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防止包厢订重一、理念防止包厢订重必须先预定包厢二、流程1、先预定包厢：没有预定位置的散客先到了包厢外面要求订餐位，服务员问清客人要求后要打电话至订餐处确认包厢号2、引领客人至包厢三、制度服务员将未预定的客人随便带客人进入包厢，导致包厢订重给予服务员10元/次罚款注：罚款不是目的，是手段，罚款不归企业收入，仍可全额返还，详见罚款保管及分配流程。四、对象服务区，咖啡厅三、频率每周一次，周一五、理由及原理先打电话到订餐处是防止包厢订重复
