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1、建设项n环境影响委记表项目名称：绍兴市越城区酩悦餐饮店建设项目建设单位：绍兴市越城区酩悦餐饮店编制日期：二。一六年九月一、建设项目基本情况1二、生产工艺流程及污染源强分析3三、环境影响分析7四、污染防治措施及环保投资估算9五、总量控制及环保审批原则符合性分析11六、环评总结论14附图：一、项目地理位置图二、项目地卫星地图三、项目平面布置图附件1、项目前期联合踏勘服务反馈单2、名称预先核准通知书3、租赁合同4、房产证附表：一、建设项目环境保护审批登记表建设项目基本情况项目名称绍兴市越城区酩悦餐饮店建设项目建设单位绍兴市越城区酩悦餐饮店法人代表联系人通讯地址绍兴市越城区湖滨商业中心3幢1楼110室
2、联系电话1传真邮政编码312000建设地点绍兴市越城区湖滨商业中心3幢1楼110室立项审批部门批准文号建设性质新建行业类别及代码正餐服务（H6210）建筑面积（平方米）62.95绿化面积（平方米）/总投资（万元）30其中:环保投资（万元）3.3环保投资占总投资比例11.0%评价经费（万元）*预期投产日期2016年10月一、项目内容及规模：工程内容与规模项目名称：绍兴市越城区酩悦餐饮店建设项目。项目性质：新建。项目总投资：总投资20万元。项目租赁王薇所有的位于绍兴市越城区湖滨商业中心3幢1楼IlO室的闲置商业用房。项目所在房屋共4层，项目处于1层，2至4层为其他商铺；项目东南面为潮粥先生餐饮店；
3、西南面为道路，隔道路为小河；西北面为SmiIe服装店；东北面为银座炭烤餐饮店。项目主要环境保护目标见表I-Io表1-1项目主要环境保护目标序号保护目标名称方位与项目地边界距离敏感性描述环境保护目标1御景华庭西区NW107m一般环境空气：二级标准2御景华庭北区NE89m一般环境噪声：2类区标准3小河S7m敏感水环境：11I标准平面布置项目位于绍兴市越城区湖滨商业中心3幢1楼110室，租赁建筑面积为62.95平方米。项目共一层，主要设有厨房、收银台、就餐区（3个4人桌、2个3人桌、1个2人桌）。项目实施后总共可以容纳20人同时就餐，主要经营正餐服务，提供中餐和晚餐。工作人员：本项目共需员工3人，营
4、业时间为10:00-21:00,年营业时间365天。空调设备：项目设1台5匹分体式空调，外机置于项目东南面专用空调架上。项目设有1个炸锅，加热采用电加热；1个2眼家用煤气灶，主要用于调制酱料，燃料为管道天然气；项目为小型规模。给排水：项目给水采用城市给水管网作为生活、消防供水水源；项目排水采用废、污、雨分流制。项目厨房废水经过油水分离器处理后与其他生活污水一起汇集达标排入湖滨商业中心的排污处理系统，再排入城市截污管网，最终纳入绍兴污水处理厂处理；地面与屋面雨水经出租方现有雨水管道收集汇合后排入市政雨水管网。1.2与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题本项目租赁王薇所有的位于绍兴市越城区湖滨商
5、业中心3幢1楼110室的闲置商业用房。因此不存在与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题。二、生产工艺流程及污染源强分析2项目生产工艺1油炸食品制作流程油烟废气鸡块等小吃（半成品）一上料一炸锅一上桌电饮料制作流程（鲜榨饮料）鲜果_去皮一榨汁一鲜果汁11果皮果渣3酱料制作过程废气、,、I各种材料一*,品煮备用天然气图21本项目工艺流程图2.2营运期污染源强分析废水：该项目产生的废水主要是餐饮废水和员工生活污水两部分。生活污水排放量按用水量的85%统计；餐饮废水：根据建筑给水排水设计规范（GB50015-2003）的规定，餐饮业用水定额为每顾客每次50Lo项目只提供中餐和晚餐，因此日就餐人数按20
6、2=40人次，年营业时间按365天计，则产生餐饮废水量为1.70td（620.5ta）o员工生活废水：项目需员工3人，用水量按100Ld,每年按365日计。则员工废水量为0.26td（93.1t/a）。综上所述，整个项目废水产生情况见表2-1。表2-1项目的废水产生情况序号用水对象定额（L/人d）座位（人数）排污系数废水量t/dt/a1餐饮部分502020.851.70620.52员工10030.2693.13合计/1.96713.6综上，项目废水最大日产生量为23年产生量为7143厨房污水经油水分离器处理后与其他生活污水一起汇集排入湖滨商业中心的排污处理系统，再排入城市截污管网，最终纳入绍兴
7、污水处理厂处理。CC)DCr浓度为500mgL,CODCr量为O.36ta,NH3-N浓度为35mgL,NH3-N量为0.025ta废气项目无燃煤或燃油锅炉，产生废气主要为油烟废气和天然气燃烧废气。油烟废气据有关资料统计，绍兴市区食用油脂用量为3.5kgl餐人，烹饪挥发损失量约为2.84%,项目安装最低去除率为60%的油烟净化器，厨房油烟产生和排放情况见表2-2o表22项目营运期油烟产生及排放情况表序号位置就餐人次油烟产生量(kga)去除率油烟排放量(kga)顾客员工1厨房2023X216.6960%6.68项目厨房操作时间约4个小时，项目油烟净化器风量不小于4000m3h,则油烟经过油烟净化
8、处理后排放浓度为1.14mgm3,符合饮食业油烟排放标准(GB18483-2001)中规定的排放浓度小于2.0mgm3的标准。天然气燃烧废气绍兴市(县)居民人均天然气用量为60NmWa(按每天二餐计)。项目天然气主要用于调制酱料，用量较少，故人均天然气用量为30Na(按每天二餐计)。本项目日就餐以20X2+3X2=46人次计，年营业时间365天，则项目天然气消耗量为690Nm3ao则排放的天然气燃烧废气污染物产生与排放情况见表2-3o表2-3项目天然气燃烧产生与排放污染物情况项目SO2烟尘NO（以NO?）CO天然气燃烧排污系数(kgIO6m3)9.680240（折中取160）1280320产生
9、量(kga)0.010.110.88（）.22排放量(kga)0.010.110.880.22噪声项目噪声主要来自油烟净化器、风机、碗盘洗涤、空调外机等，各种设备的噪声源强见表2-4o表2-4设备噪声源强单位：dB噪声源噪声值油烟净化装置55.0-60.0风机80.0-85.0洗碗盘70.0-75.0空调外机50.0-55.0人群噪声70.0-75.0固废项目固废主要是废泊脚，还有废包装材料和空酒瓶及饮料瓶，员工及顾客的少量生活垃圾。项目产生的废泪脚，其成分为生料粗加工丢弃物和残菜剩饭，废常脚产生每人每餐0.2kg计，项目日最大就餐人数40人次，产生量为2.92必；项目员工生活垃圾以0.5kg
10、人d,则生活垃圾产生量为0.55ta;废包装材料和空酒瓶及饮料瓶约为2.00ta表25项目的固废产生情况单位：t/a序号固废名称产生工序属性产生量利用处置方式1废汨脚餐饮一般固废2.92产生的餐厨垃圾按绍兴市区餐厨垃圾管理办法（绍政办发201223号）执行2废包装材料包装一般固废2.00经分类收集后出售给物资公司综合利川3生活垃圾生活一般固废0.55袋装收集后由环卫部门统一处置2.4项目主要污染物产生及预计排放情况项目污染物产生及排放情况见表2-6o表2-6项目主要污染物产生及排放情况容类9、排放源污染物名称产生量排放量水污染物生活废水废水量t/d22t/a714714CODcrmg/L500
11、100t/a0.360.07氨氮mg/L355t/a0.0250.004废气厨房油烟废气kg/a16.696.68燃料SO2kg/a0.010.01烟尘kg/a0.110.11NOx（以NCh）kg/a0.880.88COkg/a0.220.22固废顾客废沿脚t/a2.920废包装材料2.000员工生活垃圾0.550三、环境影响分析Xl施工期环境影响芬桥项目租赁王薇所有的位于绍兴市越城区湖滨商业中心3幢1楼IlO室的闲置商业用房，不涉及土建部分，主要污染因子为装修期油漆废气、噪声、装修人员的生活废水及装修垃圾等。项目装修工人产生的生活污水经湖滨商业中心现有化粪池处理后排入湖滨商业中心的排污处理
12、系统，再排入城市截污管网，送绍兴污水处理厂处理，对周围水环境无影响；由于装修期相对较长，油漆废气的释放较缓慢，故产生的油漆废气不会对周围环境产生明显的影响；装修垃圾和生活垃圾分别收集及时清运到环卫、城管等部门规定的地方处置，做到日产日清，防止腐烂变质、滋生蚊蝇、产生恶臭、传染疾病，采取上述措施后，固废对周围环境不会造成明显的影响；装修期间，严禁夜间施工，可有效降低装修噪声对周围环境的影响；因此装修期间本项目对周围环境影响不大。3.2营运期环境影响分析3.2.1 水环境影响分析项目厨房废水经油水分离器处理后与其他生活污水一起达标汇集排入湖滨商业中心的排污处理系统，再排入城市截污管网，最终纳入绍兴
13、污水处理厂处理。因此项目废水进管排放对周围水环境无影响，周围水环境质量能维持现状等级。3.2.2 大气环境影响分析项目油烟废气经收集后由油烟净化器处理达标后排放，所选用的油烟净化装置最低去除效率不得低于饮食业油烟排放标准(GB18483-2001)中规定的60%的标准；项目边界距离最近的保护目标东北面的御景华庭北区89m,油烟废气通过内置烟道至项目所在楼屋顶的排烟口排放，排烟口与最近的御景华庭北区相距88m,因此满足饮食业环境保护技术规范(HJ544-2010)中“新建产生油烟的饮食业单位边界与环境敏感目标边界水平间距不宜小于9m”和“经油烟净化后的油烟排放口与周边环境敏感目标距离不应小于20
14、m”的规定；因项目油烟排放量较小(6.68kga),在排放口可与空气充分混合，经空气稀释扩散后，对周围环境空气和环境保护目标影响较小，周围环境空气质量能维持现有等级，满足功能要求。3.2.3 声环境影响分析本项目主要噪声源为油烟净化器、风机、碗盘洗涤、顾客及人员活动以及空调外机等的噪声。对空调外机外侧四周设置隔声挡板，底部安装减震垫，噪声可削减5.0dB,则空调外机外排噪声为55.OdB以下；通过对油烟净化器的风机进出口安装匹配的消声器，可降噪35.OdB以上，则油烟净化装置噪声为5O.OdB以下；碗盘洗涤噪声为72.0dB左右，采用隔声门窗，可有效降低外排噪声，厨房外排噪声在55.OdB以下
15、；项目距最近的保护目标是东北面的御景华庭北区，距离89m,距离衰减为47.0dB,对保护目标处基本无影响；预计项目昼间外排噪声达到社会生活环境噪声排放标准(GB22337-2008)中的2类标准。因此，项目实施后对周围声环境及保护目标影响较小，周围声环境质量能维持现状等级，满足功能要求。3.2.4 固废影响分析项目固废主要是废泊脚，还有废包装材料和空酒瓶及饮料瓶，员工及顾客的少量生活垃圾，经采取表3-1中的处置方法处理后，符合环保要求，对周围环境影响较小。表31项目的固废产生情况单位：t/a序号固废名称产生工序属性产生量利用处置方式1废沿脚餐饮一般固废2.92产生的餐厨垃圾按绍兴市区餐厨垃圾管
16、理办法(绍政办发201223号)执行2废包装材料包装一般固废2.00经分类收集后出售给物资公司综合利用3生活垃圾生活一般固废0.55袋装收集后由环卫部门统一处置四产染防迫措施及环保投资估算4.1 污染防治措施表4-1本项目污染防治措施类型内容排放源（编号）污染物名称防治措施预期治理效果大气污染物厨房油烟废气项目安装一套去除率为60%以上的油烟净化器，油烟废气经集气罩收集并经油烟净化器处理达标后通过内置烟道至项目所在楼屋顶的排烟口排放。油烟排放口规范化设置，即设置永久性采样孔，设置排污标志牌。达到饮食业油烟排放标准（GB18483-2001）中的小型规模标准要求，对周围环境空气影响较小水污染物生
17、活污水废水量CODcr氨氮实行污废分流；厨房污水经油水分离器处理后与其他生活污水一起汇集达标排入湖滨商业中心的排污处理系统，再排入城市截污管网，送绍兴污水处理厂处理。废水排放口应规范化设置，即设置采样口，设立排污标志牌。达到污水综合排放标准（GB8978-1996）三级标准，进管排放对周围水环境无影响固体废物顾客废沿脚产生的餐厨垃圾按绍兴市区餐厨垃圾管理办法（绍政办发201223号）执行无害化处置，不会造成二次污染包装材料分类收集，贮存在室内出售给物资公司，综合利用。员工生活垃圾袋装收集后放到指定地点由环卫部门统一清运、处置。噪声厨房、油烟净化装置等噪声选用低噪声空调及油烟净化装置等；厨房采用
18、隔声门窗，油烟净化器的风机进出口安装匹配的消声器。空调外机外侧设置隔声挡板，底座安装减振垫。（4）日常加强对各种设备的维护保养，使其处于最佳的工作状态。外排噪声达到社会生活环境噪声排放标准中2类标准，对周围环境及保护目标影响较小。4.2 项目环保投资本项目环保投资估算见表4-2o表4-2本项目环保投资估算项目名称内容投资估算（万元）废水污水收集管网、油水分离器0.3废水排放口规范化设置0.1废气集气罩、油烟净化装置、排气筒等2.0废气排放口规范化设置0.1噪声风机进出口消声器、隔声挡板、减震垫等0.6固废分类垃圾收集桶、运输费、处置费0.2合计/3.3项目总投资30万元，用于环保治理的费用为3
19、.3万元，占总投资的11.0%。五、总量控制及环保审批原则符合性分析51总量控制污染物排放实施总量控制是执行环保管理目标责任制的基本原则之一。本环评结合环保管理要求，对项目主要污染物的排放量进行总量控制分析，本项目纳入总量控制指标的污染因子主要为废水量、CODcr和NH3-No环评建议申请废水进管容量为2td;环评建议以废水量2td（714ta）、Ce）DCr量0.36ta、氨氮量0.025ta为项目水污染物进绍兴污水处理厂的总量控制建议值；环评建议以废水量2td（714ta）CODCr量0.07ta、氨氮量0004ta作为项目水污染物经绍兴污水处理厂处理后排入环境的总量控制建议值。根据浙江省
20、建设项目主要污染物总量准入审核办法（试行）中第八条“新建、改建、扩建项目不排放生产废水且排放的水主要污染物仅源自厂区内独立生活区域所排放生活污水的，其新增的化学需氧量和氨氮两项水主要污染物排放量可不进行区域替代削减”。项目为新建项目，仅排放生活污水，因此，本项目水污染物无需进行区域替代削减。项目新增污染物排放量应报请绍兴市环境保护局核准，经核准后，项目污染物排放符合总量控制要求。5.2环保审批原则符合性分析产业政策符合性分析本项目为正餐服务，属于国家产业结构调查指导目录（2011年本）（修正）和绍兴市产业结构调整导向目录（2010-2011）中允许发展类项目，不属于浙江省淘汰落后生产能力指导目
21、录（2012年本）和绍兴市强制淘汰落后产能目录（2011年本）中的项目，因此符合国家和地方相关产业政策。主体功能区规划、土地利用规划、城市总体规划及环境功能区划符合性分析项目位于绍兴市绍兴市越城区湖滨商业中心3幢1楼IIO室，租赁房屋已取得房产证，房屋规划用途为商业。因此符合主体功能区规划、当地土地利用规划和城市总体规划。根据绍兴市环境功能区划（2015年修改），项目地属于越城区中心城市发展人居环境保障区0602-IV（M,该功能区的基本概况、主导功能及目标和管控措施如下：基本概况：总面积：32.90平方公里。位置：主要包括越城区中心薮山、稽山、城南、府山、北海街道，不包括绍兴古城区。主导功能
22、及目标：1、主导功能与保护目标：保障居民日常生活，提供安全、健康、优美的人居环境。2、环境质量目标：地表水达到11I类标准要求；环境空气质量达到二级标准；声环境质量达到声环境功能区要求；土壤环境质量达到相应评价标准。管控措施：1、禁止新建、扩建、改建三类工业项目，现有的要限期关闭搬迁。2、禁止新建、扩建二类工业项目；现有二类工业项目改建，只能在原址基础上，并须符合污染物总量替代要求，且不得增加污染物排放总量，不得加重恶臭、噪声等环境影响。3、保护和维护绍兴的历史文化风貌，加强历史文物的保护和修缮，加强非物质文化遗产的保护。4、合理规划布局工业、商业、居住、科教等功能区块，严格控制噪声、恶臭、油
23、烟等污染排放较大的建设项目布局。5、禁止畜禽养殖。6、禁止新建入河排污口，现有的排污口应限期纳管。7、最大限度保留区内原有自然生态系统，保护好河湖湿地生境，禁止未经法定许可占用水域；除防洪、重要航道必须的护岸外，禁止非生态型河湖堤岸改造；建设项目不得影响河道自然形态和水生态（环境）功能。8、开展城市河道的污染整治和生态修复；建设绿地系统，形成林带和景观绿色廊道，建设沿越东路、群贤路等道路两侧和洋泾滨、湖则坂、主要河道建设绿化带，中心商贸区与周边工业区块的绿色生态隔离带，大型绿色绿色主题休闲公园。项目为正餐服务，属于服务业，污水纳入绍兴污水处理厂处理，对周围环境影响较小，符合绍兴市环境功能区划。
24、达标排放原则符合性分析项目产生的厨房含油污水经油水分离器处理后与其他生活污水一起汇集达标排入湖滨商业中心的排污处理系统，再排入市政截污管网；油烟废气经治理达标后在屋顶排放；噪声经治理后达标排放；固体废物经适当处置后，对周围环境无影响。因此，项目符合达标排放原则。维持环境质量原则符合性分析项目产生的厨房含油污水经油水分离器处理后与其他生活污水一起汇集达标排入湖滨商业中心的排污处理系统，再排入城市截污管网，对周围水环境无影响，周围水环境质量能维持现状；项目产生废气经处理后达标排放，对周围环境空气影响较小，周围环境空气质量能满足功能要求；噪声经治理后外排达标，周围声环境质量能满足功能要求；固体废物经
25、回收等措施处置后，对周围环境影响较小。因此，本项目建设符合维持环境质量原则。综上所述，本项目实施符合环境保护各项审批原则。六、环评总结论绍兴市越城区酩悦餐饮店建设项目租赁王薇所有的位于绍兴市越城区湖滨商业中心3幢1楼IlO室的闲置商业用房，租赁房屋已取得房产证，房屋规划用途为商业。项目建设符合绍兴市环境功能区划要求、主体功能区规划、土地利用总体规划及城乡规划，项目选址较合理；项目实施符合国家和省市产业政策，符合国家、省规定的污染物排放标准原则和国家、省规定的主要污染物排放总量控制指标原则。项目产生的各类污染物经采取有效措施处理后均能做到达标排放，对周围环境和保护目标的影响较小，项目地环境空气和
26、声环境质量能满足各功能要求，水环境质量能维持现有等级。因此，本项目符合各项审批原则，在拟建地实施是可行的。己山,憎1二“.G御2!华超五期龙1区停车场出入口御景华庭18幅研)项目所在地学景华庭则五期北区台御景华庭五期电加景华府17幅山御景华屐28N荡K徵华a五斯的S1鬣停车场出入mG都景华庭五郎南tq区停季埸出入口湖路第景华庭3Hi御景华庭四期也御景华彩3711蔻瑞兔W百火电桂景落启,阿星地迪用店)，评品琳我饰、山蛭子毛巾(g)生活体轴Ot8号公急0交通墟行学用IiIIeI门司A费密行丁酱黑鱼窗-狭乐7超市A,四迨山遣址公(Sl初景华庭23幡茶马道附式M包.*一汁辔煲鱼绍兴店引石襁负18兴分会
27、也觎景华松25豆，玛懒里枝板球出都景华庭BSMMK勤御景华庭27H具搐火横王K像(三)蔡元培修像秋UHIf像患看超市迪第湖跄G君屋&店增予Fl停三场出口费0午后油落店周恩来看像招BHa行G北展广场,君18叁俭信合隹息富绅大.k500，T4CEPAf附图一项目地理位置图4e三iMia-招兴之国O堪发事业.兴Jll仃*：Rf*C即宣记1SJ世民J物景华庭五期南区附图二项目地卫星地图建设项目环境保护审批登记表填表单位(盖章)：绍兴市环球环境保护科学设计研究院有限公司填表人(签字)：项目经办人(签字)：建项目名就绍兴市越城区酩悦餐馍店建设JS目厘设地点绍兴中越城M潮滨商业中心3赖1楼110室设建设内容
28、及加模租赁建筑面积62.95平方米,提供正替服务(中餐、晚者)，可同时容纳20人建设性质口改犷口技术改造行业类别正普服务(H62l0)环境影看讦价管理类别口制报告书口制报告表填报登记表目总投费(万元)30环保投贵万元)3.3所占比例(%)11.0搬单位名称姐兴市越城M酩悦餐钦店联系电话159+7805单位名轼绍我市环球环境保护科学设计研究院有限公司联系电话85202536单位通讯地址绍兴市越城区湖滨商业中心3幢I-IlO-邮政码312000讦价单位通讯地址绍兴市迪荡新城胜利东路375号鼐盛时代大JSSP1401$郎政码312000法人代表王*联系人何*证书号国环评证乙字第2005号评价16费(
29、万元)*建设项目所处环境项景等最GB3095-20I2二微GB3838-22IV类地下水，环境事”GB3096-2(X)82类.其匕区域环境现状环境收,特征口自然保拧区口风景名胜区口饮用水水毒保护区口若本农田铮1区口水土流H点防治区口沙化地封禁钙区口森林公Bg地质公园DUHM基本草原口文物保护单位口物t动植物栖息地口世界自然文化建产口点漉意点湖泊两控区涔现有工程(已建唯建)本工8(担电RmE)总体工程(已建住建由电或重值更)染=(7)-(8).(15)=(9)-(11Hi2).(l3)=(3-(ll)+(9)4、计疑单位：废水排放收一一万吨/年：度气排放Iit一一万标立方米/年；工业周休废物排放城万吨/年；水污央物排放浓度亳克/升；大气污染物排放浓度亳克/立方米：水污火物!排放Ift吨/年；大气污密物排放*吨/年5.O内、外数据分别为排入污水处理厂和排入环境的盘.
