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1、建设项目环境影响登记表项目名称：绍兴市越城区炉鱼餐馆建设项目建设单位：绍兴市越城区炉鱼餐馆二零一五年十一月1、建设项目基本情况项目名称绍兴市越城区炉鱼餐馆建设项目建设单位绍兴市越城区炉鱼餐馆法人代表联系人通讯地址绍兴市越城区解放北路199号四楼4011号铺位联系方式传真/邮政编码312000建设地点绍兴市越城区解放北路199号四楼4011号铺位立项审批部门/批准文号/建设性质新建行业类别及代码正餐服务H6210建筑面积m?299.5绿化面彳只r2/总投资（万元）50其中环保投资（万元）4.2环保投资占总投资比例8.4%评价费用（万元）0.2预期投产日期2015年12月1.1 工程内容及规模（1
2、）工程内容与规模项目名称：绍兴市越城区炉鱼餐馆建设项目项目性质：新建项目总投资：50万元。建设地点：本项目位于绍兴市越城区解放北路199号四楼4011号铺位，本项目使用的为建筑面积299.5m2的闲置商业用房，由浙江嘉业建设发展有限公司出租给绍兴汇金生活艺术广场有限公司，再由绍兴汇金生活艺术广场有限公司转租给本项目法人。项目所在建筑共四层，项目位于四层的南侧。项目地四周均为商铺，项目所在建筑东面为汇金广场；西面为日晖弄，隔日晖弄为沿街商铺及居民住宅；南面为新河弄，隔新河弄为沿街商铺；北面为上大路，隔上大路为沿街商铺。项目所在建筑共4层，项目租赁的商业用房位于4F南侧，一至四层均为商铺或餐饮。项
3、目所在地周围环境概况图见附图1,平面布置见附图2,主要环境保护目标见表I-Io表11项目主要环境保护目标序号保护目标方位与项目边界最近距离（m）规模敏感性描述保护级别1新河弄社区西侧80约200户对废气和噪环境空气：二级声环境：2类2上大路居民楼北侧60约30户声较敏感环境空气：二级声环境：2类(2)平面布置项目共一层，设1个出入口，位于北面。进门为等候区，厨房位于项目南侧，项目设二人桌1张、四人桌19张、六人桌5张，共有餐位108个。项目平面布置示意图详见附图2。(3)工作人员：本项目共需员工10人，营业时间为10：00-22：00,年营业时间360天。(4)厨房设施：本项目共设3个基准灶头
4、，属中型规模，采用天然气为燃料。用餐大厅炉鱼加热采用无烟木炭。(5)空调设备：项目使用的是VRV空调，空调室外机位于4F楼顶。(6)给排水：项目给水采用城市给水管网作为生活、消防供水水源；项目排水采用废、污、雨分流制。项目餐饮废水经过隔油池处理后经排污系统排入上大路城市截污管网，最终纳入绍兴污水处理厂处理；地面雨水与屋面雨水经雨水管收集后排入市政雨水管网。本项目不设厕所，使用的是汇金生活广场内的公用厕所。1.2 与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题本项目为新建项目，租赁绍兴市越城区解放北路199号四楼4011号铺位的建筑面积为299.5平方米的空置商业用房，因此不存在与本项目有关的原有污染
5、情况及主要环境问题。2、生产工艺流程及污染源强分析2.1 施工期工程分析项目位于绍兴市越城区解放北路199号四楼4011号铺位，建筑面积为299.5平方米的闲置商业房，不涉及土建，因此不存在施工期影响。2.2 营运期工程分析2.2.1 项目生产工艺项目经营餐饮：中式餐饮，烤鱼，提供中餐、晚餐。具体制作流程如下：2.2.2 营运期污染源强分析(1)废水本项目不设厕所，使用的是汇金生活广场内的公用厕所，因此该项目产生的废水主要是餐饮废水。污水排放量按用水量的85%统计；餐饮废水：项目为提供中餐、晚餐，每座位每餐产生的餐饮用水量按50Ld计，项目最大客流量为108*2人次/天，则产生餐饮废水9.18
6、td(3304.8ta);综上所述，整个项目的废水产生情况见表2-1o表2-1项目的废水产生情况序号用水对象用水定额(L/人d)人数排污系数废水量t/dt/a1餐饮用水5()2160.859.183304.82合计/9.183304.8项目日废水量取整为10td,年废水量3600ta0项目餐饮污水经隔油池处理后与其他生活污水一起经排污系统排入上大路城市截污管网，送绍兴污水处理厂处理，废水中Ce)Dc50Omg/L、NH3-N35mgL,则Cc)DC、NH3-N产生量分别为1.8t/a、0.126tac2.3.2 废气油烟废气据有关资料统计，绍兴市区食用油脂用量为3.5kgl餐100人，烹饪挥发
7、损失量约为2.84%,项目设有3个灶头，为中型规模，安装的油烟净化器最低去除率为75%,油烟产生和排放情况见表2-2。表22项目营运期油烟产生及排放情况表序号就餐人次油烟产生量(kga)去除率油烟排放量(kga)123684.4575%21.1项目厨房操作时间约6个小时，项目应安装风量6(X)0m3h以上的风机一台，则油烟经过净化处理后排放浓度为1.62mgm3,符合饮食业油烟排放标准(GB184832001)中规定的排放浓度小于ZOmg/n?的标准。燃料燃烧废气项目建成后，使用的燃料为管道天然气及无烟木炭。天然气的成分为：甲烷占95.9494%乙烷0.9075%、丙烷0.1367%、硫化氢0
8、.0002%CO23.00%、H200.0062%,天然气燃烧时主要产生Co2,是一种清洁能源。无烟木炭燃烧时只产生CO2,不产生其他污染物。根据“绍兴市区、柯桥区天然气利用工程用气规划”对绍兴市区目前瓶装液化石油气用户和管道人工天然气用户调查表明，管道人工天然气用户人均耗热量约为2299MJ/年人，天然气的热值为36.33&40.296MJZNm3(此处取平均值38.316MJNm3),密度为0.7503kgNm3,由此得出绍兴市居民人均管道天然气用量约为60NnWa(以一年365天，平均每天两餐计)。本项目日就餐以236人次计，年营业时间360天，则项目年用天然气7080Nm3,排放的大气
9、污染物见表2-3。表2-3天然气燃烧产生的废气量分类SO2TSPNOx（以NOz计）CO产污系数（kg106l3）9.680-240（折中取160）1280320产生量(kga)0.0681.1339.062.272.3.3 噪声本项目噪声主要来自烹饪、油烟净化装置及风机、人群活动、空调室外机等的噪声，对于以上噪声源的噪声级采用类比调查实测的平均声级确定其源强，各种设备的噪声水平见表2-4o表24项目各噪声源的噪声水平单位：dB序号噪声源平均噪声级位置1烹饪68厨房内2油烟净化装置604F楼顶3风机654F楼顶4用餐人群活动65餐厅内5空调室外机604F楼顶2.3.4 固废项目的固废主要是废沿
10、脚，空酒瓶及饮料瓶等废包装材料及员工生活垃圾。项目产生的废沿脚，其成分为生料粗加工丢弃物和残菜剩饭，项目最大用餐308人次，废汨脚产生量按每人次OJkg计，产生量为23.6kgd(85ta);项目的饮料瓶等废包装材料量以每天5kg计，则产生量1.8ta;项目员工生活垃圾以0.5kg人-d,则生活垃圾产生量为5kgd(1.8ta)项目固废产生情况汇总见表2-5o表2-5各类固废发生量及去向序固废名称产生来源形态属性废物代码产生量(ta)利用处置方式1废泪脚用餐固体一般固废/8.5分类专用带盖塑料桶盛放每日清运综合利用。2废包装材料用餐固体一般固废/1.8经分类收集后出售给物资公司综合利用。3牛.
11、活垃圾员工生活固体一般固废/1.8袋装收集后由环卫部门统一处置。2.4项目主要污染物产生及预计排放情况项目污染物产生及排放情况见表2-6o表2-6本项目污染物产生及排放情况类排放源(编号)污染物名称产生浓度及产生量排放浓度及排放量大气污染物厨房油烟6.5mgm3,84.45kga1.62mgm321.1kg/a燃料废气SO20.068kga0.068kgaTSP1.133kga1.133kgaCO2.27kga2.27kgaNOx9.06kga9.06kga水污染物餐饮废水水量10td,3600ta10td,3600taCODcr500mgL，1.8ta100mgL0.36ta氨氮35mgL,
12、0.126ta5mgL,0.018ta噪声设备、风60-68dB机、空调外机噪声等其他噪声人员活动噪声65dB固体废物固废生活垃圾1.8ta0废沿脚8.5ta0废包装材料1.8ta0合计12.1t/a0注：废水排放浓度及排放量为环境排放浓度及排放量3、环境影响分析3.1 施工期环境影响分析项目实施地租用绍兴市越城区解放北路199号四楼4011号铺位，项目施工期产生的生活污水水量较小，粪便废水经出租方现有化粪池处理后排入市政污水管网，进入绍兴污水处理厂处理，对周围水环境无影响；项目装修油漆废气产生量较小，且装修期相对较长，油漆废气的释放较缓慢，故产生的油漆废气经大气扩散后不会对周围环境产生明显的
13、影响；装修垃圾和生活垃圾分别收集及时清运到环卫、城管等部门规定的地方处置，做到日产日清，防止腐烂变质、孳生蚊蝇、产生恶臭、传染疾病，采取上述措施后，固废对周围环境不会造成明显的影响；装修期间，选用低噪声施工机械，在装修期间关闭门窗，并严禁夜间施工，可有效降低装修噪声对周围环境的影响；因此装修期间本项目对周围环境影响较小，且是暂时性的，装修结束后，上述影响即可消除。3.2 营运期环境影响分析3.2.1 水环境影响分析项目餐饮废水经隔油池处理后经排入上大路城市截污管网，最终纳入绍兴污水处理厂处理，因此项目废水进管排放对周围水环境无影响，周围水环境能维持现状等级。3.2.2 大气环境影响分析项目产生
14、的废气为厨房的油烟废气和燃料废气。油烟废气项目烹饪过程中会产生油烟，产生的油烟和燃料燃烧废气经集气罩收集后，由风机通过内置专用烟道抽至4楼屋顶排放，所选用的油烟净化器最低去除效率不得低于饮食业油烟排放标准(GB18483-2001)中规定的75%的标准，油烟排放浓度为1.62mgm3,符合排放浓度W2.0mgm3的标准。项目边界距离周边保护目标均在100m以上，油烟排放口位于4楼屋顶南侧，满足饮食业环境保护技术规范(HJ544-2010)中“新建产生油烟的饮食业单位边界与环境敏感目标边界水平间距不宜小于9m”和“经油烟净化后的油烟排放口与周边环境敏感目标距离不应小于20m”的规定。同时项目油烟
15、排放量较小，在四楼屋顶平台排放，排放口废气可与空气充分混合，经空气稀释扩散后，对周围环境空气和环境保护目标影响较小。燃料燃烧废气项目厨房燃料采用管道天然气，经计算燃料燃烧产生的NOx、SCh等污染物量较小，燃气烟气随同厨房油烟集中通过风机抽至屋顶排放，经空气稀释扩散后，对周围环境空气和保护目标影响较小。3.2.3 声环境影响预测及评价本项目主要噪声源为烹饪、油烟净化装置及风机、空调室外机、顾客及人员活动等的噪声。项目厨房位于4F南侧，采用隔声门窗，营运时关闭，可有效降低外排噪声；油烟净化器和风机安装于4F楼顶南侧，对油烟净化器底部安装减振垫，油烟风机进出口安装匹配的消声器；空调外机位于4F楼顶
16、，外机底部设减振垫、四周设置隔声挡板。综上，项目各噪声源经相应的隔声、消声、减振等措施治理后，噪声可以控制在50.OdB以下，对周围声环境影响较小，能满足社会生活环境噪声排放标准中2类标准。经距离衰减后，项目噪声对最近的保护目标北面的敏感点上大路居民楼综合影响较小。因此，项目实施后对周围环境及保护目标影响较小，周围声环境质量仍能维持现状等级。3.2.4 固废影响分析项目产生的固体废弃物为废常脚、空酒瓶及饮料瓶等废包装材料及员工生活垃圾，经采取表31中的处置方法处理后，符合环保要求，对周围环境影响较小。表31项目固体废物利用处置方式评价表序号固体废物名称产生工序属性废物代码产生量利用处置方式委托
17、利用处置单位是否符合环保要求1废沿脚用餐般/8.5ta综合利用养殖场符合2废包装材料用餐般/1.8ta回收利用物资公司符合3生活垃圾生活般/1.8ta环卫清运环卫部门符合4、项目拟采取的污染防治措施4.1 营运期污染防治措施表4-1本项目污染防治措施类型内容排放源污染物名称防治措施预期治理效果大气污染物餐饮油烟废气燃料废气厨房应安装一套去除率75%以上的油烟净化器，油烟废气经集气罩收集并经油烟净化装置处理后由风量为6000m3h的风机抽至项目屋顶排放；燃料废气随同厨房油烟集中通过风机经烟道至屋顶排放。废气排放口规范化设置，即设置永久性采样孔，设置排污标志牌。达到饮食业油烟排放标准(GB1848
18、3-2001)中的中型规模标准要求，对周围环境空气影响较小水污染物餐饮污水废水量CODcr氨氮实行雨污分流、污废分流；厨房污水经过隔油池处理后排入城市排污管网，送绍兴污水处理厂处理。废水排放口应规范化设置，即设置采样口，设立排污标志牌。达到污水综合排放标准(GB8978-1996)三级标准，进管排放对周围水环境无影响固体废物客人与职工废常脚盛放在带盖塑料桶内，由外来人员每日清运综合利用无害化处置，不会造成二次污染包装材料分类收集，贮存在室内出售给物资公司，综合利用。生活垃圾袋装收集后放到指定地点由环卫部门统一清运、处置。噪声厨房、油烟净化装置及风机等噪声选用低噪声的油烟净化装置、风机及空调等；
19、厨房不设窗户，进出口设隔声门；油烟净化风机进出口安装匹配的消声器；空调外机设置减振装置；日常加强对各种设备的维护保养，使其处于最佳的工作状态。达到社会生活环境噪声排放标准中对应的2类标准，对周围环境及保护目标影响较小。4.2 项目环保投资本项目环保投资估算见表4-2o表4-2本项目环保投资估算项目名称内容投资估算（万元）废水污水收集管道、隔油池、废水排放口规范化设置1.0废气集气罩、油烟净化器、风机等，废气排放口规范化设置2.0噪声厨房隔声门、风机进出口消声器、空调外机减振垫、设备日常维护等1.0固废分类垃圾收集桶、运输费、处置费0.2合计/4.2项目总投资50万元，用于环保治理的费用为4.2
20、万元，占总投资的8.4%。5、总量控制及环保审批原则符合性分析5.1 总量控制污染物排放实施总量控制是执行环保管理目标责任制的基本原则之一。本环评结合环保管理要求，对项目主要污染物的排放量进行总量控制分析，本项目纳入总量控制指标的污染因子主要为废水量、CODcr和NH3-No环评建议以废水量10t/d(3600t/a)、CoDC量1.8t/a、氨氮量0.126ta为项目水污染物进绍兴污水处理厂的总量控制建议值；环评建议以废水量10t/d(3600l/a)、CoDCr量0.36t/a、氨氮量0.018ta作为项目水污染物经绍兴污水处理厂处理后排入环境的总量控制建议值。根据关于进一步建立完善建设项
21、目环评审批污染物排放总量削减替代区域限批等制度的通知中第一条第3点“建设项目不排放生产废水，只排放生活污水的，其新增生活污水排放量可以不需区域削减”。项目仅产生生活污水，因此，本项目水污染物无需进行区域替代削减。项目为新建项目，排放的水污染物量均属净增量，具体排放量应报请绍兴市环境保护局核准。因此，项目污染物排放符合总量控制要求。5.2 环保审批原则符合性分析5.2.1 建设项目环评审批原则符合性分析建设项目符合生态环境功能区规划的要求项目位于绍兴市越城区解放北路199号，根据绍兴市生态环境功能区规划，项目所在地位于绍兴中心城市发展生态环境功能小区(I310602D01),属优化准入区，该功能
22、区的产业准入条件和环保准入要求如下：产业准入要求：鼓励类：要发展第三产业，服务业、科教文卫、基础设施等项目。限制类：新建工业生产性项目，对居民区有环境影响的项目。禁止类：技术落后、耗水耗能多、污染环境的项目，供过于求、技术档次低的项目，居住区内的建设项目，国家、省、市明令禁止的禁止发展项目，浙江省工业污染项目(产品、工艺)禁止和限制发展目录(第一批)和绍兴市产业发展导向目录规定的禁止发展项目。矿山开采，畜禽养殖。环保准入要求：允许建设对环境影响很小的项目，工业用水重复利用率大于70%,万元工业增加值能耗小于0.60吨标煤，工业废水排放强度小于30吨万元工业增加值，化学需氧量排放强度小于5.0千
23、克/万元工业增加值。新建项目需新增排污总量必须替代1.2倍同类污染物的排放总量。项目为餐饮，属于服务业，为该区鼓励类项目，项目污水进管排放，以清洁能源管道天然气为燃料，符合该功能区的产业准入条件和环保准入要求，因此项目符合生态环境功能区规划的要求。排放污染物符合国家、省规定的污染物排放标准项目餐饮废水经过隔油池处理、粪便污水经化粪池处理后与其他生活污水一起经排污系统排入上大路城市截污管网；油烟废气和燃料废气经油烟净化装置处理后达标排放；项目通过采取隔声、消声和减振等噪声治理措施后，外排噪声达标；固体废物经适当处置后，对周围环境无影响。因此，项目排放污染物符合国家、省规定的污染物排放标准。排放污
24、染物符合国家、省规定的主要污染物排放总量控制指标项目总量控制分析见5.1。因此，项目排放污染物符合国家、省规定的主要污染物排放总量控制指标。造成的环境影响符合建设项目所在地环境功能区划确定的环境质量要求项目餐饮废水经过隔油池处理后经经排污系统排入上大路城市截污管网，最终纳入绍兴污水处理厂处理，对周围水环境无影响，周围水环境质量仍能满足功能要求；油烟废气和燃料废气经油烟净化装置处理后达标排放，对周围环境空气影响较小，周围环境空气质量能满足功能要求；项目通过采取隔声、消声和减振等噪声治理措施后，周围声环境符合相应功能要求；固体废物经适当处置后，对周围环境无影响。因此项目造成的环境影响符合建设项目所
25、在地环境功能区划确定的环境质量要求。5.2.2 建设项目环评审批要求符合性分析本项目采取使用清洁能源、高效低噪声风机、油烟净化器及空调设备、节能、节水等清洁生产措施，因此，项目符合清洁生产原则。因此，项目符合环评审批要求。5.2.3 建设项目其他部门审批要求符合性分析建设项目符合主体功能区规划、土地利用总体规划、城乡规划的要求本项目使用浙江嘉业建设发展有限公司的闲置商业房实施，项目用房已取得房产证，设计用途为商业，项目为餐饮业。因此，项目符合绍兴市主体功能区划、土地利用规划及城市总体规划。建设项目符合国家和省、市产业政策等的要求本项目为餐饮业，属于产业结构调整指导目录（2011年本）Q013年
26、修正）和绍兴市产业结构调整导向目录（2010-2011年）中允许发展的项目，不属于浙江省淘汰落后生产能力指导目录（2012年本）和绍兴市强制淘汰落后产能目录（2011年本）中淘汰落后的项目。因此项目建设符合国家和省、市产业政策。综上所述，本项目实施符合环境保护各项审批原则。，、总结论绍兴市越城区炉鱼餐馆建设项目租赁浙江嘉业建设发展有限公司所有的位于绍兴市越城区解放北路199号四楼4011号铺位的商业用房实施，面积为299.5平方米，租赁房屋已取得土地证和房权证，性质为商业。项目符合主体功能区划、土地利用规划、城市总体规划和生态环境功能区划，项目选址较合理；项目符合国家和地方产业政策；项目各项污
27、染治理措施及清洁生产措施可行；项目污染物排放量满足总量控制要求；项目各项污染物经采取有效治理后均能做到达标排放，对周围环境影响和保护目标影响较小，周围环境空气和声环境质量均能满足功能要求，水环境质量仍能维持现状等级。项目符合环境保护审批的各项原则，就环境保护而言，项目在拟建地实施是可行的。在地用上酎店制桥架水般,北海”学远东灯顺也会值tg兴市If城区承,金元商务大IO的日新美地小学*阿且爱坊广场出兴坪叫器濯J明兴市越城区文化市场行政执*大队育靖的兴I分公司菅立国SM*筋”产店7bBo呼财号工K冠住奥亚/配送中心W9e解通湖*西力办公/曲五噬的多KUg受故社区局附图1建设项目周围环境及油烟排放口位置图
