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1、word本科生学期论文题目名称：黑木耳多糖降血脂作用的研究黑木耳多糖降血脂作用的研究摘要：本试验研究了黑木耳多糖的降血脂作用。采用不同浓度黑木耳多糖对高脂模型小鼠进展试验，研究黑木耳多糖对高脂模型小鼠甘油三酯TG ，总胆固醇TC 、高密度脂蛋白(HDL-C)和低密度脂蛋白(LDL-C)的影响。结果明确，黑木耳多糖组小鼠的血清甘油三酯TG ，总胆固醇TC和低密度脂蛋白(LDL-C)均不同程度低于高脂模型组，而高密度脂蛋白(HDL-C)却极其显著高于高脂模型组，提示黑木耳多糖确具显著的降血脂作用。 关键词：黑木耳多糖；降血脂作用 Effect Study of Auricularia Polysa
2、ccharide on Reducing Blood LipidAbstract: To study the effect of Auricularia polysaccharide on reducing blood lipid in this experiment. Different concentrations of Auricularia polysaccharide were tested in hyperlipidemia model mouse to study its effect on serum triglyceride(TG), cholesterol(TC),high
3、-densitylipoprotein(HDL-C) and low-density lipoprotein(LDL-C). The results showed that TG, TC and LDL-C in experimental groups were obviously lower than that in hyperlipidemia model group while HDL-C in experimental groups was much higher. So we got the conclusion that Auricularia polysaccharide ind
4、eed had the function of reducing blood lipid. Keywords: Auricularia polysaccharide; Reducing blood lipid 目录1 材料和仪器(1)1.1 实验动物(1)1.2 黑木耳多糖(1)1.3 药品(1)2 实验方法 (1)2.1 高血脂症的建立3(1)2.2 降血脂实验 (1)2.2 降血脂实验 (1)2.3 统计学处理 13 结果与讨论 (1)3.1 高血脂症模型的建立(1)3.2 多糖降低血清中总胆固醇作用(1)3.3 多糖降低血清中甘油三酯作用(2)3.4 多糖的提高高密度脂蛋白胆固醇HDL-
5、C作用(2)3.5 多糖的降低低密度脂蛋白胆固醇HDL-C作用(3)4 结论(3)参考文献 (3)高血脂是动脉粥样硬化形成的主要原因，血液中长期过高的胆固醇、甘油三脂以与血管壁上过多的脂类容易被自由基氧化，形成脂质过氧化物质，在血管壁上沉积，从而导致动脉粥样硬化。动脉粥样硬化可导致心、脑、血管疾病，引起严重后果，因此积极治疗高血脂症，对防治心脑血管疾病具有重要意义。降脂疗法是预防和治疗这类疾病重要而有效的手段之一。 自70年代以来的研究发现， 食用菌多糖中某些成分可以溶解血栓物质;一些食用菌多糖中含有特种氨基酸， 可促进脂类物质的水解;有些食用菌多糖中的酶类物质抑制胆酸与脂类物质结合;还有一些
6、能减少肠道对脂类物质的吸收。 黑木耳属担子菌亚门，担子菌纲，木耳目，木耳科，木耳属，别名为木耳，黑木耳，细木耳。它是一种食药兼用菌， 也是我国的传统食品和出口贸易食品，具药食两用价值，有滋补强壮、扶正固本之成效1。黑木耳多糖有着很重要的药理作用2，如调节免疫功能、降血脂、抗血栓、抗衰老、抗肿瘤、抗凝血等作用。本实验研究了黑木耳多糖的降血脂作用，为进步开发黑木耳提供依据。 1 材料和仪器 1.1 实验动物 清洁级种小白鼠， 体重(202.0)， 皆可，由省肿瘤医院实验动物中心提供。 1.2 黑木耳多糖 利用酶法提取，实验室自制。 1.3 药品 胆固醇中生北控生物科技股份 ；脂必妥片地奥九泓制药厂
7、 ；猪油市售 。 试剂盒：血清总胆固醇TC ，甘油三酯TG ，高密度脂蛋白胆固醇HDL-C ，低密度脂蛋白胆固醇LDL-C测定试剂盒均为中生北控生物科技股份产品。2 实验方法 2.1 高血脂症的建立3小鼠除正常组外其余以高脂饲料根底饲料 89，胆固醇1，精炼猪油10喂养诱导7d后，随机选取小鼠，眼球取血检测血清 TC 水平，以确定模型的建立。 2.2 降血脂实验 将已建立高血脂症的小鼠，随机分为高脂对照组、药物治疗组50mg/kgd 、多糖低、中、高剂量组50、100、200mg/kgd 。高脂对照组单纯饮食治疗，饲喂高脂饲料，饮蒸馏水；其余各组除饲高脂饲料外，每日定量灌胃给予相应剂量药物或多
8、糖。35d后禁食24，摘眼球取血检测血清胆固醇TC ，甘油三酯TG ，高密度脂蛋白胆固醇HDL-C ，低密度脂蛋白胆固醇LDL-C水平。 2.3 统计学处理 结果用表示，组间显著性差异均采用检验进展分析。3 结果与讨论 3.1 高血脂症模型的建立 用高脂饲料喂养小白鼠1周后，测得小鼠血清总胆固醇含量与喂养前的比拟结果见表1。 表1 高血脂小鼠建模前后血总胆固醇TC比拟 组别 动物数 TC(mmol/L) 0.46* 注：*高脂模型组同空白对照组相比P0.01 从表1可以看出喂养1周后，小白鼠血清总胆固醇含量显著升高P0.01 ，明确已建立具高脂血症的小白鼠模型。本实验通过喂养高脂饲料的方法创建
9、小白鼠高脂血症模型。其主要的机理是胆固醇在代中不断产生胆酸，并参与脂肪的消化吸收过程，从而导致高脂血症3。3.2 多糖降低血清中总胆固醇作用将黑木耳多糖给具高脂血症的小白鼠灌胃 5 周后，测得其血清中总胆固醇含量，见表2。 表2结果明确：黑木耳多糖有极显著的降低高血脂小鼠总胆固醇的作用。木耳多糖中、低剂量组的小鼠总胆固醇含量同高脂模型组相比均达到了极显著水平p0.05 。高剂量组TC含量反而较低中、低剂量组低的原因可能是：由于多糖为免疫增强类药物，当给免疫增强类药物药量过大时可能给产生免疫抑制作用，反而不如中剂量组的效果明显。表2 灌胃5 周后血清总胆固醇TC含量组别动物数TC(mmol/L)
10、空白对照组 高脂模型组 药物对照组高剂量组200mg/kgd 中剂量组100mg/kgd 低剂量组50mg/kgd12 12 12 12 12 122.850.50*4.030.85*b3.400.41*a3.600.03*b3.3 多糖降低血清中甘油三酯作用 血清中甘油三酯水平见表3。 表3 灌胃5 周后甘油三酯TG含量组别动物数TG(mmol/L)空白对照组高脂模型组药物对照组50mg/kgd高剂量组200mg/kgd中剂量组100mg/kgd低剂量组50mg/kgd1212121212120.26*1.14*b0.44*b0.17*b表3结果明确：黑木耳多糖有显著的降低高血脂小鼠甘油三酯
11、的作用。黑木耳多糖低剂量组的小鼠甘油三酯含量同高脂模型组相比达到了极显著水平p0.01 。三个剂量组同药物组相比均有显著差异p0.05 ， 可见在降低血中甘油三酯的能力上黑木耳多糖同脂必妥还有一定的差异。 3.4 多糖的提高高密度脂蛋白胆固醇HDL-C作用高密度脂蛋白胆固醇HDL-C水平见表4。表4 灌胃5周后高密度脂蛋白胆固醇HDL-C含量组别动物数HDL-C(mmol/L)空白对照组高脂模型组药物对照组50mg/kgd 高剂量组200mg/kgd 中剂量组100mg/kgd 低剂量组50mg/kgd1212121212121.520.22 0.880.41 1.260.23* 1.030.
12、42*b 1.240.31*a 1.230.21*a注：* 高、中、低剂量组同高脂模型组比p0.05；*高、中、低剂量组同高脂模型组比 p0.05； b高、 中、 低剂量组同药物模型组比p0.05 从表4可以看出，黑木耳多糖中、低剂量组的高密度脂蛋白同高脂模型组比升高均极为显著p0.05，中剂量组略好于低剂量组。近年来的研究明确，HDL-C是冠心病的负危险因素。 其含量越低如此冠心病的发病率越高4。黑木耳多糖能提高高血脂症小鼠的HDL-C含量，其效果与脂必妥几乎一样。3.5 多糖的降低低密度脂蛋白胆固醇HDL-C作用低密度脂蛋白胆固醇LDL-C水平见 表5 灌胃5 周后低密度脂蛋白胆固醇LDL
13、-C含量组别动物数HDL-C(mmol/L)空白对照组高脂模型组药物对照组50mg/kgd 高剂量组200mg/kgd 中剂量组100mg/kgd 低剂量组50mg/kgd1212121212120.760.11*0.930.21*b 0.03*b 0.01*注：* 高、中、低剂量组同高脂模型组比p0.05；*高、中、低剂量组同高脂模型组比 p0.05； b高、 中、 低剂量组同药物模型组比p0.05 表5结果明确：黑木耳多糖有显著的降低高血脂小鼠低密度脂蛋白胆固醇的作用。木耳多糖中、低剂量组的小鼠低密度脂蛋白胆固醇含量同高脂模型组相比均达到了极显著水平p0.05 。 实验明确多糖具有显著的降
14、血脂作用，黑木耳多糖组的总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白水平比高脂组有明显降低，与空白组相近；而高密度脂蛋白含量同高脂组相比有显著升高，与空组相近。一个可能的原因是多糖能够在有效增强机体的免疫机制，加快肝胆循环，使肝生存的酮体和肝外组织所能利用的限度达到很好的一个平衡 ，从而降低了血脂在血液中的堆积;另一个可能， 多糖是一种3-羟基3-甲基戊二酰辅酶A复原酶 HMGCoA 复原酶抑制剂。 HMGCoA复原酶抑制剂的作用主要是降低胆固醇合成，增加 LDL 受体，降低血液中 LDL胆固醇。这类药物在降低总胆固醇水平的同时也降低甘油三酯水平和升高HDL胆固醇水平。4 结论 本试验证明了黑木耳多糖有明
15、显的降血脂作用，在给药量为 100mg/kg 的中剂量下黑木耳多糖的降血脂效果极为显著。黑木耳多糖具有丰富的生物活性，且无毒副作用，这有利于我们进一步开发新药物，并不断扩展其在保健、功能食品中的应用。参考文献 1 吴春敏,琼华.毛木耳多糖的别离、分析与免疫药理活性的研究J.中国药科大学学报,1991,22(2):97 2 和生,振亚. 黑木耳多糖的研究进展J. 时珍国医国药,2003,14(5):300 3 建文.药理实验方法学新技术与新方法M. :化学工业,2003:174 4 .windrug./pic/30/11/68/196.htm 5 Michael Miller, MD*. Raising an isolated low HDL-C level: Why, how, and when? J. Cleveland Clinic Journal ofMedicine, 2003,670:5609 / 9
