银耳氽鸡片.docx

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银耳氽鸡片配方：水发银耳30克,生鸡脯肉120克,鸡蛋2个,鸡汤IoOO克。制法：将水发银耳洗净分成小块待用。鸡胸脯肉切成柳叶形薄片,放入凉水内泡一下捞出，用鸡蛋池上浆。将鸡汤入锅烧开，加入料酒,调好味。下银耳，煮沸10分钟，把鸡片逐片下锅，加水淀粉勾成稀流荧后，随即倒入汤碗内，即可。功效：补虚滋阴，可用于治疗神经衰弱用法：佐餐食用。开放分类.食品,药膳,神经衰弱