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1、习俗黄梅三月天的风俗黄梅属亚热带大陆性季风气候，最大特征是四季分明。网络资料载：春、夏、秋、冬四季的划分有两种方法,一是按天文特征划分。地球绕太阳公转一周为一年，地球运行的轨道称为黄道，地球在黄道上的特殊位置，使得太阳直射赤道和直射南回归线北回归线，以这些时刻为参考点来划分四季。我国习惯以这四点作为春、夏、秋、冬四个季节的中点；即春分日、秋分日、冬至日、夏至日，然后以这四点为基准点，推算出四季的起点.称为立春、立夏、立秋、立冬。一是按气温高低划分，平均气温大于20摄氏度定为夏季，小于10摄氏度定为冬季，介于两者之间定为春季、秋季。近代常将阳历的35月、68月、911月、12月至翌年2月分别定为
2、春、夏、秋、冬四季。我觉得黄梅要向前推一个月。迎春炮竹一响，人们便觉得暖和许多，俗有：交春一日,水暖三分”的说法，但依旧是春风如刀别；然而，大地已开始从沉睡中缓缓地苏醒过来，柳枝在冰雪中孕育着嫩黄的芽胞，春风一吹便舒展开来；一声春雷，唤醒了万物生机，油菜抽苔，小麦拔节，桃花李花伫立枝头，含苞待放，路边的小草拱出了土，冬眠的蛇钻出了洞，昆虫啾啾，蛙声一片，再过一月，便是万类江天竞自由：各种花次第开放，争奇斗艳。燕子也翩然归来，双翅剪杨柳，衔泥筑巢忙。但入春之后，冷暖空气交替频繁，气候多变，时暖时寒，且气温变化幅度很大，资料上载：1962年4月3日仅1、3摄氏度，而1967年4月29日则高达31、
3、7摄氏度，变幅达30摄氏度以上，因而忽晴忽雨，变化无常。寒潮入侵时，常常伴随连绵阴雨、大厮口冰雹，称之为“倒春寒”气候现象屡见不鲜。俗语春东风，雨家公、春天雨菜篮、春寒多雨水，夏寒断壁流，都说明了这种乍晴乍雨的天气特征。黄梅俗语说：清明要明，谷雨要晴，仲春时节，万紫干红斗芳菲，但春光的妩媚，只有在艳阳高照的时候才能得到更加充分的显示。当然这句俗语的另外一个意义是：如果这两个节气都是晴天，当年就一定有个好年成。是旧时种田人所特别期盼的。阳春三月天,布谷声声叫,宋代蔡襄（书法家,素有苏、黄、米、蔡”四大书家的说法）有诗云：布谷声中雨满犁，催耕不独野人知。荷锄莫道春耘早，正是披蓑化犊时J黄梅有正月撮
4、吃撮喝，二月打藤（农用的粗绳）纽索，三月犁耙水响，四月人人赤脚J的俗语，黄梅人的犁耙水响，就是对蔡襄的诗生动形象的诠释。耕田耙田，为插早稻秧做准备。这时节，春耕生产热火朝天，而且是风雨无阻的。不过，现在的三月，依旧是休闲季节。农历三月，仲春季节，细雨绵绵，落红阵阵，古代文人，惜春伤春者众，唐诗人王驾诗云：雨前初见花间蕊，雨后兼无叶底花，蜂蝶纷纷过墙去，却疑春色在邻家。”甚至也跟着蜂蝶追赶到隔壁家寻找春色。唐杜牧诗曰：清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂，借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。伤春者欲断魂，踏春者却是顺着牧童遥指的杏花村，寻找酒家，饮酒行乐，欣赏仲春大自然里生机勃勃的万物。然而，对仲春的态度
5、，民间文人与官家是不同的，唐代韩朝的寒食里说：“春城无处不飞花，寒食东风御柳斜。日暮汉宫传蜡烛，轻烟散入五侯家。这是说唐代长安皇宫的，尽管无处不飞花，尽管寒食禁火，但他们享乐依旧，不受任何时令禁忌的限制。上面那些都是古人的情感，现代人对这个时节的态度恐怕要积极向上得多。本老汉也说了几句仲春时节的话:柳絮悠悠漫清流，舒波倚浪逍遥游，哪管乡关何处是，逢摊落土长驻足。君不见，汀州垂柳绿绦舞，乳燕呢喃乐啾啾，人生随意尽欢娱，安之若素不强求，陪君放棹漂流去，五湖四海弄偏舟J柳絮，柳树的花，仲春时节，漫天飞舞，我觉得，那是表象虚无的结束，自立扎根的开始，根本用不着什么伤感，应该潇洒，无拘无束，闯荡天下，活
6、出个自己来。时代的不同，人们对季节的感慨自然是不一样的。但是,也有的感慨却是亘古不变的，比如三月清明节祭祀祖先，现代人对已故亲人的怀念，并不比古代清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂逊色，这就是浸透到我们骨髓中的，自觉传承传统文化。我们黄梅人祭祀先人的专门节日有三个：清明、中元、重阳三个节日，其中清明节是人们最为注重的。清明节在每年的阳历四月五日前后，既是节气，又是节Bo此时，正是春意盎然，桃红柳绿，燕喃莺啼，大自然一派勃勃生机。若天气晴和，艳阳清朗，四野明净，用清明来称呼这个节气，真是再恰当不过了，因此黄梅有俗语云:清明要明。不明，即阴天或下雨，就显示不出“又清又明的节气特点来。清明节的节俗活动有
7、扫墓、踏青、插柳等。黄梅人的活动主要是祭祖扫墓。黄梅人把清明节的祭祖扫墓叫做做清明，非常看重。旧时，祭远祖、扫公墓，聚族行动，三更造饭，五更启程，浩浩荡荡，足见其重视。而今，身处异地的人，只要能赶回家的，就一定赶回家，亲手往祖坟上添一锹黄土，亲自跪在祖宗坟前磕三个响头。不能回家的，点一柱香，对着家乡方向，望空遥拜，算是对先人有个交代。特别是最近几年，清明节上坟扫墓，全家出动，大路上车水马龙，人流如织；祖坟山上，人头攒动，鞭炮声此起彼伏，延绵不断，纸扎的清明花与自然的野花交相辉映，煞是热闹，面貌也焕然一新。按照习俗，做清明的时间限于节前三天，节后四天，逢隔（按甲子推算不宜的日子）回避；也有的人不
8、很讲究这个,说只看见活人烧纸,没见过死人用钱,不过是个心意。但去年故去者的第一个清明必须提前做，如老姑娘去世，娘家的弟侄辈去做清明至少要提前三天。清明节是给祖坟破土动工立碑的专门日子。黄梅人把为父母坟墓立碑看着是最后一次尽孝，俗规是老人去世三年后方能动手，碑立好了，才觉得老人被安顿好，才心安。墓碑形式多样，旧时，有月亮形的，笔架形的，等等;碑头碑身为花岗石，碑牌为水磨抛光的大理石，在上面刻下先祖的姓名、生殁年月、生平简历，品行德操和子孙后代名姓。上世纪50年代前，女儿女婿外孙是不许上碑牌的。近30年发生了很大变化，碑牌比旧时讲究许多，一些富裕人家还在祖坟周围砌上一圈围栏，石柱石栏上雕刻着龙凤狮
9、虎、松竹梅兰，门口一对石狮，十分威武；圈内还要修建亭台轩榭。女儿女婿外孙的名字，现在大都会刻在墓碑上，这是社会的进步。立碑这天，女婿外孙、兄弟子侄都来出力，为老人尽最后一次孝心。踏青，古时又叫探春、寻春，现在叫春游。清明时节正值春回大地，万物生机勃勃，是春游的最佳时期。旧时，踏青是富人和读书人的事，解放后（即1949年以后）,中小学老师每年都会组织学生到学校附近的风景名胜地玩一玩，当日去当日回，师生们的兴致都很高旦近20年，因为上一级领导强调安全教育，哪个学校出问题，那个学校的校长负责，那个班级的老师负责，因此，大家都懒得找这个麻烦,淘这个力，多于一事不于少于一事，组织学生春游的习惯消失殆尽，
10、真个是因噎废食。最近两年，清明节有法定假日,城镇人和机关单位一些人借祭祖扫墓之机，外出野游踏青,一举两得。但乡下人没有踏青的意识。至于清明插柳，黄梅人还真有这个习惯。旧时，乡下人在这个节气，大都要在房前屋后栽树，特别是栽柳树，随便到大树上掰几根树枝，随手往水塘或水渠边一插，当年就枝繁叶茂，乱插乱活，倒插也是一样的，十分简单。因此，人们到处插，年年插，乡下每个村子的水塘沿岸一圈都是柳树。这是30多年前的事，后来，水杉慢慢取代了柳树，现在垂柳依依，清波涟漪的水塘很少见到。黄梅还有一个清明节倒树的习俗，就是房前屋后的树,特别是大树，需要砍伐的，一定得在清明节这天进行，否则会犯禁,人畜不得平安,如果错
11、过机会，那就要等到冬至节。清明节的前一天是寒食节，这个节日知道的人不多，即使知道也不会讲究。寒食节的来历是这样的：相传春秋时期（约公元前640年前后），晋献公次子重耳因遭后母骊姬陷害，逃亡狄齐诸国，谋臣介子推等人相随。难中，介子推忠心事主，痛着腿讨饭给主人吃，自己却饿着肚子。有一次，重耳生了大病，为了给重耳增添营养，介子推把自己腿上的肉割下来，煮成肉汤给重耳吃，使他恢复了健康。重耳在狄、齐国等国流亡十九年后，在秦穆公的帮助下，回国做了君主，他就是著名春秋五霸之一的晋文公。晋文公执政后，对那些和自己同甘共苦的臣子大加封赏，唯独忘记了介子推。有人在晋文公面前为介子推叫屈，晋文公猛然忆起旧事，心中有
12、愧，马上差人去请介子推到朝廷受赏封官，介子推就是不来，晋文公只好亲自去请。可是，当晋文公来到介子推家时，只见大门紧闭。原来介子推因不愿见晋文公，背着老母躲进了绵山（今山西介休市东南晋文公立即赶到绵山，命御林军上山搜索，没有找到介子推,有人出了个主意：放火烧山，三面点火，留下一方，介子推一定会自己走出来，我们就在那里守候。晋文公觉得有道理,下令放火，谁知大火一连烧了三天三夜，将整个绵山的树木都烧个精光，就是不见介子推出来。晋文公上山查看，只见介子推母子俩抱着一棵烧焦的大柳树，已经死了，还发现柳树洞里有片衣襟，上面题了一首血诗:割肉奉君尽丹心，但愿主公常清明。柳下作鬼终不见,强似伴君作谏臣。倘若主
13、公心有我，忆我之时常自省。臣在九泉心无愧，勤政清明复清明。晋文公哭拜一阵，将介子推母子安葬在那棵大柳树下。离开绵山时，他还砍了一段烧焦的柳木，带回宫中，做了双木屐，每天望着木屐叹道：悲哉足下古人下级对上级或同辈之间敬称为足下，据说就来源于此。为了纪念介子推，晋文公下令把绵山改为介山，在山上建立祠堂，并把放火烧山这天定为寒食节，晓谕全国,每年这天禁忌烟火，只吃寒食。第二年，晋文公领着群臣,素服徒步登山祭奠，表示哀悼。只见那棵老柳树死而复活,绿枝千条，随风飘舞。晋文公掐下一枝，编了一个圈儿戴在头上，赐其名为清明柳。黄梅地区在春季还有两个独有的节日，一个是农历二月初一的土地会，一个是农历三月初三吃菜
14、肥。先说二月初一土地会。农历二月初一，旧时黄梅乡下人称为土地会，要庆贺一下，多数人家要在这天晚上弄点好吃的。因为有“拜年到到土地会，越拜越有味”的俗谚，所以一般人都认为这个节日是过年的延续，将其划归为过年的范围。其实，土地会是一个单独的节日，而且是我们黄梅所独有的，且只限于农民的节日，现在已经消失，三十岁以下的人大都不知道是怎么回事，二十岁以下的人大都没听说过这个节日名字。相传，农历二月初一是土地爷的生日，农民祭祀土地爷，叫土地会。黄梅县志上是这样记载的：土地会，农历二月初一，农民祭祀土地神，有的三五户农民共同供奉一尊土地神像，此日做会祭祀，所以叫土地会。无会的农民也拿香烛到田头祭祀，以祈丰收
15、J这段文字记述了土地会的形式与意义。实际上，黄梅农民做土地会有其实际意义。旧时在黄梅乡下，土地会是一种农民自发组织的，极其松散的经济组织。每会三五户、七八户不等，章规自议，点头生效，出入自由。一会之内的每个成员，必须出相等数量的基金，现金实物均可。全部基金给会内某成员使用，或作一年的生产投资，或作生意本钱,或做一件家庭大事，听悉尊便，很有积极意义。有点象上个世纪七十年代某些单位，为解救职工经济危难所成立经互会。基金每家轮流使用一年，但无论是谁使用，都要付利息。利息所得,在二月初一这天，全体会员集体享用，主要是恨1最一顿，由利息付出者经办。做土地会要进行以下仪式：全体会员到土地庙前，烧香鸣鞭，向
16、土地爷跪拜作揖，之后，将会中成员名姓、田地座落方位，都写在黄表上，称之为疏，将疏在土地爷神像前焚烧,祈求保佑田地无虫无害，确保丰收。有的还请道士念经。祭毕，全体成员回会主家猛吃猛喝，以示庆贺。宴毕，桌面算账，下余部分，或分红，或扩大基金，大家说了算。也有的会将基金放给会外人员，当然利息要高得多。有资料载：安徽徽州地区有些乡村历史上也有做土地会”的习俗，时间是农历二月初二。主要活动是唱戏三天。初二上午到土地庙，抬出土地菩萨游村，游完后送回土地庙里，烧香跪拜，祈祷土地爷保佑村里水土平安，五谷丰登,人畜兴旺，如此这般后才开锣唱戏。与我们黄梅的土地会完全是两码事。再说三月三农历三月初三吃菜肥，是黄梅人
17、所特有的习俗，特别是乡下，家家户户必吃，老老少少必吃,说吃菜肥不生疮长疔。因此，家庭主妇们从初一忙起，洗米、舂粉、切菜、做耙,忙得不亦乐乎。做菜耙的主要原料是米粉和芥菜，米粉一定要粕米粉，就是日常煮粥、煮饭的米舂成的。三月老芥菜，农家菜园里有的是。有的妇女讲究，还要到田皈挖点米菜，（一种开黄花，淡绿色，毛茸茸的野菜）,与芥菜合在一起，味道要好得多。制作方法也不复杂，只是要耽误点时间，旧时米粉是碓舂的，费时又费力，现在用机器，方便多了。做菜耙的具体方法是：将芥菜切碎，放在开水里焯熟,沥干水后，与米粉混合在一起，揉拢，做成个，蒸熟。也有的将米粉炒熟后再和菜揉。近20年，妇女们做菜耙还加大蒜腊肉什么
18、的，总之，什么好吃就放什么。黄梅人在三月三除了吃菜肥，还要吃地菜煮鸡蛋，也是为了预防疔疮。地菜的学名叫荽菜，跟米菜一样，也是一种生长在田头地角的野菜，有一种特殊的香气，把它与别的菜放在一起炒，味道很特别，营养也丰富，黄梅人喜欢吃。黄梅人三月三还有一种习俗，就是晚上望鬼火，人们捆静醒时,（即晚10时以后，旧时没有电视，乡下人睡得早），将梯子搭在院墙上,登上梯子，可以望见野外的鬼火一蹦一蹦的，有的火大，有的火小旦公鸡一叫，鬼火便全没了，鬼怕公鸡。俗传：要是望见鬼火从哪个村里蹦出来，这个村不出三天就要死人。又传：火影高的人望不到鬼火。三月三后的连续三晚都能望到鬼火，第四天晚上便没有了。实际上，鬼火就
19、是磷火，人的骨骼里含有磷，人死后腐烂转化为磷化氢，磷化氢是一种气体物质，燃点很低，在常温下与空气接触便会燃烧，发出蓝色的光，农历三月气温升高，自然会出现磷火，这是一种很普通的自然现象。黄梅人三月三吃菜耙，安徽舒城一带吃蒿子肥，就是用野生蒿子、米面、腊肉、香蒜等原料制成的肥耙。据说，他们吃蒿子肥是为了巴魂。所谓巴魂，就是不让魂魄离开自己的身体。按迷信说法：人的魂魄在人身体前7步远的地方，吃了蒿子耙，魂魄就扒在肉体上，离不了体。据说，这个习俗源于传说中的“鬼节。何谓鬼节：传说，古时阴阳界限没有现在这么的森严，死人的魂魄可以到阳间玩，活人的魂魄也可以去阴间逛，特别是农历三月初三，没有一点约束，因为这
20、天是阴间的鬼节，晚上，阴间街市十分热闹，到处张灯结彩，活人的魂魄纷纷去阴间逛街市，少数人还趁机去探望列祖列宗，雄鸡报晓时，鬼市收场，大多数游魂回到各自的躯体，少数游魂却乐而忘返，仍留在阴间，第二天，他们在阳间的家人便哭声一片，请和尚道土念经画符为他们招魂，玩性小的游魂能被招回，玩性大的游魂七天后身体腐烂就长离人间，因而阳间人十分恐惧。观音菩萨知道这件事，便托梦给一个老奶奶，说我给你一棵仙草，用它和面做肥吃下便安然无恙。老奶奶醒来，手里果然有棵青草，毛茸茸的，仔细一看，就是青蒿，便将观音菩萨托梦的事告诉大家，大家依言，采蒿做耙，果然平安无事，三月三吃蒿子肥也就成了舒城一带的民间习俗。可见，安徽舒
21、城等地人三月三吃蒿子肥，跟我们黄梅人吃菜耙的根源和目的完全不一样。三月初三的日子很特别。相传：三月三是黄帝的诞辰，因此，古有二月二，龙抬头；三月三，生轩辕”的说法。又传：三月三是王母娘娘开蟠桃会的日子，晚清都门杂咏里有一首七言诗，描写了庙会盛况：三月初三春正长，蟠桃宫里看烧香；沿河一带风微起，十丈红尘匝地扬。还有传：三月三是道教真武大帝的寿诞。因此，古称三月三为上巳节，魏晋以后，上巳节改为三月三,后代沿袭,成为水边饮宴、郊外游春的节日。但黄梅人只认为：三月三是为了纪念四祖寺道信大师做菜耙布施疥疮患者的善举，是固定吃菜耙的日子。相传：黄梅人三月三吃菜耙的习俗，就缘于四祖寺大医禅师道信。农历三月初
22、三，是四祖大医禅师道信的诞辰。四祖寺原名正觉寺。大河镇北5公里双峰尖山腰西侧。唐武德七年（公元624年）由禅宗四祖道信亲手创建,实行农禅双修。当时，县内流行疥疮，求医无果，一农夫将身患疥疮的8旬老母背到庙里求治，道信赐一药方：米粉与芥菜混合做耙。农夫依言，果真治愈。消息传开，患者结队来找大师。三月初三这天，大师亲至斋堂，做了很多菜耙，布施患者，使疥得到控制。凑巧，唐太宗李世纪也生了疥疮，听说道信药方奇效,便写诏书请大师进京医治。大师不去，只开了个方子，着人送到京城，太宗痊愈后，便御赐金匾一块给四祖寺，（后，曾4次下诏书请道信大事进京供养，道信大师拒绝，唐代宗李豫追封为大医禅师力从此大师声名远播，鄂、赣、皖三省邻县人纷纷前来求方问药，消灾延寿，庙会也越做越大,后来发展成为聚朝山拜佛、物资交流、文化交流、游览观光为一体的综合集会。从此，吃芥菜耙成为黄梅人三月三所独有的节俗。上世纪五六十年代，政府多次组织四祖花桥物资交流大会，乡下人的很多农具，如犁弯、耙町、秧马、铁棍、蓑衣、斗笠等等，都到那里去买；本县的黄梅剧团要在一天门街唱好几天戏，可惜这种集会后来被取消。
