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1、任务书学生姓名学号专业班级指导教师职称单位毕业论文题目S大酒店成本控制研究毕业论文主要内容和要求：主要内容：首先阐述成本控制的相关理论知识，成本控制的概念、方法、特点、原则及理念。其次提出S大酒店在成本控制方面存在成本消耗管理浪费现象严重、人工成本控制失衡、酒店信息化水平制约成本降低、成本控制的经济和技术支持不足和成本控制重视程度不足等问题及其原因。然后，针对这些问题利用文献研究法和案例分析法及互联网络提出改进酒店能源结构与技术，加强酒店人力成本控制，推进酒店信息化成本控制、加强基础性工作的建设，完善成本控制及重视成本控制等相应对策。最后进行总结分析。要求：论文撰写要求思路清晰、内容充实、论点
2、明确，论据充分，论证严密，语言通顺。撰写论文前应首先阅读相关的研究资料，掌握学术前沿动态，对相关理论著作要很好的把握，提高理论水平及思想深度。根据开题报告和老师提出的意见对论文提纲进行修改，确定大纲后认真撰写毕业论文。撰写论文结束后要根据老师的修改意见，认真反复的修改论文，并按照要求参加毕业论文的答辩，严格按照论文进度安排进行论文的写作。毕业论文主要参考资料：11初凤荣,孔天佶.中小企业成本控制的问题与对策研究J.中国管理信息化,2015,(06)TOTL2王丽芳.开元集团高星级酒店成本管理研究D.中南大学硕士学位论文.中南大学，2012.13 刘佳.企业成本控制应用研究D.财政部财政科学研究
3、所,2014.14 王美林.中小企业成本控制研究J.黑龙江科学,2015,(01):82-83.15 武文杰.价值链成本控制在HB公司的应用研究D.财政部财政科学研究所,201416 王怡宁.商品流通企业成本控制探究D.财政部财政科学研究所,2014.17 汪月.我国军工科研事业单位科研成本控制研究DL财政部财政科学研究所,2015.18 曹秀丽.中小企业人力资源成本控制研究D.首都经济贸易大学,2014.19钟骏华,郭莉峰.成本控制若干问题探讨J.合作经济与科技,2015,(02):110-112.10王晓辉.酒店成本控制问题分析及对策研究J.时代经贸,2015,(19):8TL11郑小明.
4、建筑施工项目成本控制问题研究J.财经问题研究,2014,(S2):117-120.112王丽霞.建设工程项目成本控制中的问题与对策研究J.中国市场,2014,(02):36-37.l3AkshataTandon,AmitDhawan.Non-fragilerobustoptimalguaranteedcostcontrolofuncertain2-Ddiscretestate-delayedsystemsJJ.InternationalJournalofSystemsScience,2016,4714:.毕业论文应完成的主要工作，1 .利用中国知网、维普、万方等数据库完成与毕业论文相关内容的论
5、文的检索；利用图书馆的图书资源查阅相关的理论内容；充分的利用互联网进行资料的检索收集。2 .与实习相关的选题要注意在实习过程中观察收集相关的数据；要做实证方面的论文要多方面搜集相关的地区及国家发布的统计数据。3 .认真撰写开题报告，并对开题报告中指导教师所提出的意见进行修改。4 .认真撰写论文，并根据指导教师的意见进行修改。5 .论文定稿之后，按照要求进行毕业论文的答辩。毕业论文进度安排：序号毕业论文各阶段内容时间安排备注1确定毕业论文的选题，收集资料，整理资料，完成论文的任务书2016J0/5至2016/0-312编写论文提纲，撰写开题报告，进行开题。2016-11-1至2016-11-20
6、3实习期间进行一步查找资料，作社会调查。2016-11-21至2016-11-304撰写论文，完成第一稿，并交指导教师2016-12-1三2017-1-155指导教师阅改论文。2017-1-16至2017-1-316修改论文，完成第2稿，并交指导教师。2017-2-1至20172297指导教师阅改论文，完成中期检查表。2017-3-1至2017-3-158修改论文，完成第3稿，并交指导教师。2017316至20174109指导教师阅改论文，并返还学生，修改后立即交指导教师。2017-4-11三2017-4-3010专家评阅。2017-5-1至201751011毕业论文答辩。2017-5-11三
7、2017-5-2412评定学生最终论文成绩，评出院内优秀论文。2017-5-25至2017-5-31课题信息：课题性质：设计口课题来源：教学发出任务书日期：_论文J科研口生产口其它口指导教师签名：年月日教研室意见：教研室主任签名：年月日学生签名：开题报告学生姓名学号专业班级指导教师职称单位课题性质设计口论文J课题来源科研口教学J生产口其它毕业论文题目关于S大酒店成本控制的研究开题报告(阐述课题的目的、意义、研究现状、研究内容、研究方案、进度安排、预期结果、参考文献等)一、论文研究的目的、意义1、研究目的：本文研究的目的就在于根据S大酒店的实际情况，对S大酒店成本控制现状进行分析，找出酒店在成本
8、控制方面存在的不足和问题并且对问题成因进行详细分析，提出优化成本控制的解决措施，建立完善的成本控制体系，改善酒店成本控制能力，较大程度地降低酒店成本，促进酒店整体经济效益的提高。2、研究意义：(1)理论意义：我国酒店在成本控制上并没有较好的发展，在这方面存在着很大的提升空间，因此酒店成本控制是酒店建设中具有重大战略意义的一环。本论文中所提出的一些具体的共性性质的解决问题的措施可以借鉴到其他酒店的成本控制中，这对其他酒店的成本控制有很高的参考价值和现实指导意义，以促使我国酒店业的发展与壮大。(2)现实意义：对于酒店行业而言，建立一套合理完善的内部成本控制体系，己经成为提高酒店经济效益，增强竞争力
9、的必要手段。从S大酒店的经营现状问题入手进行阐述,并提出解决问题的方案，从而加强酒店成本控制，对现有的酒店成本控制体系进行改革，促进S大酒店酒店获得更高的利润空间。在酒店经营管理中，将成本控制的理念融入所有环节，加强各部门的协调合作，合理分配和利用酒店的所有资源，尽可能的降低成本，提高利润空间，才可能保证酒店在市场冲击下提升自身竞争力，取得长久的可持续发展。二、研究现状1、国外研究现状：AIiERBAS认为：在激烈的市场条件下，成本控制是酒店的经营宗旨。有效的成本控制需求的业务，在不断的更新，形成一个适当的成本控制体系，来分析有效和高效的方式及其费用和成本。为了加强这方面的目标，提出一些有价值
10、的改进建议；首先是酒店成本控制的企业重点是防止浪费和低效率。其次是酒店场所的利息费用控制。第三酒店企业根据利息支出成因：能力和创造能力维持费用。还认为成本分析和控制系统的形成和实践，需提出建立责任中心管理者的职责，权力和责任的职务说明，有助于加强成本的控制的核算。2、国内研究现状：目前，酒店业竞争日趋烈，利润空间日趋狭小，酒店业各自的市场份额日益稀薄。酒店业要在竞争中立于不败之地，就必须根据自身的经营特点有针对性地进行成本控制，有效的强化成本管理。武文杰2014年在价值链成本控制在HB公司的应用研究中提出随着企业管理的发展,价值链成本控制已经成为增强企.业核心竞争力的一种手段,是对传统成本控制
11、理论和方法的发展。刘佳2014年在企业成本控制应用研究中指出，更多的企业将成本控制作为创造效益的关键，成本控制是关乎企业生存与发展的大问题。企业要实现经营管理目标，就必须对企业成本管理中遇到的重大问题进行强化控制。三、研究内容1前言2酒店成本控制理论2.1 酒店成本控制的概念2.2 酒店成本控制的方法2.3 酒店成本控制的原则3S大酒店成本控制存在的问题3.1 能源消耗管理浪费现象严重3.2 人工成本控制失衡3.3 成本控制信息化水平低下3.4 成本控制的经济和技术支持不足3.5 成本控制重视程度不足4S大酒店成本问题原因分析4.1 成本控制机构设置不合理4.2 缺乏成本约束和激励机制4.3
12、成本管理信息系统低利用率4.4 成本控制制度体系不健全，基础性工作薄弱4.5 成本控制的观念和意识滞后5S大酒店改进成本控制问题的措施5.1 改进酒店机构设置与技术提升5.2 加强酒店人力成本控制5.3 推进酒店信息化成本控制5.4 加强基础性工作的建设，完善成本控制5.5 重视成本控制6结论参考文献致谢四、研究方案1、利用中国知网、维普、万方等数据库完成与毕业论文相关内容的论文的检索；利用图书馆的图书资源查阅相关的理论内容；充分的利用互联网进行资料的检索收集。2、文献研究法和案例分析法。首先对于国内酒店业成本控制的理论文献进行广泛阅读,了解掌握国内外对于酒店业成本控制的相关理论动态打好理论基
13、础。其次以S大酒店成本控制模式为典范，就当前酒店业的成本控制存在的问题进行研究，寻找酒店成本控制失控的原因并找出提高S大酒店成本控制效率的方案，提高酒店的成本控制水平，促进酒店整体经济效益的提高。五、进度安排1确定毕业论文的选题，收集资料，整理资料，完成论文的任务书2016-10-15至2016-10-312编写论文提纲，撰写开题报告，进行开题。2016-11-1至2016-11-203实习期间进行一步查找资料，作社会调查。2016-11-21至2016-11-304撰写论文，完成第一稿，并交指导教师2016-12-1至2017-1-155指导教师阅改论文。2017-1-16至2017-1-3
14、16修改论文，完成第2稿，并交指导教师。2017-2-1至2017-2-297指导教师阅改论文，完成中期检查表。2017-3-1至2017-3-158修改论文，完成第3稿，并交指导教师。2017-3-16至20174-109指导教师阅改论文，并返还学生，修改后立即交指导教师。2017-4-11至201743010专家评阅。2017-5-1至2017-5-1011毕业论文答辩。2017-5-11至2017-5-2412评定学生最终论文成绩，评出院内优秀论文。2017-5-25至2017-5-31六、预期结果通过撰写本篇论文，预期提高S大酒店的成本控制水平，为酒店业要想在激烈的市场竞争中获得更大的
15、竞争力提出相应的建议，促进酒店业的发展。七、参考文献1 初凤荣，孔天佶.中小企业成本控制的问题与对策研究J.中国管理信息化,2015,(06):10-11.2 王丽芳.开元集团高星级酒店成本管理研究D.中南大学硕士学位论文.中南大学，2012.3 刘隹企业成本控制应用研究D.财政部财政科学研究所,2014.4 王美林.中小企业成本控制研究J.黑龙江科学,2015,(01):82-83.5 武文杰.价值链成本控制在HB公司的应用研究D.财政部财政科学研究所,20146 王怡宁.商品流通企业成本控制探究M.财政部财政科学研究所,2014.7 汪月.我国军工科研事业单位科研成本控制研究D.财政部财政
16、科学研究所,2015.8 曹秀丽.中小企业人力资源成本控制研究D.首都经济贸易大学,2014.9 钟骏华,郭莉峰.成本控制若干问题探讨UL合作经济与科技,2015,(02):110-112.10王晓辉.酒店成本控制问题分析及对策研究J.时代经贸,2015,(19):8-11.11郑小明.建筑施工项目成本控制问题研究UL财经问题研究,2014,(S2):117-120.12 王丽霞.建设工程项目成本控制中的问题与对策研究J.中国市场，2014,(02):36-37.13 AkshataTandon,AmitDhawan.Non-fragilerobustoptimalguaranteedcost
17、controlofuncertain2-Ddiscretestate-delayedsystemsJ.InternationalJournalofSystemsScience,2016,4714:.指导教师意见:指导教师签名：年月日教研室意见:审查结果：同意口不同意口教研室主任签名:文献综述AliERBAS认为：在激烈的市场条件下，成本控制是酒店的经营宗旨。有效的成本控制需求的业务，在不断的更新，形成一个适当的成本控制体系，来分析有效和高效的方式及其费用和成本。为了加强这方面的目标，提出一些有价值的改进建议：首先是酒店成本控制的重点是防止浪费和低效率。其次是酒店场所的利息费用控制。第三酒店根据
18、利息支出成因：能力和创造能力维持费用。还认为成本分析和控制系统的形成和实践，需提出建立责任中心管理者的职责，权力和责任的职务说明，有助于加强成本的控制的核算。王晓辉在酒店成本控制问题分析及对策研究中提出，对于酒店行业而言，如何在保障服务水平不下滑的前提下降低成本、控制费用，进而建立一套合理完善的内部成本控制体系，已经成为提高酒店经济效益，增强竞争力的必要手段。通过对无锡锦江大酒店成本构成的分析，发现该酒店存在缺乏完善成本控制体系、独立成本控制部门，员工成本控制意识薄弱以及能源消耗大等一系列问题，并提出相应的解决对策，从而得出成本控制是实现企业价值最大化所能采取的诸多手段中比较切实有效的一种，将
19、成本控制的理念融入所有环节，加强各部门的协调合作，合理分配和利用酒店的所有资源，尽可能的降低成本，才可能保证酒店取得长久的可持续发展的结论。刘佳的企业成本控制应用研究阐述了LM公司的目前状况是不能够掌握和完全了解产品前期的总体设计规划，对产品进行全生命周期成本控制的掌控范围是不全面的。通过完善工装管理的组织模式，实施生产阶段、使用维护阶段、工装指标考核的成本控制措施来实现工装全寿命周期成本控制，进而揭示了全寿命周期成本控制采用先进的技术手段，进行全面的设计规划，尽量减少由于设计的不全面性导致的产品寿命周期成本费用的无谓提高，从而达到降低产品成本、节约费用的目的。在开元集团高星级酒店成本管理研究
20、中，王丽芳阐述了我国酒店行业仍处于初期发展阶段，随着经济全球化和信息化进程的加快，酒店业正面临着新一轮发展机遇，也面临着更加严峻的挑战的背景下，从高星级酒店成本管理的目标和任务出发，从成本管理的相关理论、现状及存在问题分析、改进思路及应用案例和结论重点着手，研究怎样做好成本管理中的制度完善、成本预算、成本控制和成本分析等各项工作，期望其成本管理达到行业领先水平。进而得出现代企业制度必须建立完善的成本管理制度、现在企业做好成本控制是参与市场竞争的制胜法宝、现代企业必须实施战略成本管理三个结论。曹秀丽在中小企业人力资源成本控制研究一文中指出了人力资源成本控制研究的意义，有利于降低人力资源的各种成本
21、，增强企业经济效益，提高企业综合竞争力，使人力资源成本控制能够与企业战略和长远规划相结合，提升管理效率，充分开发可利用的空间，进而实现个人和组织的共同发展和壮大。以Y公司为例，对人力资源的成本控制指标体系的分析和研究展开了讨论。从而总结出系统、科学的人力资源成本管理战略有利于员工职业生涯的发展、提高工作质量，提升企业的整体竞争力。王怡宁在商品流通企业成本控制探究中，首先阐述了商品流通企业的定义、特点、构成要素及成本构成和成本控制的定义、原则、方法、步骤。然后就其现状以及存在的问题以京东商场为例展开了讨论，最后提出了加强商品流通企业成本控制的对策-从采购、运输、库存、配送等环节出发进行成本控制。
22、武文杰的价值链成本控制在HB公司的应用研究中提出了价值链的理论和分析以及成本控制理论，并且以HB公司为例，阐述了其公司价值链成本控制体系，内部和外部价值链成本控制的主要做法，发现HB公司的成效和不足，进而从中对于价值链成本控制得到相关的启示。良好的企业文化和对标管理都有利于企业成本控制的进行，熟练使用成本控制方法和管理工具也能够有效提高成本控制能力。综上所述，通过对酒店、价值链、商品流通企业的成本控制的论述，以及对相应问题的分析和对策的研究，我明白了在全球能源、环境和发展的挑战、竞争日趋激烈的条件下，成本控制已经成为增强企业核心竞争力的一种重要手段。所以我们必须变传统的被动式成本管理为主动的战略成本管理，实现成本领先，最终实现预定的酒店战略目标，使酒店在市场竞争日益激烈的情况下站稳脚跟。
