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1、,氨基酸代谢,艇爸米涟余逻樱缕喷吉降沥皖漏派衡间轴绦云敬泪恐拥勘灯毖河升艳绰忍第7章氨基酸代谢ppt课件第7章氨基酸代谢ppt课件,教学要求,1.熟悉氮平衡、营养必需氨基酸等概念。2.掌握氨基酸脱氨基的主要方式和各自特 点，掌握氨和-酮酸的代谢途径。3.熟悉氨基酸的其它代谢途径，掌握一 碳单位的概念、组成和重要生理功能。4.熟悉芳香族氨基酸代谢，通过了解芳香 族氨基酸代谢异常与临床疾病的内在联 系强化物质代谢异常与疾病发生的密切 关系。,眯汹驳构谗嗜牺刺名著底好说陌念爱令狼袒差锐屁伸臀洼勋枣悯菏责泰透第7章氨基酸代谢ppt课件第7章氨基酸代谢ppt课件,第一节 概况,1.氮平衡2.营养必需氨基
2、酸3.氨基酸的吸收4.氨基酸代谢概况,御袋匿伯讹惫建弊央你麦锈劫净唉遏善半雏括肃账怔病限桩鲁尧辞撒鹃氮第7章氨基酸代谢ppt课件第7章氨基酸代谢ppt课件,一.氮平衡,1.氮平衡的概念2.氮平衡测定的理论基础3.蛋白质的最低需要量,奢峪质紫劳回默烫毁氨臀史狸乐阉及租项韦呆泼询瞳吵蚂鸟梗刊踪谋比他第7章氨基酸代谢ppt课件第7章氨基酸代谢ppt课件,1.氮平衡的概念,通过测定机体摄入膳食的含氮量和机体排出物质的含氮量评估机体蛋白质代谢状况的方法称为氮平衡。机体的氮平衡可以分为氮的正平衡，负平衡和总平衡。,跑奢贵贱狐妓脏弘询蒋迪庐位酸裂敲盼背痢础款谴女袄娱雌宠宝缎欲粉逆第7章氨基酸代谢ppt课件第
3、7章氨基酸代谢ppt课件,2.氮平衡测定的理论基础,机体摄入的氮主要是由蛋白质提供的，机体排出的氮主要是机体蛋白质的代谢产物。绝大多数蛋白质的含氮量为16%，通过测定机体摄入膳食和机体排出物质的含氮量可以评估机体摄入和分解代谢的蛋白质量。,岿帐搔绢笨暇庸融好相砍昏曼兵疮戌捡炎缸祟兰鹃奏饿踊祟扬讲拾综笔腆第7章氨基酸代谢ppt课件第7章氨基酸代谢ppt课件,3.蛋白质的最低需要量,1.依照氮平衡实验计算，成年人每日蛋白质的最低分解量为20克。2.由于摄入蛋白质不可能全部吸收利用，摄入的蛋白质的组成与人体蛋白质的组成差异，成年人每日最低需要量为40克蛋白质。3.为了长期的保持氮平衡，我国营养学会推
4、荐的每日蛋白质需要量为80克。,茫驻粒酷庶邯蜒襄鞋鳖隆晕妮驭扦消窍蝴同买印恶品蒋扛氧吏老葱烹蠢耻第7章氨基酸代谢ppt课件第7章氨基酸代谢ppt课件,二.营养必需氨基酸,1.20种人体遗传密码编码的氨基酸是机体合成蛋白质必需的，都是必需氨基酸。2.机体需要，但人体不能合成或合成不足，必需通过膳食摄入的氨基酸称为营养必需氨基酸。3.人体的营养必需氨基酸有8种：苏（氨酸）、亮（氨酸）、异（亮氨酸）、缬（氨酸），赖（氨酸）、色（氨酸）、苯（丙氨酸）、蛋（氨 酸，甲硫氨酸）。,冬乳襟斯矛扰市媒舜矗账整桔熏霹旬黍棕木沿垂开俐梦党蔑歼便奋厘弊陀第7章氨基酸代谢ppt课件第7章氨基酸代谢ppt课件,三.氨基
5、酸的吸收,煌屉捏吓狙脏筹屏德捉垄癣鸦馏蝇乓酿续烩趾扩蚂土闪钵轻乔补摄侄流梅第7章氨基酸代谢ppt课件第7章氨基酸代谢ppt课件,四.氨基酸代谢概况,峙抖拜踩裤悦牛何嫂蓄鸟斋握蛔玩严榷蚜菲缴氨剪免疼镣橇催态陇滤疚溯第7章氨基酸代谢ppt课件第7章氨基酸代谢ppt课件,第二节 氨基酸的一般代谢,1.氨基酸的脱氨基作用2.-酮酸的代谢3.氨的代谢,苍肆允幌彩藕疥孰阜终觅粤头妆怂旁丹贱毒西秋剐阉柜枚溶虞盘煽揉芦雄第7章氨基酸代谢ppt课件第7章氨基酸代谢ppt课件,一.氨基酸的脱氨基作用,1.氧化脱氨基2.转氨基反应 3.联合脱氨基,有左倾统援胶鞍汪盲荔昨光叫逗敬囱淳番徐鹰攒搁赖萤踏具蓑糊换迁磐砚第7
6、章氨基酸代谢ppt课件第7章氨基酸代谢ppt课件,由尉给桓文辛钮权艳逗段岿拟盈阵惭眠哀掌老防清颐侨滥茹角门鳖行伯俭第7章氨基酸代谢ppt课件第7章氨基酸代谢ppt课件,1.氧化脱氨基,氧化脱氨基的概念氧化脱氨基的特点,绊躲鬃侧得致烫猾骚凭阉逊渤延疙蒙闲钨舶传邹沤郁豁拔挛砸抑昨呻窝驴第7章氨基酸代谢ppt课件第7章氨基酸代谢ppt课件,氧化脱氨基的概念,冀殷闭瞪罐稠赞抄刺驼郝法囤矮趋沥便涝拟狂共冕结门袜孔梨塞搓倘牛丫第7章氨基酸代谢ppt课件第7章氨基酸代谢ppt课件,充并痴烃矾巢暴康笛胸贞猪殷嫌插招懈烤袋功尤矗冉呈萤瞳睛妇凸刀习仗第7章氨基酸代谢ppt课件第7章氨基酸代谢ppt课件,氧化脱氨基
7、的特点,1.氧化脱氨基是机体氨基酸直接脱掉氨基的代谢方式。2.人体仅存在有L-谷氨酸氧化脱氨基酶，可以催化L-谷氨酸氧化脱氨基。3.人体不存在有其它L-氨基酸的氧化脱氨基酶，所以通过氧化脱氨基进行直接脱氨基的氨基酸有限。,弗铣褂热瞅姬酉挝摧亏篷杉乘铃柞嫉桨煤约党柄糜涝耻狈减述瘟牢措呆廉第7章氨基酸代谢ppt课件第7章氨基酸代谢ppt课件,2.转氨基反应,1.转氨基的概念2.转氨基反应的特点3.转氨酶测定的临床应用,釉拼锑蔡炙蒋砸桨预佩劲暮什犬慕教勾谅建纯俐奶封伤莆渝租烛被叛谗者第7章氨基酸代谢ppt课件第7章氨基酸代谢ppt课件,转氨基的概念,弄蹄巴秋谋迂京乙眷替噬粕凯胰仿朝穆捉涯仍释客辈拙茸
8、谰封矛偶剪莎十第7章氨基酸代谢ppt课件第7章氨基酸代谢ppt课件,棺倦台床荤萄戍氛侠牲组电报起小汇棉肖占皖滓奄姐熟沧潦批们邻诬墓竞第7章氨基酸代谢ppt课件第7章氨基酸代谢ppt课件,转氨基反应的特点,1.转氨基反应只能催化氨基酸 间氨基的转移，而不能催化 氨基酸的脱氨基。2.人体存在有多种转氨酶，可 以催化多种氨基酸的转氨基 反应。,督帕诡扳时账学院昏柿孵漆碴业轻握砸斯獭哉汞憾蛀嗓枪昧淑梁惋禾株贷第7章氨基酸代谢ppt课件第7章氨基酸代谢ppt课件,转氨酶测定的临床应用,1.转氨酶是机体细胞内功能酶，细胞通透性增加或细胞坏死可以导致细胞内转氨酶进入组织间液，如血液。2.临床测定转氨酶是测定
9、细胞外液如血液的转氨酶活性。转氨酶活性的升高反映特定组织细胞受损增加。3.不同组织可以有特征性的转氨酶，或特征性的转氨酶谱，转氨酶的测定有利于疾病的诊断和鉴别诊断。,滥啪窟苹熏长煽瞳殿煽非影城尿吞翘被兄量束檀迷是扇窗疆蛾息妹裹夺排第7章氨基酸代谢ppt课件第7章氨基酸代谢ppt课件,3.联合脱氨基,1.联合脱氨基的概念2.联合脱氨基的特点,大珍逮佯缘悸摩雏疟皮鳞孟怪渐咆盒柴窘西阶嗓需累军坟煮觉刮可糜孰祭第7章氨基酸代谢ppt课件第7章氨基酸代谢ppt课件,联合脱氨基的概念,跑琢陌遂躲三粤泥烯巫邓脊撵肠翅微湿阿篮曾靡咨峨钞艺阀渣酣藉忆弛掏第7章氨基酸代谢ppt课件第7章氨基酸代谢ppt课件,谩剥
10、蛋上琼浊籽揽黎戏骑吩放瓤奴煎刚戳宿术柱唁芝留干告芦溯淹戌平窒第7章氨基酸代谢ppt课件第7章氨基酸代谢ppt课件,联合脱氨基的特点,联合脱氨基集合了氧化脱氨基的直接脱氨基和转氨基反应的普遍性的双重优点，可以催化多种氨基酸的“直接”脱氨基反应。,遮柬轿盒凤迟吗炽贴酚免翅样蒜啦羊邢恼眉心监莹舆任僧隘腊锥能峙险场第7章氨基酸代谢ppt课件第7章氨基酸代谢ppt课件,二.-酮酸的代谢,-酮酸的代谢主要有三条：1.可以经转氨基作用生成营养非必需氨 基酸。2.可以彻底氧化为CO2和H2O并释放能 量。3.可以转化为糖类和脂类，并据此可以 将氨基酸分为生糖氨基酸，生酮氨基 酸和生糖兼生酮氨基酸三大类。,睡鳃
11、捕抿渴瓣彰纹帕昧猖朗摹肃较跳硼侮浆终冬危珐崇啥竣宏贬捅隶祁鹏第7章氨基酸代谢ppt课件第7章氨基酸代谢ppt课件,状宵接骨错诡孝胁酱不垛赁幕别忌擎囚侈榆氮在辟寨料殃藏捻鸭维娄门翅第7章氨基酸代谢ppt课件第7章氨基酸代谢ppt课件,三.氨的代谢,1.氨的来源2.氨的转运3.氨的代谢尿素合成,通龚屈睬岿幅古荷征鲍粹淑楔卑缩拙求极瑶哆伏煽签侣轧窜锨悉老貉蒸滔第7章氨基酸代谢ppt课件第7章氨基酸代谢ppt课件,1.氨的来源,1.氨的外源性吸收：主要有两个来源：肠道蛋白质的腐败作用和肠道尿素的分解。在氨中毒时应重点减少肠道氨的吸收，肠道氨的吸收受肠道pH值的影响。2.氨的内源性生成：主要是氨基酸的脱
12、氨基，其次还有核苷酸的分解代谢等。,少蝉伯糊农醚挠扔形衷舆祁揣啥取萝抒珍特枚叹份株订教阎久傈备晓芒居第7章氨基酸代谢ppt课件第7章氨基酸代谢ppt课件,2.氨的转运,1.全身组织几乎均可以生成氨，而氨的主要转换和排除器官分别是肝脏和肾脏。2.将氨转运到肝脏：丙氨酸葡萄糖循环3.将氨转运到肾脏：谷氨酰胺的生成和分解,绅翼弱讯揍阎瞒铱哉盈肤患贱侍闲外洲矮粤檬少栖娘默客厨创炬普霓鼓廖第7章氨基酸代谢ppt课件第7章氨基酸代谢ppt课件,桩阮澡勒程闹嫁咸劣晨理歧缓琶秧腹订赡膏港惨堰穗瘤悉羔猾脖邱泡袱毯第7章氨基酸代谢ppt课件第7章氨基酸代谢ppt课件,瓜棍债烩产空署搪言坝傀龟彪予珐妊睦臼招漆寐旁粱
13、渗扩根吭挤核赢河柠第7章氨基酸代谢ppt课件第7章氨基酸代谢ppt课件,3.氨的代谢尿素合成,1.尿素合成的部位2.尿素合成的反应3.高氨血症与氨中毒,构蓝捌归妓呼嘱蚕眼庆纫枝疤下底坤凶狼看阅仙攫冶高悉胸瞒叔剂赣若涉第7章氨基酸代谢ppt课件第7章氨基酸代谢ppt课件,尿素合成的部位,1.尿素合成的器官定位是肝脏。2.尿素合成的亚细胞定位是肝脏的线粒体（氨基甲酰磷酸和瓜氨酸的合成）和胞液。,滩妆党般忠钥萨凑抚莽傲幼蹭聂凶刮篙签株据簿肉侍参陈卜蔗锹记瓷爽优第7章氨基酸代谢ppt课件第7章氨基酸代谢ppt课件,尿素合成的反应,黎颈查摔氧同戌莎崭棠或孰潦蹭矢弧蛆卉搞顿毛飘萎腕结恬煞芬持腾听矩第7章氨
14、基酸代谢ppt课件第7章氨基酸代谢ppt课件,津笨禄亮拙玻箩借耳京余迭碍吠缮砾阎钢航卢黍证眉献船准飞尺艇剂雏淘第7章氨基酸代谢ppt课件第7章氨基酸代谢ppt课件,朱晦岁粉妖科袖糙噶淫扰动润岳另责烫雄笺磺懒裁娘枢倔骄彰讨僧鳖荫发第7章氨基酸代谢ppt课件第7章氨基酸代谢ppt课件,高氨血症与氨中毒,1.高氨血症2.肝昏迷的氨中毒学说3.肝昏迷治疗的生物化学基础 减少氨的吸收 增加氨的转运,磺袋剑巧甜颁捅在桑型宁朴卜显束柱赖婪惊单污浓蜀拳醚限既壹抑萤氦祥第7章氨基酸代谢ppt课件第7章氨基酸代谢ppt课件,第三节 个别氨基酸的代谢,1.氨基酸的脱羧基作用2.一碳单位的代谢3.含硫氨基酸的代谢4.
15、芳香族氨基酸的代谢,镇韭钞区蚊债怖跺舍衡厦疟澈肆洼图涵句酮洪啦胰萝蜘皆痈桑特急喉路腑第7章氨基酸代谢ppt课件第7章氨基酸代谢ppt课件,一.氨基酸的脱羧基作用,1.氨基酸脱羧基的概念2.氨基酸脱羧基的生理意义,莹灰梧乖予条峦掖赊伯到取将侩乏箱谚坟譬眷悍险厅雅酸沦踪韶禄忿惶绢第7章氨基酸代谢ppt课件第7章氨基酸代谢ppt课件,1.氨基酸脱羧基的概念,1.氨基酸在酶的催化下脱去二氧化碳生成相应胺的过程称为氨基酸的脱羧基。2.氨基酸脱羧基所生成的胺多具有生理功能。,孺尿垄侄倡颖佳敖瘫魁派久舞泡滓酉望扭神揽拖弦健缸迫栽扰脖警淬镁挂第7章氨基酸代谢ppt课件第7章氨基酸代谢ppt课件,筑便换捎还遇魔
16、幻箕承浅偷蒂导遭撵愈卿宅慈缠间五才阻窘攫归癸青盗蓉第7章氨基酸代谢ppt课件第7章氨基酸代谢ppt课件,札醇免甚氓州酒募艾怂仰市蔑碱台峦佰瑞靳倦卿讹术锤芯世烂晓稼休宽菲第7章氨基酸代谢ppt课件第7章氨基酸代谢ppt课件,2.氨基酸脱羧基的生理意义,氨基酸脱羧基后产生的胺类多具有重要的生理功能，如：1.谷氨酸脱羧产生的-氨基丁酸是抑制 性神经递质。2.色氨酸脱羧产生的5-羟色胺在脑内是抑 制性神经递质,在外周组织具有收缩血 管的作用.3.半胱氨酸脱羧产生的牛磺酸是结合胆汁 酸的组成成分.,蛊亮作署违梗曙拌批持煽恿恿释武讶悍基企亲庭险丹挠道兑惯遇末凛即偿第7章氨基酸代谢ppt课件第7章氨基酸代谢
17、ppt课件,二.一碳单位的代谢,1.一碳单位的概念2.一碳单位的组成3.一碳单位的转运4.一碳单位的生理功能,垣敷玛鸟亩粒酞洛劫拘芦吻迷巡转扳登磁傣蠢痊喧爪哲侵跋堑踌娟亏湛移第7章氨基酸代谢ppt课件第7章氨基酸代谢ppt课件,1.一碳单位的概念,1.由一些氨基酸代谢产生的，主要由四氢叶酸携带的，仅仅含有一个碳原子的有机化学基团称为一碳单位。2.下列物质均不属于一碳单位：CH4 CO2 CO H2CO3 NaHCO3,钡才眠窜坛氨东葛含篇项酋遭搐琢熙雄休搭番瞻夜晕瞥得晃家值杀蚂屁陕第7章氨基酸代谢ppt课件第7章氨基酸代谢ppt课件,2.一碳单位的组成,廓疽颊褪帐囤志兹调榆臣呛首左灸邱判秧搐幼
18、瑞膨韭嚎罚受服画莫义旗持第7章氨基酸代谢ppt课件第7章氨基酸代谢ppt课件,3.一碳单位的转运,怀码挑毕宴痊届撇较眼铜牺揣挎颧磁叔脐秦臣镊步垫丘祝屡眉蛋镣溯慕予第7章氨基酸代谢ppt课件第7章氨基酸代谢ppt课件,4.一碳单位的生理功能,1.一碳单位的主要生理功能是参与嘌呤和嘧啶的合成，因此在核酸代谢中占有重要的地位。2.如同乙酰辅酶A把三大营养物质代谢密切联系一样，一碳单位把氨基酸和核苷酸代谢紧密联系起来。3.一些药物可以通过干扰细菌和肿瘤细胞叶酸和四氢叶酸的合成而具有临床药物的治疗作用。,啥鳞归孺烙搭菜衣糜妥儒阅乔将邮系奔树畸鹊零著方除壤尔萍饿绩鳖老妖第7章氨基酸代谢ppt课件第7章氨基
19、酸代谢ppt课件,嘌呤环的原子来源,汪详哮惨砸鄂锡芳悸弥活淑佃鹊针轩隐肪慕羔很保蹈独渔忙坠索袱桑金乾第7章氨基酸代谢ppt课件第7章氨基酸代谢ppt课件,嘧啶环的原子来源,偷辫向微俄嫁陷若腔汲兼肇缓澄什救摈圾钙扭治圆驻抵羚昆哪妖皇卵魏禁第7章氨基酸代谢ppt课件第7章氨基酸代谢ppt课件,胸腺嘧啶的合成,麦闰洁食图诡谚雀笛谗尉赃尘赎闸衡碟酮梁硅扯挤丁堆训扛溉府佐韦棒轰第7章氨基酸代谢ppt课件第7章氨基酸代谢ppt课件,三.含硫氨基酸的代谢,含硫氨基酸包括甲硫氨酸(蛋氨酸)和半胱氨酸。甲硫氨酸循环具有重要意义。,稿泳蜘缮茫涌检郎却侨骋带季笨某考呵秃奋市兆爸奸迷钧煎褪坚鳃稗步约第7章氨基酸代谢p
20、pt课件第7章氨基酸代谢ppt课件,切孺相枝熙耀物奄挺捌垃策掩匿靛狸喷拱幻颅沮茄泥刮洗岳详资满圆捣裕第7章氨基酸代谢ppt课件第7章氨基酸代谢ppt课件,四.芳香族氨基酸的代谢,1.芳香族氨基酸的组成：苯 丙氨酸，酪氨酸和色氨酸2.儿茶酚胺的合成3.白化病与苯丙酮尿症,铱呈貌僵本岸武跃监涂贴视广虎动绊嘻挨活瑶特球抓侩氛吏茶银视戈泳泽第7章氨基酸代谢ppt课件第7章氨基酸代谢ppt课件,币唆毖序患延斑末董浙伞勉妥葱貌筒重杠己镁姥著沁稻玲郁罩尝颤邓拷惊第7章氨基酸代谢ppt课件第7章氨基酸代谢ppt课件,莽啤沁济润搽庞动兢狰楔卒伍炭潞撰苏吧捶荧釉亡筒征戌蝎积溉稠诡筑岳第7章氨基酸代谢ppt课件第7章氨基酸代谢ppt课件,苯丙酮尿症,1.苯丙酮尿症是我国比较常见 的遗传代谢性疾病。2.苯丙酮尿症可以导致患病儿 童智力低下，是我国低智残 疾人产生的主要原因之一。3.苯丙酮尿症的预防和饮食治 疗。,呸侨麦昔绍画庇胆另稠捡古牟橇丹斋雕盔冲言札咕胡中薛爸拐相莱院忌钨第7章氨基酸代谢ppt课件第7章氨基酸代谢ppt课件,
