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1、苹果销售形势调研报告X县地处北纬35。果业黄金生产带,海拔高、光照足、生态好,是国家划定的黄土高原苹果适生区和生产优势区,被评为全国苹果产业50强县。2023年,全县苹果园面积X万亩(挂果园X万亩),预计产量、产值达到X万吨、X亿元。但受自然灾害、果品质量、市场行情、储藏能力、品牌效应等因素影响,产品综合竞争力不强,果品销售存在诸多不稳定因素,必须深入分析研判市场行情,合理开展苹果收储销售工作,全面提升果品效益,才能实现保供稳价、兴县富民。一、形势现状一是果品产量同比减少。果树的数量和质量决定着果品产量,由于土地政策调整,基本农田内严禁种植果园等经济苗木,果园建设只能以重茬建园、老果园改造等方
2、式稳定面积,而更新的果园需要23年缓冲期,未来35年基本处于低挂果状态,果品产量短期内难以有效增加。X县果品大镇连续多年遭受霜冻、冰雹等自然灾害,造成果农不同程度受灾甚至绝收,加之树龄老化、树种退化、腐烂病多,果园务作成本大,产量锐减,群众务果积极性严重受挫。近年来大量农村青壮年劳动力外出,绝大多数果农年龄超过60周岁,体力严重不足,管理措施难以有效落实,新理念、新品种、新技术推广应用不够,果品整体质量不高。二是销售价格趋于上涨。受去年苹果减产、库存苹果前期价格较高等因素影响,今年从市场调研和走访了解情况看,苹果产季价格普遍呈上升趋势,中秋、国庆双节前夕苹果市场需求旺盛,从地头批发价格与去年同
3、期价格稍高,嘎啦、富士王等早熟品种订货价格普遍上涨,优质大果每斤最高可达XX元。X县XX%以上的苹果为晚熟品种,在采收期会赶上全国苹果集中上市,加之受天气等因素制约,采收销售周期长,综合竞争力不强,受上市量增加、市场疲软等影响,预计晚熟苹果销售价格下降幅度在每斤x.x-X.X元之间。同时,果品价格因品质差异而波动较大,普遍是质优价高、质次价低,果面无雹点或无果锈的每斤X.XX元,果面有雹点并有果锈的每斤则X.XX.X元。三是客商收购意愿不强。受冰雹冻害、夏伏干旱、着色期连续阴雨等天气影响,成熟期苹果果体、果面光洁度、果实着色、含糖量等品质下降较大,果品质量参差不齐,影响了客商收购意愿和果农销售
4、进度。苹果采购客商主要以历年各大市场零售商及批发商的“回头客”为主,由于近年来苹果的供需矛盾、市场价格、出口等形势变化波动较大,本地果品企业、经销商资金周转困难,收储苹果的积极性不高,大多外地客商仍盼望以低价收购获取最大利润,对果品收购持观望等待态度,个别客商恶意打压市场价格,不利于果农稳价销售。四是销售模式相对单一。果品营销没有形成统一的营销联盟,广大果农获取市场信息来源渠道狭窄,在传统销售中存在极大的盲目性,极易被经销商、客商和经纪人误导,部分农户反映,个别经纪人严重违背行业规则,与经销商串通,私自压低收购价格,随意调整果品分类,导致果农利益受损。一些果品专业合作社作用发挥不充分,果农抱团
5、意识不强,只顾个人利益,没有形成整体竞价态势。X苹果品牌知名度日渐弱化,单个品种竞争优势不明显,没有取得单个品种价格定价权,订单销售、网上销售、专卖直营占比较小,XX%左右鲜果被外地客商在田间地头收购后直接销往外地。五是精深加工能力不足。陇东地区苹果主要以晚熟红富士为主,上市期集中在国庆节后,且以鲜果销售为主,果农储存意愿不足,X县大型冷库、气调库等冷链设施贮藏能力XX万吨,但去年冬季企业果库苹果冷藏量仅有X.X万吨,部分果库处于空置状态。果农为节约成本,大多以自建地下小储藏库储藏鲜果,规模小、储藏期短。X县果仓储营销企业主要以鲜果对外销售,多数果品贮藏企业代存多、自主买卖少,目前果品储藏企业
6、X个,正常运营的仅有XX个,果品贮藏库容仅占总产量的XX%。社会化服务体系不健全,产业链条不完整,生产发泡网、果袋、果筐等初加工企业仅X户,由于经营效益不佳、季节性特点、果品原料不足、销路不畅等因素,丰农公司、陇源果业、恒兴果汁厂等果品仓储和加工企业已处于停产状态,缺乏果汁、果酒、果醋等精深加工企业,产品附加值较低。二、对策建议一是推进转型升级,做精果品质量。深入实施“护园强果”行动,大力推广矮化密植栽培和短枝建园模式,加强农产品质量全过程管理、果园标准化生产,全力稳面积、扩规模,积极培树“名园名果”典型示范工程,改造提升科技示范园区,建立有机果品生产基地,引进推广名优特新品种,促进早中晚熟、
7、红黄绿品种、鲜食加工合理搭配,不断提升果品优果率和市场竞争力,以质量稳定价格。探索推广果园托管、整园流转、大户承包、入股经营等管理新机制,通过专业组织托管、代管等方式,建立“风险共担、利益共享”联结机制,降低市场风险,实现抱团发展。二是加强市场研判,适时顺价销售。紧盯产业发展动向,精准研判苹果主产区产量、价格等市场形势,科学分析产前、产中、产后价格波动、市场需求,准确掌握市场动态,及时发布市场行情、价格趋势、规避措施等信息,提高全产业链风险抵抗能力。根据市场和消费者的需求特点,抢抓采收期、中秋、元旦、春节等苹果销售旺季,积极吸引客商定价收购,引导果农合理分级、科学贮存、适时销售,帮助群众变现增
8、收、企业保本盈利,实现苹果利润最大化。加强果品经纪人队伍规范化管理,严厉打击破坏市场秩序行为。三是加大政策支持,延伸产业链条。积极争取国省项目扶持,加大产业建设、技术推广、经营主体奖补等方面经费投入,鼓励社会资本参与产业发展,构建多元化投入机制,加大“政银企”合作对接,提升金融服务保障能力,有效解决种植大户融资难、融资贵问题。加大苹果政策性农业保险和“期货+保险”扩面提标支持力度,提高经营主体受损后的赔付率。支持有实力的企业投资兴建果品保鲜库、分拣线,大力发展冷链物流、仓储保鲜、精深加工、体验旅游、文化创意、外贸交易等多种业态,同步开发利用主副产品,构建产加销游一体化的产业链条,推动苹果产业延链补链强链。四是拓宽营销渠道,加强品牌推介。积极参加国内博览会、展销会和推介会,承办各类大型苹果节会展会和论坛活动,全方位宣传推介扩大果品知名度和影响力。拓展线上线下销售平台,充分利用抖音、微信等网络自媒体,大力推广“产销大户+电商”“直播+电商”等新型营销模式,构建“客商收购+超市订单+出口创汇+网络营销”多元化销售网络,带动产季果品营销和果库仓储。持续推进出口创汇交易,积极发展产销直挂、物流配送连锁经营、品牌代理、农超对接、农企合作、电商带货、订单生产等新型营销模式,开拓国内经济发达地区苹果市场,全面提升在国内外大市场中的份额。