《茶叶阴阳精源的构成与品质的关系.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《茶叶阴阳精源的构成与品质的关系.docx(13页珍藏版)》请在课桌文档上搜索。
1、茶叶阴阳精源的构成与品质的关系因k,rl、r2不一样通过对群子参数很的分析得出各处方的抗癌药理。结果表明,当rVr21,且k2rVr21,且k2r1r220或者更大的时候,中药类型有抑杀癌细胞的功能,且性寒味苦,归肝经;r/r:约等于1,且k2rr2大概在20左右的范围内时,这种中药的调理和抗癌目的主要是通过改善血液理化特性来达到的。2.2.4.2 口、0的物理意义其中n=色,r2=2k3k21r,指黑球连续出现的竞争因素,即在生物营养体及其器官组织中微观区域(指一个群子)高亲电强度离子聚集的能力。C指白球连续出现的竞争因素,即生物营养体及其器官组织中微观区域(指一个群子)低亲电强度离子聚集的
2、能力。对此可以用下列示意图来说明其物理意义:如在k=k的条件下(其中心为阴阳临界值),如当的特殊状况时,出现下列三种情况:Fig.2-15ThemicrostateinthenditionOfk=%在这里k可大可小,当kk时意味着高亲电强度的离子总含量高,而低亲电强度的离子含量很低,但是仍有h口,口。或口口如:图2-16k匕的条件下微观状态Fig.2-16Themicrosteintheconditionofkko说明在这种情况下即使偏阴性的生物营养体或人体器官,组织有可能存在r1r2l,此时器官组织或生物营养体的阴性得以进一步增强;nnl时阴性生物营养体或人体器官,组织就得偏带阳性生物效应。
3、反过来kr2,1j,的情形:k ko的条件下微观状态r2Fig2-17Themicrostateintheconditionofkko因此,当r111l时时较阳性生物营养体或人体器官、组织就得偏带阴性的功能。正是由于上述原因不管是生物营养体器官、组织或整个生物营养体都可以定量的区分成四种情形:第一类:高阳性(三):性味以甘温热为主;第二类:以阳性为主兼阴性(+-):性味以甘温为主,略带苦寒;第三类:以阴性为主兼阳性():性味以苦寒为主,偏带甘寒;第四类:高阴性(一):性味以苦寒涩为主;在此基础上,利用其它群子参数复合进一步细化阴阳,由此还可以把生物营养体进一步划分,分成以下八种类型:+、+-、
4、+-+、-+;、一+-、一+、!-2.2.4.3 n/h的物理意义根据方程:唔令当L=Q时r1rk1ka,反映人体器官组织、生物营养体高亲电离子对低亲电离子的竞争聚集能力,其值越大,不管生物营养体或人体器官、组织属于阴性或是阳性的,其中阴性阳离子聚集起来呈现阴性效应的可能性较大,故对阴性体系而言增加其阴性强度,反之“/。值越小,致使阴性体系偏带阳性。这样rl和n越小,生物营养体或人体器官组织内两种阳性离子混合程度达到固有状态或高度均匀的状态(R-0,口-0及口-0,口0时),此时不随含量改变而改变,生物效应达到某种固有状态。反之h和。越大,两种阳离子混合均匀程度越差,使它们各自表现个性,即往往
5、表现出阴阳共存的特性。(rl、。1的情形),例如:当r,0当r20当rl0r2-00r202.2.4.4 kr的物理意义由&L=kl-x可以看出k和门对方程有同步效果,所以kn更确切JY1+存反映生物营养体或人体器官组织中高亲电阳离子的总效应,故生物营养体kn越大该生物营养体的阴性越强。2.2.4.5 n/k的物理意义由上述公式可以看出口和k对方程有相反影响,故r2k更好的反映低亲电强度阳离子的总效应。2.2.4.6 k%n的物理意义X=旦,实际上是总的阴性和阳性之比,故从总体上看kn/n可以更确切的反映生物营养体的偏阴或偏阳的程度,例如当k不大,而k%口越小,生物营养体表现非常高的阳性。相反
6、地当k较大,而k口很大,生物营养体表现非常高的阴性。介于这两者之间可以有较阴,较阳,偏阴,偏阳,阴偏阳和阳偏阴过度状态。2.2.4.7 ,rl,女的方法已知k=如只要在一X图上取x=05处的值,就可以计算出k的值。至于j,可从下列方程得到vl+11xVLJX一Y-JY.=k1Y=支二TxsTT+r17-r1k1+nY其中X,Y,k已知,由计算机回归出r“r2o226中药相关理论的群子统计力学解释2.2.6.1中药阴阳属性按亲电强度界定的理论分析按照元素的原子序数对中药的阴阳性进行分析虽然可行,但是发现这种分类方法不能准确的反映中药的阴阳性,所以需要进一步考察中药中生命动力元素的亲电强度与中药阴
7、阳性之间的关系.应用群子统计理论方程式对中药中的生命动力元素按含水离子的亲电强度进行统计分析,得道k、口、n三个群子参数,并利用k、kr1nkr1门/k四种群子统计参数把中药分高阳,较阳,偏阳,阳中之阴和阴中之阳,偏阴,较阴,海阴八类。之所以研究生命动元素的分布,是因为该种元素在中药的生长过程中起到催化、激活的作用,所以生命动力元素的分布必然与中药有机成分的存在有一定的对应关系,可以通过考察它的分布来预测重要的性味,归经,药效等而且由于测定这些元素的方法比较简单,就可以结合中药有机成分指导新药的开发。根据几百种重中药的生命动力元素统计结果我们归纳出:以与生物体成长因素最有关的锌离子作为基准界定
8、中药阴阳性的基本标度值。根据几百种重中药的生命动力元素统计结果我们归纳出:以与生物体成长因素最有关的锌离子作为基准界定中药阴阳性的基本标度值。在具体划分中药的阴阳性时,第一步确定k值,从大量中药的分析中可以看出k与以锌离子为中心的中药的阴阳性的总体水平相关,如k4.231时绝大多数中药大体上属于阴性;第二部,已知任何一中药的阴阳性又与中药内阴阳离子各自的聚集竞争能力有关,故还要用%口/口0.05或者rk0.05来最终细分阴阳性。2-1中药阴阳性的群子参数麻则lable2-lTheclusterparametersprincipleoftraditionalChinesemedicineyin-
9、yangprinciple群子4阴阳性Kkrnkrrk4.2351X).05W1(+)阳性药4.23510.05P0(+-)4.2310.05偏阳(一+)4.2310.05偏阳(十)50.05偏阳(+)510.05偏阳(I-)510.05偏阳(I)514.23514.23510.05较阴(一04.2314.2310.05偏阴(TT)4.23514.2350.05偏阴(一1)4.23514.2350.05阴中之阳(+)通过对几百种中药的k值与其阴阳性进行比较,发现k小于4.23的中药绝大部分属于阳性药,大于4.23的绝大部分是阴性药,而k=4.23时对应的亲电强度为5.5,正好是正好是生命动力元
10、素锌数值。已知锌是促进生长的中药元素,为了显示这方面的作用,故以k=423为第一划分点,k4.23为(一)o通过实验数据的进一步分析发现:krln5为阳性,构成第二个(+),大于5为阴性:kr0.05(+),小于0.05为(一),通过这四步可以界定中药的阴阳性。而lr1总体考察;值相同中药的阴阳程度,可以很好的反映中药对人体器官和组织的饿相生和相克关系;口和F2则表示中药中生命相关动力元素分布的均匀度。2.2.6.2中药归经的分类原则226.2ChineseDrugsoftheclassificationprinciples群子理论告诉我们中药的群子参数k主要反映某一中药内亲电强度高的生命相关
11、动力元素的总体水平,直接反映中药的阴阳性;而n和r2则表示中药中阴阳离子各自聚集状态的竞争能力.例如尽管k很大,但阴性阳离子可以聚集的方式存在(R显得大),使中药的隐形药效显著;也可以被阳离子所分散(rl)显得小)使中药的阴性药效不显著。又如k很小的阳性药,也可以口很大,意味着亲电性阴性阳离子堆积的显著,中药的阴性药效有所显示,故使该中药显得阳中偏阴。因此中药的口/n反映中药的阴气和阳气择优状况;当o大于1时,不管中药属于阴性还是阳性,其阴性阳离子以及对应的有机药成分的阴性药占优势,如果是阳性药则必然偏带阴性,相反如果是阴性药,那么阴性进一步增强;反之r,小于1,说明中药不管是属于阴性还是阳性
12、,其阳性阳离子及对应的有机药成分阳性药效占优势,从而使得阳性药获得更大的阳性气势,相反的阴性药得到偏带阳性的药性和药效。在这里偏带阴阳性的程度由k1。大小来决定,即该值越大越带阴性,该值越小则越偏阳性。表2-2n比值与药效趋势间的关系TabIe2-2therelationshipbetweenrr2ratioandefficacytrends阴阳偏性阳性小于1阳性大于1阴性小于1阴性大于1主要功效壮阳、祛风湿、行气等温补,化寒痰润燥,化热痰,消肿清热,解毒,排液等元素的阴阳性与中药阴阳性之间的关系元素周期表的第四长周期过渡元素群,这里含d轨道的过渡元素具有独特的性质即当按原子序数(或原子量)排
13、序时有如下规律(见图1)原子序数或原子鼠Sc”Ti,*+2.08 +1.63+1.2 +0.74 -t-0.55MnFeFchCo”NiM+1.03+0.401 +0.036 +0.28+0.23Cu4 CUA zn” -0 522 0.340 +0.76氧化电势/V图I过渡元素氧化电势的变化情况Fig.IVariatiinoxidationpotentialoftransitionalcIancntsScu208Ti”+!.63*1.2Mn+1.03Zn2*O.76Cr,Cr2*0.74O.55Fe+0409Co2*+028NiX023Fc,4H)O36CuhCu*-0.34-0.522阳性
14、中药(+)()阴性中的(一)甘外淡过渡蟹中药咸提Itt苦、温热图2中药中元索的氧化电势山与箕阴阳性和药味之间的关系从图1看出氧化电势不完全随原子序数的变化 而改变.例如从Cr2.到Mn2 .时氧化电势会突然增 加:从负电势的Qi到Zn?+也如此 这种反常现象 对生命的化学过程起特别玳要的作用,如在人体内 或在血清中当阳性很高的Zn2减少,而阴性的Qf 增加时人体常常处于病态.近年来.我国医药化学界分析很多中药.并证实中药里含有很多种第四周期的元素3.作者从大 量中药元素的分析数据中发现传统中药学所说的 药的阴阳性,在很大程度上与第四周期元素的气化 电位势能分布顺序密切关系.般情况下阳性中药 中
15、就是其化电势高的元素占优势,在阴性药中则是 辄化电势低的元素占优势.鉴于此将上述元素的顺 序按班化电势大小排序时.其结果如图2所示.从图1看出氧化电势不完全随原子序数的变化 而改变.例如从Ch到Mn2 -时氧化电势会突然增 加:从负电势的QT到Zn?也如此 这种反常现象 对生命的化学过程起特别重要的作用,如在人体内 或在血清中当阳性很高的Zn2诚少,而阴性的Qf 增加时,人体常常处于病态.近年来.我国医药化学界分析很多中药.并证实中药里含有很多种第四周期的元索B .作者从大 量中药元素的分析数据中发现.传统中药学所说的 药的阴阳性.在很大程度上与第四周期元素的氧化 电位势能分布顺序密切关系.一
16、般情况下阳性中药 中就是氧化电势高的元素占优势.在阴性药中则是 轼化电势低的元素占优势.鉴于此将上述元素的顺 序按氧化电势大小排序时,其结果如图2所示.Fig.2RdatiOn3ipamongclctncntsOXiatiOnpotential.YinYangattributes+208Ti”+1.63W*1.2Mn+1.03Zn2*O.76Cr,Cr2*0.74O.55Fj+0409Co2*0.2NiX023Fe+0036CuCu*-0.34-0522从这些序列中可以看出 Zn”的原子质量大于 Cu ,但其辄化电势远比QI高得多正因为这原 故含Zn”多的中药属F阳性,而含Qf多的中药则 属阴
17、性.前者药味甘辛淡后者咸涩酸苦,可见中药 阴阳性和药味与元素气化电势的对应关系.在前面 发去的文章中已经提到人体各组织和器官也有阴阳性1引其决定因素也是各组织和器官中的上述元素 分布.比如人体内出现某种病变时会发现Zn?/ Cu+值大幅度下降I I 从阴阳平衡的角度讲,这就 意味着人体的阴阳平衡受到了破坏.这种由元素分 布衡量阴阳平衡的方法,为定量地理解传统中药学 的阴阳平衡问题提供了现代科学的理论依据.阳性中药(+)(-)()阴性中药(一)、甘干淡过被蟹中药咸温Itt苫、温热凉泉图2中药中元索的氧化电势日与箕阴阳性和药味之间的关系Fig.2RclationipamongCkmCntsOXia
18、tionpotential.YinYangattributes3结论根据元素氧化电势高低,分别对元素和中药的阴阳性进行了分析,得出了氧化电势与中药的阴阳性相对应即电势越高阳性越强.电势越低阴性越强的结论。同时还发现中药阴阳性和药味与元素氧化电势之间的密切关系并提出了由体内元素含量比值的变化来衡量人体阴阳平衡状况的观点。从生命过程中起最深层次的催化、激活、动力作用的生物酶高分子活性中心元素箱称高分子活性中心元素整体分布角度来考察茶叶的抗氧化功能的研究。茶叶中高分子活性中心元素分布参数的计算任何生物体内各种生物功能分子及其官能团都对应着不同亲电强度的上述含d轨道含水络合离子的分布,见图1所示。茶叶
19、中参与自由基清除的黄酮以及儿茶素等生物功能分子是在中等亲电强度的一些元素催化,激活动力下生成的,所以通过元素的分析就可以知道茶叶可能存在的清除自由基的一些有机成分的存在。生物营善体重的生物营养体中的有机成份易气化有机成份不M辄化嫡类,类、髀类和酚类.18类、偃胸类、息、槌类、生物H类牛物横类东电强度小过渡区余电强度大乳化电位高过渡区H化电位低图1阳离子亲电强度“)、氧化电势(V)与生物有机成分的关系FK1ThetlatnsPbeweenCatiDniCelcctrPhilici11tmSily(UXeIectioPhilieJnumsiiy(V)andbiEpical。侬IniCCCrnPOF
20、iOn茶叶高分子活性中心元素含量见表2这些高分子活性中心元素以含水络合离子形式存在于人体内,其对人类的健康以及治疗疾病具有重要的生理意义。它们既可作为营养元素,又可以在生物有机体中起催化、激活动力的作用。衣2各种茶叶中高分子活性中心元素质盘分数T4)k2WCHMf11ctjonofpotneractvrcwtcrenHfbrdif11itteasnip茶叶中各元素质Ii分数m8 k8 茶叶名SrTiMnMoVZCrFeCoCUXi小叶苦了0. 046Q Oll0. I3S0. 010. 04a 3090. 126a 479a oo20.2350. 012件弭0. 173U 2624 3l0.
21、014a 187a4IS0. 3393. 790 036a 130. 097大叶苦丁 13a 0261 7440. 014a 157a 6020. 333I. 315a 0320. 1380. 056云南大叶红茶0. 109a 0734. 2110. 005Q 108a 7130. 258I. 655a 0390.2810.07湖北场n柒0. IlSa 0570.5070. 004a 109a 6870.211a 277a 0340. 097Q 14麻或乌龙0. 1S6a02s8. 0220. 01a 122a2S60. 182G 854a 035a is0. 09六安瓜片0. 129a 93
22、. 2070. 02a 3a 39X0. 2581 054a 0330. 1630. 116庆红0. 125a ioi2. 2530a 134a 3760. 089I. 784a 0350. 1610. 069高山云雾茶0. 087a 0682.2180. 004Q 107Q5I70. 165a 775a 0350.2060.08洞庭碧寒春a 12Q 0336. 2030. 016Q 114a 5720. 4321. 032a 03ia U0. 071黄山雀舌0. 138a 0514.2140. 0!4a 7a 4650. 421a 608a 0370. 0990. 153白冬4龙茶0. 09
23、4a on0. 8230. 007Q 044Q2130. 147I. 068a 0380. 1050. 04$祁门红茶Q Il0. 124, 5 90. 016a 1250 5340. 426I. 676Q 0320. 1240. IIS铁现咨0. 202a 0587. 7370. 002a isia 2880. 409I. 66900. !970.067由于所有上述高分子活性中心元素的含水络合离子处于共存状态,所以每种高分子活性中心元素在人体内并不是单独作用的,它们与生物体内的生物高分子相互协同作用。因此,我们在分析生命相关元素的高分子活性中心情况时,把高分子活性中心元素群作为一个整体来进行
24、全面的分析评价,考察高分子活性中心元素的相互作用及其整体分布与生物体某些生物功能之间的联系。根据第四统计力学理论”3.从统计体系的加权原理出发推导出的研究生物体内各种元素离子分布的群子统计方程如F:其中.X为各种高分子活性中心元素的含量(mkg)的对数累积最;W是高分子活性中心元素的亲电强度标度值,k表示环境中低氧化电位离子的固有特征分布状;指某一微观区域中A较大的阳离子(I用性阳离子如FeCoNjCu等元素)的分布特点;端某一微观环境&较小的阳离子(阳性阳离子如TjVQMnMoZn)的分布总效应.按照方程(3)计算高分子活性中心元素分布参数.实验所测到茶叶中的高分子活性中心元素离子的含Q郤是
25、指每k8原料中活性中心;索内物病.但是考虑到自然界中极微号的离子反复起催化激活作用即按自然对数规律起作用.所以需要计算出每一种离子的自然对数含最。乂考虑到各种离子的作用是相互关联的.所以求出各种离子的累计含量X再利用方程(3)回归计算出分布参数kr结果见表1表3各茶叶中高分子活性中心元素分布参数TabIe3DistrbutonparanetersCfPODmeractvecenterelements(ordifferentteasamples茶叶名k1RSREf)小叶苦丁4.73960.17980.197420.46103.0185普洱4.28210.20100.179820.49843.02
26、03大叶苦丁4.560!0.17960.168822.12503.0967云南大叶红茶4.56280.21300.188623.51263.1575湖北鹤峰茶4.72250.23510.227423.05723.1380冻顶乌龙4.41650.21780.183023.21473.1448六安瓜片4.38350.20430.164523.86413.1724滇红3.71900.08400.048124.15393.1844高山云雾茶4.58620.22350.195024.10733.1825洞庭碧螺春4.38170.18350.14922161313.1618黄山雀舌4.43220.2120
27、0.175223.77063.1685白毫乌龙茶4.81710.20730.198024.29443.1902祁门红茶4.34100.19660.153124.19853.1863铁观音5.33220.18250.214324.21333.1869计算示例,以小叶苦丁为例小叶苦丁高分子活性中心元素含量一小叶苦丁高分子活性中心元素群子参数测定数据见表40&4小叶苦丁的生物岛分子活性中心元素含量(按亲电强度标度W排序)Tahle4ThCOnMHofhebopo|Xeracvecentersei)entsofsnaIeHfKUd*以tea(sttheekcgPhila0020.033917.1988
28、000.81ISG342961546CUft2353.6981-IZ50774.69100.13630.M786362858693Ni0.0120.204515.40291.79580.0522117.1988X34.421根据表4以累枳数 漪为横坐标,并以亲电强 度标度值3为纵坐标作拟合曲线.通过MaUal程序拟合可以得到: 1.7396 F=O 179& Jr=O. 1974 小叶苦丁的拟合曲线如图2根据表4以累积数 期为横坐标.并以亲电强 度标度值3为纵坐标作拟合曲线.通过MaUal程序拟合可以得到:4.7396 =0. 1798 J=O. 1974 小叶苦丁的拟合曲线如图2图2小叶苦丁
29、的第四统计力学理论模拟曲线FTheJRGNInakncurveofIhediMri)UIiOnofIhebiaPODYneraClivecentersClmlenISjnjnaleafKUd碑茶叶中高分子活性中心元素参数与轻自由基清除能力参数的关系实验所测为不同茶叶的经自由基清除能力,同样由于各种微量抗氧化物质反复的起抗氧化作用,因此不能用简单的加和方法。取其对数能够有效的衡量各种抗氧化物质的能力。nF代表茶叶的经自由基基清除能力。高分子活性中心元素与经基清除能力参数的关系见图3)图3茶叶中高分子活性中心元素参数与羟基清除能力参数的关系F3TheIVIaIiOnbew枕nIhedktri)UlirtiofPothieracUVecen世reJtnitnisand三dicaISCaVengjngacUViyindifQrmt世aSanPleS由图3可见.茶叶的群子参数WRF/F)与羟自由基清除能力参数呜存在很好的线性关系.且呈单增趋势.3结论茶叶中的羟自由基清除能力参数hF与其高分子活性中心元素分布参数四艮D之间有很好的线性关系,群子参数能够反映经自由基清除能力的大小。因此,可以把群子参数作为近似判断抗化能力的标度之一,通过群子理论可以评价茶叶的抗氧化性方法。