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营养食堂库房保管员岗位职责1 .在营养科主任和食堂管理员的领导下，负责主、副食品、炊具的验收和保管工作。2 .对库存食品、物资建立帐本，定期盘点。入库食品、物资要经过验收入帐、做到账物相符，防止积压、浪费、霉烂、损坏。3 .做好防火、防盗等安全工作，搞好库房内外卫生。4 .经常深入食堂了解情况，做到计划供应、满足需要。5 .完成领导交办的临时性任务。
