《某宾馆管家部规章制度.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《某宾馆管家部规章制度.docx（206页珍藏版）》请在课桌文档上搜索。
1、某宾馆管家部规章制度上海国际宾馆管家部由客房、公共区域、洗衣房三大区域构成。客房是按四星标准设计的商务客房，宾馆拥有十余种类型的客房322间（套），客房标准床宽1.3米,单间床宽L8米，豪华宽敞、温馨舒适。整个酒店地上为18层，6F一18F为客房，其中15F为无烟楼层，1618F为行政楼层。客房的工作除了清洁整理宾馆的客房，使之能正常出售给客人外，还包含为客人提供优质的服务，满足客人提出的合理要求；公共区域的工作包含整个宾馆的清洁卫生与地毯晶面的洗涤保养工作、宾馆外围的环境卫生与整个宾馆的绿化布置工作；洗衣房的工作是负责整个宾馆的棉织品、台布、员工制服、客人衣服的洗涤、分发、缝补工作，同时还对
2、外承接外加工洗涤业务。管家部组织结构图国际宾馆房型表房间类型数量标准间StandardRoom单人间30双人间88家庭间2残疾人房1日式客房2豪华标准间DeluxeStandardRoom单人间41双人间96行政标准间ExecutiveStandardRoom单人间22双人间17标准套房StandardSuite10复式套房DeluxeSuite5行咚套房ExecutiveSuite7总统套房PresidentialSuite1房间数322岗位职责DUTIES&RESPONSIBILIESAPPROVEDBYDATE批准人：日期：TITLELEVEL职务：管家部经理级别：部门经理DEPARTM
3、ENTSECTION部门：管家部工作区域：办公室REPORTINGREPORTINGTO报告内容：报告：分管副总LINESUPERVISES管理范围：管家部所有员工JOBSUMMARY工作摘要：全面负责管家部的日常管理工作，带领部属员工向宾客提供优质、规范、有效的客房服务，清洁舒适完好的客房与所管辖的公共区域的卫生工作。duties&Responsibilies岗位职责：1、在分管副总经理的直接领导下对管家部实行全面管理。2、根据宾馆的经营管理目标，编制本部门的经营管理工作计划，并组织、督导下属员工切实完成。3、主持制定本部门的管理规章制度、工作操作流程、服务质量标准、安全保障措施，并督导下属
4、员工认真贯彻执行。4、保护管家部正常的工作秩序，操纵卫生质量与服务质量，保障设施设备完好无损，完成总经理下达的管理费用操纵指标，操纵物料与费用成本，制造良好经济效益。5、参加宾馆部门经理例会，主持部门部务会议，认真贯彻执行总经理的指示，及时沟通上下级信息。6、计划并安排管家部主管、领班及员工的培训，发现与培养优秀员工，选拔管理人才，做好员工的思想工作，调动员工工作积极性。7、安排VIP客人、重要团队、会议的管家部接待计划，并对房间与公共区域进行检查。8、处理客人投诉及意外事件。9、落实消防安全、劳动安全条例并参加宾馆或者管家部的例行安全、卫生检查。10、做好与其他部门的协调，同行或者有关单位的
5、接待、检查工作。IK学习先进经验，熟悉市场情况，对部门物品购置提早做好计划，提出改造客房设施，改善服务质量、节能降耗等合理化建议。12、完成直属领导布置的其他工作，并按时汇报。APPROVED BY 批准人： TITLE 职务：管家部副经理 DEPARTMENT 部 门：管家部 REPORTING 报告内容： SUPERVISES 管理范围：DATE日期：LEVEL级别:副经理SECTION工作区域：管家部REPORTING TO报告:管家部经理管家部所有员工JOBSUMMARY:工作摘要：在部门经理领导下，全面负责管家部的日常管理工作，带领部属员工向宾客提供优质、规范、有效的客房服务及清洁、
6、舒适、完好的客房、大堂与所辖的公共区域。DUTIES&RESPONSIBILITIES:岗位职责：1、根据宾馆的经营管理目标，协助部门经理编制本部门的经营管理工作计划，并组织、督导下属员工切实完成。2、协助部门经理主持制定本部门的管理规章制度、工作操作流程、服务质量标准、安全保障措施，并督导下属员工认真贯彻执行。3、协助部门经理负责保护管家部正常的工作秩序，操纵卫生质量与服务质量，保障设施设备完好无损，完成总经理下达的管理费用操纵指标，操纵物料与费用成本，制造良好经济效益。4、协助部门经理计划并安排管家部主管、领班及员工的培训，发现与培养优秀员工，选拔管理人才，做好员工的思想工作，调动员工工作
7、积极性。5、安排VlP客人、重要团队、会议的管家部接待计划，并对房间与公共区域进行检查。6、处理客人投诉及意外事件。7、做好与其他部门的协调，同行或者有关单位的接待、检查工作。8、完成直属领导布置的其他工作，并按时汇报。9、负责管家部的日常事务。10、在必要的时候，分配主管工作，使之正常运行，达到预期效果。II、完成管家部经理分配的其它任务。DATE日期：LEVEL 级别:主管 SECTION 工作区域：客房楼层 REPORTING TO 报告：部门经理 SUPERVISES 客房领班APPROVEDBY批准人：TITLE职务：楼层主管DEPARTMENT部门：管家部REPORTING报告内容
8、：1.INE管理范围：JOBSUMMARY工作摘要：根据部门经理的要求，负责管理与培训员工，确保员工的服务规范化，保证客房的清洁与设备完好。duties&Responsibilies岗位职责：1、根据宾馆与部门的工作程序与制度,管理督导整个客房楼层的日常工作。2、安排员工班次及休假，做好员工请假的记录，并根据接待任务安排与调动人员。3、监督评估楼层领班、员工工作表现，奖罚分明。4、公正、合理的处理员工之间的人际关系，鼓舞员工士气。5、协助管家部经理计划并安排员工业务操作技能与程序及饭店规章制服的培训工作O6、后查楼层公共区域的卫生，关保持良好的状态。7、检查所有贵宾房与长住房的情况，记录并满足
9、贵宾与长住客的特别要求及忌讳等。8、每日抽查房间很多于总房间的20%,做好记录，确保客房的清洁与物品摆放标准及设备运转正常。9、合理安排并检查楼层计划卫生工作。10、安排房间地毯及通道地毯的清洁，并做好记录。11、协助部门经理处理客人投诉，定期访问宾客，做好物品遗失或者损坏的记录。12、检查楼层领班交班记录及各类报表。13、与其他有关岗位进行必要的沟通，特别是保持与前台与工程部的联络、沟通,保证客房的正常出租。14、记录所有事故及特殊情况，向部门经理汇报。15、协助仓库操纵客用物品与清洁物品的领用与消耗。16、出席饭店与部门的有关会议，并做好记录，主持楼层班前例会。17、充分使用与合理利用资源
10、，保持良好环境。18、完成管家部经理安排的其他工作任务。APPROVEDBY批准人：TITLE职务：楼层早班领班DEPARTMENT部门：管家部REPORTING报告内容：1.INE管理范围：DATE日期：LEVEL 级别:领班SECTION工作区域：客房楼层REPORTING TO 报告：楼层主管SUPERVISES 客房服务员JOBSUMMARY工作摘要：反复巡视与检查，保证所管区域内的客房及公共区域的清洁与设备的完好，确保下属员工的服务规范化，对下属员工指导、培训、考核。duties&Responsibilies岗位职责：1、根据饭店与部门的规章制服与工作程序，对所负责楼层进行管理。2、
11、充分使用与合理利用能源，保持良好环境。3、安排下属工作，分配任务。4、检查员工仪表仪容、行为规范及出勤情况。5、督导楼层服务员按正确的程序与标准操作，正确使用清洁用品。6、妥善保管楼层钥匙。7：按薪准每日检查所M责的全部客房与楼层公共区域，并填写检查单。8、协助楼层主管监督评估楼层服务员的工作表现。9、根据房间出租率操纵楼层客用品及清洁用品的领用、发放，保管好布草。10、填写工作表单与交班日志，做好与下一班的交接工作。IK向房务中心报告房间状态。12、向主管报告楼层的坏房情况，并跟催维修事项。13、在VIP到店之前，检查所有房间的准备情况与布置情况。14、协助主管做好对员工的培训工作。15、熟
12、悉下属的需求与困难，并及时向上级汇报。16、协助楼层主管处理客人的投诉，并向楼层主管汇报特殊情况。17、楼层主管与经理不在时，遇紧急事件与客人投诉，与大堂副理联系以求帮助。18、完成主管安排的其他任务。PPROVEDBYDATE批准人：日期：TITLELEVEL职务：楼层中班领班级别:领班DEPARTMENTSECTION部门：管家部工作区域：客房楼层REPORTINGREPORTINGTO报告内容：报告：楼层主管LINESUPERVISES管理范围：客房服务员JOBSUMMARY工作摘要：督导中班服务员日常工作，确保每天晚上对所有的住人房间进行清洁与提供开床服务。对下属员工指导、培训、考核。
13、duties&Responsibilies岗位职责：1、根据饭店与部门的规章制服与工作程序，对所负责楼层进行管理。2、充分使用与合理利用能源，保持良好环境。3、安排下属工作，分配任务。4、检查员工仪表仪容、行为规范及出勤情况。5、督导楼层服务员按正确的程序与标准操作，正确使用清洁用品。6、妥善保管楼层钥匙。7：按薪准每日检查所M责的全部客房与楼层公共区域，并填写检查单。8、协助楼层主管监督评估楼层服务员的工作表现。9、根据房间出租率操纵楼层客用品及清洁用品的领用、发放，保管好布草。10、填写工作表单与交班日志，做好与下一班的交接工作。IK向房务中心报告房间状态。12、向主管报告楼层的坏房情况，
14、并跟催维修事项。13、在VIP到店之前，检查所有房间的准备情况与布置情况。14、协助主管做好对员工的培训工作。15、熟悉下属的需求与困难，并及时向上级汇报。16、协助楼层主管处理客人的投诉，并向楼层主管汇报特殊情况。17、楼层主管与经理不在时，遇紧急事件与客人投诉，与大堂副理联系以求帮助。18、完成主管安排的其他任务。DATE日期：LEVEL级别SECTION工作区域：客房楼层REPORTING TO 报告：楼层领班 SUPERVISESAPPROVEDBY批准人：TITLE职务：楼层服务员DEPARTMENT部门：管家部REPORTING报告内容：1.INE管理范围：JOBSUMMARY工作
15、摘要：检查房间状态并将检查情况报告给楼层领班。按照工作程序与标准清扫各类房间，并保持楼道的清洁。duties&Responsibilies岗位职责：1、对楼层领班负责，遵守饭店与部门制定的各项规章制服。2、领取楼层钥匙并正确使用与保管，熟悉、检查所负责房间的状态。3、按规定程序与标准清扫房间，补充客用消耗品与棉织品。4、按杯具清洗消毒程序对客用杯具进行清洗，严格消毒。5、规定时间内为客人收取洗衣。6、填写有关工作报表与交班本。7、客人退房及时查看房间设备有无损坏，有无消费房间饮料，有无客人遗留物品等，发现问题立即通知房务中心或者领班。8、检查所属区域房间内内各项设施设备与物品的损坏、遗失情况及
16、安全隐患，发现问题及时上报。9、发现房间客人有无外宿、无行李等特殊情况应立即报告房务中心，并做好记录。10、正确使用清洁设备与工具，保持工作间、工作车及各类用品整洁，存放有序。11、做好布草清点与洗衣房的交接工作。12、做好防火、防盗等安全工作。13、满足客人各类合理的需求。14、参加部门例会与各类业务培训，提高业务水平。15、完成上级分派的其他任务。APPROVED BY批准人：TITLE职务：房务中心领班DEPARTMENT部 门： 管家部REPORTING报告内容：LINE管理范围：DATE日期：LEVEL级别：领班SECTION工作区域：房务中心REPORTING TO报告：管家部副经
17、理SUPERVISES房务中心电话接线员JOBSUMMARY工作摘要：负责给部门经理提供一切文书工作，负责管家部办公室的管理工作。DUTIES&RESPONSIBILIES：岗位职责：1、处理公文来往，送交部门经理阅，建立档案资料，做好本部门各类报表的保密工作O2、做原部门人员统计，建立本部门员工档案及收集有关资料，为经理及其管理人员提供方便。3、打印有关文件、备忘录、报告、制作表格，处理有关的文件等。4、回答记录有关约会、活动、会议、管家部的有关事宜、管家部的早会。5、负责管理房务中心人员的日常工作。6、配合经理，搞好与其它部门的沟通协调关系。7、按月汇总统计、分析、盘点，报部门经理批阅。8
18、、完成上级分配的其他任务。APPROVED BY批准人：TITLE职务：房务中心仓管DEPARTMENT部 门： 管家部REPORTING报告内容：LINE管理范围：DATE日期：LEVEL 级别： SECTION 工作区域：房务中心 REPORTING TO 报告：楼层主管 SUPERVISES 仓库、客房小酒吧JOBSUMMARY工作摘要：协管理仓库，操纵楼层客用品及清洁用品的收发，并进行成本操纵。DUTIES&RESPONSIBILIES：岗位职责：1、熟悉本部门固定财产的分类及使用情况，做到有帐有物，财物相符。2、做好物品领用、发放、登记保管与耗用品报帐工作。3、保持物料仓库的整洁安全
19、与库存量，防止物料霉变与虫害。4、严格执行仓管制制服，不得无故让员工内进取物品。5、注意仓库的食品保质期，合理周转食品的保质期。6、负责遗留物品的登记与保管与发放工作。7、完成楼层主管分配的其它任务。DATE日期：LEVEL 级别： SECTION 工作区域：办公室REPORTING TO 报告:房务中心领班 SUPERVISESAPPROVEDBY批准人：TITLE职务：房务中心电话接线员DEPARTMENT部门：管家部REPORTING报告内容：1.INE管理范围：JOBSUMMARY:工作摘要：准确无误地接听电话，及时传达各类信息，保持办公室的安静、清洁。门之间传递信息。DUTIES&R
20、ESPONSIBILITIES:岗位职责：1、按标准接听电话，答复住客的咨询与要求，及时向有关方面传递各类信息并做好记录。2、负责房态的修改、更正，正确显示客房运转状况。3、负责对宾客遗留物品保管、记录及宾客认领工作。4、负责管家部钥匙的保管、收发工作。5、负责管家部各区域设施设备的报修。6、联络其他部门、岗位，作好客房对外的枢纽作用，作好对客服务、信息传递工作O7、2宾馆提供租借物品服务，作好记录回收。8、负责报纸的派发、操纵与回收工作。9、负责工作区域的卫生清洁。10、完成上级布置的其他工作任务。APPROVED BY批准人：TITLE职务：公共区域主管DEPARTMENT部 门：管家部R
21、EPORTING报告内容：LINE管理范围：DATE日期：1.EVEL级别：主管SECTION工作区域：公共区域REPORTINGTO报告:管家部经理SUPERVISES公共区域领班JOBSUMMARY:工作摘要：根据酒店的标准，负责管理酒店公共区域，包含餐厅、办公室、后勤区域、客人休息室、员工更衣室整洁与干净。DUTIES&RESPONSIBILITIES:岗位职责：1、安排员工班次及休假，做好员工请假的记录，并根据接待任务安排与调动人员。2、建立健全本管辖区域的各项规章制服，督促岗位职责与工作程序的执行，及时到公共区域巡视，发现问题及时整改。3、制定公共区域的卫生清洁计划，并督促落实。4、
22、制定本区域培训计划，不断提高下级业务水平，抓好安全、防火、防盗等工作，消除事故隐患。5、树立服务意识，加强与其他部门的联系。6、抓好本区域的思想建议工作，每周召开一次领班会议，分析研究员工的思想状况，及时做好谈心工作，关心员工。7、操纵好人力使用与物资耗用，检查与督导仓库管理员做好仓库物品的申领、发货登记、盘点工作等。8、熟练掌握本区域各类机器与清洁工具的使用、保养方法，做好对设备的保护、保养工作。9、操纵成本及其他开支。10、对清洁用料的选择提出建议，配合仓库管理员作每月的采购计划。11、学习、掌握清洁保养知识，使部门工作跟上时代的进展。12、向管家部经理报告公共区域发生的日常事务。13、完
23、成管家部经理交办的其他工作。APPROVED BY批准人：TITLE职务：公共区域领班DEPARTMENT部 门：管家部REPORTING报告内容：LINE管理范围：DATE日期：1.EVEL级别：领班SECTION工作区域：公共区域REPORTINGTO报告:公共区域主管SUPERVISES公共区域员工JOBSUMMARY:工作摘要：根据宾馆的标准，负责检查宾馆公共区域卫生情况，熟悉指导各类机器与清洁工具的使用、保养方法及各项清洁工作的操作程序。DUTIES&RESPONSIBILITIES:岗位职责：1、认真搞好室内外公共场所卫生清洁工作，按标准全面检查、督导下属员工的工作，努力提高工作质
24、量与工作效率。2、努力钻研业务，配合主管上好培训课，掌握员工思想动态，搞好班级建设。3、抓好所辖区域安全生产工作，做好同各部门的沟通联络工作。4、每日检查员工的出勤，仪容仪表、礼节礼貌，做好班前布置、班中督导、班后检查三个环节。5、完成上级交办的其他工作。APPROVED BY批准人：TITLE职务：公共卫生服务员DEPARTMENT部 门：管家部REPORTING报告内容：LINE管理范围：DATE日期LEVEL级别：基层SECTION工作区域：公共区域REPORTING TO 报告:公共区域主管 SUPERVISESJOBSUMMARY:工作摘要：根据酒店的标准，保证公共区域、后勤区域的清
25、洁。DUTIES&RESPONSIBILITIES:岗位职责：1、负责饭店所有公共区域的卫生清洁及地毯的清洗，晶面的保打蜡、结晶、抛光、保护与保养等工作。2、负骨饭店公共区域5灯、吊灯、不锈钢件、铜件、指示牌、应急灯、灭火器等设施的清洁保养工作。3、负责除客房以外的公共区域的墙面、地面的保养。4、保证各类设备的正常运行，做发保护保养工作。5、把客人与员工遗留的物品交给公共区域主管或者管家部办公室。6、在公共区域补充客用品，卷纸、手纸等。7、向领班或者主管报告所要维修的工作，并立即予以跟进。8、向领班或者主管报告客人与员工所发生的意外情况。9、保持所使用的清洁设备干净，并处于良好的状态。10、完
26、成领班或者主管分配的其它任务。DATE日期LEVEL级别：主管SECTION工作区域：洗衣房REPORTING TO 报告:管家部经理 SUPERVISES 洗衣房全体人员APPROVEDBY批准人：TITLE职务：洗衣房主管DEPARTMENT部门：管家部REPORTING报告内容：1.INE管理范围：JOBSUMMARY:工作摘要：在管家部经理的直接领导下，全权负责洗衣房、布草房的管理工作，领导员工高标准、高质量、高效率地完成部门所承担的为住店客人提供的洗衣服务。为饭店员工提供的工作洗熨服务，为饭店用各类布草提供的洗烫服务，与其它洗涤服务、布草、制服更换、配发。DUTIES&RESPONS
27、IBILITIES:岗位职责：1、安排洗衣房员工班次及休假，做好员工请假的记录。2、确保洗衣房的各项规章制服与各项工作程序与标准的落实，建议员工的奖罚。3、计划并组织本区域员工的培训。4、操纵洗涤成本及其他开支。5、与布草使用部门沟通，及时调整工作安排与工作程序，确保布草洗涤质量与供应。6：协助管家部经理与大堂副理处理客人对洗衣的投诉。7、工程部协作，搞好设备的维修保养，督促工程部及时申购、储存易损设备部件。8、对洗衣原料的选择提出建议，配合仓库管理嗣作好每月采购计划。9、参加部门例会，召集本区域会议，作好与员工的沟通工作与思想教育工作。10、制定本区域消防及生产安全措施，确保员工人身及公共财
28、产安全。11、学习、掌握洗涤知识，使洗衣房工作跟上时代的进展。12、记录员工的出勤情况，统计每日生产报表，制作月报表及固定性报表。13、督导并检查下属员工的工作及工作质量。14、定期召开员工大会，做好与员工的沟通工作。15、完成管家部经理分派的其他工作。DATE日期LEVEL 级别：领班 SECTION工作区域：洗衣房REPORTING TO 报告:洗衣房主管 SUPERVISES 洗衣房全体人员APPROVEDBY批准人：TITLE职务：洗衣房领班DEPARTMENT部门：管家部REPORTING报告内容：1.INE管理范围：JOBSUMMARY:工作摘要：协助主管做好洗衣房的全面管理工作，
29、在主管不在岗的时候，全权代表主管职权，履行主管职责，全面负责洗衣房、布草房的运行，督导布草员、缝纫工，确保优质、高效完成修补、布草、制服的收发、合检工作并进行成本操纵。DUTIES&RESPONSIBILITIES:岗位职责：1、协助主管做好各项具体管理工作。2、熟练掌握洗衣房机器设备的使用方法，并指导员工正确使用。3、督导员工按照正确的工作程序与洗涤原料配比进行操作。4、检查洗涤、熨烫质量。5、负责本班组的物资保管与生产成本操纵、业务培训、安全生产管理、仪容仪表的检查工作。6、全面管理客衣、制服收发业务，认真贯彻“宾馆至上，服务第一”的宗旨。7、及时更换、缝补员工制服，为搞好员工仪容仪表提供
30、条件。8、抓好班后学习，培养员工良好的服务意识。9、不断完善操作流程。10、完成主管分派的其他工作。DATE日期LEVEL级别：员工SECTION工作区域：洗衣房REPORTING TO 报告:洗衣房领班 SUPERVISESAPPROVEDBY批准人：TITLE职务：制服收发员DEPARTMENT部门：管家部REPORTING报告内容：1.INE管理范围：JOBSUMMARY:工作摘要：负责全宾馆员工制服，发放、送洗之前的检查、更换及客衣收、送服务，负责修补制服与客人衣物。DUTIES&RESPONSIBILITIES:岗位职责：1、按工作程序与标准准确快捷的完成制服收、检、核、发、保管工作
31、。2、正确填写有关表格与卡片。3、高标准织补衣物棉织品、拆缝衣扣，完成通常手工修理活，保证从制服房发出的干净衣物无破旧、掉扣等现象。4、保持工作区域干净清洁。5、随时处理领班所需要修理的项目，将可利用的报废布草，用在饭店其它可使用的方面。6、确保缝纫机等机器的正常运行，并做好定期保养。7、完成上级交给的其他工作。DATE日期LEVEL员工级别：SECTION 工作区域：洗衣房 REPORTING TO 报告:洗衣房领班 SUPERVISESAPPROVEDBY批准人：TITLE职务：干洗、烫熨工DEPARTMENT部门：管家部REPORTING：报告内容：1.INE管理范围：JOBSUMMAR
32、Y:工作摘要：同意洗衣房管理人员领导，高标准地完成干洗布草、客衣，工作服的干洗与熨烫工作。DUTIES&RESPONSIBILITIES:岗位职责：1、安全、正确操作机器，检查安全隐患，按规定的工作程序与标准进行洗涤熨烫各类衣物。2、按规定的工作程序与标准，做好干洗的检查分类，洗前去污，干洗及干洗后补洗与客衣工服熨烫工作。3、有污不净的衣服，由其决定是否复洗，复洗的衣服要做好记录，填报生产记录。4、正确投放洗涤原料，如实填写生产记录。5、熨烫衣物时，如发现破旧、未洗净、钮扣及饰物不全等现象时，须立即送缝纫工修补或者报告主管或者领班。6、熨烫好的衣服，及时折叠与包装或者挂送布草房。7、工作结束按
33、要求关闭电源、蒸汽阀门等，擦试机器，做好设备的保护保养，保持工作区域的干净清洁。8、完成上级指派的其它工作。DATE日期LEVEL级别：员工SECTION工作区域：洗衣房REPORTING TO 报告:洗衣房主管 SUPERVISESAPPROVEDBY批准人：TITLE职务：水洗、烘干工DEPARTMENT部门：管家部REPORTING：报告内容：1.INE管理范围：JOBSUMMARY:工作摘要：同意上级管理员的管理，高标准地完成布草、客衣的洗涤与烘干工作。DUTIES&RESPONSIBILITIES:岗位职责：1、按照规定的工作程序与标准负责布草、客衣、制服的水洗与烘干。2、正确投放洗
34、涤原料，填写生产记录。3、打扫工作区域卫生，清理烘干机接尘器，清洁机器设备，做好保护保养工作。4、领取洗涤用品，对洗涤剂的使用效果及时反馈给领班或者主管。5、工作结束按要求关闭电源、水、气等。6、完成上级管理人员指派的其他工作。DATE日期LEVEL级别：员工SECTION工作区域：洗衣房REPORTING TO 报告:洗衣房主管 SUPERVISESAPPROVEDBY批准人：TITLE职务：烫平、折叠工DEPARTMENT部门：管家部REPORTING：报告内容：1.INE管理范围：JOBSUMMARY:工作摘要：同意管理人员领导，高标准地完成好全部布草、烫平、折叠工作。DUTIES&RE
35、SPONSIBILITIES:岗位职责：1、正确操作烫平机，确保人身与设备安全。2、按工作程序与标准烫平、折叠布草，整齐码放。3、按工作程序与标准负责烫平床单、台布与毛巾类，折叠，及时将其送到布草房。4、工作结束按要求关闭电源，擦拭机器，做好设备的保护保养工作。5、完成上级指派的其他工作。工作清单WORKINGLISTDEPT:DUTIES:所属部门：管家部负责岗位：管家部经理WORKINGTASK:工作任务：WORKINGLIST工作清单：1、根据宾馆的服务质量标准及基本管理制度，编写本部的现场服务工作程序等报上级批准后实施。2、根据宾馆总目标制定本部工作计划，提出客房各类消耗物品、棉织品的
36、成本操纵计划、清洁卫生计划，并负责具体落实。3、负责协调与副职及其它下属的关系，科学分工，不断调动其工作积极性。4、提出宾馆区域设施设备的日常维修保养计划，并负责组织实施。5、每日巡视公共区域很多于2次，检查客房很多于10间，加强检查客房管理及卫生清洁、设备完好状况，监督本部财产、设备用具、用品的管理工作。6、指导下属的礼节礼貌、仪表仪容、劳动态度与工作质量，不断改进工作，提高工作效率。7、指导房务中心迅速准确地为住店客人提供各类服务，督导本部所属区域的报修工作O81指导维修中心迅速准确地做好所辖区域的抢修工作。9、每天检查下属员工昨天的工作，布置当天工作，及时协调处理工作中存在的矛盾。10、
37、负责VIP客人在本部具体接待事宜。督导本宾馆棉织品、工作衣、客衣的洗涤质量。11、负责本部对外联络工作，敢于承担工作责任，协调本部与客部门之间的关系。12、参加店务会，主持每周部门例会、每月业务会议，向下属传达上级指示，布置工作，每月向上级汇报工作。13、处理住店客人的投诉及员工意见。不断研究、改进客房服务方式、清洁技术及清洁设备的使用保养技术。14、任免部属领班，向分管经理提名所属主管人选。15、负责下属员工的评估、奖罚、晋级工作。16、审批或者安排部属人员作息。17、选择、录用新员工，每月对本部员工进行业务培训。18、督导、检查、落实本部的安全、消防工作。19、做好工作日志，建立管家部工作
38、的档案体系。20、完成上级交办的其它工作。DEPT:DUTIES:所属部门：管家部负责岗位：楼层主管WORKINGTASK:工作任务：WORKINGLIST工作清单：1、贯彻分管部门经理的决策、决定与各项指令，实施本部门的年度工作计划，季度工作安排，及时向上级报告完成情况。2、实施工作规范与程序，按照劳动定额及质量标准，检查员工的工作态度、仪表仪容、工作效率，评估领班的工作表现。3、抽查所辖客房（每天至少24间），巡查楼层（每天至少4次），电梯厅、防火信道、工作间，确保责任区内安全与卫生。检查客房设备与各类装置，发生问题,及时联系工程部解决。4、主持召开每日领班例会。5、培训领班、服务员（工作
39、技能、业务知识、工作意识），并定期对其考核。6、计划并监督完成房间的大清洁与周期性卫生工作，不断改进及提高房间的清洁标准、服务水平。7、负责处理客人的投诉。8、合理调配人力，编排班次，对所属员工的任免、奖惩提出建议。9、检查并确保VlP房间的完好状态与高效、优质的服务。10、搞好经济核算，降低客房成本，操纵好客用品与清洁用品的消耗。11、督促仓库保管员的日常工作，处理其不能处理的问题。12、做好工作日记，填写各处表格，搞好交接班，建立有关房务工作的完整档案体系。13、必要时顶替楼层领班工作。14、安排员工的年假及其它假期，经部门经理审批同意后实施。15、中班楼层主管工作内容除上述工作内容外，还
40、应做到：跟进早班未完成的遗交工作。DEPT:DUTIES:所属部门：管家部负责岗位：楼层早班领班WORKINGTASK:工作任务：WORKINGLIST工作清单：1、检查服务员的仪容仪表、行为规范及出勤情况。2、安排部属工作、分配任务。3、始终正确掌握客房使用情况。4、检查所管辖区域客房与公共区域的卫生。5、督导楼层服务员按照工作程序与标准进行操作。6、填写每日查房工作报告并按标准检查房间。7、填写丢失、损坏报告与交班日表。8、检查楼层布草及其它客房用品的供应，确保有足够的存货。确保安全，及时报告任何可疑的事。9、正确使用与保管楼层万能钥匙。10、确保设施设备的完好，发现故障及时向房务中心报修
41、。11、与其它有关部门协调沟通合作。12、在工作中经常培训员工，督促员工实施客房管理规则。13、回答楼层服务员无法解答客人提出的疑问。14、处理通常客人投诉。15、操纵物品的损坏率与客用品的消耗率。16、向楼层主管汇报当天的特别事宜。17、当班结束后，做好与下一班的交接工作。18、定期对下属进行绩效评估、总结。DEPT:DUTIES:所属部门：管家部负责岗位：楼层中班领班WORKINGTASK:工作任务：WORKINGLIST工作清单：1、检查卡属于员工仪表仪容、行为规范及出勤状况，督导中班服务员按照工作程序与标准操作。2、检查所有的预抵与住有重要客人的房间，并按照酒店规定的标准开床。3、检查
42、所有待修房间的状况，并将修理好的房间恢复到可出租状态。4、尽可能多的检查住人房。5、检查早班楼层领班未能检查的客房卫生。6、安排楼层服务员清扫离店客人的客房，检查之后尽快通知办公室电话接线员更换房间状态，并寻问熟悉新的预抵房间。7、始终正确掌握客房使用情况。8、确保管辖区域的安全，及时报告任何可疑的事。9、回答楼层服务员无法解答客人提出的疑问。10、与其它有关部门协调沟通合作。11、检查所管辖公共区域的卫生。12、确保设施设备的完好，发现故障及时向房务中心报修。13、检查工作车，确保服务员开床服务前备齐所有客用品、棉织品与清洁用品。工作结束后补齐工作车上的客用品、棉织品与清洁用品。14、向楼层
43、主管汇报当天的特别事宜。15、处理通常客人的投诉。16、在工作中经常培训员工，督促员工实施客房管理规则。17、正确使用与保管楼层万能钥匙。18、填写每日查房工作报告并按标准检查房间。19、填写丢失、损坏报告与交班日志。20、服从上级管理人员的调动与指示。21、当班结束后做好收尾与交接工作。DUTIES:负责岗位：楼层早班服务员工作任务：WORKINGLIST工作清单：1、清扫客房，确保符合标准。2、按标准补充各类客用品与棉织品。3、根据客人的实际消费补充各类饮品。4、填写有关工作报告与收费杂项单。5、负责责任区域的清洁卫生。6、正确处理客人遗忘的物品。7、做好安全防火工作，确保工作区域内的客人
44、及财产的安全。8、对工程问题及时上报。9、正确使用与保管万能钥匙。10、满足客人各类合理的需求，提供各项优质服务。IK为客人收取洗衣。12、将餐车、餐盘从房间撤出，送至指定地点。13、保持各类服务工具处于良好状态。14、负责检查房间内各类设备是否工作正常，是否有破旧或者丢失。15、完成楼层领班分派的其它任务。DUTIES:负责岗位：楼层中班服务员工作任务：WORKINGLIST工作清单：1、所有预抵与住人的房间提供开床服务。2、清扫离店的房间，确保符合标准。3、清洁走廊，客用、电梯间，将放在房内餐车、餐盘撤到指定地点。4、为早班准备好工作车。5、保持工作间的清洁，并将所有垃圾全倒掉。6、填写有关工作报告。7、正确处理客人遗忘的物品。8、做好安全防火工作，确保工作区域内的客人及财产的安全。9、对工程问题及时上报。10、正确使用与保管万能钥匙。11、满足客人各类合理的需求及提供优质的服务。12、保持各类服务工具处于良好状态。13、负责检查房间内各类设备工作是否正常，是否有破旧或者丢失。14、完成上级安排的其它工作。15、当班结束后，做好收尾与交接工作。工作任务：WORKINGLIST工作清单：1、为部门经理打印各类函件、备记录、报告及表格，记录口述材料，整理
