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质量员每日卫生检查记录表车间：检查日期：卫生状况检查时间问题描述和纠正措施开工前开始工作开工后4-7小时收工后1.生产用水的安全性2.食品接触表面的清洁卫生：设备、工器具等的清洗工人的工作服、帽、鞋的清洁完好3.防止交叉污染：工人的手以及设备/工器具在接触不卫生物品后的清洗和消毒地面状况废弃物处置车间排水通畅状况内包装材料卫生状况物品定置状况4.洗手消毒和更衣室设施的维护：洗手消毒设施是否足够更衣室设施状况紫外灭菌灯状况5.外部污染物的防止：排气罩纱窗状况通风机纱窗状况防止地面积水污染产品天花板、照明防护罩状况6.消毒剂、洗涤剂的标识、贮存和使用：消毒剂、洗涤剂正确标识和和贮存使用时防止产品污染7.员工的健康状况：有无疾病现象或手部破伤等8.害虫控制措施：门窗完好否、纱窗破损等记录填写说明：合格、尚合格、X不合格。检查人/日期:
