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1、广东省农工商职业技术学校GDAIBSCHOOL广东省农工商职业技术学校广东省农垦湛江技工学校高星级饭店运营与管理专业（2020级）人才培养方案制定：商务教研组日期：2020年8月教学系审核：（签名、盖章）教务处审核：教学副校长:日期：日期：日期：高星级饭店运营与管理专业人才培养方案一、专业名称及代码专业名称高星级饭店运营与管理专业代码130100二、入学要求初中毕业生或具有同等学历者三、修业年限学制：全日制3年（在校学习两年半，顶岗实习半年）四、职业面向本专业毕业生可在省内外三星级以上酒店各部门（前厅、客房、餐饮、娱乐、会议、商务中心、营销等）、现代服务行业、会展会议中心、机关行政部门的接待机
2、构从事接待服务与基层管理工作。职业岗位能力基本要求：职业岗位方向工作岗位职业能力要求餐饮服务迎宾员有良好的服务意识与仪态，能准确地识别客户群，进行正确地引领点菜员能合理建议、积极推销菜肴酒水。值台员具有熟练的摆台、折花、斟酒等值台服务技能传菜员能熟练掌握各种托盘方式，准确提供传菜服务宴会服务员熟知客源的文化背景，确定宴会主题的设计方案中、西餐服务掌握中、西餐服务，会西餐摆台、点菜、上菜、撤盘前厅服务门迎员有良好服务意识与仪态，正确引导车辆，迎接宾客行李服务员熟知行李服务程序，提供优质的行李寄存服务总台接待员能较娴熟地进行中英文录入和利用计算机网络等技术进行接待和业务沟通总机服务员口齿清晰，反应
3、敏捷，记忆力强,能娴熟地接听、转接电话商务中心能较娴熟地进行中英文录入，熟练掌握现代化办公设施设备的操作技能饭店大堂副理能合理处理各类突发事件，有较强地协调、管理能力客房服务房务中心能及时解决入住宾客的各类突发事件客房服务能快速、高效地清扫客房，能独立进行夜床服务PA服务能快速、高效地做好饭店公关区域的卫生洗衣房服务对各类布件进行收发保管及洗烫，正确使用各类洗涤设备酒吧服务酒吧服务掌握各类酒水知识，会正确存贮、发放、调制酒水大堂吧服务掌握各类酒水知识，熟练酒水、茶水和饮料服务茶艺接待掌握接待的基本要求并熟悉茶叶分类、品种、特征茶艺服务掌握不同茶叶的冲泡方法及演示程序、注意事项五、培养目标与培养
4、规格（一）培养目标本专业坚持立德树人，面向旅游行业的高星级饭店、高档度假村、主题饭店、豪华邮轮、会员制俱乐部等企业，培养从事高星级俯高及同类型企业餐饮、客房、前厅、康乐、销售等部门的服务、运营与管理，德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。培养德、智、体、美、劳全面发展的，拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务等第一线需要的，重点掌握饭店管理、饭店服务等基本知识，同时熟悉旅游行业现状并且具备基本旅游服务技能，具备饭店各岗位服务技能、企业基层管理人员管理能力、社会交际能力，面向高星级饭店（宾馆、饭店）及餐饮企业管理、服务第一线，熟练掌握饭店、餐饮企业管理方法及运作方式，具备较高服务技能
5、与管理水平、具有良好职业道德的高技能人才。1 .熟悉饭店前厅、客房工作服务规范，掌握饭店业服务与管理的基本技能,通过学习考取中级客房服务员资格证书；2 .熟悉中、西餐厅的工作程序与服务规范，掌握餐饮业服务与管理的基本技能，通过学习考取中级餐厅服务员资格证书；3 .具备良好的形体与礼仪素质和熟练的普、英语口语表达技巧；4 .具备较强的计算机运用能力，熟练掌握饭店电子预订系统的使用和旅游电子商务的运作，在校期间通过省劳动厅中级计算机水平考试；5 .具有较强的创新意识和自我拓展能力。（二）培养规格本专业毕业生应具有以下职业素养、专业知识和技能：（一）职业素养1 .具有良好的职业道德，能自觉遵守行业法
6、规、规范和企业规章制度。2 .具备主动、热情、周到、甘于奉献的服务意识。3 .具有诚实守信、忠于职守、爱岗敬业的职业精神。4 .具有健康的体魄，良好的心理承受能力和抗挫折能力。5 .乐于与人交往，具有人际交流沟通能力和团队协作精神。6 .遵守饭店行业行为规范，具有良好的礼仪素养、优雅的形象气质。7 .具有节约资源、倡导绿色消费的意识。8 .具备适应行业变化、在饭店职业道路自我提升的潜质。（二）专业知识和技能1 .能叙述本专业所必需的旅游行业的基本知识并应用于日常工作。2 .能识别高星级饭店各种产品，熟悉各部门分工，能运用主要服务用语。3 .具有饭店服务与管理基础知识、基本技能、礼仪知识、健康卫
7、生知识、食品营养知识和酒水知识。4 .能描述与本专业有关的方针、政策、法律、法规，能以之为准则维护宾客、饭店和自身的利益。5 .能参与高星级饭店的前厅、客房、餐饮、康乐、销售等部门服务接待与运营，能娴熟地完成住宿、餐饮、会议等服务项目的工作。6 .具备安全使用及日常维护与保养相关工作设备的能力，具有使用、指导使用、日常维护相关客用设施设备的能力。7 .具备在饭店服务、运营与管理工作中处理常规问题及一般非常规问题的能力，能应对各种突发状况。8 .能使用外语（主要是英语）进行一般接待服务和业务沟通。9 .能熟练使用饭店信息管理系统、应用办公等软件对客服务，处理相关电子资料。10 .能把握现代服务业
8、发展趋势，能创造性地开展服务工作，满足宾客个性化的要求。六、课程设置及要求（一）公共基础课程1 .思想政治初步学习掌握马克思列宁主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想的基本观点和方法，让学生树立正确的世界观、人生观和价值观，养成科学的思维方式，形成良好的思想政治素质和职业道德素养，积极投身和参与社会经济建设和民主政治生活。学习我国宪法和相关法律，履行法律规定的义务，维护合法权益；树立法制观念，提高明辨是非的能力，遵守校纪校规和职业岗位规范。遵循职业学校学生身心发展的特点和规律，加强学生思想教育的针对性和实效性。加强以敬业和诚信为重点内容的职业道德教育和创业教育，引导学生树立正确的就
9、业观，养成良好的职业道德行为，提高就业创业能力。通过职业生涯设计，引导学生规划个人未来职业发展历程，激发学生对专业技能学习的积极性和主动性，使之学会生存、学会发展。加强学生心理健康教育，使之具有健全的人格和良好的心理品质。正确认识自我，增强自信心，乐观向上，学会与人进行良好的交流与沟通，建立和谐的人际关系；学会合作与竞争，提高应对挫折、匹配职业、适应社会的能力。2 .语文在现有语文知识与语文能力的基础上掌握专业学习和终身发展所必备的语言基础知识，进行必要的语文基础训练，使学生能够正确理解和运用祖国的语言文字，全面提升语文素养，培养健康的审美情趣和健全的人格。逐步提高现代文的阅读能力、口语交际能
10、力、社会生活和工作必需的应用文写作能力，使学生养成自学和运用语文的良好习惯。提高科技应用文阅读理解水平，加强信息搜集、整理与运用能力的训练；结合职业岗位的要求，开展说明文、科技论文的写作的教学，为学生的就业和职业生涯发展提供必要的语言文字基础准备。3 .英语在现有英语知识与英语能力的基础上掌握专业学习所必备的英语知识，进行必要的英语训练，使学生能够掌握和运用简单的英语对话与写作，提升学生的英语阅读能力、口语交际能力。4 .数学数学是研究空间形式和数量关系的科学，是科学和技术的基础，是人类文化的重要组成部分。数学课程是中等职业学校学生必修的一门公共基础课。本课程的任务是：使学生掌握必要的数学基础
11、知识，具备必需的相关技能与能力，为学习专业知识、掌握职业技能、继续学习和终身发展奠定基础。5 .公共艺术公共艺术课程是中等职业学校学生必修的一门公共基础课。本课程的任务是：通过艺术作品赏析和艺术实践活动，使学生了解或掌握不同艺术门类的基本知识、技能和原理，引导学生树立正确的世界观、人生观和价值观，增强文化自觉与文化自信，丰富学生人文素养与精神世界，培养学生艺术欣赏能力，提高学生文化品位和审美素质，培育学生职业素养、创新能力与合作意识。6 .计算机应用基础在初中相关课程的基础上，进一步学习计算机基础知识、常用操作系统的使用、文字处理软件的使用、计算机网络的基本操作和使用，熟练掌握计算机操作的基本
12、技能。通过教学，使学生具有一定的文字处理能力，数据处理能力，信息获取、整理能力，网上交互能力，为今后的学习和工作打下基础。7 .体育与健康学习体育与卫生保健的基础知识和运动技能，掌握科学锻炼和娱乐休闲的基本方法，培养学生从事未来职业所必需的体能和自觉锻炼的习惯；注重学生的特性与体育特长的发展；培养自主锻炼，自我保健和自我调控的意识，全面提高身心素质和社会适应能力，为终身锻炼、继续学习与创业立业奠定基础。（二）专业（技能）课程8 .饭店概论能描述饭店及其饭店的产生发展历程，分辨不同类型的饭店列举知名品牌饭店集团；会分析中外饭店业现及发展趋势；熟悉饭店组织机构的类型与部门构成，能列举出饭店直接对客
13、服务部门与间接对客服务部门，描述各部门工作岗位职责及运营概要。9 .饭店礼仪了掌握外在形象礼仪.服务语言礼仪和饭店服务礼仪知识；培养职业意识，运用职场面试,团队沟通的相关技巧，展现良好的饭店员工形象；规范饭店岗位工作中的服务语言和服务礼仪；具备良好的心理素质，在对客服务和工作沟通中能从容应对，提高效率。10 饭店服务心理学掌握心理学基本知识；能分析客人对饭店前厅服务、客房服务、餐饮服务、康乐服务等的心理需求；能根据不同客人的服务需求，为其提供人性化和个性化的服务，并能进行自我心理调适，完成各项对客接待服务工作。11 .食品营养与卫生了解合理营养与健康的关系，掌握营养学基础知识.各类食品的营养价
14、值.不同人群食品的营养要求；掌握食品营养与卫生学的基本知识；了解学科发展方向；掌握如何改善营养，预防食品污染,食物中毒和其他食源性疾病，提高健康水平,增进体质，并能运用于合理营养与膳食的实践，指导宾客平衡饮食，合理搭配膳食。12 .前厅服务与管理掌握前厅服务与管理的基础理论和基本知识，熟悉饭店前厅部运转与管理的基本程序和方法，具有熟练的预订、接待、沟通、结账等各项前厅服务技能。热爱并能胜任饭店前厅服务与管理工作，达到前厅服务中级工的水平。13 .客房服务与管理掌握饭店客房服务与管理的基础理论和基本知识，熟悉饭店客房部运转与管理的基本程序和方法，具有熟练的清洁保养和对客服务技能，热爱并能胜任饭店
15、客房服务与管理工作，达到客房服务中级工的水平。14 .餐饮服务与管理掌握餐饮服务与管理的基础理论和基本知识，熟悉饭店餐饮部运转与管理的基本程序和方法，具有熟练的中餐、西餐及酒水等服务技能，热爱并能胜任饭店餐饮服务与管理工作，达到餐饮服务中级工的水平。15 .饭店产品营销能对饭店市场进行调查和分析，并根据调查和分析进行饭店客源市场的选择和细分；能描述饭店饭店产品设计、创新与组合、饭店产品定价方法；能在人员促销过程中较好地完成推销任务；能通过广告宣传和营业推广对饭店产品进行宣传促销；能描述设计饭店内部促销资料的方法。16 .导游实务理解导游服务的原则，领会导游人员的素质要求与修养，掌握导游服务程序
16、及服务质量要求，掌握导游业务的相关知识及基本技能，提高导游服务水平。17 .导游基础知识使学生掌握导游基础知识，并能利用该知识为旅游事业服务或出谋献策。18 .服务语言艺术能够充分认识语言艺术在服务工作中的意义和作用，学好服务语言的基本知识，学会在服务工作中语言的表达与技巧，提高语言表达能力，掌握服务语言艺术，为今后做好本职工作，提高服务质量打下良好的基础。（三）专业选修课19 .调酒知识本课程是以培养高星级酒店调酒师的职业能力为核心，以项目为载体，以任务为驱动，以能力为本位，以学生为主体，突出学生能力素质的培养。以“知识、能力、态度”3个篇章为轴心贯穿全程，根据岗位任务与工作过程设置了酒水知
17、识、酒吧服务、调酒技术与从业素质4大单元，共有13个项目、40余个任务模块。(四)实践课餐饮服务考证实训本课程任务是全面而系统地对餐饮服务的操作技能、服务方法进行培训和练习，使学生具备考中级餐饮服务员证的能力。通过实训，使学生熟练地掌握餐饮服务的各项技能技巧，达到国家职业技能鉴定“餐厅服务员”中级水平，并能取得职业资格证书。饭店认知实习通过饭店企业参观见习，了解现代饭店企业文化、饭店服务质量控制，使学生逐渐认识饭店企业、认识专业、了解职业，熟悉饭店企业工作环境、管理体制和本专业工作岗位的基本情况，形成职业认同。饭店顶岗实习饭店顶岗实习是在第五、六学期为了拓展学生的饭店专业技能，适应所从事的职业
18、岗位需要而安排的重要的教学环节，安排时应选择高星级饭店，对学生进行的全面的综合性的技能考核。学校在安排时要制订详细的实习计划（指导书）,要有具体的教学要求，在实习时注重环节的完整性，在内容上可根据饭店企业的实际，选择一些模块进行实习，在结束时，要对学生在实习单位的表现和实习报告（毕业设计）作全面的考核，成绩列入学生成绩册。七、教学进程总体安排2020级高星级饭店运营与管理专业教学进程表专业名称:高星级饭店运营与管理学历层次：中专学制3年教学两年半课程类型序号课程名称总课时所占实验各学期周课时安排考试考查备注比例123456公共课1思想政治14414.55%22222语文19820.00%222
19、233英语14414.55%22224计算机应用基础10810.91%108425数学14414.55%22226公共艺术（书法）363.64%27体育与健康14414.55%22228J史727.27%229小计990专业核心课程11饭店概论1086.98%612饭店礼仪1086.98%613饭店服务心理学1086.98%614客房服务与管理21613.95%406615前厅服务与管理18011.63%406416餐饮服务与管理18011.63%406417饭店产品营销1086.98%618食品营养与卫生1086.98%619饭店专业英语1086.98%620导游实务1086.98%621服
20、务语言艺术1086.98%622导游基础知识1086.98%623小计1548专业选修课24调酒知识724.65%40425顶岗实习50432.56%每学J每周明按128时WS,周斤算26小计57627合计31144002828282828考证安排第三学男年全国计算机一级证（必考）八、实施保障经济贸易系是学校办学历史最悠久的专业系，拥有教职工39人，具备“双师型”素质的专业教师26人。始终秉承“以市场为导向，育商务之精英”的办学理念，教学资源丰富，倡导“以学生为中心”的教学方法，学生管理规范化、军事化，重视培养学生的自我管理能力、团队合作能力、创新创业能力，为社会培养了一批批基础扎实、知识面广
21、、能力强、综合素质高的复合型人才。（一）师资队伍1、专业教师，本科以上学历；2、为了优化专业师师资结构，加强师资队伍的建设，提高专业人才培养质量，本专业除了配备学校的专任教师外，还从企业聘请高技能人才担任兼课教师。聘请行业企业高技能人才担任专业兼职教师，兼职教师应具有高级证书及以或中级以上专业技术职称，能够参与学校授课、讲座等教学活动，实行专兼结合，改善市场营销专业师资结构姓名性别学历职称教师资格证书双师型专业方向韦春美女本科讲师计算机专业李秋娣女本科讲师助理电子商务师电子商务陈海珠女木科初级助讲英语王君女本科中级讲师国际经济与贸易梁雪飞女本科中级讲师助理电子商务师电子商务余虹女本科中级讲师助
22、理电子商务师餐厅服务员国际经济与贸易旅游管理黄诚萍女本科中级讲师国际贸易李会女本科中级讲师电子商务师电子商务计算机应用陈羽女本科高级讲师物流师国际商务罗春林男本科中级讲师导游证高级餐饮服务员旅游管理与服务教育酒店管理，旅游管理陈燕菲女本科中级讲师导游证高级餐饮服务员酒店管理，旅游管理（二）教学设施1、实训场地及专业设备仪器基本配备标准。2、场地面积：餐饮实训室、计算机实训室各一个，约60平米。3、设施要求：实训室根据学生的健康安全要求和教学内容确定每名学生实训室的使用面积。实训室每名学生的使用面积不低于2平方米。实训场地的采光、照明和通风符合标准。一）教学要求1 .公共基础课公共基础课按照培养
23、学生基本科学文化素养、服务学生专业学习和终身发展的功能来定位，重在教学方法、教学组织形式的改革，教学手段、教学模式的创新，调动学生学习积极性，为学生综合素质的提高、职业能力的形成和可持续发展奠定基础。将学生专业素质培养与教学内容结合起来、使公共基础课课程的教学内容更具实用性和针对性，配合好专业技能课程教学。课程教学应贴近学生、贴近职业、贴近社会，注重实践教育、体验教育、养成教育，做到知识学习与能力培养和行为养成相统一，促进学生全面发展和综合职业能力的提高。2 .专业技能课专业技能课按照营销职业岗位群的能力要求,强化理论实践一体化,突出“做中学、做中教”的职业教育教学特色。提倡项目教学、案例教学
24、、任务教学、角色扮演、情境教学等方法，利用校内外实训基地，将学生的自主学习、合作学习和教师引导教学等教学组织形式有机结合。二）教学管理教师应充分利用教材和教学参考书所提供的资源开展教学活动，并恰当使用挂图、投影、录音、录像、多媒体教学软件及校园网等辅助教学，尤其重视运用现代信息技术手段辅助教学。教学管理要更新管理，改变传统的教学管理方式。教学管理要有一定的规范性和灵活性，可实行工学交替等弹性学制。要合理调配专业教师、专业实训室和实训场地等教学资源，为课程的实施创造条件；要加强对教学过程的质量监控，改革教学评价的标准和方法,促进教师教学能力的提升,保证教学质量。（三）教学资源教学资源包括教学参考
25、书、教学挂图（投影片）、音像资料、多媒体教学资料、案例选编等文本教学资源，包括道德楷模、法律专家和德育基地等社会德育资源。各地职业教育研究部门、学校、教师和出版单位，要积极开发与本课程相关、为教师的“教”和学生的“学”服务的多种教学资源。文本教学资源的开发要重质量，做到科学准确、生动实用；社会德育资源的开发要从实际出发，精心选择，有效利用。1.教材选用按照国家规定选用优质教材，禁止不合格教材进入课堂。由专职教师、行业专家和教研人员等参加教材选用，经过规范程序选用教材，以近五年的高职高专“十三五”规划系列教材为优先选择。3 .图书文献配备图书文献配备能满足人才培养、专业建设、教科研工作的需要，方
26、便师生查询、借阅。4 .数字资源配备建设、配备与本专业有关的音频、教学课件、数字化教学案例库、数字教材、课堂素材等专业教学资源库，种类丰富、形式多样、使用便捷、动态更新、满足教学。（四）教学方法中职课堂教学不同与普通的高中教育课堂教学，因生源差异较大，学生文化素质参差不齐，兴趣爱好不同，所以要根据学生的实际情况，采用PPT讲授法、案例分析法、任务驱动法等多种方式进行授课，并针对不同学生的需求，将课程分为基础型模块、应用型模块和扩展型模块三部分，对基础较弱的同学进行基础型模块学习，对于基础较好的同学则要求其掌握基础型知识的基础上还要掌握应用型模块学习，对于兴趣较浓的同学再进行扩展型模块的学习，进
27、行分层次教学,各得所需，教学活动进行平稳，满足个人学习的需要。（1）、教学方法的选择要根据学生的知识水平、年龄特征、经济社会发展状况、所学专业特点、具体教学内容,遵循学生的认知规律和思想品德形成发展的规律,选择适当的教学方法。（2）、教学方法的运用要综合采用学生主体参与的启发式、讨论式、合作探究式等多种教学方法。尽量采用案例教学的方法,注重运用“在做中学”的实践方法,鼓励教学方法的创新,积极利用现代科学技术手段进行教学。（五）学习评价1、评价目的通过教学评价，了解教学目标是否达到、教学方法是否有效。让学生了解自己的学习水平，反思学习方法是否科学有效，以便发扬成绩、找到差距、明确方向；让学生看到
28、自己的进步，由此产生成就感，激励自己更好地学习、更快地进步。使教师透过教学效果反思自己的教，以便发扬成绩，改正不足，及时调整和改进教学。2、评价原则教学评价应遵循以下原则：客观、公正；激励学生进步和教学方法的创新；形成性评价与终结性评价相结合；全面评价。其中的全面评价，要求对学生从知、信、行三个维度予以评价，尤其重视评价学生运用知识解决问题的能力、日常行为表现和良好习惯的养成；要求既评价学生的学又评价教师的教。3、评价方式百分制：总评成绩=平时（40%）+期末考试（60%）,期末考试分理论与实操两部分组成，两项相加再除以2。总评成绩分优秀（90-100）、良好（80-89）、及格（60-79）
29、、不及格（59分以下）四个等级。平时成绩并由指导教师按平时课题考核成绩相加再除以次数组成，实训教学过程中学生的纪律等占50%1、课后应布置一定的作业，以案例题为主，同时根据需要布置相关的案例分析练习。作业总次数必须至少达到8-12次。2、学期成绩评定以期末考试+平时成绩的方式进行。其中期末考试成绩占70%,平时成绩（含纪律考勤）占30%。4、评价标准学习评价分为认知评价、情感态度观念方面的评价、行为表现评价。认知评价分为“了解”、“理解”和“运用”三个层次。“了解”指知道有关的知识和原理，能够再认或再现；“理解”指对有关知识和原理能较全面、较深入地把握；“运用”指在理解的基础上，能恰当地举例说
30、明所学的知识和原理,运用知识对具体问题做出分析和判断，运用所学知识分析和解决实际问题。情感态度观念方面的评价，以与具体情境相适应的正确情感、态度和观念为标准，评价学生不良情感、态度和观念的变化情况，正确情感观念的体验和内化情况，以引导学生积极进步。行为表现评价分为课内外学习表现和日常生活践行道德和法律的实际表现。以道德、学校纪律和法律为标准，实事求是地评价学生的学习表现和日常行为表现。发现学生的优点并激励其进步；指出存在的问题，使之明确努力方向。教师“教”的评价，包括教师对课程定位的把握、教学原则的贯彻、教学内容的理解、教学资源的开发、教学方法的选择和运用、教学过程的驾驭，以及学生积极性是否调
31、动起来、教学效果是否良好等！教师在教学活动过程是主角，对学生进行不间断的综合评价，每节课布置课后作业，及时掌握学生对所授课程的学习情况，根据学生反馈信息调整教学方式方法。学生对教师的教学活动也进行相应的评价，根据学校领导的安排，组织每个班的班干及学生代表进行每个月一次的“评教评学”活动，对评教的信息反馈给课任老师，帮助老师精益求精改进教学方法。（六）质量管理1 .学校和系应建立专业建设和教学质量诊断与改进机制，健全专业教学质量监控管理制度，完善课堂教学、教学评价、实习实训、毕业设计及专业调研、人才培养方案更新、资源建设等方面标准建设，通过教学设施、过程监控、质量评价和持续改进，达成人才培养规格
32、。2 .学校和系应完善教学管理机制，加强日常教学组织运行与管理，定期开展课程建设水平和教学质量诊断与改进，建立健全巡课、听课、评教、评学等制度,建立与企业联动的实践教学环节督导制度，严明教学纪律，强化教学组织功能，定期开展公开课、示范课等教研活动。3 .学校应建立毕业生跟踪反馈机制及社会评价机制，并对生源情况、在校学生学业水平、毕业生就业情况进行分析，定期评价人才培养质量和培养目标达成情况。4 .专业考研组织应充分利用评价分析结果有效改进专业教学，持续提高人才质量。九、毕业要求毕业要求是学生通过规定年限的学习，须修满的专业人才培养方案所规定的学时，完成规定的教学活动，达到本专业人才培养目标和培养规格的要求。毕业时应达到约素质、知识和能力等方面要求。鼓励应用大数据等信息化手段记录、分析学生成长记录档案、职业素养达标等方面的内容，纳入综合素质考核，并将考核情况作为是否准予毕业的重要依据。（一）所有必修课程全部合格，没有违纪处分情况。（二）证书和技能要求学生要考取全国计算机一级证及中级餐饮服务技能证。
