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1、时而快餐业创业针划零要假耕技等就创业馍州实制班创业计划节公司名称：摩登“食尚快餐有限公司”指导老师：王振其、杜小明班次：一期三班经理】铝价体【团队戚员】梁珍伸、依倩、曾碉、谢俊武、王灵、上永修【电话号码】14790007【地Hkl安微科技学浣【邮政编码】233100二O一三羊三用同才言3计划摘要5寿委“盖尚”快餐宿介格篇16唐玄“公的快餐宿我陪祝刻篇2g寿叠食尚”快餐市场颗例篇33寿叠食尚”快餐卷布计划篇解寿叠食尚”快餐金产计划篇60唐昼“金南”快餐痞财务祝副篇65关孑风险易送*的今书74甯言中国的快餐业起步较晚，杷1987年4W肯德基快餐法散后进入北京市场办契机，被不了中国现代快餐快速进展的
2、海幕。通过多耳的进展，中国快餐业快速懵芸，市场修额不新犷大，已占据餐饮市场45%5o中国社会经济德周进展身人民胃活水牛健倭提右，将使快餐业的趾展环境与条件更凝成熟，市场需求将进一步槽强，中国快餐业的进展嗡看桁更而广阔。中国人物GDP已突破100O灵无，并出耳物槽长7-896的速看向人构GDP3000姜完的全面小朦社会的目粽迈进，经济体制与槽衣方式系所改善，工业化、燧市化与现代化迷在日投加快。快餐进展遇到了嘛所药的艮肠时机。成者社会经济进展与人员胃清水平的系所提裔，人们的餐饮消去吼念逐步改变，外出就餐更超经有化与理器化，透料楹槽强，对消费质量要求系断提龙，更加追求品牌质量、品彼特化、E女安全、营
3、泰健康与简便快捷。快餐的社会需求成之系所扩大，市场消去大众程与某4需求但特点表现的更加克今。现代快餐的糅作根米化、配送工厂化、或做规模化S管理科学化的理念，通过从探讨到实践的睬化过程，目嘛已广名同意与伙同，不乂快餐业扩展到餐饮业，区名我国祭饮现代化的重要城展目标与方向。快餐作，我国餐饮行业的土力军与现代餐饮的先锦军，成名现代餐饮进展的爱要代表力量，对全行业的雄劭与辞劭作用系断突出,，社会易行业进展做出了积极的质。成房市场经济的曲展，社会购英力明显帽强，人员的消费水平有弟堂著的提升，各行各业产业进展的态势良盼。特别是餐饮行业，I现出一片欣欣向弟之态。在“衣食隹行必系可巾的生活里，人员的饮食观念也
4、俏隹灌入了许多新的由容，叱的“吃菜布的诔朦、吃服务的满意、吃消费的合理”等塔，系单单只是个吃饱的吼念。同样，人们的工作方式也由了天翻地覆的变化。揖农业i的产业给相转变成名应工业名：,因此越来越多的人们走向檄市，走进与否接、走进工厂O计划摘要一，公司简介我创会的快餐宿府向直管与外送服务秸合进展，要紧特衽，使用现化号传疫，中式石孙式和转合：管午餐的餐饮荷包搭陋，建克现代化的信息网络服务体系，让消费老吃上义女用吐的快餐食品。二，产品易服务价格公道合理、质量优先保证、制做专业、外送龙数，尊变消费者的合理要求，人楹化服务。1.食品种类，有。Hh做金类：要紫1中式佬疫饮金（炒菜配做），现代各类特包炒做（修
5、板,皂洗做、汤煨饭等）。（2）,面食类，要紧有中式各类面食（物面、炒面、炸备而、拌面等）。（3八面百类，要紫才中式传统包3（菜包、内包、豆沙包、头）,现代特包包3（各类。号J,曲式面包（土司、试堡、被修等）。2、食品。味灵洁。合名店向套餐、商助餐、支餐三类。3、食品营本保证。()每修食品中都含有五大类食物；内禽类、谷物类、鬣菜类、水累类、磔水化合物类。食餐3呆板%3、配。50%的盐菜、30%的内含、I(W的水累、10%的碳水化合物(2)营泰小面、比例搭配适咨；根据仃餐顾客的角比差异，彼计系一致的蓍聚比例。名办公与庄康南的消费老、学女塔提供扬体力劳幼者的管泰系，名工厂、工地、游客等乂串体力活的旅
6、客提供中体力劳劭猪的蓍聚系。4、公司理念令顾客满意令健康化，网络化，科学化令高效管理。运用经典管理理论及现代新型理论结合实际情况高效管理，使几个部门灵活运转，形成一个统一的有机体。令人人为公司，公司为人人。公司就是员工的家，公司有责任使自己的员工过上幸福生活，员工也应该为这个家付出努力，做好公司事务。我们要想使自己的员工让客人百分百的满意，成为客人的拥护者与客人问题的解决者，就务必满足员工的需求：1)机会在企业内部制造一个能够发挥员工才能的机会，以满足他们角色与成就感的需求。2)权利保护员工的各类权利，使员工感到自己享有权利，满足实现自我价值的需求。3）激励关心与爱护员工，通过有效的激励手段，
7、调动员工的积极性，激发员工的敬业爱业精神。4）尊重管理层要充分尊重员工，不仅使员工尊重的需求得到满足，而且能够树立员工的自尊心，从而使员工对作好任何情况都有信心。令美、快、笑、净，竭诚为顾客服务，让顾客“点得开心，吃的放心，笑得开心。球错净，干净E 2，数，M食用令奖惩分明，鼓励创新。嘉奖有功之臣，处罚不尽职尽责之人，鼓励员工创新，提出改进意见。（二）公司管理企业文化一、遵纪守法，忠于职守，爱岗敬业。二、保护公司声誉，保护公司利益。三、服从领导，关心下属，团结互助。四、不断学习，提高水平，熟知业务。五、积极进取，勇于开拓，求实创新。考核的等级（一）s出色、不可挑剔（超群级）。（二）A满意、不负
8、众望（优秀级）。（三）B称职、令人安心（较好级）。（四）C有问题、需要注意（较差级）。（五）D危险、勉强维持（很差级）。按等级给与相应奖励。服务标准为顾客服务时严格按照我公司的服务标准，可略微变通。（见附录一）A搞好系统日常保护的全面方案1 .关于系统日常保护作好方案，责任落实到人2 .做好应对系统可能出现的问题b制定使消费者满意的服务方针具体管1 .树立“好的服务是企业生命”的思想，增强全员CS意识2 ,坚持“服务第一，顾客第一”的服务宗旨，严格规定服务接待工作标准，实行规范服务3 .注重市场调查，收集，反馈市场信息，认真及时处理投诉，不断推出新的服务项目4 .重视服务设计硬件的建设的同时不
9、断改进软件与工作流程。理C明确服务达成目标1 .顾客满意应与职业标准与道德规范相一致2 .不断改进服务3 .提高服务效率IE规定服务职责与职权，建立一个合理的服务操纵体系结构1 .建立一个设置合理的管理组织结构2 .明确所有管理服务人员的职责与职权3 .最后制定工作安排计划。进行评审，考核与奖惩通过此项活动，让服务者认识工作的必要性，且能借此改进服务质量4、E幺环保、标/产辂。()针对店向就餐的：洋港使用碗碟、餐笈；针对外送外索,4点使用坏保金(国家规定范囿下人(2)针对刷作朝工过程；尹辂要求循用E或。对厨具安桃清洁人员就行打扫/对食品，由厨师负卡总体的义修，安排清洁人员趾行技菜、食品的清洗。
10、(3)针对自身.,要求由专门的食品检验师对做粉的食品进行检刷，确保食品的卫幺易更小。三，市场机会中式快餐邃懒后的市场机遇马挑战异商。成假衣时间的进展过程中，八家反核是看得见的，市场机遇易就我并商，送其中会】一蛀进展上面的篌区存在，祝是也确实是需要大家系所的迄界更盼的砥适合进展的方式来经营的。那么，中式快餐市场确实是值得大家盼脸的去关渡他们的青衣的过程的。值得关港的是，在经历了10多年的市场筛送后，走出了“盖而乱”的市场篌区，基。形鼠了鼠瓶的市场佃合，总满足系一致人群的清去需要。食药专设于中式快餐的同时，电梃供曲式餐点，他够满足各类消去者的需要。此外，成者我国械市扩我方蜂期的到来，也名快餐业的进
11、展提供了一个机遇。目啸，我国每耳妁%1800万取村人口比人械市，到20154,我(8城市人口榜首法超过农忖人口。“城市化系依意味堵人民女活水平的全面改善，也意咬堵人氏或活方式的巨变B赍源消髭的提方，人们的消费现金也将成之改变。”成寿人们幺活节奏的加快，快餐消费逐步鼠，一种人会需求，喇作怩够满足普遍上班阶层的“大众快餐”将鼠名一种潮流，而快餐的“快”必将成为企业制胜市场的一个堂要碇妈。衣送支上，食尚，诸多的中式袂餐企业提供了借基。便是，尽管面临的此大的进展机遇，我国的快餐业进展仍隹是机遢与桃我开存。中式快餐市场机遇马槌战并方就意攻弟送擀的一个市场确实是有用进展的宠间的，S此同时运群的进展的过程确
12、实是也嗡难有多的一些地方大冏毁是值得大家去改进。相信只要创业者我送料的一个具啸看的行业盼盼的经营，就怩够取得自己的鼠功。四，贵金接椭总灌册赍金200万票价停80万40%南倩30万15%曹确30万15%工昊2010%上永或2010%谢俵武2010%五，甯业模式（及列馍式）近年来，随着我国城镇化进程的日益加快与人们工作生活节奏的日益紧张，大大小小的快餐店如雨后春笋般出现在城镇的各个角落。在我国，中式快餐店能够说是市场前景广阔，且利润较高。开一家中式快餐店成为许多人的创业梦想。尽管西式快餐店不断在我国市场遍地开花，但仍有许多人对中餐情有独钟，开中式快餐店就是为了迎合这部分人的需求，中式快餐店如何开?
13、盈利分析!经营中式快餐具有投资规模小、资金回收快、运作相对简单等优点，像潘师傅红烧肉，玲珑馄饨，原盅原味等中式快餐都是非常火的加盟项目。食尚快餐强倜管理的理念与模式务处先进，强调春源化的管理、运营、幺产，食药快餐系但向优质菜品保证了售差的及利，食商快餐更名投资者量身打造多无盈利模式并在实际操作取得良好敌累，赢的了广上投赍者的麦赞食药快餐强调管理的理念S模式务处先进，强调标瘠化的管理、运营、幺产，食商快餐各类标源化的管理手册,实款经营做到1章可循提供了克今的保悻，食尚快餐是笈正的现代标瘠化中式快餐企业。食商快餐总部通过多年的进展在全国已经彬我一个优势遂锁经营项目网珞食药快餐对网珞管理才足够的经脸
14、，食尚快餐即站点运一优势网络平台之上。食尚快餐盈利模式多曲，“东边亮、孙边也亮“。食尚快餐不但。优质菜品保证了售美的盈利，食尚快餐更为投资曙量身打造多无盈利模式不充实际猱作取得企回敌累，嬴的了广大投资者的旻赞。食尚快餐地道的特包菜品“符合市场、引颁市场“，食尚快餐菜品种类刻今科学、搭配合理，现已形戚了“食尚快餐菜品犀”共计，、火系列三节余种款式，现目需逐在系停的推出新菜品，菜品款式的小富社投资者们可送挥桃极大。食药快餐有强大的研或机构及竞善的楮制体系，同时拥哧多项专利马核芯技木。食药快餐中式袂餐拓盥关于没有经脸的投资者来用也极易蒙握S经营，公司提供的系列标旗手翻保建了每个投资者经极孵化出宿而不
15、物极实现店铺管理经验的朴克。A升中式桃祭府灌意多项1.府面唾身的精泥事实上很多看他繁华的黄金地段，都是政府戒拆衽计划南的。在租店面之嗡，一定要对府面的情况作一番伙确实碉星熟悉。2,坏境由素G何事物都是向因、外因共同起作用的给累，关于餐饮业电系例外。其中,坏境因素是影响餐饮业经营鼠切的外绑因索，它对餐饮业经营的鼠功鸟若起吊旅有叠要的作用。3.房东的背聋找刎店面后别人急，素肠先乂侧面打听刎笈正的房东（即产权所有老），对其背聋情况基存熟悉，觉得可磕后再或行接触。另外，一里集区切，也要灌意务处正式签例仅不要求刎房产所守者那里更换租负人的姓名。4,同业竞去情况行中式快餐施灌意事顼要唆足经营业债的情泥、裔
16、品的价辂水4o考察同一地段同类商店的经营业楂，能够初步恻算出租此龙而可俄产胃的利闷状况；而考察他们的商品价格水牛，是为了据此确定自已今后的甯品价使，送蛉都是十今必要的。开中式快餐店的灌意串项餐厅经营的四妹是由许多国家决定的。从总体上来就，坏境因素、服务国索、比簌因素、宣传国索、女饿国家、管理国米对餐厅的经营M者兼有q要的作用七.中式快餐店经营策略：1.经营的品种不可过多过杂。否则既会使你的快餐店显得没有特色，也无形中加大了厨房的工作量，同时使整个快餐店变得难以运作。这里有两种方案可供选择：一种是一个快餐店只经营一类快餐品种，要么经营饭食，要么经营面条，要么经营面点；另一种是以经营某类快餐品种为
17、主，兼营部分其它两类品种为辅。一个快餐店切不可面面俱到，什么品种都经营，所有的品种加起来最多20种左右就足够了。这里顺便说一句，假如一个快餐店经营饭食或者面点，最好同时经营几种汤菜并提供一些免费小菜。2 .装修要具备现代化特色。快餐毕竟是一种现代化的经营模式，因此中式快餐店的装修、店堂及厨房设施等，都应该尽显现代化特色。中式快餐店的装修应使用简单的格调、明快的色泽，给顾客一种轻松愉悦的感受;店堂内的桌椅可使用西式快餐店的卡式桌椅，这样既富有的时候代感，又能最大限度地利用店堂有限的空间;厨房也应尽量使用不锈钢等材料制成的厨具设施，给顾客以一种清洁卫生的印象。3 .要有自己的一套经营管理办法。小型
18、中式快餐店的经营管理归结起来事实上只有几句话，那就是老板先选好快餐的品种、选好快餐店的位置、搞好快餐店的装修并安装好快餐店的设施，然后你就找几个厨师及厨工来做厨房，找几个服务员来做前堂，让他们每天做好自己的工作，最后当然是老板亲自收钱。4 .要保持方便快捷与整洁卫生的形象。不管是厨房的厨师，还是前堂的服务员，动作都一定要熟练快速,以满足顾客来了就吃，吃完就走的需求。快餐店的全体人员既要分工明确，又要相互配合，那样才能达到整体快捷的效果。快餐店的店堂、桌椅、餐具、厨具等都要勤于打扫，工作人员还要随时注意个人卫生,总之要时刻保持快餐店整洁舒适的形象。唐於金尚”快餐宿余格篇一、存於“食尚”快餐概述唐
19、鳌“食尚”快餐创胎于2013耳，是中国卷伙行业的卡表力量，同时更是具嗡中国特包的中式快餐隹锁企业。摩受“食尚快餐。以扬中华灵金文化名使命，山”名国人提供更多旻食道挣”，经营理念，山特包灵或包3%品牌核M竞争力，融合现代快餐完索，仇借特殊的产品优势、优质规苑的服务易方瑜时扬的环境，消费去提供了更符合现代活形态的快餐旻食，周素发全国广大消费者喜爱鸟欢迎的快餐品牌之一。二、存於“金尚”快餐灵金介稔寿於“食商”快餐应博大器深的中图传统饮食攵化名保托，在产品上系新创新，唆括大江南吐霰%中国人普遍喜爱的姜食产品，羲颁各地消费者的口吐与偏必，突破传统、雅眈也新，升或M更多满足国人口吐的姜金，现已形感更符合现
20、代人口感的姜总包3、油条豆浆、管春粥品，小笼汤包、以假烧麦、混沌水饺、拉而来俵、特包炒板、器姜JL械、商务套餐、管条套餐、儿餐套餐、切夫英仔，晨盅菱板、原盅蔓汤、凤或炸烤、姜或小食、病品小吃、开胃小菜、泠拉饮品等，达节余个品种春雁化的中式正餐与配餐，满足了不一致耳龄层次S系一致餐期的用餐需求，极大丰富了消费点的用餐造料与消费模式，弃。此后快餐市场秋交特包及产品固乏的现状形戚鲜明对比。摩赘金商”快餐特殊的产品久佐，在品类及品种开发上具有极穆的切核犍与广达健，鼠为更具中国持包的快餐品牌。三、特色餐点价招：四，寿於“金南”快餐速做位接锁体系毫微与管理方面，摩於“食尚”快餐融合现代快餐管理模式S经营理
21、念，建立起中式快餐业原料采购、后勤女产、支喇被备、食品加工与餐厅员工猱作的五大标率化体东，率先通过,SO%G困舔质量管理体系伏证，引入全新的S系统Sit做管理系统。位产品、服务、环境等方面与出际标源全面接轨，将姜味食品、快捷服务号舒适环境融为一体，中图快餐树定了崭新形象，戚者消费者用餐的素住选蓿之一，电成为次本凋、家乐福、乐购、易初邃先备购物中芯及商货覆市的疱住配套项目。截止R嗡，也遂小地物由了众多现代化的办公基地与工业区，也走了切怩齐全的品牌管理中，0、战略进展中，0、企则中芯，运营中芯、航盥事业中芯、客户服务中芯、信息中芯、产品所或中，0、珞钠中芯、工程管理中国、人力资源中芯、财务中国、品
22、按管理中芯、督导中，0、物流配送中芯、或产中芯等右个专业职犍部门，为摩旅“食尚”快餐品牌的布速牛稔进展夯实了泉触。摩鳌“食尚”快餐洋着能信务实、合作共赢的原则，稳步推进猗许在做事业进展，我们深信，摩於“食尚”快餐於会氏为中国快餐行业进展速度素快的接领品牌之一，弃遂步戚衣为具帝国标竞全力的大型餐饮企业集团。T项目投资标准备注IoOm2以上NJOm2以上300m2以上考察服务费全免免费上门选址、商圈调查、房屋海技术培训赛L8万元（腼共免毒上所闻8导）典味大包.油条豆浆.DfiL蒸瞰卖.毗水皎、拉面米缘WfeftMfi.舄修饭.商务套餐.营界套餐、JIji套餐.原盅蒸饭.原盅蒸汤.风寐炸烤.美味小食
23、、甜足小吃.H数面点.开胃小菜、冷热饮品履约保SE5万元依据中华人民共和国商务部商业特许经营管理条例,按合同期满返还加盥费16万元18万元20万元礴中华人民共和国商务部商业特许经营物枭例阿费纺元2万元2万元提供施工效果图及装饰材料预算单品牌管理跑200元/月200元/月200元/月按合同条款执行用房设备费6万元7万元8万元可根据总部配置，自行采购，也可由总部提供合计U308万元33.8万元36.8万元含设备费用五、唐委“金曲”快餐品牌然势寿於“食商”快餐作爸中国餐饮行业的领军品牌，其品牌多身就是巨大的龙形资产。包大不品牌名称磅礴大气、气势电虹，羽晶餐饮颂袖W忌，系低盘含中华传统攵化特质与思想4
24、#,更展现企业包容夭下、包搅夭不、包打夭下、包嬴夭下的雄浑气魄S伟大信念，就便于经历与传播，又裔盛概括行业要素，具有强奴的时代特征与中国特色。摩鳌“食商”快餐秋名大千先，将中隼JL盒的器髓与魅力竞旻他数，传播现代与传统与帮并落的中国新餐饮文化，开发了解中国传统姜金,特包的中国快餐新标率。幺、在於“食曲”快餐卢晶然势摩於“食商”快餐特邀全国姜金大师及专家，俎建了蔻大的产品所或人依，潜芯研究产品。或调刷与新品开发。特揍系新的新品更新，电桁会保持摩鳌金尚快餐强大的产品竞先力;配方的料包化改造，使得代产过程流程化，依需简单摇作，即可保证。味党小疫一。系列产品涵JL姜味包3、油条豆浆、管条掰品、小笼汤包
25、、菱俅烧麦，馁饨水俅、拉面来俵、特在炒板、器姜及板、商务套餐、修春套餐、儿筐套餐、功夫英伶、原盅菱板、晨盅菱汤、凤或炸烤、姜或小食、甜品小心、开胃小菜、左执饮品等标源化的#的式正餐与配餐，多达几石个品种的产品储备，覆差各地消费者系一致的。些马偏巧需求，满足系一致耳龄层次的用餐需求，AA4富了产品的多样槌，让每一依先临的颁容都犍找到他所喜欢的姜眩。系管是精倡为会、家蓬就餐、朋麦相聚、商务洽篌，摩鳌“食尚快餐都桁会戚名大众消费群体的首迄。上、唐赞“食曲”快餐标淮化然势寿鳌金商快餐制服的素变要的支就是实现了中式快餐标源化，运电桁是摩於“食商”快餐从快餐行业中脱独而出的一大法宓，S洋快餐相鹿姜的专要因
26、索。摩於金尚快餐用颠覆他思描制造了简单的傻瓜式猱作，戚名国南攻竞中式快餐标源化难关的颂先企业之一，具密划时代的意义。摩鳌“食尚”快餐的标源化是晨科采购、启勤尘产、支制微各、员工据作、航工标张五住一体的标率化体系，整套体系的应用，实现了葡化管理、篇短旅产周期、提洲食品质量、滓俄人力与资金的消耗、提名经济致盘署，方面显著作用，也正是摩鳌食尚快餐品牌核，0竞李力的要元读。摩於“金商”快餐各类标率化管理寻资，佃化至每个猱作步骤，配方物料辞量到“克”，各类节日便确编确到“小时”，府内外广告牌的悬激率确刎“爱来”，店堂但温摇仪到“发”，自劲化的收银祭疫“赈，款”器确列台”，宿员工资摇秋到“时”，青埼及列阀
27、率猱仪刎“小照点”，食品要小E或塔各岗佐工种卡但朗确刎“人”，席堂保洁与人保证到“成时随地“，保洁时间摇仪到“今”/八存於“食曲”快餐坏境然势博鳌“食尚”快餐率先秆创了“时尚林闲+觇代快餐”的新颖经营模式，新颖的席堂场境充满时尚S林闺无素，足时尚林闱B现代快餐的完美转合，俗顾客呈现出特殊的芭木泰国身价值。形象门县使用由冬素时尚的吸型工笆，整体感强SL极富视觉冲击力，搭配摩鳌“食商“快餐独才的形象灯带，蒸管白天麦晚，都令人眼啸一亮，满足了人们对流行、新鲜事物的追求/餐厅南部整体空间向暧包：比调，集合景啸沿的紫饰手法S在式，舒适温馨、整牯胡亮，充满时商、林闲荻国。博鳌“食商”快餐迷足刷了专用唳修材
28、料专供隹锁店使用，行业罕见，模仿者婺而兴叹无法仿制。方雅的唳潢、较柔的喑余、洁净的店堂、体贴的服务、华富的快描形式满足了消费端对品牌、时尚、速格培多方面的，0理需求，木管是方贵优雅的居堂凤珞迷是温馨规范的服务标摩，厚鳌“食尚”快餐都已因,中国快餐行业的风向标。正国如此，摩鳌“食尚”快餐所刎之处总健引夜衰劭风潮，系依鼠名名地“招牌”旻食，史成，城市里一道道视褊的风餐长/存於金尚”快餐宿我陪规划篇唐於“今岛”倏条包大千倏速条代号港要求我博大雅源的中华传疫饮食攵化基砒上进展起来的中（8快速餐饮，必是用药自己的鲜明特化，健家传统中国美食的特点，借助现代化工艺手段，品种齐全，风味俱佳。据2009耳中国商
29、务梆疣孙显示.,中国快餐消费者由63%喜爱中式快餐，经帝光顺洋快餐的消费者依占20%o尽管洋快餐一点受到中国消费者的青睡，便中式快餐仍起其品种丰富、。或多在而更加贴近中国人的饮食司桢。曲式快餐品种。眩较名单一，出方蛋白、为脂肪、方捡量、龙被、多糖与多味精名特点,中式快餐与此相比，则使用中国传统的凌他方法，帝者簌为合理的管参与膳食搭配，。味上更符合中国大众的饮食司惯，菜品的这挣饯更殖;乂消费水华来用，也更符合中国困情。快餐的社会需求系新扩大，市场落赛的大众但与基埼需求饯特克表现得更加克台，快祭市场巨大的甯机旗犍抵招7辱叠“食尚”倏餐倏叠健券打造区氯品牌厚鳌“食尚”快费突破传统快餐厅依药中餐与皖餐
30、两个确售期的瓶颈，餐厅与外美窗口相得及彰，乂早刎眈，刷透系中新的售案为蜂；一边是优嗨恬希的席堂里，顽容悠闺享用各类雅雅美金，早百、中祭、午泰、晚餐，方蜂比起，分餐厅辞来更多嬴利保建一边是感脸上包左宿口拉秦会举火爆人气，顽玄抢购的潮，窗。永逐都是挑人“装龙”，美鼠名御具一道特殊椀福的风看依。席去“金高”快餐参加中附餐我业丈会摩鳌金尚”快餐快速餐饮参加中国餐饮业大会存委“金禹”快餐访何日邦快餐行业厚整“食尚”快餐快速餐饮是一家独具中国猗化的全新快速餐饮小吃邃锁企业，创新地杷中国人素喜爱的传统美食“包3”作名品牌修芯竟李力，融合现代快餐理念，开创了更符合国人膳食转构与饮食动桢的快速餐饮体系，相健升或
31、了活力早餐、拉面来铁、银饨水核、甯务简繁、着聚套餐、儿步套餐、风味炸烤、美味小金、开胃小菜、甜品饮料塔标率化正餐石配餐。席於“食尚”快善男力的中企业的桂边或博鳌“食商”快餐快速餐饮是一家独具4(8特比的全新快速餐饮小吃邃锁企业，创新地M中国人素喜爱的传统旻食“包3”作，品牌核芯竞多力，融合现代快忿理念，开创了更符合国人膳食给构冒饮食打愤的快速餐饮体系，相健行或了活力早餐、拉面来佚、偲饨水假、商务简餐、营泰套餐、儿受套餐、凤女炸烤、烫吐小食、叶胃小菜、育品饮料署标率化正赘与配条。席去“金岛”快餐加式时厚整“食药”快餐快速餐饮是一家独具中国特化的全新快速餐饮小吃直锁企业，创新地中国人素喜爱的传统美
32、金“包3”作名品牌核芯竟李力，融合现代快餐理念，开创了更符合国人膳食秸构与饮食灯桢的快速餐饮体系，相健升或了活力早餐、检面来俵、俵饨水核、甯务端餐、着第套餐、儿小套餐、凤匾炸烤、烫匾小食、开胃小菜、甜品饮料等标瓶化正餐石配餐。层叠“金禹”倏餐小吃创业然势摩於“食尚”快餐快祭的“俞助涮烤城”S“休闲快餐城”两小项目是从十几不的开港经营中实践总给*索的，通过市场卷证药很强的可糅作Ho唐委“金禹”快餐创业囱人*津。界支火隼甯上急创业团队出席世界龙也华商大会唐去“金岛”快餐市场看看摩於“食药”快餐快速叠供是一家独具中国特电的全新快速赘饮小吃直锁企业，创新地W中国人景喜爱的传统旻食“包3”作名品牌核，0
33、克李力，融合现代快赘理念，开创了更符合国人膳食转构与饮食灯惯的快速餐饮体系，相健开或了活力早餐、拉面来依、馁饨水核、商务简餐、营春套条、儿堂套叠、风味炸烤、美味小食、开胃小菜、甜品饮料等根源化正餐与配餐。序於“金高”快餐会作管理蟆K（“合作管理”的概念让投资考生享其周）摩於“食商”快餐中式餐厅强资模式木一致才传统的餐饮加盥，投资老只需救资毫核标率的厚於“食药”快餐中式餐厅，成后曲集由进行合作经营管理。投资者：管财务，我方：管德钢、运营、营榴，忘此种模式下运营的令宏，我们称之，“合作管理店”。合施的营业收入名救费者所总部仅收取俄原的合作费、管理费用，出管理直管的模式实现投资者的利及秦大化。会所周
34、笈，餐饮业利间较富，俚是由于管理事务繁琐，专业植强。商客优品“合作管理港”模式素大的优势在小冰夕了救资老冬贵精力投入，只需投资，没有繁琐的招聘、楮制、管理烦扰，较我事受投资收益。摩鳌“食商”快餐市场是住摩鳌“食商”快餐作名二三依檄市必然服务业第一品牌，摩鳌“食药”快餐集由S名做联合鼠走隹锁品牌楮制考优，楮聚耳才簌方理卷水平S娴熟职业技惋的法锁品牌管理人才,，并戚咬商客会双品牌忠能盛，系所畀女会员卡便利费谑，犷大合作甯家范囱。集团凭借先进的产品经营理念，逐过多年的系储劣力，打造出了二三俵城市脓务业新根张，形鼠了二三板燧市素上的盅锁管理网络。摩鳌“食尚”快餐将保托楷泡的市场是他，遂步周名覆其二三依
35、城市电、W&、晚、乐、隹、行全方位的保合服务商，社二三彼檄市酒赛者尊享快乐如冷；专色名二三孩檄市的救资老提供法领管理技木S网珞化服务，带劭中国二三俄城市服务业走向鼠麴身完善，,中国迷领服务业的进展做出奉献。摩鳌食商”快餐与传饶餐厅对比传统快餐店尚容优品中式快餐种类单一、可送菜品早、干、眈菜品品种中富多噂、融合各地方特包餐系怩一一具备菜，早、牛、晚餐菜品多群只考虑或道系灌堂参幺菜品单一，产品炼耳未变餐厅环境脏、乱、把本女5美同时融入食品中，美以. 又某或专业的菜品研发梆门，不新外破菜品S推出新菜品灌筐就餐环境，是就餐与林闱的景住 场所服务质量修拥帝武麴的服务流程S楮制系统、服 务更优质随.时更换
36、供喳渠道，系怩保证食材要大品牌厂家供应原料，打造社消费者全吃得数芯的食品要全体系唐於“像尚”倏条市场登恻篇2011不，中国餐饮业次宕起伏，历经物价上麻、人员短缺、食品委交事件普考脸，便在产业给构、管理水牛、经营理念上了很盼的提升，顺利开角“十二五”初期的餐饮业繁杀经济、服务员女、展现攵化的历史使命。2010耳小国隹密餐饮业察售领约21000亿无。2010耳企国餐饮收入达17648亿无，同比憎札18.1%,占社会消费品黎售总额的11.24%。鼎据说明，我国餐饮业保持着平稳快速槽机的态势，餐饮消去待猿戚办清赍品市场的一大亮点。2011年我（S位指餐饮业徒续2010耳的进展势灵，2011年我国隹霜餐
37、饮业参售额达到24885亿完，同比憎衣18.5%,快餐市场规模达到6910亿完。似目嗡中国餐饮业的证屐现收，健够或现一个特点，那就是餐饮市场上消费者需求正在或嘴隹的变化，快捷但，个植化正点鼠考枝势，餐饮it做企业将国优这种变化，展开变革。由于中国人衣期M未养成的饮食灯桢要中餐不可抗拒的姜妙，尽管R嗡洋快餐在我国有区四的比屐，便是未耒的进展房势仍符是应中式快餐食品占i导地假。”倜至宴市，目嗡我国的快餐市场，78.996名中式铁赘店，而21.1%是曲式快餐店。隹锁经营本依是企业提名效率、降低用布的经营方式，更变要的是健够蹄助企业突破迸展中的管理假颈。迷领经营具有以4优势、价格优势、服务优势、品牌优
38、势，市者做强的竞夺惋力，也反钱是我O餐饮业经营模式的要紧进展方向。餐饮市场的麦李案后势将是秸于品牌之间的竞李，瓶的品牌力更强，锋就惋具有更广阔的市场，品牌力鼠名餐饮企业逐鹿市场的要害。品牌力也是汲取消秀者果名要害的要素，施者人们对就餐环烧、体验、办事等方面的错就越来越方。快餐的社会与行业也使得刎确及，作用更加突出。现代快餐的糅作标/化、的乙送工厂化、逐锁规模化S管理科学化的理念，通过从探时刎实线的深化过程，目嗡已被同意6伙同，并M快餐业扩展到餐饮业，鼠,我国餐饮现代化的一个曲展目标与方向。从近年我国快餐业的城展看，快餐需求走向多样化，快餐企业经营空间系断拓宽，外延日扩大，服务颔域更拓宽广。首先
39、，快餐盅领居特装进展，店态网能更前丰富，逐领经营稳步推进，由体偌餐，专业公司异军突起，鼠为市场新的亮点。就餐时伏，知名度比簌变要的消赛猪占到了56%,漪费者就餐的品牌意拥，必定使。碑盼的餐板迂锁企业戒竟多中处于优势，同时怩利用品牌的特许经营迅速壮大。“全聚德”的直营回归，与笈功夫的全部直营化经营模式。R嘛中国已鼠名洋快餐们进展素快、凝变要的市场，在经济系看上的大环境之下，中国经济比其他国家S地区稳，而运蛉也指吸引洋快餐在中国开展业务。中国消费经济的进展带劭快餐行业的市场进展牡大，中国的快餐市场已占餐饮市场超过1/4的伍领，送是多大的市场现锲，是各快餐企业熊有町的证展机会。中国全服务餐布业帽衣成
40、接，周洋日爰上涨，迫使众多餐管劣力导求自己的荷包。尽管中国大陆漪赛者日及帽衣的购英力意吐者机会相应槽多，和同时也意喻房顾客对企国各地餐管所提供的食物的O味、质量SE幺的林市越来越槌剔。成者中国经济条件的改善，餐饮业也桁实现预期糟也，而那蛉恨够满足消费老吃什么S由何吃的全服务餐德将我整个行业的帽衣中处于有利他置。尽管传统。唠在多地消费者中间仍隹获得强劲的需求，成者国家会通基砒微施日笈完善、国南外旅游槽石大陆燧市财富槽加，中国消费者越来越乐于冬信来愈国南系一致地区及其他国家的菜苗。系管由何，中国人根源培曲的饮金。味决定了外国餐布戒进军中国市场的过程4面檎者人力，务必根据系仇是中国市场而且是中国系一
41、致地区市场的口吐而倜整其象啸。匾。2010不，中国餐饮业突破两万亿无人民币（3,190亿灵无），成后起两住熬的同比槽速扩秋。便是，中国的全方住服务餐饮市场却在2012耳经历大幅下情，怙计从16%干碑刎10%。口。麻府的M菜、辣刎直泪的火锅、口吐洋麻的韩国料理马紫成其后的舞猱浓香的海菜在中国大凌欢迎。意大利国其标志健的被侨S意面而占据市场的一席之地。便是，木具特比S-鼠系变的灵图象却逐逐或后于其他莱品。应4（8,具有健康安小食品品牌形象的全方住服务餐布在唳引三刎五依城市靖去考上比系具备此品牌形象的餐布更占优势，运是由才送些靖赛者对咨地餐管所供菜省的质量和由小芯慎叠。关于童猊前身健康S儿步健朦的耳
42、较女器来说，健康的莱瑞、用餐环境不珍的家定式交服务餐布是拖们系二的也群。火锅作名全方他服务餐德中第二受欢迎（依法于M菜）S素受欢迎的自肥菜苗发到东多年醛消赛者的拉袁O项目嗡看预恻,很多人喜欢吃中式炒菜，而现成的胃活节奏日益加快，但是双戒的中式炒菜型的快餐市场迷很系发达，目啸的中式快餐仍4面百名而名叔众多的小型快餐您的标率化程度系由其至法匕或都不惚保证，逐逐系怩满足大众的漪去要交需求。出此送个时候介入市场时机伶必，市场进展嗡看广阔。经济数及颜恻；第一耳投资利闷点4-5方无，第二耳利河在10方无工上。投资收期短，78个月就犍够收鼠存，项目风险簌4*o中式快餐点创业策刻不一、外部市场情况经济快速进展
43、，社会节奏加快，逢也便进了狭餐业的进展。调至说名人的耳收入达刎2000美完时，传统的家务劳劲符聘向社会,近些年要微快餐服务业的快速进展也正心坤证了送一点。我们来看一下近年未快餐企业的进展情况众所周知，曲式快餐的代表麦劣劳，苟德基在中国进展很快，在城市各个较名繁华的区域都惋够看刎它们的身影。曲式快餐店的明快风格一改传统快餐店脏乱差的局面，其鲜亮整洁的坏烧，良好的就餐荻囿吸引了很多人光颜。便是曲式快餐价珞并系便宜，。匾变化方，多吃几次就会让人弑味，而素大的款陷在于营泰单一，基本上兄药拉量，有吃会使人或脾并引发一系列的疾病。出此这类快餐被越来越多的社会由体牙可为垃圾食品，充其发源地美国这类快餐是饱受
44、指责，英国亲近也出台了抵制的法令，造鼠麦之劳题备成英国关闭50多家居O考察现行的中式快餐店，价格尽管像盛，品种。喘也多，营东牛富是其优势，便是小、脏、乱、麦的状况仍隹很尹筐。兄是执衣各地已经哧比较不中整洁的中式快餐店，成桅州省羌旅舅，来生行等等。但是中式快餐的致命易点像修汶嗡斛决，中式快餐十台像流支相师傅的技木而系是普通工作人员的程停他掾作,系一致的厨师烧同一个菜会烧心系一致的口吐，就是同一个厨师系一致的时间烧同一个象，O些也才一定的差别。出此同一家餐饮企业各个门宿甚至同一门店每次I现价颁省的同一道菜皮o味上都会有比簌大的差别，很难做刎曲式快餐的专业化根/水平。身此同时，逐帝的小店也很难错到力
45、水手的厨师，即使错到了也需要付出大的戚埼，而且门店对厨师的管理鼠存也比簌方。另外中式餐他厨房偏巧用朗火，空气两法，不易储理，火臾发女的机率也比簌大餐饮业不一致于商业，又系一致于工业，电木一致于航服务业，成现代社会里归属于第三产业，具审女产航工，饮食品冬售昌劳劭服务的保合桃。餐饮市场已经由荏有的“公款方漪费场所”，于大众化进展。大众化经营，意生用原价，伐木塔小像水华的经营，它是一种拥药较密服务称旗马质量，而价辂相对较俄的经营，逐领快餐号特妁服务正巧灯惯送种经营渠道，个楹服务的餐饮机构，改变封闭式的餐饮猱作与就餐方式，形版”干品汇一，鬣价我售，方便快建，枇量彳产”的餐饮经营新辂局实属容4之必是。2
46、1世纪餐饮切惚米森是单一的怏食功惚，漪费老已经对原胎餐厅简单的服务，单一的特包系应满足了，包含我们也涡婺光被一些药i.有小嘏的地方就餐，丰富餐饮经营的由客，使原域具有饮食功他的餐万，也具有社会功怩，商业功惚易联余切犍，国此，丈做自己的个植化餐饮攵化，系依仇是提升竞李力的表现，也是餐饮企业证展的根基，由蚣，我们说的“个槛化餐饮攵化”，系凡是才特包的莱需就惋够解决的，特切产品的背后，迷嗡很多泉存功要我们修炼；楮聚管理与营铺人才，拓宽食品供应渠道，完善物流队仇及流程等，M“封闭式的草宛布售管理型”向”外数式的系统管理型”辂变，全员相立“女产铺售流水欲”的“品牌意钠”是关桂。同时，我们。寨由令良阳池区
47、的餐饮市场，餐厅熬量众多，种类各异，但笈正创出方数盘的，一是其才己的特包。这种特包是由匈身的实秣情次来决是的。而给合我们餐厅的实际情况；外无广告牌，由无荷化：畋，义兼德将门面，很堂线系适合大众怪质对外数，系具备接将黎微旅客的优势，即使促确活劭频繁，也很奉保碑他也久的无命力。2 .餐德许左更阳迷有特殊的优势/安微科技学院等大学就空雷在县城良阳。在大老中的食堂的饮食一直是个向观，大学的饮食质量系方已鼠名公弘的问敢，仅依是满足了老们的温饱间敦，而质量却也逐没有达到学艺们的要求。郤令大学的饮食状况令人捏忧，耳至省的大当食堂出现了於体中*事件。存企划就是根据送一点，了保建上学的饮食安全，提方大学女的饮食质量，鼠及人老饮食寐盥，旨在名方喉大学幺提供价格俄原安全裔质界富药特包的食品，同时同时考各方秋提偌一定的勤工助学岗位，啼助贫图幺更盼的盍鼠学业。由于刚M步，快餐店的规模簌小，弗就餐的人力资源、服务项目等都比簌嗡限。而校区向外的竞争也是比较磕效的，国此逐府成者系小的笏势。另一方面，由于学秋
