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1、2023年粮食节约和反食品浪费总结*年，*县委、县政府深入贯彻落实*关于节约粮食、制止餐饮浪费行为的重要指示批示精神，推动反食品浪费法实施见效，健全制度体系，加强统筹协调，推进粮食节约和反食品浪费工作取得积极进展。一、关于反食品浪费法贯彻执行情况（一）加强统筹协调建立工作机制。建立了由县发改委牵头，县市场监督管理局、县商务局、县教育局、县农业农村局、县委网信办等有关部门参与的反食品浪费统筹协调机制，加强工作调度，分析评估总结食品浪费情况，及时总结工作进展和成效，使厉行节约工作事事有人抓，处处有人管，切实贯彻落实厉行节约、反对浪费各项工作任务，形成全县齐抓共管的工作合力。组Z专题学习。我县各相关
2、单位认真组Z学习反食品浪费法，切实树立正确的食物观念，积极履行“文明餐桌承诺，共同守护“崇尚节约、反对浪费的社会风气。制定相关文件。结合本县实际制定了*县粮食节约和反食品浪费*年工作要点、*县发展改革委县农业局关于建立反食品浪费工作机制的通知、关于加强粮食节约反对食品浪费工作的实施意见、*县反食品浪费若干措施等政策性文件，明确了行动指导思想、实施步骤和方法、重点任务、工作要求，按照时间节点推进专项行动。（二）深入宣传引导推进反食品浪费宣传。各级机关以开展节约型机关、节约型公共机构示范单位创建等工作为抓手，带头从单位食堂做起，落实餐饮节约的各项措施，着力推进食堂节约用餐。学校、企事业等单位食堂按
3、用餐人数采购、配餐、做餐，实施动态管理，减少食品备量和库存，并在明显位置张贴宣传标语或宣传画、摆放提示牌，提醒适量取餐，并对出现的浪费现象进行及时批评教育。充分发挥农村党员干部模范带头作用，把崇尚丰俭适度、健康文明的生活方式逐步纳入村规民约，农村客事活动大幅减少，群众负担明显减轻。以文明创建活动为导向，街道、社区用海报、粘贴画等方式，把勤俭节约理念融入到群众的日常生活中。餐饮与美食行业协会及时发出餐饮文明倡议书，提出就餐要积极推行合理点餐”光盘行动拒绝铺张”行动，杜绝舌尖上的浪费，形成理性消费、节俭节约、健康饮食、文明用餐的浓厚就餐氛围。强化主体教育培训。一是联合市监局、农业农村局、商务局加强
4、对食品生产企业、餐饮服务单位的教育培训。重点对反食品浪费法绿色餐饮经营与管理餐饮业供应链管理指南外卖餐品信息描述规范餐饮分餐制服务指南等进行培训，大力提升企业主体遵规守法的主体责任意识。二是教育局将节约粮食教育纳入到校园文化建设中。通过“开学第一课”、国旗下讲话、演讲比赛等形式，组Z开展主题鲜明的宣传教育活动;利用班级家长微信群、qq群等平台和家长会、“小手拉大手”活动等形式,大力倡导节约光荣、浪费可耻的家风和校风，凝聚家校育人合力，教育学生养成珍惜粮食、勤俭节约的良好习惯。规范引导制止浪费。多部门联合完善餐饮行业标准与规范，落实国家绿色餐饮经营与管理宴席节约服务规范餐饮企业节约管理规范餐饮服
5、务企业打包服务管理要求相关要求。在县级主流媒体发布制止餐饮浪费倡议书，向全县餐饮服务提供者、从业人员、消费者发出倡议，引导合理消费，倡导光盘行动；加强行业自律，厉行节约。将制止餐饮浪费作为餐饮经营户量化分级的重要指标，深入推进餐饮服务单位落实“四项承诺二发放反对食品浪费倡议书*多份，引导消费者树立节约点餐、理性消费、杜绝浪费的消费观念，积极营造浪费可耻、节约为荣”的社会氛围。（三）推进粮食减损各部门、各行业各司其责，在粮食生产、收购、储存、运输、加工、消费等环节加强管理，有效减少了粮食浪费。农业农村部门加强耕地保护建设和用途管理，加快高标准农田建设，抓实病虫害防控工作，加大土地流转力度，推广机
6、械化种植收割和产地烘干等先进实用技术，减少生产损失，确保了全县粮食生产平*稳定发展。发展改革部门稳步推进粮食产后服务体系建设、危仓老库”维修改造、新建仓补助、粮库智能化升级改造等项目，进一步提升了粮食收储供应保障能力。粮食收储企业实行分等分仓储存和精细化管理，广泛推广应用机械通风、谷物冷却、环流熏蒸、粮情测控的储粮四合一”技术，推广绿色储粮和信息化管理技术，降低流通过程损耗。粮油加工企业积极推广使用食品加工新技术、新工艺、新装备，解决粮油过度加工问题，提高成品粮油出品率和副产物综合利用率。二、存在的困难和问题总体来看，我县今年反食品浪费工作执行情况良好，但同时也存在三方面不足：（一）节约粮食意
7、识有待提高。随着人民生活物质条件改善后，部分消费者缺乏节俭意识，对珍惜粮食、厉行节约、反对浪费的认识还不够高，没有形成良好的餐饮消费理念，消费陋习导致过度消费，造成浪费。虽然很多餐饮服务单位都在醒目位置粘贴了提醒标语，但在就餐时仍存在浪费的情况，如：婚丧喜庆事宜还存在讲排场、搞攀比等陋习，在私人宴请上，仍存在点菜少了显得不够客气和热情的情况。（二）粮食减损措施还需完善。我县在粮食收获、运输、储存以及加工技术方面投入还不够，还存在一些短板问题，还没有将粮食各环节的损耗降到较低水平。如：粮食收获中，存在机械收割范围不广、精细化程度不高，晾晒不及时造成霉变、损耗等问题。农户的存粮场所普遍简陋，虫害和
8、霉变造成一定的损耗。国有粮食仓储体系还不够完善。粮食运输上的冷链、除湿等技术手段还较为落后，粮食包装标准化程度不高，造成一定的浪费。加工环节上还存在粮食加工过精、过细导致损失浪费的问题。（三）制止餐饮浪费难度较大。制止浪费需要有一系列的社会约束机制和条件支撑，而制止餐饮环节浪费行为暂未纳入法律法规，监管部门对制止餐饮浪费只能发出倡议，对经营者和消费者的浪费行为只能采取作出提醒、加强行业自律等办法，监管方式不多，缺乏约束性措施和惩戒机制，难以有效对存在浪费行为的餐饮单位及消费者进行管理。三、几点建议(一)强化宣传，积极引导。各级各部门要深入学习贯彻指示精神，深刻认识杜绝餐饮浪费的重大意义，把反对
9、餐饮浪费、节约粮食作为一项重要政治任务，采取有力措施，坚决制止各种浪费行为，有效保障粮食安全。各级人民政府要加大反对餐饮浪费行为宣传报道力度，曝光浪费现象，加强公益广告宣传。发展改革部门要组Z好世界粮食日、全国爱粮节粮宣传周活动，并将反对餐饮浪费作为宣传的重要内容。教育部门要加大学校反对餐饮浪费教育工作力度，积极组Z学生开展节约粮食体验活动。商务、文化和旅游、市场监管等部门要指导餐饮企业创新服务模式，科学合理设计菜单，有效引导顾客适度点餐，多措并举拒绝食物浪费。行业协会要积极发挥行业自律作用，面向不同群体开展有针对性的宣传引导工作，培养节约习惯，传承勤俭节约美德，引领社会公众形成良好行为规范。
10、(二)推进创新，科学节粮。强化耕地质量建设，巩固粮食生产功能区和重要农产品保护区划定工作成果，确保将优质耕地稳定用于粮油等重要农产品生产。大力实施优质粮食工程”，着力推进粮食产后服务体系建设，发挥粮食产后服务中心为种粮农户提供清理、干燥、收储、加工、销售等服务的积极作用，提高粮食品质，帮助农民好粮卖好价，促进推动节粮减损。增加仓库维修改造和建设专项资金的投入，推进现代粮食仓储物流体系建设，继续开展危仓老库”改造升级，加强智慧粮库”建设，改善储粮条件，提升科学储粮减损能力。粮食加工企业要积极推进适度加工技术，遵循加工标准，合理确定加工精度，严格限制过度加工，提高粮食加工和转化利用率，减少粮食在加
11、工环节的损失。支持企业强化科技创新，全面推广节粮减损新技术成果、新装备在粮食储藏、物流、加工等领域的应用，通过技术创新实现高效减损，建设无形良田。（三）建章立制，规范行为。结合自身实际，建立健全反对浪费行为的相关制度，发挥机关单位、行业协会、学校、企事业自身规定的纪律约束，有效进行社会管理。要积极探索制定粮食产后减损工作指导意见，将节粮减损工作纳入本级粮食安全责任制考核。要加强对机关、学校、企事业单位的食堂管理，下大力抓好食堂节约用粮，减少浪费。切实改进公务接待工作，努力减少公务接待工作中的浪费。要大力开展厨房剩余垃圾处理进行资源化再利用工作，力争实现全州县城、主要乡镇、人口集中村庄都有餐厨垃圾收运网点。相关部门要督促和引导行业、企业积极主动做好珍惜粮食、反对浪费各项工作，将净餐馆工作与反对浪费有机结合，引导餐饮企业在餐饮服务环节确保食品安全的前提下抑制浪费。监察部门要把珍惜粮食、反对浪费纳入监督检查的重要内容，强化日常监督，对餐饮浪费严重的地区、部门和单位，严肃追究责任，典型问题及时通报曝光。村（居）民委员会要将推动厉行节约、坚决制止餐饮浪费行为等内容纳入村规民约，通过移风易俗改变不良生活习惯，形成良好社会风尚。通过建章立制，不断规范文明用餐行为，让珍惜粮食、反对浪费成为每个人的行动自觉。
