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1、天津都市职业学院结课汇报题目：清怡蛋糕店筹划方案姓名：丁万昕班级：营销142班学号：1 .序言错误!未定义书签。2 .筹划目的错误!未定义书签。3 .营销环境分析错误!未定义书签。3.1. 市场环境错误!未定义书签。3. 2.清怡蛋糕房简介错误!未定义书签。4. 3.SWOT分析错误!未定义书签。4.目的消费者分析错误!未定义书签。4.1. 目的消费群体错误!未定义书签。4. 2.目的消费者心理分析错误!未定义书签。4. 3.目的消费者行为原因分析错误!未定义书签。1. 3.1.概述错误!未定义书签。4. 3.2.宣传原因错误!未定义书签。4. 3.3.价格原因错误!未定义书签。4. 3.4.
2、环境原因错误!未定义书签。4. 3.5.服务原因错误!未定义书签。4. 3.6.品牌原因错误!未定义书签。5. 3.7产品原因错误!未定义书签。5.营销方略错误!未定义书签。5. 2.促销战略错误!未定义书签。5. 3.广告支持方略错误!未定义书签。5. 4.网络宣传错误!未定义书签。5. 4.1.网站简介错误!未定义书签。5. 4.2.产品简介错误!未定义书签。5. 4.3.业务简介错误!未定义书签。5. 4.5.图片展示错误!未定义书签。5. 4.6.顾客征询错误!未定义书签。5. 4.7.网上品牌错误!未定义书签。5. 4.8.顾客信息系统管理错误!未定义书签。6. 4.9.结算方式错误
3、!未定义书签。5.5.4C营销错误!未定义书签。6 .运作流程错误!未定义书签。6. 1.预约错误!未定义书签。7. 2.沟通错误!未定义书签。8. 3.交付错误!未定义书签。7 .经营风险与对策错误!未定义书签。1. 1.商标品牌创立、保护错误!未定义书签。7. 2.企业专业形象提高错误!未定义书签。8. 3.专业的事交给专业的人去做错误!未定义书签。9. 4.资源整合的详细应用错误!未定义书签。错误!未定义书签。8 .营销筹划课程设计个人总结一、序言伴随我国市场经济的发展和人们生活水平逐渐提高，人们开始对生活中某些特殊节日有了更大的关注，对生日，升职，考学等一系列活动的庆祝理念已经越来越深
4、入人心。蛋糕做为节日必备的甜点已经越来越受到大家的关注，尤其是在大学校园里，由于蛋糕是喜庆美好浪漫0代表，也有越来越多B人乐意为其特殊B意义来买单。既然蛋糕具有如此美好的来源，并且现阶段，任何节日里，吃份蛋糕已经是人们生活中不可缺乏的点缀！蛋糕消费近些年来呈越来越旺的趋势,除了蛋糕自身所具的美味与漂亮,让人们舌尖留香，赏心悦乱外,它还可以协助人们传达感情,使人们在互相交流时更含蓄，更有品位。俗话说：吃是一种享有，新鲜食品是现代人们的最爱，已经成为一种时尚生活趋势。由于当今社会不一样的人压力都比较大，诸多人会常常很紧张地或在诸多顾虑下吃东西。唯有在快乐0心情下，才能把它当作一种享有。清怡蛋糕房做
5、为制作蛋糕起家的商店，很轻易吸引各个阶层消费者。老式的实体店的营销模式有着其固有的优势，符合着大部分追求稳老式B消费者B购物消费习惯，现阶段，全球现正陷入Internet的淘金热中，做为一种意在面对九零后大学生这样一种特殊群体，从大量的极具创意的行销方式，颠覆了老式营销渠道，网络确实在变化着诸多人的消费习惯。淘宝的热劲儿，让小而美B企业也也许当主角了。也许你已经来不及成为现存产业的重要品牌、不过你绝对有机会成为网络上0著名品牌，因此，现阶段，只是固守着实体店已经不可以满足适应这个社会发展，不利于企业的行销。本团体所创立的清怡蛋糕房将以制造特色蛋糕校园快递为市场切入点来抢占市场，以满足个性消费为
6、主题，以蛋糕为试点带动其他产品,例如月饼甜点，以此逐渐形成具有“清怡”品牌优势的全国连锁校园蛋糕市场。二、筹划目的互联网已经越来越多的变化我们的生活，同学们大多均有在网络上购物B习惯，可以说人们对电子商务的注意力在已经转变到怎样将这些电子业务变成更便捷、模块化、个性化、更紧密集成的电子化服务，流程定制上来的时候。网络资源的运用程度已经可以很大地决定一种企业的生存与发展，我们的清怡蛋糕房在中国矿业大学地下超市已经有了自己的实体店，不过由于近年来中国矿业大学蛋糕房的店面愈来愈多，面临着很大B竞争，市场环境比较恶劣，清怡蛋糕房想要通过一种营销筹划来实行自己数年有关网络店与实体店联合营销的想法，不过目
7、前清怡蛋糕房B网络营销才刚刚起步，尚未形成一套完整的网络营销战略和方案，因而需要根据网络市场的特点和企业资源，筹划出一套行之有效日勺网络行销计划，以期能使老式销售和网络销售有机地集合。目前校园蛋糕市场竞争剧烈，消费群体集中，消费潜力大，本筹划但愿能通过合适的J营销手段深入打开校园市场，抢占市场份额；校园学生都喜欢时尚新奇0生活方式,并很轻易吸取新事物，本筹划中采用B营销方案专为在校学生而设，但愿能在消费者心中树立良好的形象，提高清怡蛋糕房著名度；打造清怡蛋糕房良好的品牌形象，增强消费者的满意度和忠诚度;本团体初次尝试企业营销筹划设计，但愿通过本设计能增强本团体组员间的团体意识和集体荣誉感，并能
8、学以致用，将老师在课堂中所专家内容运用到实际。三、营销环境分析营销环境，是指对企业的生存和发展产生影响B多种外部条件。营销环境是企业营销管理过程中不可控制的原因，企业经营的优劣成败，在于营销管理者能否顺应不停变化的营销环境。企业H市场营销环境是指在营销活动之外，可以影响营销部门发展并保持与目的顾客良好关系时能力的多种原因和力量。营销环境既能提供机遇，也也许导致威胁。成功0企业必须持续不停地观测与适应变化着0环境。(一)市场环境过生日吃蛋糕是一种由来已久的习惯，近年来，情人节，教师节等节日也让蛋糕成了主角，我国的人口众多，大学校园里，大学生的青春勃发更是体目前这些节日临近时的消费上，中国矿业大学
9、的学生基数很大，除去生日在暑假寒假B同学不在学校过生日，大部分同学的生日还是在学校与同学在一起度过的，每每生日一到，动辄舍友一起过或者和班级同学一起过，有些同学一种生日甚至需要好几种蛋糕，关系好的朋友多了，不少同学都是面对这个状况，针对这个巨大的消费者市场，清怡蛋糕房的营销筹划的设计极具必要。（二）清怡蛋糕房简介清怡蛋糕房是中国矿业大学首家蛋糕房，于2023年落户至中国矿业大学南湖校区，口号是“好吃好玩好时尚，新鲜健康又放心”。清怡蛋糕房重要是让学生顾客在特殊B日子里可以深切感受到清怡蛋糕房的美妙口味与温馨关怀。实体店有各式各样B蛋糕样式可供选择，同步此店也可以接受预订，按照顾客的规定制作个性
10、化的蛋糕。清怡蛋糕房规模不大，在地超一角，实体店营业时间为每天早八点至晚十点半。清怡蛋糕房理念：时尚，健康，品味。（三）SWOT分析1优势分析2劣势分析1清怡蛋糕作为在矿大南湖校区的老1规模小。品牌，有一定0品牌的著名度。2服务不周到，配送体系不够好。2清怡蛋糕房B口感在南湖校区是被公认最佳的。3清怡蛋糕房在南湖校区的店面规模比较大。4清怡蛋糕房蛋已经形成完整的生产,供货体系。5清怡蛋糕具有先进的蛋糕生产技术,产品在不停的改良，更新换代，口感愈加杰出。6清怡蛋糕0装修比较新奇。3员工普遍素质较低，没有进行很好日勺岗前培训。4地理位置不凸出，卫生状况差。3机会分析1矿大南湖校区的市场庞大，给每个
11、进驻这市场的店都带来了机会。2清怡蛋糕店从开业至今历来没有进行过全方位的校内宣传，因此做一次营销筹划一定能起到很好的作用。3过生日订蛋糕越来越成为一种时尚，给清怡蛋糕带来无尽的市场空间。4威胁分析1清怡0竞争对手小甜甜蛋糕的开业时间比较早。其的会员制度使其有一定的老顾客。2学院里的人重要流感人口，不也许做次促销就一老永逸。因此清怡蛋糕B宣传要有长期性。3虽然清怡蛋糕在南湖校区已经成为了一种老品牌但对于新学生来说其优势不够明显，由于学生也许是刚到矿大。对清怡的理解不够多。四.目的消费者分析(一)目的消费群体矿大南湖校区,2023年，全校大学生将近四万人。(数字来自中国矿业大学楼委会),中国矿业大
12、学的市场是一座大金矿，得矿大者得天下。各路商家，逐鹿校园，抢占市场制高点。（二）目的消费者心理分析现阶段，“90”后大学生已经大面积覆盖整个校园，这群“90”后大学生有着年轻一代的心理来购置消费。1.“90”后大学生消费轻易出现潮汐现象，即一种新事物、新品牌在大学生市场会在某一种节点展现忽然的高峰。其本源在于大学生高度一致B群体认同感，加上集体生活与通讯尤其是网络0普及，使大学生中信息0传递有着高度集中性。2 .由追求独特性消费带来普遍消费。大学生普遍追求独特、新奇、时髦的产品，但与此同步，独特、新奇带来的往往是流行、普及。3 .实惠仍是大学生考虑的最重要原因。在流行与实用之间，更多大学生选择
13、的是实用。在各类产品的选择原则中，“价格适中”总是大学生首要考虑的原因之一。类似的特性在促销方式的选择上也有体现，最受大学生欢迎的三种促销方式是：打折、派送和赠送小礼品O4 .情感消费成为重要构成部分。现代大学生普遍认为，同学、朋友、师生的交往，谈恋爱，都离不开必要的经济支持。5 .在品牌的选择上趋于理性。（三）目的消费者行为原因分析4.3.1.概述影响一种消费者进行消费决策0原因有诸多，我们通过对清怡蛋糕房B部分顾客B调查，将这些原因归结为宣传原因、价格原因、环境原因、服务原因、品牌原因、产品原因。这七大原因不一样程度的影响着消费者做出消费决策，我们根据二手资料及实地调研的成果，对每一种原因
14、进行分析，并研究探讨影响消费者消费行为的根据，为理解客户消费行为，提高客户满意度提供协助，制定有效地经营销方略。4.3.2.宣传原因为了提高经营效益获得更多的利润和为师生提供更优质的服务，清怡蛋糕房必须重视提高蛋糕房的著名度和销售业绩。为了到达这一目的，清怡蛋糕房采用多种宣传手段，将蛋糕店0规模、蛋糕品种、原料状况、制作工艺、卫生状况、服务等有关信息，运用合适的校园媒介递给广大师生。清怡蛋糕房一般采用校内报纸杂志、校园海报、现场促销和销售人员简介等方式将多种有关0信息和最新日勺动态传播给广大师生；同样广大师生重要通过校园广告、校园海报和朋友的简介理解清怡蛋糕房的有关信息，及时地做出判断，选择消
15、费项目。因此，清怡蛋糕房的多种宣传突破了时空的限制，有助于提高清怡蛋糕房的著名度和竞争能力，使更多的师生理解并接受清怡蛋糕房，推进清怡蛋糕房更好的发展，到达利润和著名度0双丰收。4.3.3.价格原因在校园消费中，价格是一种十分敏感的问题，从某种意义上说它决定清怡蛋糕房的生存和发展。因清怡蛋糕房的产品价格直接影响消费者的利益，对学生消费者的消费心理与购置活动产生直接的影响，而广大学生0消费能力又决定了清怡蛋糕房H经营状况和利润大小。因此，价格原因与清怡蛋糕房的兴衰有着不可分割的亲密联络。清怡蛋糕房一般通过打折销售，会员制等措施减少学生的消费成本，吸引学生消费，从而增进蛋糕的消费。因此，只有合理的
16、、相对稳定的价格，消费者的蛋糕消费才能得到合理的体现。4.3.4.环境原因环境对于消费者的情绪、感受具有重要影响，清怡蛋糕房的环境状况的优劣直接影响消费者心理感受和消费体验。受不一样环境原因的影响，学生消费者消费行为可随之变化。良好的环境将给蛋糕消费者良好时第一印象，对健身消费行为起到积极的增进作；相反吵杂、拥挤、脏乱的环境将留给消费者不良的印象，影响消费者爱好并产生抵触情绪，直接减少蛋糕消费0效果。从我们现场调查看，蛋糕消费者但愿在明亮、宽阔、舒适，整洁,卫生的蛋糕房中消费。因此，蛋糕房环境日勺质量与形象直接影响消费者的态度和消费行为,清怡蛋糕房应努力发明良好的环境来提高消费者的忠诚度，并以
17、此来吸引潜在0消费者。4.3.5.服务原因蛋糕房作为服务行业的一种，正以其独特的功能被消费者承认和接受。对于消费者而言，蛋糕消费不仅仅需要蛋糕房提供优质0产品，同步更但愿得到良好的服务，如：服务员热情大方0接待、细致周到0服务、积极及时0信息、富有创意的产品等等。良好的服务不仅体现经营者的经营理念，并且反应经营者的综合素养，这将给蛋糕消费者强烈日勺心理冲击，最大程度地影响其消费行为。因此，清怡蛋糕房应不停提高服务质量，同步积极思索开发适应不一样层次消费者需求变化的服务项目和服务内容，使蛋糕消费者享有满意的产品和服务，努力提高消费者的满意程度，增强清怡蛋糕房产品和服务的竞争力。4.3.6.品牌原
18、因伴伴随多种品牌B蛋糕进入校园，竞争也日趋剧烈，要使蛋糕房在剧烈日勺竞争中处在不败之地，必须形成自身B品牌。良好B品牌不仅可以宣传俱乐部，树立蛋糕房形象，提高蛋糕房的声誉，还可以吸引更多的消费者，增强消费者满意度，提高忠诚客户数量，从而给蛋糕房带来丰厚的利润，在剧烈的竞争中获得优势。因此，清怡蛋糕房在发展过程中,必须重视蛋糕产品的研发和质量时把控，通过消费者长期的体验，不停改善完善，提高消费者满意度和可信度，逐渐创立产品与服务优质的品牌。因此，清怡蛋糕房要使消费者感到全方位、全过程的满意。可以预测，消费者对于蛋糕品牌的追求将成为蛋糕需求的新趋势。4.3.7产品原因蛋糕产品是影响消费者的首要原因
19、，不一样0产品可以满足不一样消费者0实际需求，给消费者带来切实B利益。因此，消费者在做出消费决策之前，产品是影响其消费行为的原因之一。蛋糕房向消费者提供的产品是消费者参与完毕的部分，包括产品的外形、样式、颜色、口味、原料等。因此，蛋糕房要想获得竞争优势，就要不停创新蛋糕产品，通过向消费者提供差异性产品，以满足不一样消费者的需求。五.营销方略(一)产品方略所谓产品方略，即指企业制定经营战略时，首先要明确企业能提供什么样的产品和服务去满足消费者的规定，也就是要处理产品方略问题。它是市场营销组合方略B基础，从一定意义上讲，企业成功与发展0关键在于产品满足消费者B需求B程度以及产品方略对0与否。清怡蛋
20、糕房最新采用先进的生产线，采用先进B工艺、原料、技术，具有国内一流B蛋糕设计制作技术术，工艺精湛。清怡蛋糕房曾受邀制作某学院周年庆典蛋糕及多种学院毕业生离校蛋糕，杰清怡蛋糕房制造优良、价格合理、信誉度高，可为学生客户，教师客户等提供全方位个人、班级、学院的文化形象宣传方案，并量身定做、开发、极具纪念意义的蛋糕甜点、附赠礼品、纪念品、收藏品等，成功制作附有中国矿业大学百年校庆新校徽B巨型蛋糕，长期赞助中国矿业大学每周六晚0校园舞会。不停改善蛋糕0制作工艺，开发新产品，增长蛋糕产品B多样性，让消费者自己设计蛋糕的形状和选择制作原料。推出多种主题蛋糕产品，如生日蛋糕，感恩蛋糕等。努力提高整体的产品和
21、服务质量，使消费者体验到高质量的服务，带给他们物有所值的感觉，同步提高品牌形象。（二）促销战略促销战略战略支持原因1软文广告宣传（例如可以以清怡蛋糕房的声誉向矿大的师生写一封公开信，公布到各个寝室）表面上是一封公开信，实质是在做一次全方位的宣传广告，告诉广大师生：清怡蛋糕日勺历史,口感，社会声誉，产品的技术，为何卖这个价重要是让更多的人对清怡产生印象。2招彳来定价方略（即每周弄一款产品，超低价销售，每天限量，目时是为了吸引更多时人到店里）虽然有一款超底价，但可以放更多的J顾客来到店里。由于他们也许是冲着这款底价来啊，但他们也许买H却不是这个产品，也也许是买了这个产品后，还会买其他的产品。重要是
22、为了吸引更多的J人。3免费品尝方略（尤其是对新产品，只要弄少许的份就可以）由于只是少许，因此顾客品尝之后也不懂得什么味道，心中意犹未尽。并且对许多有虚荣心的人，尝了之后不好意思不买。4会员打折方略（表面上是减少了某些短期收入，但能以量取胜）由于每个人均有贪婪心理，只要给其一点点好处，其就觉得优惠了诸多。从而就进行长期日勺购置。这样反而能留住许多老顾客。5订生日蛋糕赠礼品，并举行定期抽奖（礼品可以批发，成本很底，定期抽奖也是一种谎言。）此方略是为了吸引更多好奇的人订生日蛋糕6音乐效应海报信息在店外弄两个音质比很好的音响，要么不弄要么就好。常常放些流行和经典老歌，可以提高店的人气。海报要新奇有创意
23、，给顾客有关信息的资讯。（）广告支持方略广告形式也许引起的效果1软文广告（公开信）分发大各个寝室。提高清怡蛋糕B著名度2宣传单（综合各类促销信息）第二批分发到各个寝室使促销信息能立即让目的消费群体懂得3门前海报（提供有关促销资讯）在最短的时间内引起消费者的响应4提供在校学生勤工助学岗位提高清怡蛋糕在学校的美誉度5赞助学生的某些社团活动提高著名度，提高美誉度（四）网络宣传1.1, 1,网站简介简介清怡蛋糕房的经营理念，规模，店面位置，营业时间等5.4, 2.产品简介清怡蛋糕房蛋糕的种类，价格，以及最新0产品根据不一样0节日，不一样同学0生日，星座，颜色喜好制作不一样0个性0蛋糕。例如：巧克力蛋糕
24、：巧克力代表恋人之间爱的象征，浓浓0巧克力蛋糕让人感觉美妙至极，用作恋人之间蛋糕最合适不过，咖啡和核桃蛋糕：浓郁的咖啡味，饱满酥脆的核桃香，品尝起来很有幸福的感觉。大学生情侣蛋糕的首推。水果蛋糕：草莓、樱桃、蓝莓满满的水果蛋糕搭，怎不叫人心动。它也会成为同学眼中0宠儿之一。朗姆酒蛋糕：香醇的朗姆酒用于蛋糕烘培，味道浓郁，一般蛋糕中会加入提子、干果等，口感愈加丰富！柠檬杏仁蛋糕：适量的柠檬味清香醒神，加上杏仁粉的独特香味与细碎口感，让节日中的大家在享有美食时感觉滋味无穷！甜橙蛋糕：鲜甜橙0奶油，搭配水果，颇有热带果园B感觉！红色天鹅绒蛋糕：外层用桃红色和红色软糖做成0圆圈作装饰，里面是充斥活力0
25、红色天鹅绒色日勺奶油甜馅装填。它不仅品尝起来美妙，当切开蛋糕时，还给了大家视觉上日勺爆炸效果。薄荷抹茶蛋糕：清爽的绿色，大方的方形造型，柔和薄荷的凉爽与茶的醇香，是夏季节日和绿色主题活动的钟爱!黑森林蛋糕：融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起多种口味的挑剔。榛子坚果巧克力木司蛋糕：雍容华贵的外形，巧克力木司与鲜橙H柔软碰撞，榛子丛J松脆甜香，每一口就仿佛是发掘一颗妙趣横生0爱情种子5.4.3.业务简介展示清怡蛋糕房蛋糕的制作流程，以及蛋糕房可以提供的某些业务阐明。5.4.5.图片展示放某些清怡蛋糕房的蛋糕成品图以及清怡蛋糕房赞助学校的某些活动的现场图。5.
26、4.6.顾客征询运用网络与学生顾客沟通，解答学生顾客的疑问。5.4.7.网上品牌对于清怡蛋糕店，通过自有网站以及有关0交易网站宣传“时尚、健康、品味”的生活概念，让矿大的消费者逐渐接受时尚健康的概念，同步建立清怡独特的品牌，然后逐渐做大品牌，向更多的消费者灌输这种理念。5.4.8.顾客信息系统管理网站上建立0会员制，予以会员一定0优惠条件。根据会员系统和顾客信息系统管理,每逢消费者0生日时，可享有8.5折优惠。建立初期，也许都是矿大0学生，伴随建立是极爱你日益持久，可以向更多人宣传，得到更多支持之后，清怡蛋糕可以设法更好拓宽市场在网站上公布节假日优惠活动和优惠券，消费者需要在网站上下载并打印出
27、来。5.4.9.结算方式实体店B结算方式直接采用预交定金，取货付款的方式，网络店即消费者在网站上预定后，则需选择结算方式。既有的结算方式包括：现金结算、网上银行结算、第三方结算。如选择非现金结算方式，需要在网站上注册成会员，以保护会员的信息和提供及时信息。现金结算：在网站上预定完毕后，则选择现金结算方式。在网站上可直接打印订单，订单上包括了详细0预定信息，以便消费时和结算时确认。网上银行结算：在网站上预定完毕后，选择网上银行结算。目前，清怡蛋糕房选择与中国银行、工商银行、招商银行、建设银行、交通银行等网上银行终端服务网上系统合作。点击“银行图标”则进入对应In网上银行网站进行内部结算。可以在享
28、有银行服务的同步，也能享有蛋糕店的J服务。结算完毕后，进入个人系统中可直接下载银行订单和交易单据，消费时出示订单与蛋糕店进行信息确认即可。第三方结算：目前，蛋糕店选择与“支付宝”合作。在网站上完毕预定后，选择“支付宝”结算即进入第三方结算。网站会以订单的形式自动存入系统中，由蛋糕店进行后期处理。结算完毕后，则可直接返回个人顾客系统中下载订单，消费时出示订单与蛋糕店进行确认即可。5.5.40营销瞄准消费者需求(ConSumersneed)首先要理解、研究、分析消费者0需要与欲求，而不是先考虑企业能生产什么产品。我们的蛋糕店刚开始会做一种有关南湖校区同学对于蛋糕需求的调查，对于同学们喜欢什么样式的
29、蛋糕、需要什么样式的蛋糕我们会进行详细的分析和记录，同步会提前进行某些蛋糕的样式设计，供同学们B需求，而后会开设专门的柜台或者热线，对于同学们需要日勺个性样式进行服务。消费者所乐意支付的成本(CoSt)。对于没有收入来源0中国大学生来说，过高0产品成本会使得学生望而却步，因此减少成本对我们蛋糕店来说是很重要的一项任务。我们针对成本这首先准备采用如下措施，我们的工作人员绝大部分来自于我校大学生群体，由专门人员对其进行培训，上班费用是每小时五元，我们的原料来源于徐州市大型蛋糕卖场，这样不仅可以减少人力的成本，并且还可以减少同品质原料的成本。消费者B便利性(convenience)。蛋糕店开在地超对
30、于绝大部分大学生来说是以便的，不过对于像梅苑、硕士宿舍楼的学生来说还是有一定距离时，因此可以及时、精确、以便的将我们的产品送到他们手中，是我们服务0宗旨。我们组织一种专门配送蛋糕的部门，由男生女生同步加入，对于距离我们0店面较远0地点，我们将会组织专门人员进行派送，由于考虑到订购蛋糕时日勺便利性，我们也会开通专门的服务热线进行订购服务，使得大学生可以足不出户就可以拿到想要的产品。与消费者沟通(communication)以消费者为中心实行营销沟通是十分重要0,通过互动、沟通等方式，将企业内外营销不停进行整合，把顾客和企业双方B利益无形地整合在一起。对于光顾过我们店铺日勺客户，我们会留下他们B联
31、络方式，将会定期组织人员对我们的产品和服务进行调查，并且对于常常光顾我们的客户会予以一定的优惠，通过与客户的沟通我们会及时掌握我们的产品和服务信息，进而进行及时的纠正和创新。六.运作流程()预约(1)网络店客户可以通过清怡蛋糕房网络店进行预约，根据本蛋糕房的宣传单项选择择对应蛋糕的式样。本店负责送货上门，需要客户支付额外费用。(2)实体店客户可以直接到中国矿业大学地下超市实体店进行预约。(二)沟通客户亦可通过预约中的两种方式与蛋糕房沟通，并可在网站留言处与清怡客服人员进行沟通。双方进行业务选择等方面交易过程沟通。(三)交付客户可以通过网络、实体店等途径理解交易的有关状况。客户在店面以现金支付方
32、式支付款项。七.经营风险与对策（一）商标品牌创立、保护商标是品牌的基本元素。在创店初期就要考虑品牌保护原因。（二）企业专业形象提高虽然较前些年，诸多企业重视店面形象。但在详细实行时应充足考虑行业功能性和企业自身需求性。防止投入和效益不平衡和反复投资。蛋糕企业应在这个发展过程中不停累积经验，特色经营。（三）专业的事交给专业的人去做行业发展越成熟，市场和行业细分就越明显。需求带来市场。经营者一定客观考衡自身优劣势，经营中的局限性面应积极和更专业团体合作。盲目亲历亲为只能导致效率的低下和效益弱势。（四）资源整合的详细应用例如，同一种商圈内不一样品牌单店数量多，会导致生产能力过剩和市场需求不平衡的问题
33、。提议清怡蛋糕房可以考虑一定范围内的资源整合，发展品牌加盟经营！从宏观角度讲既可节省整体投入成本，如生产设备、场地投资。同步减少诸多实力微弱经营者的经营风险。对应的规定是要具有专业经营的模式和全局的发展观念。（五）先生存再发展详细到像清怡蛋糕房这样0单店。假如业绩局限性以支撑收支平衡，就一定考虑多渠道销售市场的开发。团购、电子商务等非老式销售模式的建立都是处理业绩差门店包括淡季亏损的有效措施。由于企业无论大小，只有先处理了生存的问题，才可以谈到深入的发展。这正是目前烘焙经营中的必须直面的问题。八.营销筹划课程设计个人总结总结（包括总结人完毕过程、完毕内容、存在的问题、个人感悟等）:总结人：丁万
34、昕在学习企业营销筹划这门课的时候，有关营销筹划的每一种知识点对我而言都是新/J,不过在后期这个清怡蛋糕房营销筹划书的撰写过程中，加深了我对课堂上所学知识的理解，方方面面的把握构思整顿直至完完全全得将所思所想以一种筹划书的形式展现出来,这极大地考验了全组人的耐心，从开始去地超时清怡蛋糕房去理解状况，到全组人为一种网络广告的形式去争论，做为组长，我口勺感慨诸多，完毕过程时点点滴滴都在大家的心里留下了记忆，从目的消费者分析，网络宣传，看似大的工作量在一次次图书馆口勺讨论中慢慢完毕了。在后期的排版制作中，对Word排版有关知识也有了更纯熟的I掌握。存在的问题是有关这次清怡蛋糕房H勺市场调研没有做到位。分派的I任务没有得到很好的执行。在清怡蛋糕房营销筹划书发明过程中，既收获了喜悦，但也有某些遗憾。那就是对企业营销筹划的认识和理解仅仅停留在表面，只是在理论上进行营销筹划书的发明，在理论上寻找处理问题的方案，未可以亲身到现场进行调查研究，在实践中寻找处理问题的方案，因此对营销筹划的精髓领会不是很深。不过通过本次清怡蛋糕房营销筹划书发明，加深了我对营销筹划基本知识和内容更深层次的理解，丰富了我的筹划知识，使我对营销筹划工作有了深层次的感性和理性认识。认识到要做好营销筹划工作，既要重视管理理论知识的学习，更重要的是要把实践与理论两者紧密相结合。
