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1、健康教育试题6营养与饮食卫生Ol冷饮食品中可能存在的有害物质可来源于？DA.水源B.原料C.包装材料D.以上均是02老年人应将膳食中的食盐量逐步降低，最好控制在每日DA.12克以下B.10克以下C.8克以下D.6克以下03有降血脂作用的食物是AA.芹菜、大葱、洋葱B.萝卜C.白菜D.竹笋04下列哪些零食适量吃点是有益健康的？CA.蜜饯、糖果类B.饼干、巧克力类C.核桃、瓜子类D.膨化小吃食品05学生在考试期间哪样的膳食组合较为合理？CA.优质蛋白和高脂肪的膳食B.优质蛋白和微量元素丰富的膳食C.优质蛋白和维生素丰富的膳食D.优质蛋白和丰富碳水化合物的膳食06经常少吃晚餐将会影响学生什么？DA.
2、影响晚上复习效果B.影响睡眠质量C.容易引起胃溃疡D.影响生长发育07挑食和偏食的害处：DA导致营养不良B.影响生长发育C.容易患病，影响身体健康D.以上都是08为什么饭后不宜马上进行剧烈活动？AA.影响胃肠正常消化，B.可引起腹痛、恶心、呕吐等，C.引起胃病。D.以上都是09以下不属肝脏功能的是CA.分泌胆汁B.加工利用肠道吸收来的营养物质C.吸收营养物质D.解毒10食物代谢解毒的主要部位是DA.胃B.小肠C.大肠D.肝脏11下列说法中不正确的是BA.长期多食鸡蛋会导致胆固醇偏高B.空腹不宜饮茶C.死鳍鱼、死甲鱼、死螃蟹只要做熟了还是能吃的D.关节炎患者不宜吃海鲜时喝啤酒12面食如果烹饪或食
3、用方法不当，就会造成某些营养素的损失，下列面食的制作方法中，哪种能使营养素损失较小AA.蒸制的馒头B.炸油条C.干拌面D.方便面13长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病：AA.老年痴呆症B.甲状腺肿大C.肠胃疾病D.癌症14选购食品应注意下列哪些事项DA.是否有“QS”标志B.生产日期、保质期C.包装是否完好或涨袋现象D.以上均正确15促进青少年发育最积极的因素是BA.遗传B.营养和体育锻炼C.生活制度D.疾病16食物若由于烹饪方式不当，食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有下列哪种物质，该物质对人体有极强的致癌作用。AA.苯并花B.二嗯英C.黄曲霉毒素D.亚
4、硝胺18为了促进大脑的发育，应AA.食用海鲜、乳制品、高蛋白食品B.减少运动，增加睡眠C.多吃零食以补充维生素D.多喝水利于排毒19高盐饮食对健康造成有那些危害：CA.易引起肾病B.易引起肝病C.易引起高血压、心脏病、动脉硬化D.不知道20下列哪几种是易致癌的饮食习惯BA.偏食B.喜吃熏烤食物或过热食物C.喜食咸鱼、酸菜D.常吃高脂肪食物22下列哪种食物含有丰富的胡萝卜素？CA.芒果B.牛奶C.白萝卜D.豆腐23哪类食物不属于谷类？DA.大米B.小麦C.燕麦D.生菜24谷类、薯类是我国膳食能量的主要来源，但其主要的缺陷是缺乏BA.脂肪B.优质蛋白质C.碳水化合物D.维生素25牛奶是营养食品，可
5、有些人喝牛奶后，会出现肠鸣、腹痛甚至腹泻等现象，这主要是由于某些人体内缺乏CA.蛋白酶B.纤维素酶C.乳糖酶D.淀粉酶26下列哪种牛奶最适宜饮用：DA.冷冻牛奶B.生牛奶C.结块牛奶D.酸牛奶27以下哪种奶制品含钙最多？BA.奶酪B.鲜牛奶C.酸奶D.脱脂奶28不属于乳类的食品是AA.豆浆；B.酸酸乳；C早餐奶；D.酸牛奶。29不能与奶同时进食的是BA.鸡蛋；B.板蓝根;r生肉干.d恨头30合格奶粉不会Ii现下列哪种情况BA.天然的淡黄色B.有结晶C.清淡的乳香气I).松散柔软31下列不属于“中国居民膳食指南”内容的是DA.多吃蔬菜、水果和薯类B.吃清淡少盐的膳食C.如饮酒应限量D.经常服用钙
6、剂，防止骨质疏松32以下几种食用鸡蛋的方法中，消化率最高的是：DA.炒鸡蛋B.荷包蛋C.生鸡蛋D.煮鸡蛋33七八分熟的涮羊肉不宜吃，因为比较容易得。AA.旋毛虫病B.蛔虫病C.绦虫病D.肝吸虫病34七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是：AA.易感染上旋毛虫病B.易引起食物中毒C.不易被人体消化D.以上说法都正确35下列各种食物中哪种不属于易致癌食物BA.烧烤食物B.熏制食物C碳酸饮料D油炸食物369食含什么的食物，可预防大肠癌、痔疮等疾病，因其起到通便清火的作用，CA.高蛋白B.高热量C.高纤维D.低蛋白37下列哪类食物为酸性食物CA.大白菜B.牛奶C.鸡蛋D.茶叶38柿子如果一次食量过大，或者是食
7、用未成熟的柿子时，容易引起：AA.胃柿石B.肾结石C.痛风D.贫血39人体最经济的能量来源是AA.谷类B.油脂类C.蔬菜类D.水果类40味精的主要呈鲜物质是什么？BA.蛋白质B.谷氨酸C.矿物质D.维生素41天然食品中，营养最完整和易于吸收的，是：DA.水果；B.鱼肉；C谷物;C乳类。42造成动脉粥样硬化的原因是？CA.钙供给过量B.营养不良C.营养过剩D.糖类供给过多43食用大量冰冷饮料，造成胃酸减少会影响AA.铁的吸收B.脂肪吸收C.蛋白质吸收D.维生素吸收44夜盲症患者最佳食物是：DA.肥肉B.瘦肉c龙巨皆n建日工45预防近视要多吃含（）的食物。BA.糖B.蛋白质C脂肪D.纤维素46食品
8、污染的来源有生物性污染、化学性污染和A.细菌性污染B.病毒性污染C.病原性污染D.放射性污染47以下哪种说法是正确的A.绿色食品就是绿颜色的食品C.野生的食品就是绿色食品DB.天然的食品都是绿色食品D.绿色食品是经过专门机构认证的许可使用绿色食品标志的食品48膳食纤维对于人体具有重要的生理作用，以下观点正确的是A.是人体必需的膳食成分B.预防便秘C.降低胆固醇49钙的最好来源是A.小虾皮C.奶及奶制品D.以上均正确B.各种瓜子D.白菜51下列营养素中，可供给人体热量的是A.水 B.矿物质C.脂肪D.维生素52下列营养素中不属于热能营养素的是A.蛋白质B.维生素C.脂肪 D.糖类53下列哪种营养
9、素不能够向人体提供能量？A.碳水化合物B.蛋白质C.脂类D.矿物质54生活中，人体热能最主要来源于下列哪种营养素A.糖类 B.脂肪C.蛋白质D.维生素55人体热能的主要食物来源为A.蛋白质B.碳水化合物C.脂肪D.无机盐56人体对血糖含量十分敏感，这是因为中枢神经系统利用的能量，只能来自于A.碳水化合物B.脂类C.蛋白质D.维生素57成人机体缺乏哪种营养素可出现易疲劳、感染、病后恢复慢、创口不易愈合等表现：AA.蛋白质 B.脂类C.碳水化合物 D.无机盐58在进行了大运动量的活动后，应该在膳食中适当增加DA.碳水化合物和脂肪； B.蛋白质和碳水化合物；C.增加蛋白质而不必增加碳水化合物；D.碳
10、水化合物和水份；59多吃脂肪含量高的食品会引起肥胖和某些慢性病，下面哪种肉类脂肪含量最高？AA.猪肉B.鱼肉C鸡肉D牛肉60能导致机体出现肥胖的营养素是什么？BA.膳食纤维B.脂类C.维生素CD.维生素61下列哪种肉类的脂肪含量最高：A.猪肉B.牛肉C.鸡肉D.鱼肉62我国人民膳食中蛋白质主要来源于：A.肉鱼奶类B.豆类及制品C.蔬菜D.粮谷类63蛋白质是人体必需的营养素，下列奶中蛋白质含量最低的是:A.牛奶B.酸奶C.奶粉D.乳饮料64下面哪条是碳水化合物独特的生理功能？DA.供给热能B.构成机体组织成分D.抗生酮作用C.是维持神经系统正常活动不可缺少的物质65下列食品中哪类食品含碳水化合物
11、最多？A.鸡蛋B.粮食C.鱼类D.蔬菜66以下物质中，吸收最快的是A.果糖B.葡萄糖C.甘露醇D.戊糖67人体最易吸收的是什么糖：A.葡萄糖B.白糖C.冰糖D.水果糖68下列食品中哪类食品含碳水化合物最多？A.鸡蛋B.粮食C.鱼类D.蔬菜69下列哪种食物不适合糖尿病病人食用？A.绿豆B.小米C.蜂蜜D.蘑菇70不吃早餐，血液里缺少什么营养素，大脑功能就会受到影响。A.葡萄糖B.维生素C.脂肪D.蛋白质71如果不吃早餐，到午饭之前人便会心慌、乏力、不想学习，这是由于什么造成的。A.过于疲劳B.低血糖C.过于紧张D.睡眠不好72水是人体必需的营养素之一，我们每天离不开水，如果我们在学校口渴时，你应
12、该喝下列哪种水最好？BA.饮料B.白开水C.自来水D.纯净水73膳食纤维摄入过少易导致：DA.肥胖症和胆石症B.便秘和憩室病C.大肠癌D.以上都包括74下列哪种食物含膳食纤维最多？A.大米B.鸡蛋C.牛奶C苹果75维生素是维持肌体健康所必需的一类低分子有机化合物，通常分为脂溶性和什么两大类BA.油溶性B.水溶性C.有机溶剂D.脂肪76下列哪种维生素属于水溶性维生素？BA.维生素AB.维生素CC.维生素DD.维生素E77属于水溶性维生素的是BA.维生素AB.维生素CC.维生素ED.维生素D78维生素A含量丰富的食物是AA.鸡肝B.猪肉C.玉米D.山药79具有“眼睛维生素”称号的是AA.维生素AB
13、.维生素DC.维生素CD.维生素B80维生素A长期缺乏可致CA.皮肤过敏B.发热C.夜盲症D.腹泻81夜盲症即夜视力下降，主要是由于体内缺乏CA.维生素DB.维生素CC.维生素AD.维生素PP82下列哪一种维生素有保护眼睛的作用AA.维生素AB.维生素EC.维生素CD.维生素D83“脚气病”的产生是因为缺乏BA.维生素AB.维生素BIC.维生素CD.维生素D84长期食用精白米和精粉可导致：BA.维生素A缺乏B.维生素Bl缺乏C.维生素B2缺乏D.维生素C缺乏85缺乏VC可患CA.夜盲症B.软骨病C.坏血病D.脚气病86有些学生经常烂嘴角，口角发白，可能是人体内缺乏AA.维生素B2B.维生素CC
14、.维生素BID.维生素A87经常性牙跟出血、流鼻血，可能与缺乏哪种维生素有关？BA.维生素AB.维生素CC.维生素ED.维生素D88哪种维生素可以促进钙的吸收？AA.维生素DB.维生素AC.维生素CD.维生素B89有利于钙吸收的维生素是DA.维生素B.维生素BC.维生素D.维生素D90维生素D摄入过多可表现为BA.佝偻病B.血压升高、抽搐C.骨质软化D.骨质疏松91下列哪种维生素缺乏会导致佝偻病？DA.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D92水果蔬菜主要供给人体所必需的：DA.蛋白质和氨基酸B.碳水化合物C.脂肪D.水溶性维生素和无机盐93矿物质是指构成人体的除碳、氢、氧、氮以外的其他
15、各种化学元素，已发现的大约有60余种,其中含量较多的钙、钠、硫、镁、钾磷、氯7种元素被称为A.微量元素B.宏量元素C.原子D.离子84人体常量元素包括下列哪一组？BA.铁、锌、碘、硒B.钙、镁、钾、钠C.铁、锌、钾、钠D.钙、镁、碘、硒BBBB95海产鱼类食物中含有较为丰富的无机盐是A.钙、镁B.钙、碘C.钙、铁D.铁、碘96贫血是儿童常见病，可能与下列哪种矿物质缺乏有关？A.钙B.铁C.铜D.锌97学习能力差，注意力不集中，可能与哪种物质缺乏有关？A.铜B.铁C.锌D.硒98我国居民膳食提供的钙质普遍偏低，为改善这种状况应：A.多吃谷类B.多吃奶类及其制品C.多吃蔬菜和水果D.多吃肉类99下
16、列哪种食物含钙最丰富？DA.米饭B.梨C.青菜D.牛奶100下列哪类食品是钙的最佳来源？BA.瘦肉B.牛奶C.海产品D.鸡蛋IOl钙的最好食物来源是AA.乳和乳制品B.蔬菜C.豆类和豆制品D.水102膳食中铁的良好来源是下列哪项？CA.蔬菜B.牛奶C.动物肝脏D.谷类103饮食中缺铁，会造成缺铁性贫血，下列食品中含铁最丰富的是AA.动物肝脏B.牛奶C.蛋类D.五花猪肉104下列含铁量最多的食物是AA.动物的肝脏B.牛奶C.面粉D.蔬菜105下列哪种食物含铁最丰富？DA.冬瓜B.白菜C.牛奶D.鸭血106含铁较少的食品是下列哪种？CA.鸭血B.猪肝C.牛奶D.木耳107下列哪种食物含铁量较少：B
17、A.猪肝B.牛奶C.肉泥D.蛋黄108饭后喝哪种饮料可以促进铁的吸收。CA.茶B.汽水C.橘子汁D.可口可乐109铁缺乏可患以下疾病CA.影响血红蛋白合成B.机体免疫力下降C.贫血D.高血压110哪种食物铁的吸收最差：AA.大米B.猪血C.动物肝脏D.豆类Ill下列食物中哪些含铁量高且易吸收？AA.动物肉、血及内脏B.菠菜C.水果D.大米、面粉112对于鸡蛋中铁的叙述正确的是DA.含量较低B.营养价值很低C.主要存在于蛋清中D.以上都不正确113青春期学生及成年人患“大脖病”是由缺少什么引起。DA.缺铁B.摄食碘过多C.缺钙D.缺碘114预防地方性甲状腺肿大最简单、经济、有效的方法是什么？AA
18、.坚持食用碘盐B.坚持吃钙片C.注意饮食卫生D.锻炼身体115青春发育期的女孩应常吃何种食物以增加碘的摄入CA.牛奶B.瘦肉C海产品D蔬菜IiX青春期少年后加“大脖子”现象，可能与摄取什么营养素相对不足有关。AA.碘B.硒C.铁D.锌117以下哪种食物富含微量元素碘？CA.苹果B.巧克力C.海带D.胡萝卜118现在提倡低盐饮食，因为低盐饮食有利于预防高血压，一般每人每天食盐不应超过多少，BA.4克B.6克C.8克D.10克119预防高血压要做到AA.控制饮食、防止肥胖B.多吃肉C.少吃蔬菜D.食用铁强化酱油120低盐饮食有利于预防什么疾病？CA.乙型肝炎B.糖尿病C.高血压D.贫血121下列调
19、味品与患高血压有关的是：BA.胡椒面B.食盐C.醋D.味精122与高血压的发生密切相关的矿物质是CA.钙B.铁C.钠D.锌123什么是平衡膳食？AA.平衡膳食就是要求膳食中的食物营养成分齐全，数量充足，比例适当，能满足机体的需要，达到供给和消耗的平衡。B.多吃蛋白质C.食物要精细D.按嗜好饮食124合理膳食应AA.控制热量、保持理想体重B.加强营养物质摄入（例如：扣肉）C.保证饮食，晚餐要吃的很饱D.多喝烈性酒以舒活血管125中国居民平衡膳食宝塔建议每人每天油脂类摄入DA.25OgB.50gC.25g50gD.25g126平衡膳食宝塔中第五层油脂类要求每人每日摄入量不超过DA.50克B.30克
20、C.40克D.25克127中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是DA.对营养有兴趣的人士B.营养指导师等专业人士C.食品企事业单位管理人士D.全体中国居民128平衡膳食必须由多种食物组成，其中主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素的食物是：BA.谷类和薯类B.动物性食物C.豆类及其制品D.蔬菜和水果129青少年膳食总原则为充足的能量，足量的动物性食品、果蔬、谷类及AA.平衡膳食，多运动B.防止肥胖C.适当节食D.不宜控制高能量食品130所谓合理营养，指的是DA.吃得多吃得好；B.捡自己爱吃的尽量吃；C.多吃高蛋白高热量食物；D.合理安排摄取各种营养；131生活中的营养素
21、主要由什么途径提供？CA.营养保健品B.运动C.食物D.维生素132细菌性食物中毒一般在（）月份最多见。CA.12月B.24月C.510月D.1012月133营养过剩易患什么疾病？DA.容易引起肥胖。B.容易造成糖尿病。C.容易引起IWJ血压、心脏病。D.以上都是。134怎样预防营养缺乏症？DA.食物多样化B.改变挑食和偏食的不良习惯；C.加强运动以促进食物中营养素的吸收。D.以上都是135营养不良可引起青少年DA.生长发育受阻B.急慢性传染病发病率高C.学习效率下降D.以上都是；136体重指数（BMI）为26者是CA.消瘦B.正常范围C.超重D.肥胖。137怎样预防肥胖症？DA.要注意平衡膳
22、食，控制碳水化合物和脂肪的摄入量；B.提倡吃植物油，少吃动物油；C.加强体育锻炼。D.以上都是138引起肥胖的常见原因是？CA.缺乏维生素B.摄入过量矿物质C.摄入过量脂肪D.缺乏蛋白质139青少年尤其是女孩为减肥而盲目节食可引起：DA.体内新陈代谢紊乱，抵抗力下降B.低血钾C.低血糖D.以上皆是140下列哪项不是导致青少年肥胖症的因素？DA.吃甜食过多B.吃肥肉过多C.吃瘦肉过多D.吃蔬菜、水果过多141下列关于“减肥”方法的叙述，营养学上最好的措施是：DA.减少蛋白质摄入B.减少糖的摄入C.减少脂肪摄入D.降低能量的摄入，加强体力锻炼142下列哪项可以预防胃癌AA.多吃蔬菜瓜果B.多吃熏腌
23、食品C.多吃油炸食品D.多吃烧烤食品143食物中毒的特点不包括AA.人与人之间传染B.临床表现相似C.有共同饮食史D.有明显的季节性144细菌性食物中毒的特征不包括DA.多发在夏秋季B.突然起病C.潜伏期短D.人与人之间传播145细菌性食物中毒多见于夏秋季，主要是由于DA.夏季食物易受污染B.进食熟肉类食品多C.人口流动性大D.气温较高，微生物易于生长繁殖146食品中的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并花和AA.亚硝胺B.甲醛C.吊白块D.双氧水147黄曲霉素是致癌物，它主要存在于什么食物中？CA.肉类食品B.海产食品C.霉变食品D.禽蛋食品148出现食物中毒症状或者误食化学品时，最先采取的急救措
24、施是？AA.催吐B.吃止泻药物C.进行人工呼吸D.向卫生防疫部门报告149亚硝酸盐属剧毒类化学物质，又叫工业用盐，如酸菜中就含一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好吃一些什么，可减少亚硝酸盐的危害。CA.绿色食品B.新鲜蔬菜C.富含维生素C的水果D.各种杂粮150超过保质期的食品，在一定时间内。DA.可以食用，也可以销售B.可以食用，但不可以销售C.不可以食用，也不可以销售D.超过保质期必须立刻销毁多选题50蔬菜、水果中含量较多的是A.C.DA.水分B.脂肪C.维生素D.粗纤维51铁主要来源于A.BA.动物的肝脏B.瘦肉C.牛奶D.水果52预防碘缺乏病，可采取的措施是B.DA.坚持吃高蛋白食物B.吃碘
25、盐C.服碘油丸D.多吃海带、紫菜等53下列有关“酸牛奶对人体更有益”的说法正确的是：A.C.DA.能促进消化B.酸牛奶中的蛋白质易消化吸收，钙不易消化吸收C.降低胆固醇D.抑制肠道内细菌繁殖54酸奶的益处是A.B.C.DA.易于消化吸收B.刺激胃酸分泌C.抑制肠道腐败菌的生长繁殖D.减轻乳糖不耐症症状55下列正确的行为有B.C.DA.直接连皮食用刚买的苹果B.蔬菜在烹调前应先用水浸泡10分钟左右C.鸡蛋在放进冰箱前要先擦洗外壳D.经常整理冰箱内容物56多吃糖可能引起的疾病是A.B.CA.肥胖B.糖尿病C.斜齿D.高血压57多吃盐会引起的疾病是A.B.CA.高血压B.水肿C.肾脏疾病D.糖尿病5
26、8饮用水的卫生要求是A.B.C.DA.保证流行病学安全B.感官性状良好C.化学物质对人体有益无害D.水量充足，取用方便59膳食纤维主要生理功能有A.B.C.DA.调节胃肠功能B.降血脂作用C.降血糖作用D.控制肥胖60平衡膳食的基本要求包括A.食物多样化，数量充足B.能量来源比例合理蛋白质来源组成合理C.脂肪来源合理D.其它营养素的来源与摄入量合理61以下哪些措施可以防治血液粘稠。A.多吃粗粮和绿叶蔬菜、瓜果B.早起和睡前喝一大杯白开水C.经常食用动物内脏D.戒烟限酒，坚持体育锻炼A.B.C.DB.D62饮食卫生主要包括哪几个方面？A.B.C.DA.一日三餐，定时定量；B.不挑食和不偏食；C.
27、少吃或不吃零食；D.预防食物中毒63食品污染包括：A.BA.生物性污染B.化学污染C.土壤污染D.物理污染64易受黄曲霉毒素污染的食品有B.C.DA猪肉B.花生C.玉米D.花生油65食品中常见的化学污染物包括A.B.CA.农药B.重金属C.亚硝胺类D.病毒66下列防范食品污染采取的正确措施是：A.B.C.DA.饮用洁净的水，把水烧开了再喝B.买消毒牛奶，不食用未经加工的牛奶C.菜刀、菜板用前都应清洗干净，先切生食，后切熟食D.尽量用封闭的容器装食物67下列食物中可能含有的致癌物是B.C.DA.变黑的蘑菇罐头B.发霉的花生C.炸焦的鱼D.咸肉68食物中毒患者通常有那些症状A.腹痛B.头晕C.腹泻
28、D.呕吐69科学的膳食方法是A.食物多样，谷类为主B.多吃蔬菜、水果和薯类C.常吃奶类、豆类及其制品D.常吃适量的肉类70人体必需的七大营养素包括A.维生素B.矿物质C.水D.蛋白质A.C.DA.B.C.DA.B.C.D对错题Ol脂肪的主要功能是为人体提供和储存热能。02长期过量吃含脂肪较多的食物，易诱发肥胖病、冠心病等疾病，对健康不利。03蛋白质主要来源于瘦肉、鱼虾、奶类及豆制品等。04少吃或不吃油能减少高血压、高胆固醇、高血脂，从而预防或控制“三高”。05因为肥肉的脂肪多，天天吃能引起肥胖。06标有“不含胆固醇”字样的食用油才是好油。07蛋白质的主要生理功能有构成机体、修补组织、调节生理功
29、能和供给能量。08蛋白质是构成生命的物质基础，所以吃得越多越好。09因为粉条内含有蛋白质、铁元素较多，常吃营养好。10蔬菜中所含的纤维素不利于食物的消化吸收。11纤维素属于糖类，也能被人体消化吸收。X12蔬菜、水果、薯类、粗粮是纤维素的主要食物来源。13经常吃含纤维素的食物可以减少便秘、高脂血症、冠心病、肥胖以及肠道癌症的发生。14维生素主要存在于蔬菜、水果、豆类、粗粮和动物肝脏中。15煮稀饭加碱可以破坏米中的维生素，所以煮稀饭不宜加碱或少加碱。16蔬菜先切后洗才能使菜洗干净，营养成分才能保存下来。X17维生素C具有治疗坏血病的作用，又称为抗坏血酸。18维生素是人体必需的营养素，调节人体代谢，
30、所以吃得越多越好。X19有的学生刷牙时常出血，是缺乏维生素C所致。20凡是蔬菜、水果都含有丰富维生素C。21大豆不含维生素C,但制成豆芽后，就含有丰富的维生素C。22精白过去长期缺乏维生素和矿物质，现连续补充一个月，就可以弥补过去造成的不足。23只要吃足够多的饭菜，就可以满足人体所需全部维生素和矿物质。24精米、精白面粉比粗粮、杂粮的营养成分多，要提倡常吃。25青少吃盐佝偻病是一种营养缺乏病，成年人最易得此病。X26平时多吃些海带、紫菜，就可以满足人体碘的需要。27奶类食品是钙的良好来源。28牛乳添加了营养素就变得更有营养了。29生鸡蛋比熟鸡蛋的营养好，所以提倡生吃。30红心鸭蛋为受消费者欢迎
31、的产品，为使鸭蛋心变红，可以在鸭饲料中加入苏丹红。31食品污染可分为生物性污染，化学性污染和放射性污染三大类。32轻微霉变的花生米，炒熟后仍可以食用。33凡隔夜的熟制品必须经充分再加热后方可食用。34反复烧开的水含亚硝酸盐，不宜饮用。35少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。36少吃或不吃熏、烤、煎、炸的食品，有利于预防癌症。37处理食物中毒时要做的第一件事是食堂彻底大扫除。38学生正处在长身体时期，吃的越多越胖，身体长的越好。39你觉得好吃的东西，就是你身体里缺少的东西，所以就应多吃。40节食、不吃早餐是学生减肥的好办法。41只要多吃几种食物就可得到全面而充足的营养。42为了使肌肉发达，应该多吃
32、瘦肉、少吃粮食。43米在做饭前要淘洗，次数越多越好。44合理膳食就是要保证每餐吃得多。45肥胖症与成年人糖尿病、高血压有关。46学校有课间餐，学生仍要吃好早餐，因为加餐较简单，不能代替早餐。47适当吃点零食可以调剂口味，促进食欲，补充营养。48吃饭细嚼慢咽有利于食物中营养素的消化吸收。49饭后做剧烈运动使胃肠运动也增加，有利于营养物质的消化吸收。50适量的皮下脂肪可以为人体防寒保暖，维持正常体温。51水果营养价值比蔬菜高，可以考虑多吃水果代替蔬菜。X52为了预防制齿，应多喝酸、甜的饮料。53有虫眼的蔬菜说明没施农药，因此属于放心菜，54过度使用激素催生瓜果蔬菜的后果是使它们的营养价值更高，55食品添加剂可以改变食品的色、香、味，但应限量使用，56能提高身体排污能力的食品是粗粮、豆类、海藻，57只要午餐好好吃，早餐可以不吃，58生活饮用水消毒是为了防止呼吸道传染病，59在炎炎夏日我们应该饮食清淡，拒绝荤菜。X60食品只要无毒、无害就符合国家标准了。61糖类主要来源于米、面、玉米、豆类、薯类等及水果、蔬菜等等食物中。
