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1、屠宰企业员工培训管理制度1、目的为满足质量管理体系有效运行的要求，对企业与质量有关的人员进行质量意识教育和专业技术培训，以确保质量方针、质量目标的实现。2、范围适用于本公司与质量有关的人员的培训工作。3、职责3.1 办公室根据各部门岗位的培训申请和培训需求，制定培训计划，经总经理批准后组织实施。3.2 人员培训计划包括：培训目的、参加人员、时间安排、培训内容、培训方式、考核方法等。4、内容为实施人力资源管理，质量管理部根据公司总经理的要求编制相关岗位的任职能力要求，明确每一个岗位工作人员的学历、培训、技能及工作经历等具体事项。4.1 任职要求本企业对与质量管理体系有关的岗位确定职责，根据职责确
2、定应具备的能力作为任职要求，能力可由受教育程度、接受的培训、具备的技能和工作经历来决定。部门负责人的任职要求，由总经理提出，其他人员的任职要求由质量管理部参与制定，法人批准。根据岗位职责和人员岗位任职要求，由质量管理部和生产管理部部长共同选择聘用或从外部招聘能够胜任员工。4.3 技能考核与确认应在每年年初对员工进行培训、教育、经历和技能的认定及考核工作，质量管理部组织实施。企业技术人员应掌握食品生产专业技术知识和食品质量安全知识。生产加工人员能掌握相关技术文件（作业指导书）并能熟练正确操作设备。4.4 健康检查食品生产从业人员每年必须进行一次健康检查，并取得卫生监督机构签发的健康证明方可上岗。
3、新进企业的员工必须体检合格后上岗。所有人员进入车间时，必须穿戴好工作服、帽、靴，必要时应戴口罩，头发不外露，防止食品、食品接触面或食品包装材料受污染；保持良好的个人卫生。离开车间时，必须脱掉工作服、帽、靴；工作服、帽应勤洗勤换，工作靴应经常刷洗消毒，以保持清洁卫生。5、培训需求的产生A、主管部门、行业规定必须具备的人员资格培训；B、现有人员的能力不能满足本企业规定的任职要求时；C、本企业内外部情况变化（如新法律、法规颁布）时;D、为本企业未来的发展贮备人才。各部门要求按各自的实际情况，于每年的12月中旬做出下年度培训需求计划（如：新招聘的员工、在岗员工、转岗员工、特殊H种）经部门负责人批准报质
4、量管理部统一安排，需要时可随时追加培训计划；如遇临时性的培训，质量管理部要及时协调有关部门，并报公司总经理批准后实施。1、 培训运作对新员工上岗前必须进行培训，使其掌握本企业的基本要求，包括本企业方针、目标、基本规章制度、食品生产基本知识及岗位操作规范等，由质量管理部进行；实际操作技能、设备性能安全事项培训由所在部门组织进行。8、从事特殊岗位工作的员工应取得外培合格持证上岗。1.1 针对特殊岗位人员的培训应按劳动部门有关的规定执行。1.2 本公司的特殊岗位包括：驾驶员、质检员等，需取得相应资格后方可上岗。9、培训方式参加各类培训班、讲座；送外部机构培训；邀请有关专家来本公司指导、讲课；自己组织
5、培训。9.1 本企业组织参加外培学习的人员，经考试合格后，颁发各类有效证明文件作为上岗的资格证明。9.2 特种作业人员参加上级主管部门组织的学习经考试合格后颁发上岗证书作为特殊工种的岗位操作证件，并按规定期限进行复验。9.3 本企业聘请内外部人员讲课，提高知识技能和业务素质。9.4 个人自学，通过考试合格取得相应的资格证书。10、人员培训内容10.1 质量法律、法规、规章；10.2 食品生产许可审查通则及各相关申证单元产品实施细则等；10.3 产品标准、工艺规程等技术文件；10.4 质量管理知识；10.5 质量手册；10.6 专业知识、岗位技能及其它应知应会知识等。11、新员工入公司培训11.
6、1 本公司基础教育：包括本公司发展史、质量方针和目标、质量及安全意识、本公司管理规范以及相关法律法规的培训等；11.2 岗位技能培训：包括岗位职责、作业指导书以及所用设备的性能、操作步骤、安全事项的培训等；12、管理人员的培训本公司每年至少开展一次管理人员综合素质方面的知识培训，培训内容包括：12.1 本公司的质量方针、质量目标；12.2 质量安全意识、管理理念、管理方法；12.3 本岗位管理职责、业绩改进等等。13.1 国家法律法规与公司法规公司纪律。13.2 质量安全管理体系的宣贯学习。13.3 安全文明生产教育。13.4 岗位应知应会、工艺纪律教育和质量安全意识教育。14、培训评价:14
7、.1 各类从事与质量有关的人员，通过各种渠道组织的学习培训，应提高质量意识、技能和承担本职工作的能力，满足规定任职要求。14.2 参加培训学习后，要取得培训效果的有效证明材料、岗位证书、上岗操作证明、职称证明、结业证明等。14.3 内部聘任培训教师应有相应的专业水平，内聘或外聘教师均应保持相关的人员档案记录。14.4 本企业组织的职工技能操作考核，要有记录；组织的培训学习要做好记录；要进行考试的要保留试卷。14.5 全年的培训学时，不得少于40个学时。15、培训资料的管理办公室要建立人员名册，将每个人的培训经历全部填入名册中，并且定期更新内容。16、相关记录员工培训计划员工培训记录培训考核记录
