收集池暂存，后由吸污车抽运至海南春光食品有限公司厂区污水处理站委托处置。总体无废水外排。(5m*3m*2m),均等划分6格废气治理项目采取的生产工艺基本无大气污染物产生；供热采用一台2th的蒸汽发生器，使用燃料为生物质(致密成型)颗粒，采用室燃炉+低氮燃烧、旋风除尘+布袋除尘器等污染防治可行技术，用一根15m排气筒。旋风除尘+布袋除尘器，风量6000
28、m3h,治理效率99%噪声治理项目车间为封闭式，对噪声起到阻隔作用；椰肉破碎压榨设备为密闭式，减小噪声传播；其余生产设备采取加装基础减振等措施降低噪声产生。/固废治理员工生活垃圾自行收集，交由环卫部门清运；废椰渣，收集交由下游厂家回收加工利用：检验室杀菌灭活后的废培养基封存，交由环卫部门清运；设备维护废机油暂存于危废暂存间，定期交由有资质单位处置。/依托工程前端预处理厂区现有椰子初加工车间，产生的椰肉直接供给本项目加工。厂区现有厂房厂区现有闲置厂房，用于本次项目建设。厂区现有办公生活房厂区北侧宅基地现有住房，本项目不单独建设办公生活房。厂区现有锅炉房厂区现有锅炉房1座，建筑面积6O11设置一台
29、2th的蒸汽发生器，使用燃料为生物质(致密成型)颗粒，采用室燃炉+低氮燃烧、旋风除尘+布袋除尘器等污染防治可行技术，用一根15m排气筒。锅炉房为厂区现有，蒸汽发生器为本次项目新增危废间厂区北侧现有闲置空房间，按照危险废物贮存污染控制标准(GB18597-2023)中的相关规范，建设单独危废间一座，建筑面积5m2,用于暂存废机油等危险废物。厂区现有污水收集池厂区东南侧现有污水收集池,规格30(5m*3m*2m),均等划分6格，目前使用2格IOm3,剩余容量可容纳本次污水量可容纳本次污水量厂区现有3、项目主要生产设备表22项目主要生产设备一览表序号设备名称规格型号数量(台)位置备注1椰肉清洗机-1
30、清洗车间生产工序2研磨机YMJ-31压榨车间3螺旋榨汁机CLZ-1.51压榨车间4旋振筛过滤机-1压榨车间5液压压榨机50MPA-5080#23压榨车间6蒸汽夹层锅-6蒸煮间7lt+It组合式生物质蒸汽发生器（同时使用）LSG2.0-0.7-M1锅炉房8高温杀菌器-1消毒车间9天平-1检验室检验工序10干燥箱-1检验室11灭菌锅-1检验室12微生物培养箱-1检验室13生物显微镜-1检验室14折光仪-1检验室表23项目生物质蒸汽发生器参数及配置清单表LSG2.0-0.7-M（组合型）指标参数额定发热量2th额定压力OJMPa额定蒸汽温度170水压试验压力1.05MPa20min热效率90%k,-
31、蒸汽出口管40Sr烟道直径220给水口径40L安全阀口径40L一排污口径40燃烧方式正负压旋风式风气化燃烧点火方式电脑点火尺寸（长*宽*高）5500*1180*248Omm水容量29.8L燃料消耗（满负荷工作）400kgh料仓容量700kg耗电量（满负荷工作）11.2kwh重量5600kg4、项目原辅料消耗及产品方案（1）原辅料项目椰肉直接由外界供给，即本项目车间内不进行椰子前端预处理。表24项目主要原辅材料及用量一览表原辅料名称用量来源存放位置贮存方式贮存容器一次贮存量周转期椰肉2400ta外购原料暂存间常温暂存塑料筐盛装8t日用日清白糖I2ta外购原料暂存间常温贮存袋装，IOkg/包2t一
32、周(2)产品项目主要产品为椰奶(初加工产品，后交由下游厂家深加工)，使用不锈钢桶罐装，无包装材料。表25项目产品及产量一览表产品名称产量去向存放位置贮存方式贮存容器一次贮存量周转期椰奶800ta外售产品库常温暂存不锈钢桶，200L/桶2.7t日产日清(3)检验室试剂表2-6项目检验室主要药剂及用量一览表序号类别主要成分形态用量单位备注1琼脂培养基琼脂固态5.475kg/a根据实际检测指标调配2酵母浸膏固态0.9125kg/a3胰蛋白陈固态1.825kg/a4葡萄糖固态0.365kg/a6氯化钠固态3.066kg/a7煌绿乳糖胆盐(BGLG肉汤)蛋白陈固态3.65kg/a根据实际检测指标调配8乳
33、糖固态3.65kg/a9牛胆粉(OXgaII或OXbiIe)溶液液态73kg/a100.1%煌绿水溶液液态4.8545kg/a11结晶紫中性红胆盐琼脂(VRBA)培养基蛋白陈固态2.555kg/a根据实际检测指标调配12酵母膏固态1.095kg/a13乳糖固态3.65kg/a14氯化钠固态1.825kg/a15胆盐或3号胆盐固态0.5475kg/a16中性红固态0.01095kg/a17结晶紫固态0.00073kg/a18琼脂固态6.57kg/a注：项目检验室主要检测样品中生物指标，试剂多为微生物营养液、培养基,不涉及危险化学药剂使用。检验室主要药剂理化性质:表2-7项目使用原辅材料理化性质一
34、览表类别名称理化性质检叔室药剂琼脂琼脂（Agar）又称琼胶，俗称洋菜、冻粉或冻胶，是由红海藻纲中提取的亲水性胶体。琼脂（琼胶）、冻粉，通称洋粉或洋菜。用海产的石花菜、江篱等制成。为无色、无固定形状的固体，溶于热水。可作冷食和细菌的培养皿。酵母浸膏酵母浸出物（yeastextract）,是采用新鲜酵母为原料，利用现代生物技术手段或通过改变介质环境来诱导酵母自身体内多种酶系，外加（不加）某些外源酶类在适宜的条件下促使胞内蛋白质、核酸类物质进行降解，再经过一些精制内工序得到的粉状、膏状或液体状产品。酵母浸膏富含蛋白质、氨基酸类、肽类、核甘酸、B族维生素和微量元素，其主要作用是补充氮源和提供微生物生长
35、所必需的各种维生素及氨基酸等生长因子。胰蛋白陈胰蛋白陈，又称胰酪蛋白豚（CaSeinTryptone）胰酶消化酪蛋白陈（Pancreaticdigestofcasein）,是一种优质蛋白陈，浓缩干燥而成的浅黄色粉末。具有色浅、易溶、透明、无沉淀等良好的物理性状。磷酸二氢钾磷酸二氢钾，是无色四方晶体或白色结晶性粉末。相对密度2.338。熔点252.6易溶于水，90时，溶解度为83.5g/Iooml水，水溶液呈酸性，1%磷酸二氢钾溶液的PH值为4.6。不溶于醇。有潮解性。加热至40（C时熔化而成透明的液体，冷却后固化为不透明的玻璃状偏磷酸钾。食品级用作食品改良添加剂。氯化钠氯化钠（Nae1）,外观
36、是白色晶体状，其来源主要是在海水中，是食盐的主要成分。易溶于水、甘油，微溶于乙醇、液氨；不溶于浓盐酸。在空气中微有潮解性。稳定性比较好，生活上可用于调味品。牛胆粉牛胆粉NiudanfenPULVISBILLlSBOVIS为牛科动物牛BostaurusOmesticus（Gmelin）胆汁的干燥品。取牛胆汁，滤过，干燥，即得。为绿褐色或棕褐色的块状物或粉末，有的呈半透明角质样，尝之慢慢溶化。气微腥，味苦，易吸潮。3号胆红由牛胆中提取，其效力浓度少于胆盐培养基浓度的三分之一，使用时最适当浓度是0.15%o溶于水。0.15%水溶液无色澄清，无胶状物。PH为7.60.2o配成的培养基无需调整PH及过滤
37、。中性红中性红，NeutralRed,别名为3-氨基-7-二甲基氨基-2-甲基吩嗪盐酸盐，CAS号为553-24-2,分子式为C15H17C1N4,为深绿色结晶性粉末，常温常压通风密闭，用作酸碱指示剂，变色范围PH值6.8（红）8.0（橙黄）；氧化还原指示剂；活体及细胞的染色剂。用作萃取光度法测定碘、汞等的试剂。还用作生物染色剂。结晶紫甲紫、龙胆紫、结晶紫,MethyIrosanilniumChlorideSolution：crystalviolet；gentianviolet；俗名即紫药水。分子式：C25H30N3Cl9H2O,绿色带有金属光泽结晶或深绿色结晶性粉末，为副品红的六甲基衍生物，
38、含有少量四、五甲基的衍生物；溶于IOml乙醇、15ml甘油，溶于水和氯仿，水溶液和乙醉液呈紫色，几乎不溶于乙醛。5、公用工程（1）供水：自来水由市政供水。（2）排水：项目厂区雨水经雨水管道汇集流出厂外；生活污水清掏用作农肥,生产废水集中收集至污水池抽运委托海南春光食品有限公司厂区污水处理站处置。总体无废水外排。（3）供电：由市政供电，不设置备用发电机。（4）供热：一台2th的蒸汽发生器，使用燃料为生物质（致密成型）颗粒。6、项目平面布置合理性分析（1）厂区总平面布置文昌利捷食品加工有限公司厂区总占地面积3550n,厂区已建设椰子初加工车间、办公生活用房、锅炉房等配套设施以及一座闲置厂房（拟用于
39、本次建设）。椰子初加工车间位于厂区南侧，车间内设置椰子销售、椰肉加工（简单去皮分离等）、椰子水罐装等工序；办公生活用房位于厂区北侧，用于员工办公生活。配套的污水收集池设置于整个厂区的东南角，为地势低洼处，废水可以通过重力流由各生产车间铺设的排水明沟排至污水收集池暂存。为区域主导风向的侧风向，通过加盖密闭可减小散发臭气对周边环境影响；锅炉房设置于整个厂区的西北角，为区域主导风向的侧风向，对其他生产车间影响较小。（2）车间平面布置本次项目建设椰奶加工车间，占地面积6OOm2,车间内按照生产工艺流程自东向西依次布置：原料暂存间、压榨车间、烹煮车间（含罐装区）、消毒车间、产品库等，检验室设置于车间西北
40、侧。各生产车间采用隔断封闭，互不影响。各功能车间内部生产设备按照生产工艺流程安装，保证进出料有序，便于生产管理。综上所述，项目车间内不单独建设办公室，办公生活区依托文昌利捷食品加工有限公司北侧宅基地的己有住房。办公区与生产区分开布局，功能划分明确，互不影响。因此，本项目平面布置基本合理，具体平面布置图见附图2、附图3。7、工作制度及劳动定员项目共有工作人员8人,昼间8小时生产,一班工作制（8.00-12：00,14：00-18.00）,年生产300天，车间内不设食堂和宿舍。1、施工期工艺流程及产污环节项目建设使用现有厂房建设，施工期仅需完成厂房内部建设。包括场地清理/改造、基础建设、装饰装修及
41、设备安装，无需进行大规模土方开挖。施工期间产生少量的扬尘、施工废水、噪声、和施工垃圾。基本工艺流程及污染工序流程见下图。工艺 流程 和产 排污 环节生活垃圾、1 生活污水:图2-1施工期工艺流程及产污环节图废水、固废图2-2椰奶生产工艺流程及产污节点图生产工艺流程简述：项目椰肉由外界直接供给，即椰子前端预处理不在本车间内。将椰肉放在提升机前端的水槽内清洗，后由提升机输送至榨汁机。此过程产生的椰肉清洗废水，经排水明沟排至污水收集池。榨汁+压榨为二次循环工序，榨汁机榨出的椰奶经设备自带的过滤网后进入烹煮锅；剩余椰渣输送至压榨机再次榨汁，两次后的椰渣清出。此过程产生椰渣、设备清洗废水，收集交由下游厂
42、家回收可加工成椰蓉；设备清洗废水经排水明沟排至污水收集池。椰奶在烹煮锅中物理搅拌（同时加入白糖），由蒸汽发生器提供蒸汽加热。烹煮后的椰奶经冷却床（间接冷却水）后灌入不锈钢桶，加盖待灭菌。项目榨出的椰奶为初加工产品，交由下游厂家深加工，故无需放入配料或其他添加剂。此过程产生设备清洗废水，经排水明沟排至污水收集池。高温灭菌：检查灭菌锅一切正常，方可将椰奶产品放入锅内，打开蒸汽阀（由蒸汽发生器提供蒸汽）进行高温灭菌。在成品高温灭菌后，会进行抽检，主要检验成品中菌落种数和大肠菌群是否超标。此过程产生器皿清洗废水，经排水明沟排至污水收集池；废培养基灭活后密封，交由环卫部门清运。检验合格的产品灌入不锈钢桶
43、中入库待外运。项目产品根据订单均为当日外运给下游厂家深加工，不进行冷藏贮存。3、物料平衡项目物料平衡见下列表。表28项目物料平衡表单位：t/a入方出方名称类型数量名称类型数量椰肉原料8椰奶产品2.7白糖辅料0.4椰渣固废5.3清洗用水用水11.12清洗废水废水9.45-蒸发损耗2.07合计-19.52-19.52新鲜椰肉废水9.45椰渣5.3白糖0.4图23项目物料平衡图单位：t/d4、水平衡项目水量平衡情况如下。表29项目水平衡表序号用排水单位用/排水定额用水量(m3d)污水产生量(n?/d)损耗量(m3d)1员工生活80L/人d0.640.540.103椰肉清洗水3.542tt-产品11.129.451.674设备清洗水OSH?/台0.650.550.105地面清洗水41m22.42.040.366检验室用水-0.020.0170.0037蒸汽发生器补水0.356tt-原料6.311.145.178冷却塔补水0.6th4.8-4.89合计-25.9413.73712.203损耗0.1新峰永清掏用作 周边农肥1.14图24项目水平衡图（单位：m3d）5、热平衡项目营运期蒸汽来源于生物质蒸汽发生器，主要用于烹煮椰奶和产品高温杀菌。根据项目所使用蒸汽发生器设备参数，
