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1、建设项目环境影响报告表项目名称：绍兴上膳餐饮管理有限公司建设项目建设单位：绍兴上膳餐饮管理有限公司（盖章）编制日期：二。一五年十月二、建设项目所在地自然环境与社会环境简况5三、环境质量现状及主要环境保护目标10四、评价适用标准12五、建设项目工程分析15六、项目主要污染物产生及预计排放情况20七、环境影响分析21八、建设项目拟采取的防治措施及预期治理效果23九、选址合理性和环保审批原则符合性分析28十、结论与建议31附图附图一：项目地理位置及大气监测点、水质监测断面分布图附图二：项目卫星定位及噪声监测布点图附图三：项目一层平面布置图附图四：项目二层平面布置图附图五：项目周边环境现状图附图六：项
2、目所在地生态环境功能区规划图附图七：绍兴市城市总体规划图附件附件1：项目前期联合踏勘服务反馈单附件2：企业名称预先核准通知书附件3：租赁合同附件4：租赁房屋的房产证及国土使用证附件5：绍兴世茂投资发展有限公司排水合同及同意上膳九宫接入证明附件6：检测报告附表附表：建设项目环境保护审批登记表、建设项目基本情况项目名称绍兴上膳餐饮管理有限公司建设项目建设单位绍兴上膳餐饮管理有限公司法人代表鲁*联系人徐*通讯地址绍兴市胜利东路386号绍兴世茂广场一层A2-103B号商铺联系电话1传真邮政编码312000建设地点绍兴市胜利东路386号绍兴世茂广场一层A2-103B号商铺立项审批部门/批准文号/建设性质
3、新建行业类别及代码正餐服务（H6210）租赁面积（平方米）220绿化面积（平方米）/总投资（万元）200.0其中：环保投资（万元）5.8环保投资占总投资比例2.9%评价经费（万元）预期投产日期2015年7月LI项目由来随着绍兴经济的快速发展，人们的生活水平越来越高，为满足人们对休闲生活和日益增长的物质文化需要，餐饮类具有广阔的市场前景。经过缜密的市场调研，绍兴上膳餐饮管理有限公司决定投资200万元，租赁绍兴市胜利东路386号绍兴世茂广场一层A2-103B号商铺面积220平方米，实施绍兴上膳餐饮管理有限公司建设项目。为了科学客观地评价项目实施后对周围环境造成的影响，根据建设项目环境保护管理条例、
4、中华人民共和国环境影响评价法和浙江省建设项目环境保护管理办法中有关规定，该项目应进行环境影响评价。受绍兴上膳餐饮管理有限公司委托，绍兴市环球环境保护科学设计研究院有限公司承担了该项目的环境影响评价工作。我公司在对项目现场踏勘、监测和资料收集等的基础上，根据环评导则及其它有关文件，在征求环保主管部门意见后，编制了该项目的环境影响报告表，报请环保主管部门审查、审批，为项目实施和管理提供参考依据。1.2 编制依据1.2.1 国家有关法律法规（1）中华人民共和国环境保护法（2014修订版）2015.1.1；中华人民共和国环境影响评价法2003.9.1；（3）中华人民共和国水污染防治法2008.6.1；
5、（4）中华人民共和国大气污染防治法2000.4.29修订；中华人民共和国环境噪声污染防治法1997.3.1；（6）中华人民共和国固体废物污染环境防治法（2013年版）2013.6.29修正;（7）中华人民共和国清洁生产促进法2012.7.1；（8）建设项目环境保护管理条例1998.11.29；建设项目环境保护管理办法2004.3.1；国务院关于落实科学发展观加强环境保护的决定2005.12；（11）产业结构调整指导目录（2011年本）Q013年修正）2013.5.1；（IZ）国务院关于印发“十二五”节能减排综合性工作方案的通知（国发201126号）；（13）国务院关于印发国家环境保护“十二五”
6、规划的通知（国发201142号）；（14）建设项目环境影响评价分类管理名录2015.6.11.2.2 地方建设项目环境影响评价分类管有关法规技术规范浙江省大气污染防治条例2003.9.1；（2）浙江省水污染防治条例（2013年修正）2013.12.19；（3）浙江省固体废物污染环境防治条例（2013年修正本）2013.12.19；（4）浙江省建设项目环境保护管理办法（2014年修正）2014.3.13；（5）浙江省环境污染监督管理办法（2014年修正）2014.3.13；（6）浙江省曹娥江流域水环境保护条例2010.11；（7）浙江省淘汰落后生产能力指导目录（2012年本）2012.12.28
7、；（8）浙江省第一批不纳入建设项目环境影响评价审批的目录（试行）2012.12.31；（9）浙江省第二批不纳入建设项目环境影响评价审批的目录（试行）2013.6.5：（10）浙江省第三批不纳入建设项目环境影响评价审批的目录（试行）2015.5.20；绍兴市产业结构调整导向目录（2010-2011年）2010.3.15；（三）绍兴市产业结构调整导向目录（2010-2011年）2010.3.15；02）绍兴市强制淘汰落后产能目录（2011年本）2011.8.5；（13）绍兴市发展战略性新兴产业重点领域导向目录（2013-2015）2012.12.14。123有关技术规范国家环保总局颁发的环境影响评
8、价技术导则（HJ2.12011,HJ222008,HJT2.393,HJ2.4-2009及HJ19-2011）；环境空气质量评价技术规范（试行）（HJ663-2013）；（3）环境空气质量监测点位布设技术规范（试行）（HJ6642013）;浙江省建设项目环境影响评价技术要点（修订版）2005.4。饮食业环境保护技术规范HJ554-2010o1.2.4 区域相关资料（1）浙江省水功能区、水环境功能区划分方案2005.12；绍兴市环境空气功能区划分方案2001.12；绍兴市城市区域环境噪声标准适用区域划分规定2003.8；绍兴市人民政府绍兴市生态环境功能区规划2007.12o1.2.5 其它建设单
9、位与我公司签订的环评合同及提供的有关基础资料。1.3 工程内容及规模工程内容与规模项目名称：绍兴上膳餐饮管理有限公司建设项目。项目性质：新建，主要提供面点、火锅等正餐服务（中餐、晚餐）。项目总投资：总投资200万元。建设地点：绍兴上膳餐饮管理有限公司建设项目租赁绍兴市胜利东路386号绍兴世茂广场一层A2-103B号商铺。平面布置项目出入口位于项目地的南侧，进门设有等候区、接待台，厨房位于北侧，其余为就餐大厅，就餐大厅分为面点区和火锅区，面点区位于一层，设有5张单人桌，2张两人桌，15张四人桌，2张六人桌及1张十人桌，可容纳就餐人数91个。火锅区设有二层，一层设设有5张两人桌，21张四人桌、7张
10、六人桌，二层设有12张四人桌、1张八人桌、3张十人桌、休息室、财务办公室及董事长办公室，可容纳就餐人数222个。因此整个餐厅一次最多可容纳就餐人数为313个。工作人员本项目共需员工32人，营业时间10：00-22：00,年营业时间365天。空调设备项目采用VRV小型中央空调机组，空调外机设置在四楼平台。厨房设备表1”项目厨房设备一览表序号名称数量序号名称数量1双眼灶2台10煮面炉1张2炸炉1张11和面机1只3单门蒸饭箱1只12搅拌机1只4电蒸台1只13电热开水器1套5火锅调料炉3只14四门冰箱1只6蒸箱1台15洗碗机1只7点心炉1只16冷冻、冷藏库1套8电饼铛1只17就餐大厅电磁炉38张9烤箱
11、1台18火锅区就餐大厅换气扇8张给排水项目给水采用城市给水管网作为生活、消防供水水源；项目排水采用废、污、雨分流制。项目餐饮废水经过隔油池处理、粪便污水经化粪池处理后与其他生活污水一起经世茂A2地块排污系统排入城市截污管网，最终纳入绍兴污水处理厂处理；地面雨水与屋面雨水经雨水管收集后排入市政雨水管网。1.4 与本项目有关的污染情况及主要环境问题本项目租赁绍兴市胜利东路386号绍兴世茂广场一层A2-103B号商铺，因此不存在与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题。二、建设项目所在地自然环境与社会环境简况2.1 自然环境简况（地形、地貌、地质、气候、水文等）2.1.1 地理位置项目租赁绍兴市胜利
12、东路386号绍兴世茂广场一层A2-103B号商铺。项目租赁商业用房东面为范蠡路，南面为都泗门路，西面为唆饭中式商务餐厅，北面为国会娱乐商务会所和欧尚超市。项目所在建筑共4层，位于一层，二层为其他餐饮商铺，三四层均为世茂商场。项目地理位置详见附图一、附图二。2.1.2 气象气候项目所在地属于北半球中纬度亚热带北缘，是东亚季风盛行的地区，气候温和温润，四季分明，冬夏长，春秋短，春季温凉多雨，夏季炎热湿润，秋季先温后干，冬季寒冷干燥。根据绍兴市气象局专业气象台近几年统计的资料，绍兴市的主要气象参数如下：年平均气温16.5极端最高气温38.6极端最低气温-10.2oC平均最热月（7月）气温28.8平均
13、最冷月（1月）气温4.2年平均水气压17.2hPa平均气压1016.04hPa年平均降水量1475.7毫米年最大降雨量1601.3毫米年最小降雨量1269.3毫米区域内全年主、次导风向NNW/ENE年平均风速1.9ms年最大风速18ms2.1.3 水文概况项目所在地属平原水网地带，河流纵横，河湖相连，河面宽度不一，水位落差变化较小，附近水域在新三江闸的控制下，平常为封闭水域，水流自西南流向东北，流量甚少，自净能力较低，只有在较大雨汛期间，三江闸放闸时才有一定流速。项目附近水域其水域功能主要以工业用水、农业灌溉、水上运输为主，根据绍兴市地表水功能区划，项目附近水域属山类水。2.1.4 地形地貌绍
14、兴市、柯桥区境内地形特点为南高北低，由西南向东北倾斜，低山丘陵，河谷、水网平原等地貌类型也由南至北依次更替。平均海拔4.9-5.1米（黄海高程，下同），常年地下水位在1.5米以下。项目所在地地处萧绍平原，属典型的平原水网地区，地势低平，是滨海河湖综合作用而成的冲积平原，它既有一般冲积平原平坦而低缓的特征，又有人为长期围垦改造的痕迹。所在地地层属第四纪滨海湖相冲积层。2.2 社会环境简况2.2.1 绍兴市概况绍兴为沿海地区，物产丰富，经济发达。总面积7901km2,其中市区面积336.5km2,全市人口433万,市区人口62万。绍兴市工业结构主要由纺织、印染、制革、食品、酿酒、机械、冶金、制药、
15、电子等行业组成，近几年，随着绍兴经济开发区、城南开发区的开发建设，城市规模的拓展，交通、邮电、金融、旅游等基础设施的日益完善，绍兴市的经济有了很大的变化。绍兴是我国沿海最早开放开发的城市之一，1992绍兴己跻身全国首批投资硬环境40优城市行列。1993年又被评为全国城市环境综合整治优秀地级市，1998年又被列入中国优秀旅游城市，1999年又荣获全国双拥模范城市称号，2002年成功创建国家环保模范城市，目前还在创建国家生态模范城市。项目所处的绍兴市越城区是一个以水乡风光为特色的风景旅游城市，素有东方威尼斯之美称。历史悠久、人才辈出、文物鼎盛，是国务院1982年公布的首批全国24个历史文化名城之一
16、，属甲类开放城市。越城区是全市一区二县三市的政治、经济、文化中心和交通枢纽。历来是浙东的政治经济中心之一，是以酿造、轻纺为主要特色的轻工业城市，机械、电子等行业也占一定的地位。1999年9月1日，一项体现城市防洪、城建配套、环保、文化、旅游五大功能的实事工程一一环城河综合整治工程在市委、市府的直接策划和指挥下全线开工，目前环城河整治已基本完成。目前，绍兴至今仍保留着众多的历史遗存，在老城区范围内有国家级文物保护单位6处，省级文物保护单位7处，市级文保单位24处。2014年全市实现生产总值4266亿元，增长7.5%；公共财政预算收入546.34亿元，增长8.8%；固定资产投资2304.68亿元，
17、增长15.1%；社会消费品零售总额1487亿元，同比增长12.8%；外贸全年进出口总额346.84亿美元，增长3.9%；城镇常住居民人均可支配收入43167元，增长9.1%；农村常住居民人均可支配收入23539元，增长10.5%；居民消费价格上涨2.1%。2.2.2 高新区概况绍兴高新区前身为浙江绍兴经济开发区。于1992年8月份经浙江省人民政府批准正式设立，是绍兴市首家省级开发区和省级五个重点开发区之一，1997年增挂绍兴高新技术产业园区牌子。2006年5月，绍兴经济开发区与绍兴迪荡新城开发建设领导小组办公室机构合并，实行两块牌子一套班子，行使省级开发区的管理审批权。2010年11月，国务院
18、批复同意浙江绍兴经济开发区升级为国家高新技术产业开发区(简称绍兴高新区)。2013年11月，市委、市政府作出调整绍兴高新区管理体制的重大决策，越城区皋埠、东湖、陶堰、富盛四镇由高新区托管，绍兴高新区实际管辖面积扩大到226.87平方公里。高新区东接上虞区，西挨绍兴老城区，北连袍江新区，处于绍兴大城市的中心地带。区内交通便捷，基础设施完备，环境优美，拥有东湖、吼山、诸葛山等风景区。下辖2个街道4个镇，81个行政村，50个居委会，常住人口26.6万人，现有规上企业175家，限上商贸服务业企业186家。2.3 绍兴中心城市发展生态环境功能小区本项目租赁位于绍兴市胜利东路386号绍兴世茂广场一层A2-
19、103B号商铺，属于绍兴中心城市发展生态环境功能小区(I3-10602D01),为优化准入区，该区在绍兴市中心城市的越城组团，主要包括绍兴市中心城市城东、城南、城西、城北区块，不包括绍兴古城区，面积为32.686平方公里。主要生态服务功能与生态环境敏感性:主要生态服务功能为城市发展功能，生态环境敏感性主要为水环境污染、酸雨、地质灾害、土壤侵蚀为轻度至中度敏感。生态环境保护目标环境保护目标：近期地表水HI类水质达标率60%以上，环境空气和声环境达到功能区要求；远期地表水维持In类，环境空气和声环境维持功能区要求。生态保护目标：为城市人居提供生态环境服务，生态环境指标达到国家生态市考核标准。污染控
20、制目标：生活污水进网率达到80%以上。总量控制目标：近期化学需氧量730.455吨/年，氨氮34.89吨/年；远期化学需氧量584.364吨/年，氨氮29.657吨/年。建设开发活动环境保护要求产业准入要求：鼓励类：要发展第三产业，服务业、科教文卫、基础设施等项目。限制类：新建工业生产性项目，对居民区有环境影响的项目。禁止类：技术落后、耗水耗能多、污染环境的项目，供过于求、技术档次低的项目，居住区内的建设项目，国家、省、市明令禁止的禁止发展项目，浙江省工业污染项目（产品、工艺）禁止和限制发展目录（第一批）和绍兴市产业发展导向目录规定的禁止发展项目。矿山开采，畜禽养殖。环保准入要求：允许建设对环
21、境影响很小的项目，工业用水重复利用率大于70%,万元工业增加值能耗小于0.60吨标煤，工业废水排放强度小于30吨/万元工业增加值，化学需氧量排放强度小于5.0千克/万元工业增加值。新建项目需新增排污总量必须替代1.2倍同类污染物的排放总量。污染控制措施以创建生态市为契机，加强城市生态建设，控制人口规模和密度，禁止污染类企业的新建和发展，限制工业企业建设，迁移有污染型企业，近期对印染企业控制发展，远期热电和印染企业应迁出市区建成区；加强环境污染综合整治，巩固和扩大烟控区、噪声达标区；加强环境基础设施建设，提高污水进网收集率，采用天然气、液化气等清洁能源，加大天然气使用普及率，禁止新建燃煤锅炉。生
22、态环境保护与建设措施加强城市绿地系统建设，提高绿化覆盖率；沿河道、铁路、国道建设生态绿化廊道，优化城市景观；加强矿山生态环境治理，加强生态公益林建设，防治水土流失，维护生物多样性；进行区域内河道的清淤、清草、清障和拓宽、护岸及环境污染整治；切实保护和维护绍兴的历史文化风貌，加强历史文物的保护和修缮，加强非物质文化遗产的保护，弘扬生态文化、古越文化。2.4 绍兴污水处理厂概况绍兴水处理发展有限公司成立于2001年11月，是按照现代企业制度组建的股份制污水处理企业（绍兴市40%,原绍兴县60%）,主要承担绍兴市区、原绍兴县区域内污水集中处理和污水处理设施建设的任务，现有总资产近17亿元，占地面积约
23、2000亩，职工310余人。经过7年多的有效运作，已发展成为目前国内规模最大的综合性污水处理厂之一，为水环境的保护、为区域经济社会和谐发展作出了努力。绍兴水处理发展有限公司污水处理一期工程、二期工程和一、二期挖潜改造工程分别于2001年6月、2003年12月和2006年4月完工并全面发挥作用，达到日处理污水70万吨。按照市县政府要求，公司在总结污水处理一、二期工程经验的基础上，于2006年下半年正式启动污水处理三期工程，具体工程包括：续建工程：在污水处理厂一期厂区预留地扩建设计规模为20万t/d的污水处理厂一座，即把现有的污水处理能力从70万t/d扩大到90万t/d。三期钱塘江工程：在滨海袍江
24、新区靠近钱塘江地块新建设计规模为20万t/d的污水处理厂一座。永久性污水排放口工程：现有厂区的90万Vd（内含续建的20万t/d）污水处理尾水用管道输送到钱塘江边，和钱塘江工程的20万t/d污水尾水在钱塘江边高位井经排海泵加压后，输送到钱塘江污水排放口集中排放。其中，位于厂区内的20万吨/日三期续建工程于2006年12月开工，于2008年元月建成通水。目前已达到日处理能力90万吨/日的规模。三、环境质量现状及主要环境保护目标3.1 环境质量现状3.1.1 环境空气质量现状本环评引用绍浙江瑞启检测技术有限公司提供的于2014年6月12日14日设在城市广场大气监测点的监测数据，监测点位置见附图一，
25、监测结果见表3-1。表3-1项目周围环境空气质量现状监测结果汇总站位名称采样日期采样时间监测分析结果(mg)SO2NO2PMo02:00-03:000.0120.01808:00-09:000.0240.0292014.6.1214:00-15:000.0320.0280.08320:00-21:000.0280.03302:00-03:000.0340.019城市广场08:00-09:000.0360.0152014.6.130.11814:00-15:000.0270.02420:00-21:000.0390.03602:00-03:000.0190.03508:00-09:000.039
26、0.0412014.6.1414:00-15:000.0190.0320.10220:00-21:000.0220.052监测结果表明，评价区域环境空气质量中SO2、NO2的1小时平均浓度和PM10的24小时平均浓度均符合环境空气质量标准(GB3095-2012)中的二级标准，满足二类区功能要求。3.1.2 水环境本环评水环境质量现状引用浙江瑞启检测技术有限公司提供的于2014年5月21日22日对项目地附近水域监测断面的监测结果。监测断面位置见附图一，监测结果见表3-2。表3-2水环境现状监测及评价结果单位：mgL,PH除外站位名称采样时间PH溶解氧氨氮总磷高锦酸盐指数BOD5绍钢桥2014年
27、5月21日6.903.81.430.2133.24.22014年5月22日6.804.01.410.2123.43.8水质类别IIVIVIVIIIV执行标准III综合类别IV从监测结果可知，绍钢桥监测断面水质为IV类水，不能满足地表水环境质量标准(GB3838-2002)中In类水功能要求，超标因子为溶解氧、氨氮、总磷和五日生化需氧量，分析超标原因主要为农业面源污染、航运和周边生活污水的影响。3.1.3 声环境为了解区域环境噪声情况，浙江瑞启检测技术有限公司于2015年10月14日对项目地四周厂界进行了噪声监测，各测点的监测结果见表3-3,具体监测布点详见附图二。表3-3噪声监测结果单位：dB
28、监测点东面1#南面2#声级值昼间59.357.4夜间53.353.2标准昼间60夜间50注：由于项目西、北两面与世茂房产相连，因此项目西、北两侧噪声无法监测。根据噪声现状监测结果及对照评价标准，项目所在地东、南两面昼间噪声达到声环境质量标准(GB3096-2008)中2类，满足2类功能要求，夜间噪声均超标，分析超标原因，主要是受东面范蠡路和西面都泗门路交通噪声影响。3.2 主要环境保护目标根据现场踏勘，该项目主要保护对象见表34。表3-4主要保护对象一览表序号保护目标方位与租赁商业房最近距离(m)规模敏感性描述保护级别1盛世名苑E34/一般环境空气：二级声环境：2类S76/一般2河流W120/
29、一般地表水：IH类四、评价适用标准环境空气质量按环境空气质量功能区分类，项目所在地属二类区，故评价范围内的环境空气执行环境空气质量标准(GB3095-2012)中的二级标准，相关标准值见表41。表4环境空气质量标准单位：Mg/n?污染物名称年平均24小时平均1小时平均引用标准SO260150500GB3095-2012NO24080200PMio70150/PM253575/TSP200300/地表水环 境质 量 标准根据浙江省水功能区、水环境功能区方案，评价区域内地表水水质执行地表水环境质量标准(GB3838-2002)中III类标准，相关标准值见表4-2o项目PH值溶解氧化学需氧量氨氮BO
30、D5In类标准6-9251 , 323, CODcr量5.23t/a、氨氮量也0.37ta为项目水污染物进绍兴污水处理厂的总量控制建议值；量环评建议以废水量29.0td（10456ta）CODcr量1.05ta,氨氮量0.05ta作为项H水污染物经绍兴污水处理厂处理后排入环境的总量控制建议值。总量控制实施方案根据浙江省建设项目主要污染物总量准入审核办法（试行）中第八标条“新建、改建、扩建项目不排放生产废水且排放的水主要污染物仅源自厂区内独立生活区域所排放生活污水的，其新增的化学需氧量和氨氮两项水主要污染物排放量可不进行区域替代削减”。项目为新建项目，排放的水污染物量均属净增量，仅产生生活污水，
31、因此，本项目水污染物无需进行区域替代削减。项目新增污染物排放量应报请绍兴市环境保护局核准。因此，项目污染物排放符合总量控制要求。五、建设项目工程分析5.1 施工期主要污染因素项目地位于绍兴市胜利东路386号绍兴世茂广场一层A2-103B号商铺，项目地已装修完毕，因此不涉及土建部分，施工内容主要为内部装修，主要污染因子为装修油漆废气、噪声、装修人员的生活废水及装修垃圾等。5.1.1 废气装修期间产生的废气主要为油漆废气，油漆废气的排放属无组织排放。由于不同建设单位的习惯、审美观、财力等因素的不同，装修时的油漆耗量和油漆品牌也不相同。因此该部分废气的排放对周围环境的影响也较难预测，本报告仅对油漆废
32、气作一般性估算。据多家装修公司的调查统计，一般情况下建筑面积100m2的装修时需消耗香蕉水5kg,油漆10组份左右(包括地板漆、墙面漆、家具漆等)，每组份油漆约7kg0香蕉水的成分主要为：乙酸乙酯(15%)、乙酸丁酯(15%)、正丁醵(1015%)、乙醇(10%)、丙酮(510%)、苯或甲苯(20%)、二甲苯(20%)。油漆的成分比较复杂，随不同的种类和厂家而不同。油漆时产生的废气中主要污染因子为二甲苯和甲苯，此外还有溶剂汽油、丁醇、丙酮等。油漆在挥发过程中成废气的含量约为油漆量的40%,该废气中含甲苯和二甲苯的含量约为20%。本项目建筑面积共220m2,需消耗油漆154kg,香蕉水约Ilkg
33、o因此，装修期间需向周围大气环境排放乙酸乙酯、乙酸丁酯、苯、甲苯、二甲苯等有机混合废气约72.6kg。由于装修期相对较长，油漆废气的释放较缓慢，故产生的油漆废气对周围环境基本不会带来明显的影响。5.1.2 废水施工期的废水排放主要来自于装修施工人员的生活污水。生活污水按日均施工人员10人计，生活用水量按IooL(人.d),则生活用水量为l.Ot/d。生活污水的排放量按用水量的85%计算，则生活污水的排放量为0.85tdo主要污染因子为CODcrNH3-N等。据类比调查，生活污水水质为CODcrSOOmgZLNH3-N35mgLc5.1.3噪声装修期间产生的噪声主要为装修机械产生的噪声，根据类比
34、调查，装修机械设备的噪声水平为75.0-80.0dBo5.1.4固体废物装修期间固体废物主要为装修人员生活垃圾和装修垃圾。装修过程中产生的装修垃圾按每IoOm2建筑面积It计，则将产生建筑垃圾22。此外，装修人员生活垃圾产生量若按每人每日Ikg计，装修期为一个月，每日平均施工人员10名，则共产生生活垃圾0.3t05.2 营运期主要污染因素5.2.1 项目生产工艺图5-1面点区生产工艺流程图生科康水、康渣图5-2火锅区生产工艺流程图噪声锅、杯、碗盘筷洗涤“I废水，残渣一嗤合利用522主要污染因素分析5.2.2.1 废水该项目产生的废水主要为餐饮废水和生活污水两部分。生活污水排放量按用水量的85%
35、统计；餐饮废水：项目为提供中餐、晚餐，每座位每餐产生的餐饮用水量按50Id计，项目最大客流量为313*2人次/天，则产生餐饮废水26.605td(9710.825ta);员工生活废水：项目需员工32人,生活用水量按75Ld(以一餐计)，每年按365日计。则员工产生生活污水2.04ta(744.6ta).综上所述，整个项目的废水产生情况见表5-1o表5”项目的废水产生情况序号用水对象定额(Id)人数排污系数废Z量t/dt/a1餐饮50313*20.8526.6059710.8252员工75322.04744.63合计/28.64510455.425项目最大日废水量取整为29.0td,即10456
36、ta0项目餐饮污水经隔油池处理、粪便污水经化粪池预处理后与其他生活污水一起经世茂A3地块排污系统排入城市截污管网，送绍兴污水处理厂处理，废水中CODCr50Omg/L、NH3-N35mgL,则CODCr、NH3-N量分别为5.23t/a、0.37tao5.2.2.2 废气项目产生废气主要为油烟废气和燃料燃烧废气。油烟废气项目经营中餐、晚餐，产生废气主要为油烟废气。据有关资料统计，绍兴市区食用油脂用量为3.5kgl餐100人，其中面点、火锅食用油脂用量为1.75kgl餐100人，烹饪挥发损失量约为2.84%,安装的油烟净化器最低去除率为75%,油烟产生和排放情况见表5-2o表52项目营运期油烟产
37、生及排放情况表序号位置就餐人次油烟产生量(kga)去除率油烟排放量(kga)顾客员工1就餐大厅313*232125.1785%18.78项目操作时间6个小时，项目应安装风量5000m3h以上的风机，则油烟经过净化处理后排放浓度为1.72mg?,符合饮食业油烟排放标准(GB184832001)中规定的排放浓度小于Z.Omg/n?的标准。燃料燃烧废气项目建成后，使用的燃料为管道天然气。天然气的成分为：甲烷占95.9494%、乙烷0.9075%、丙烷0.1367%、硫化氢0.0002%、Co23.00%、H200.0062%,天然气燃烧时主要产生CO2,是一种清洁能源。根据“绍兴市区、柯桥区天然气利
38、用工程用气规划”对绍兴市区目前瓶装液化石油气用户和管道人工天然气用户调查表明，管道人工天然气用户人均耗热量约为2299MJ/年.人，天然气的热值为36.336-40.296MJN11（此处取平均值38.316MJZNm3）,密度为0.7503kgNm3,由此得出绍兴市居民人均管道天然气用量约为60Na（以一年365天，平均每天两餐计）。本项目加热方式采用电和管道天然气,则以日就餐以（313*2+32）/2二329人次计，年营业时间365天,则项目年用天然气9870Nm3,排放的大气污染物见表5-3。表5-3天然气燃烧产生的废气量分类SO2TSPNOx（以NO2计）CO产污系数（kgl（）6m3
39、）9.680-240（折中取160）1280320产生量（kga）0.0951.57912.6343.158通风排气废气项目小气候应使顾客感到舒适愉快：气温冬季不低于19C,夏季保持在18-24七,相对湿度40-60%。就餐时人体散热增加，再加上热腾腾的火锅，室内温湿度都增加很快，为保障适宜的微小气候，必须有良好的机械通风。通风排风废气主要含有CO、CO2、悬浮性颗粒等，通风不良使这些影响空气质量的主要有害物质聚集，人多时更为严重，为了保持良好的空气质量，需采取必要的通风排气措施。5.2.2.3 噪声项目的主要噪声来自碗盘洗涤、厨房风机、冰柜及就餐大厅等的噪声，各噪声源强见表5-4o表5-4设
40、备噪声水平（单位：dB）序号噪声源平均噪声级1烹饪70.02碗盘洗涤65.0-70.03油烟净化器60.04风机65.05VRV空调机组55.06人员进出及就餐噪声65.0-72.05.2.2.4 固废该项目的固废主要是废汨脚，还有废包装材料和空酒瓶及饮料瓶、员工的少量生活垃圾。项目产生的废泪脚，其成分为生料粗加工丢弃物，废泪脚产生每人每日0.1kg计，项目最大就餐人数313人，产生数量为31.3kgd(11.42ta)；饮料瓶罐产生量约为5kgd,即1.83tao分类集中收集出售给物资部门回收综合利用。项目员工生活垃圾以0.5kg/人-d,则生活垃圾产生量为16kgd(5.84ta),具体详见表5-3o表53项目固体废物发生量及去向序号固废名称产生来源形态属性废物代码产生量(Ua)处置方式1废泊脚客人固体一般固废-11.42盛放于带盖塑料桶内，每日清运，综合利用。2废包装材料等客人固体一般固废-1.83收集后出售给物资部门回收综合
