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1、2023居民膳食营养素参考摄入标准中国营养学会组织近百位营养专家，遵照循证营养学和风险评估的科学原则，对国内外近十年的大量营养学研究资料进行检索、筛选和编写，经过近三年的工作，完成了中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）（新版DRlS）的修订任务。中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）的研究和出版，标志着我国营养科学研究的又一次重大进步，也是中国营养学会继中国居民膳食指南（2022）制定完成后，对全民健康的又一个重要贡献。新版DRIS基于科学性、延续性、专门性、目的性四大基本原则，对包括能量、营养素及其他膳食成分的20个年龄组及孕妇、乳母的不同参考摄入量共70余个营养素和其他膳食成分，
2、进行了修订与确认。2023版在DRIs的相关概念和数值制定程序方面进行了改进和完善，制定和修订了中国人群在年龄分组、体重代表值、母乳成分参考值等方面的重要的基础参考数值，纳入了近十年来国内外有关营养素和其他膳食成分在功能、评价、需要量、安全性以及慢性病预防等领域新的研究成果，并且纳入了更多的以中国居民为研究对象的研究结果。膳食指南是根据营养科学原则、人体营养需要，结合当地食物生产供应情况及人群生活实践，提出的食物选择和身体活动指导意见。1.膳食能量需要量（EER）斗禺断长PAL1PAL11*PAI,WPaHPALlrPALIII*MJdkcaldMJdkuldMJdkcaldMJdIccald
3、WdWdMJdkckld瞭-OJSMJ(IVd)%kcri(kgd)038MJ(kt8”2050103240050入I1619S010042400Il72ISOO6691600B1619S09622300657951900962230064913S0774115075岁、?另1100920?262815007J21750一*0*0*0T7-O一-LOi.坎18105250-167-MOO-167x+167MOO孔母767-400167167*400注：PALla、PALllb和PALInC分别代表低强度身体活动水平、中等强度身体活动水平和高强度身体活动水平。表示未制定或未涉及；+表示在相应年龄
4、阶段的成年女性需要量基础上增加的需要量。2.Bi食蛋白质参考摄入量注：一表示未制定或未涉及；+表示在相应年龄阶段的成年女性需要量基础上增加的需要量。3.膳食脂肪及脂肪酸参考摄入量年龄做段总脂防泡和脂防酸X?不泡和脚肪酸n3t11ttl和IK班悔亚油酸亚麻酸EPA*DHAAMDRZEAMDR。AMDR%EAMDR%EAl%EAl%EAMDRAl(Id)0岁强Al)8.0(0.i5g)0.90Olb0.5岁世Al)6.00.67Olb1岁35(AI)4.00.60Qjb3岁3S(AI)4.0060OJ4岁、2O3O84.00.60OJ6岁203084.00.60OJ7岁203084.0S600.2
5、9岁20-3084.00.60OJ11岁2O3O4.00.600.212岁202084.00.600.2515岁20-3084.00.600.2518岁20-3010259.00.52.04.00.600.23-2.00(AMDR)30岁20-3010Z$-900.52.04.00.600.25工00(AMDR)SO岁2O3O1025-9.00.52.0U0600.25-2.00(AMDR)65岁203010Zy0.3工04.00.600.25200(AMDR)75203010X5-9.00.SUO4.00.600.25UOO(AMDR)+中JW20-3010Z59.00$-XO+0W0.25
6、0.2b)孕中期20-301025900.5工0*0+00.2XOjS7晚期203010Z5-9.00.52.0+0H)0.2X0.2。乳修20-3010Z59.00.5-2.0*0抬0.2X02b)注：a花生四煽酸；bDHA。一表示未制定；+表示在相应年龄阶段的成年女性需要量基础上增加的需要量。4.膳食碳水化合物参考摄入量年龄/阶段总碳水化企物膳食纤推添加附EAR(8d)AMDR%EAI(8d)AMDR%E0岁60(AI)0.5岁80(Al)1岁12050-655-104岁12050-6510-15VIQ7岁1205OY515TO109岁12050-515-201012岁15050-6526
7、251015岁15050-6525701018岁1205X525301030岁1205*525-301050岁12050-6525301065岁J12050-6525301075岁12055253010孕W期+105*5+010孕中期+2050-65+410孕晚期+355*5+410乳母+505X5+4VIO注：a添加糖不超过50gd,最好低于25gd表示未制定；+表示在相应年龄阶段的成年女性需要量基础上增加的需要量。5.膳食宏量营养素可接受范围(AMDR)(单位：%E)年龄/阶段碳水化合物总脂肪蛋白质0岁48(AI)0.5岁40(AI)1岁506535(AD4岁5075520308206岁5
8、065203010-207岁50-652030102011岁50652030102012岁50652030102015岁50652030102018岁50652030K)2030岁506520-30102050岁506520-3010-2065岁50*520-3015-2075岁504520301520孕早期506520301020孕中期50-65203010-20孕晚期5OY520-3010-20乳母506520301020注：一表示未制定。6.膳食微量营养素平均需要量(EAR)V*Mttn*4,N*)ltta*Mf,一W7m4)*2-IlTIA1*ntBatcCl*d*DFEdt3j-l4
9、4.dl.mf4)91II多Ik1I女-FTlr-I-0，LI岁一*IIOX；*0O06140，IWOM4V-iIMI4XK曲iI，0101。川I，$_MaJWIP6W1：*JMlI00，O*。，D1；0WXl4WO:；MMI4KUMtft*001JtOS；9I用B*04(0XI1；M.M5iW*MUIII1W1IJIQHSliKi-00MU2*0UHIM*UuMl1UII13I1IOU心汩aV-6而Mo上)1；.MtoI1W。7典*0E1：I0UI1：01；5；0*Mt.-6WUro2164W0.8”0EIUlJJ|UIOUJAio护*V-509MEgMiCV“*Mo*1444UIAU10I
10、J胸U*6*6*0SZ2M9aIas10I6S*0。7?：031B12I0112101.3JM203”l,6,0，2:WP*Ef10I6OF0410:L。U101310，9Y0X)HJ*1U9。-OOD0?2W4n0W-一F1J*Go-09HJ0101O2，0410l00JO10M1T100*O叩OJ冲HI72W41099170-02047f：IWS40注：a无月经；b有月经。一表示未制定或未涉及；表示在相应年龄阶段的成年女性需要量基础上增加的需要量。7.膳食矿物质推荐摄入量（RND或适宜摄入量（AD峪依册我FMavd)tf(Bipd)*gG例(nap-d)H(OBfrcI)X(mpd)Ulb
11、dH(*d)力W(m.djKMbd)KM)ggd)RMR?ilAlRMRMAlAlRMAIRMRMRMAJ71女RNl0岁2MMAJ)吗AD欣I80TaAn120O-XAI)IAI)I50.010-20.01义AJ)0、岁一3W(Al)ISO(Al)MOISO6%Al)4SQIDIlyAl)3-2(AI)妆内）O3(Al)02350.7(Al)lWO300900oo*MOMO-I100i!0904.025Qj0.6552.0I.SIO4岁MO3JOHOOBDOIM12001090SS300.40.7IS202.012左SeQ4401300WOioo140012OOXQ40Qd0.9202.5工
12、3159岁IO550IMOIlOO25D170016907.0450.61.1253.53-020100O7WISOO14003葡22816iIIO3W0；1433JD4.540打”岁、100O720JoOo160033025001618130ll.5SOM0.8).535300402518岁JOO?2020001500530230012IS12012.08，WOJIS35304.540X加岁800710201500320230012U12012.0S.5600.S1.535304.54.025郁岁44)0丑4200015003加次12ICrW13012.01$岗OSU302S4.54,0招6
13、5岁Mn僦2000IWiio228121012012.0I.SWOJ.30上S4.S4.0二岁、SoO*02000140034)0220012IOIJO12-085M0,71530药454025v*0*0*040+C+011070F01*0-O0*lW*0*0f*0一+7+110*2,0+$H)-l*0f-Kl少晚Vl+0+o*0+0+40P*11+110+工0+5-DI5-OSLAf0+04000+0+1204，18*302+5注：a1岁为500mgd,2岁为600mgd,3岁为700mgd;3岁为800mgd,2岁为900mgd,3岁为IlOOmg/d;C无月经；d有月经.表示未涉及；+表
14、示在相应年龄阶段的成年女性需要量基础上增加的需要量。8.膳食维生素推荐摄入量（RNI）或适宜摄入量（AI）年iV冷段娥牛KA(d)411EmpoBd)It卞*Ngd)HMlKB,(d)m,b711他MV(MpNEd)#18.(u*dl3DFFd)*MBlygO*ADlO.I(16SAI。3(AI)1.75120QaAnOSW-350AnHKATi410OXAI)06An03(AI)100(AI)O6(Ar)I9IO140,O(AI)l-J40JWIOS30.60.，0.6650.6IMj1.02.117IR404t-J90JMIOT400.90.9OS76OT190U2.50200So4JCJ
15、WIO950IO0.91.0099SOS2401.4Jl25250609岁WMOIOIl60IlIq1410IO10to918Jt捕WOH12沙做TJOIO131*121,41.21312Ui?o2049普38%I5-IIO670IOH力I613If1215121.4WO工，?04045038100IiVTTO660IO14SO1I121.4IJ15121.44002450404*031010030*-E6601034SO1.41.21.4IJ15121.44002.4SOS45031010050V，W6601014SO14Ia1.4IJ1512L6AIM：249040490310100655
16、?JCMO1514SO14121.41.2IS121.6WO2.4SQ拙4503SO100、力O6001914toI4121.412Ig121.640024104045038100少剧2*0-O-O7-O+0f，*2K.S-IO+10-BO-O,I*J70+0+02KIf8+2002，+LO+10-W+1，Ml,700*0*0P32+00300*05101080*15-600035Q0.540J*15032.010*120*50注：表示未涉及；+表示在相应年龄阶段的成年女性需要量基础上增加的需要量。9膳食营养素降低膳食相关非传染性疾病风险的建议摄入量(Pl-NCD)(单位：mg/d)年龄/阶段
17、钾钠维生索C0岁0.5岁I岁4岁180010007岁220012009岁2800150012岁3200190015岁3600210018岁3600W200020030岁3600200020050岁3600200020065岁3600190020075岁36001800200孕h期00+0孕中期+00+0孕晚期+0+0+0乳母+0+0+0注：孕期、哺乳期女性的PI-NCD与同年龄女性相同。表示未制定；+表示在相应年龄阶段的成年女性需要量基础上增加的需要量。10.膳食微量营养素可耐受最高摄入量(UL)S立(*MNnPid)铁”dlW(.d)W(0*5AHn“ItTA7(0Akdl,*aysMErB
18、WTBd)Wtt(InBNEdlWVKz(ap*d)*&uIV(OFd)ytmpd)1*C41,13.，300100OM31，IJO2，400100O600，D-2QW3，25021IW1.550WLMM4，30019ieJ：VKJOWMm9中一2000JJ250NJOO0：.06.5500!KOO4002J2406WXKIlOOUV2OM40MO父JOO4.0工49.0TTW：4MnMOM*M1002O16I，寿一2OM40w703.5IO3M】M0WSDOM2MSSW200IKOO1*。-20003*0042MO0UX80Il0Ml*000MHOfW)三2r0JOt*-20303SIlO3
19、000，|?004JIOM100OKDO2OW岁、2000394?600400BO3.5Il900JOooso7003，JlO，100O0020006,U-MWOO4：60(1*WO80ASIlMOJOOO却00WG0MOD：oooXJOO30004260040WC80J.51!00.000M700290，0no20002O350042MO404008.05.SIl90030*0TOOJJIQMWOMm=000?中-20003MO心50040400ICJ5Il90030MTOOJSJlOM100OK)20+晚期2000JW心o3灿42tt40I4MIl900MOOMTOOJIO1000MeOg
20、注：一表示未制定。11.水的适宜摄入量a(单位：mL/d)年龄/阶段饮水量总摄入量、男性女性男性女性O岁700c0.5岁9001岁13004岁80016007岁1000180012岁130011002300200015岁140012002500220018岁170015003000270065岁1700150030002700孕早期0+0孕中期+200+300孕晚期+200+300乳母+600+1100注：a温和气候条件下，低强度身体活动水平时的摄入量。在不同温湿度和/或不同强度身体活动水平时，应进行相应调整。b包括食物中的水和饮水中的水。C纯母乳喂养婴儿无需额外补充水分。表示未涉及；+表示在
21、相应年龄阶段的成年女性需要量基础上增加的需要量。12.其他膳食成分成年人特定建议值(SPL)和可耐受最高摄入量(UL)其他曙食成分SPLUL原花青素/(映d)200花色甘/(mgd)50大豆异黄第/(口图d)5575*120c绿原酸/(mgd)200番茄红素/(晔d)1570叶黄素/(mgd)1060植物越醇/d)0.82.4植物出醉醋/(gd)1.33.9异硫泉酸能/(睥d)30WQ1(mgd)100甜菜城d)1.54.0菊粉或低聚果精0d)10伊葡聚糖(谷物来源yd)3.0破酸/盐触痕基构萄情心皿d)1500安基葡一籍/(mgd)1000注：a绝经前女性的SPL;b围绝经期和绝经后女性的SPL;C绝经后女性的SPL一表示未制定。*数据引用自中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）
