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1、第08讲乙醇与乙酸目录新知导航：熟悉课程内容、掌握知识脉络基础知识：知识点全面梳理，掌握必备重点记忆：关键点快速记忆，提升能力小试牛刀：考点剖析+过关检测，合理应用乙醇乙酸乙丽的化学性质乙醇的组成与结构乙醇的用途泾的市生物U实例颜色状态气味乙醇的物理性质溶解性（密度氧化反应消去反应乙醇和钠的反应分子式结构简式官能团分子式乙酸的性质乙酸的组成和结构结构式结构筒式官能回物理性质化学性质弱酸性酯化反应官能团与有机化合物的分类课时1乙瞋一、煌的衍生物1.概念嫌分子中的被所取代而生成的一系列化合物。2.实例CH2-CH2IICH3CH2CkBrBr、CH3CH2OH二、乙醉1.乙醇的组成与结构分子式结构
2、式结构简式球棍模型C2H6OHHIIH-C-C-O-HIIHHCH3CH2OH或C2H5OHM71.-O2.乙醇的物理性质无色、特殊香味液体和水任意比互溶易挥发比水小3 .乙醇的化学性质（1）实验探究（2）乙醇与钠反应的化学方程式：2Na+2CECH2H2CH3CH2ONa+H2o（3）乙醇的氧化反应着强化学方程式:CHeH2OH+3O2逊*2CO2+3H2OCHCQH-性/黑液）乙酸（CHQOOH）（产物）催伍催化剂曙净化学方忸：2CHtCHqH+Ok2CHCHO+2H24 .乙醇的用途（1）乙醇可以作燃料。（2）是重要的化工原料和溶剂。（3）医疗上用（体积分数）的乙醇溶液作消毒剂。5 .官
3、能团（1）概念：决定有机化合物特性的O（2）几种常见物质的官能团物质CH2=CH2CH三CHCH.CHoIIBrBrCH3CH2OHCH3CHOCH3COOH官能团结构简式ZccZC三C-Br-OH-CHO-COOH官能团名称碳碳双键碳碳三键溟原子羟基醛居浚基课时2乙酸一、乙酸（）乙酸的组成和结构分子式结构式结构简式官能团HOIIH-C-C-O-HIHOI竣基(一COFM-COOH)（二）乙酸的性质1 .物理性质乙酸是一种有气味的,当温度低于熔点时，会凝结成类似冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又叫，易溶于O2 .化学性质（1）弱酸性C紫色石茶溶液变红色2CH3COOH+2Na2CH3COONa+H
4、2CH3COOHS2iLCH3COOH+NaOHCH3COONa+H2O2CH3COOH+Na2O2CH3COONa+H2O、NaF2cH3COOH+Na2CO32CH3COONa+CO2+H2O(2)酯化反应概念：酸与醇反应生成的反应。实验探究乙髀+乙酸+浓硫酸/实验操作饱和Na2CO3R溶液实验现象饱和Naze。?溶液的液面上有一_生成，且能闻到化学方程式OIlCH3-C-OH+h-O-CH2CH3亍O朝由包士CH3-C-O-CH2CH3H2O二、乙醇与乙酸的结构、性质比较及应用1 .乙醇在化学变化中的断键规律H-v-c7H胸H键断裂：和反应，和乙酸发生反应。键和键同时断裂：发生反应。2
5、.乙酸在化学变化中的断键规律H-C/HH2CH3CH2ONah2反应实质水中的氢原子被置换乙醇分子中羟基上的氢原子被置换2.乙醇催化氧化反应日勺实质将弯成摞旋状的铜丝灼烧2Cu+0屋=2CuO电玩铜丝由红色变为黑色HH原理一u-rrSuLrin!-*.rururYLr.j.u被灼烧后的铜丝插入乙醇中II；!,HOH现象皿上B儿儿-二H而匕又打匕总的化学方程式：2CH3CH2OH+O2-2CH3CHO+2H2O,反应中铜（也可用银）作催化剂。3.乙酸、水、乙醇、碳酸的性质比较名称乙酸水乙醇碳酸分子结构CH3COOHH-OHC2H5OHOIlHO-C-OH与羟基直接相连的原子或原子团OIlCH3C
6、-HC2H5-OIl-C-OH遇石蕊溶液变红不变红不变红变红与Na反应反应反应反应与Na2CO3反应不反应反应羟基氢的活泼性强弱CH3COOHH2CO3H2OC2H5OHA考点剖析考点一：足的衍生物、官能团念的理解及判断1. （2023下吉林高一校考）下列官能团的名称和写法都正确的是A.羟基（OH）B.碳碳双键（C=C）C.醛基（一C0H）D.竣基（一CooH）考点二：乙醇的分子结构2. （2023下山西阳泉高,统考期末）乙静分子结构中各种化学键如图所示，下列对乙醇的有关说法不正确的是HHIIHlC-c4-O-HI卜A.与金属钠反应时断裂键B.受羟基影响乙醇的化学性质比乙烷活泼C,乙静在铜催化
7、下和氧气反应时键和断裂D.乙醇和乙酸、浓硫酸共热时键断裂考点三：乙醇的性质及应用3. （2023下北京海淀高一校考期末）下列关于乙醇的反应中，不涉以电子转移的是A.乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯B.乙醇使酸性K2C12O7溶液变绿C.乙醇使酸性KMno4溶液褪色D.乙醇与金属钠反应产生气体考点四：乙酸的结构与性质4. （2023河北衡水高一月考）下列有关乙酸的叙述中，错误的是A.乙酸易溶于水和乙醇B,乙酸是具有强烈刺激性气味的无色液体C.无水乙酸又称冰醋酸，是纯净物D,乙酸的分子式是C2H1O2,有4个氢原子，不是一元酸考点五，酯化反应与实验探究5. （2023下广东中山高一统考期末）某化学兴趣小
8、组用如图装置进行乙酸与乙醇反应的实验。下列说法正确的是A.该实验先采用小火加热，防止反应物大量挥发而损失B.试管乙中盛装的是饱和NaoH溶液C.实验结束，试管乙下层为油状有香味的液体D.试管甲中试剂添加顺序为浓硫酸、乙醇、乙酸考点六：乙醇、乙酸性质比较及应用6. （2023下广西河池高一统考期末）乙醇和乙酸是人们生活和生产中常用的有机物。下列有关说法错误的是A.乙醇的催化氧化可以得到乙酸B.Imol乙静可以和足量的金属钠反应产生0.5molH2C.可用酸性高钵酸钾溶液鉴别乙醇和乙酸D.可用饱和的碳酸钠溶液除去乙酸乙酯中的乙酸考点七：官能团与有机化合物类别7. （2023下山东聊城高一校考）下列
9、各项有机化合物的分类方法及所含官能团错误的是C.醛类IlD.CH3COOH酸酸类J-C-H-C-OH考点八：多官能团转化及性质探究8. （2023下辽宁抚顺高一校联考期末）己知某种有机化合物的结构简式如图，下列说法叙述错误的是A.该有机物的分子式为CI3H14O5B.能发生加成、取代、氧化、加聚、中和反应C.Imol该有机物可消耗2molNaOH,同质量的该物质最多能与46gNa反应D.该有机物有3种官能团A过关检测1. （2023福建高一统考学业考试）下列是小华搭建的有机物立体模型，其中属于乙酸的是atjB*bc/kD2. （2023下上海嘉定高一校考期中）下列和乙醇相关的化学用语表达正确的
10、是B.乙醇结构简式为C2H6HA,乙醇分子中甲基的电子式为HC.乙醇分子中羟基电子式D.乙醇分子的空间填充模型为3. （2023下北京昌平高一统考期末）下列关于乙酸的说法中，不本螂的是A.官能团为-CooHB.无色无味，易溶于水C.能与NaOH溶液反应D.能与C&CHzOH反应4. （2023下黑龙江高一统考学业考试）食醋是生活中常见的调味品，其中含有3%5%的乙酸，所以乙酸又被称为醋酸。乙酸的官能团是A. -OHB.-C-OHOC.-C-OR5. （2023下天津西青高一校考）下列有机物中含有两种官能团的是A. CH3COOHB. CCl4C. CH3CHOD. CICH2CH2OH6. （
11、2023上,河南驻马店高一统考）g的乙醇（）与足量/充分燃烧后，将所得产物全部通过足量Na?。?，最终固体增加的质量A.大于gB.等于gC.小于gD.不能确定7. （2023下河北石家庄高一月考）乙醇分子中的各种化学键如图所示，下列关于乙静在各种反应中断键情 况的说明不正确的是H一A.和金属钠反应时键断裂B.在铜催化共热下与O?反应时断裂和键C.在银催化共热下与。2反应时断裂和键D.在空气中完全燃烧时断裂键8. （2023下北京西城高一统考期末）下列方法或试剂中不能鉴别乙醇和乙酸的是A.扇闻气味B.观察颜色C.碳酸钠溶液D.紫色石蕊溶液9. （2023下陕西西安高一校考期末）图是先用浓硫酸与乙
12、醇反应制取乙烯，再由乙烯与Bn反应制备I,2-二滨乙烷（熔点：9.5沸点：131C,）的反应装置（加热和夹持装置略去），下列说法错误的是A.仪器X使用前要先拔掉上口的玻璃塞DB.装置B的作用是防堵塞C.若略去装置C,会使液澳部分损耗D.装置E是尾气处理装置，主要吸收尾气中的溟蒸气，防止污染环境10. （2023下云南昭通高一联考期末）肉桂酸（结构如图）可用于香精香料、食品添加剂、医药工业等方面。有关说法正确的是-CH=CHCOoHA,分子式为C9HuO2B.属于乙酸的同系物C.可与H2O发生加成反应D.其官能团有按基、碳碳双键和苯环11. （2023下湖南益阳高一统考期末）某有机物的结构简式如
13、图，下列关于该有机物的说法正确的是COOHjHOkJOHOHA.分子式为C7H6O5BImol该物质能与4molNa发生反应C.分子中含有两种官能团D.该物质只能发生加成反应，不能发生取代反应12. （2023下内蒙古赤峰高一统考期末）下列有机反应方程式书写正确的是A.乙烯与滨水反应：CH2=CH2Br2CH3CHBr2B.甲烷和氯气的取代反应：CH4+2C12CC142H2C.乙醇的催化轼化：2CH3CH2OH+O2三2CH3CHO+2H2OD.乙酸与乙醇发生酯化反应：CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH313. （2023下广东东莞高一校考）用乙醇与乙酸反应制备乙酸乙酯，
14、反应装置如图所示。下列说法正确的是A.该反应属于加成反应B.b试管中常加入NaoH溶液C.长导管有导气、冷凝的作用D.乙醇所含官能团的名称是醛基14. （2023下辽宁大连高一大连八中校考）肉桂酸（结构如图）可用于香精香料、食品添加剂、医药工业方面,有关说法正确的是CH=CHCOOHA.分子式为CgHioOB.属于乙酸的同系物C.所有碳原子可能在同一平面内D.含有三种官能团15. （2023下山东德州高一统考期末）用下图装置实现乙醇催化氧化制乙醛（夹持装置省略），下列说法错误的是已知：乙醛沸点为28.8C,能与水混溶。A.装置反应中氧化剂分别为MnO?和。2B.两个反应中均有O-H的断裂C.可
15、以用铜制造装置中的金属网催化剂D.装置可充分吸收乙醛和少量乙醇16. （2023湖南株洲高一统考学业考试）乙醇（CHaCHQH）是重要的清洁能源。请根据题意填空：（1） 一定条件下，乙醇和氧气反应生成乙醛，反应的化学方程式为2CH3CH2OH+O22CH3CHO2H2Q,反应类型为（填“氧化”或“取代”）反应；（2）鉴别乙酸和乙醇可选用的试剂是（填“紫色石蕊溶液或水”）；（3）在浓硫酸的催化作用下，加热乙酸和乙醇的混合溶液，可发生酯化反应。请完成该反应的化学方程式:CH3CH+CH3CH2OH鬻CH3COOCH2Ch3+。17. （2023下湖南邵阳高一邵阳市第二中学校考期末）如图，实验室利用所示装置制取乙酸乙酯。请回答:(1)试管A中盛放的试剂为、乙酸和浓硫酸，它们之间发生反应生成乙酸乙酯的化学方程式为。(2)加热一段时间后，可观察到B试管中液面(填“上”或下”)有无色油状液体生成。若分离该液体混合物，需使用的方法是O(3)B试管中的导管不伸入液面下的原因是(填序号)。防止溶液倒吸避免反应过快(4)乙酸可使紫色石蕊试液变红，说明乙酸具有性。写出乙酸与碳酸钠溶液反应的离子方程式O
