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1、大安市华力食品有限公司员工管理管控手册一、致全体员工二、目录第一章公司概况1.公司简介2.机构设施第二章公司目标第三章劳动条例（一）用工原则（二）体格检查（三）试用期（四）工作时间（五）调动与聘任（六）辞退与离职（七）辞退与裁员（八）解除与续签合同合约第四章工资福利（一）工资、奖金和其它（二）法定假日和休假（三）奖励休假（四）病假（五）事假（六）婚假（带薪）（七）孕假（带薪）（八）产假（带薪）（九）丧假（带薪）（+）孝心假（带薪）（十一）探亲假（带薪）（+-）年休假（带薪）（十三）医疗和劳保福利（十四）伙食津贴（十五）员工必须接受公司统一安排（十六）住房援助相关计划第五章员工手册（一）总则（一
2、）仪容仪表（三）计时卡（四）证件及名牌（五）更衣柜（六）工作服（七）客户投诉（八）人事资料（九）保密（+）员工申诉第六章奖惩条例(一)奖励条例(二)处罚条例第七章安全保密守则(一)安全守则(一)火情(三)火灾(四)保密守则第八章修订三、签认书致全体员工书总经理启2004.02.06第一章公司概况第二章公司目标1、“客户至上、服务第一、信誉最佳”是我们经营的宗旨，2、“准确、迅速、礼貌、真诚、热情、安全”是我们的服务准则，3、“团结、求实、敬业，创新”是我们的企业精神，4、引进现代化的管理管控方法，培育四有员工队伍，创建一流水准的公司，是我们的奋斗目标，5、公司的一切工作都要充分体现社会主义物质
3、文明和精神文明以及中国任命热情好客的优良传统。第三章劳动条例一、用工原则1、根据劳动相关计划，对所需员工实行公开招工、招聘，按章考核,择优录用，并按国家有关规定办理招聘手续，2、本公司录用的员工均签订合同合约，实行聘用制Q二、体格检查1、应招员工必须经本公司指定的医院体检，体检合格后方可录用，2、本公司员工每年必须体检一次，凡患有传染性疾病者，公司给予病体治疗，以保证公司的服务卫生安全。三、试用期1、新招收招聘的员工签订录用合同合约后一般试用1-3个月，试用期自正式培训之日算起，试用合格者，成为正式员工，试用不合格者,可延长试用期至3个月，试用期内员工犯有严重过错，或延长试用期任不合格者，公司
4、将予以辞退。四、工作时间1、员工每天工作天，每天工作小时（用餐、更衣时间除外）,2、员工班次有各部门根据工作需要安排，3、超时工作须经部门经理批准并报人事部备案，由部门经理视情况安排同等时间调休或发加班费，4、员工超时调休假，可冲抵符合规定手续的病例、事假。五、调动与聘任1、公司根据工作需要适时调整员工的工作岗位，2、公司实行干部聘任制,根据工作需要和职位空缺,视员工德才表现及工作实践,聘任或晋升员工的职务.聘任以合同合约的形式确认.3、员工晋职均有13个月的见习期,见习期工资不做调整，合格者，领导班级由部门经理聘任，主管级以上由总经理聘任。工资上调，不合格者任仍原职或调职。六、辞职与离职1、
5、员工在合同合约期内原则上不同意辞职，如有正当理由，坚持要求辞职，应提前七日，干部须十日，提交书面申请，经批准后，办清交接手续，方可离职，按所签聘用或劳动合同合约的有关规定，赔偿公司经济损失，并办理辞职手续。2、凡未经批准，擅自离职者，除须赔偿公司经济损失，并按除名处理。七、辞退与裁员1、员工犯有重大过失或长期表现不好，公司有权予以辞退，2、公司因经营条件发生变换而产生冗员，公司有权裁减富余人员，3、员工被确定辞退或裁减，公司应提前半个月通知本人，按所签聘用劳动合同合约的有关规定，发放补偿费，并办理辞退手续，4、辞退、辞职、除名、开除的员工必须办清离店手续，并按规定交回移交物资后方可离店，否则公
6、司将通过有关部门追究当事人的责任。八、解除和续签合同合约1、聘用合同合约期满期间即自行终止。和终止后，合同合约制员工与公司不保持任何关系，2、孕期、产期、哺乳期间的女员工合同合约期满，哺乳满后，在行解除聘用合同合约（不包括违纪辞退处理），3、公司根据经营需要及员工的实际表现与员工续签聘用合同合约4、各级管理管控干部聘任期满后自行解聘，公司根据工作需要和视其德才表现，重办聘任手续。凡未重新聘用者，公司另行分配工作岗位。第四章工资福利一、工资、奖金与其它1、公司根据“按劳分配，多劳多得”的原则和不同岗位责任确认内部分配形式和员工工资，2、员工的薪金以月计算和发放，公司每年向员工实际支付十四个月的薪
7、金，薪金包括基本工资，职务工资，福利，各种补贴和奖金四个方面，3、员工上下班不论搭乘何种交通工具，公司给予适当补贴，4、公司按国家有关规定，随薪发放员工生活补贴等费用，员工因故缺勤或旷工，按公司工资管理管控规定相应扣减生活补贴，5、公司拟订之促销活动，促销成绩显著者，给予奖金，6、公司根据经济效益，按不同部门，不同岗位，不同职责确定当月员工的奖金，年终按员工全年缺勤过失考核计发，但本年度已经调出人员、全年缺勤、超过规定、个人工作表现不佳、过失记分超过30分的人员，不享受年终奖,7、根据业绩对表现特优员工，可另行发放奖金，以资鼓励，8、员工按月出勤和考核情况计发当月工资，9、工资按指定日期，每月
8、发放一次，遇有节假日，则提前一天发放,10、年终奖金由总经理根据公司年度业绩，提请董事会核定后统一发放，年终奖按员工全年缺勤、过失考核计发，11、员工结婚、生育、生日、可凭结婚证、独身子女证、身份证到公司人事部门领取公司贺金和总经理签字的贺卡。二、法定假期和公休假1、员工每周的公休日由部门安排，2、员工每年享有法定有薪假七天（元旦一天，春节三天，国际劳动节一天，国庆节二天），3、员工在公休日和法定假日内因工作不能休假时，公司给予同等时间的补休或发给加班工资，公休日加班按照标准工资2倍发放，法定假日加班，按3倍标准工资发放，加班工资须经部门经理审核，并报人事部，公休日和法定假日补绣或补薪。三、奖
9、励休假1、员工一月满勤可享受一天全勤奖励假，2、员工被评为公司年度优秀工作者，可在次年度享受七天奖励假；员工被评为公司年度先进工作者，可在次年享受五天奖励假，3、奖励假累计后，由员工所在部门统一安排在经营淡季使用。四、病假1、员工请病假须持有公司医务证明或与公司挂钩医院出具的并经公司医务人员确认证明。七天以内（含七日）由部门经理批准报人事部备案，七天以上报人事部批准，急症应电话通知所在部门，并于次日补办病假手续，2、病假工资按公司工资管理管控规定计发，每月有三天带薪病假，如病假在三天内，每天发50%工资，超过三天以事假计。五、事假1、员工无特殊理由不得申请事假，2、员工月事假不得超过三天，年累
10、计事假不得超过15天，3、事假必须事先履行请假手续，事假三天以下（含三天）由部门经理批准，报人事部备案，三天以上十天以下由人事部批准，十天以上由饭店总经理批准，并列入考核，4、公司实行无薪事假制度（部门经理享受十五天的有薪事假，副经理享受十天，主管级享受七天，作为主管级以上人员公休日超时无偿加班的补偿）。六、婚假（带薪）1、办理结婚证书，给假三天；凡符合相关计划生育条例规定晚婚年龄的正式员工（男25周岁，女23周岁）可享受有薪婚假3天，须是5天前填报婚假申请表经部门同意，并报送人事部门核批，2、正式员工年龄达到法定婚龄但不符合晚婚年龄，享受婚加3天，3、员工达到公司规定的晚婚年龄（男28岁，女
11、25周岁）结婚，除去享受法定有薪婚假23天外，公司奖励有薪婚假10天，并给予100元晚婚奖励（本公司双职工结婚发双份奖金）。七、孕期假（带薪）1、前天女员工（含管理管控人员）从怀孕的第七个月起，后勤女员工怀孕的第七个月起，由员工所在部门批准，并经人事部备案，一律办理孕期假手续，2、女员工超过相关计划生育或不符合育龄条件违纪生育的，按国家有关规定处理。八、产假（带薪）1、办理产假按国家有关规定执行，女员工请产假须凭医院证明和医务室签章，由所在部门领导批准，由人事部办理产假手续，加*小产，人工流产者，持医院证明明确休假日期（不得超过十天），一年内不能超过一次，总在公司时间不能超过二次。加*员工自生
12、产之日起一年内，每天给哺乳时间一小时。2、符合晚婚晚育条件的女员工，除享有国家规定的产假外，公司奖励产假期10天，在产假期内领取独身子女光荣证，另加5天。加*妇女在产假之外确属困难需要续假的，经由人事部批准后可续假,续假期内只发基本工资的70%。九、丧假员工的直系亲属指配偶、父母、岳父母或公婆、子女死亡，可享受国家规定的三天有薪丧假，员工须赴外地奔丧，视路程时间另定。九、孝心假（带薪）员工每年可享有三天的孝心假。十一、探亲假（带薪）家住外地的员工，办理探亲假手续，已婚员工，可享受探望配偶假一年一次，每次十天；已婚员工可享受探父母假。每年一次，每次十天;未婚员工，可享受探父母假，一年一次，每次十
13、天（不含路程），此项假期均在签字合同合约后次年享用。员工提前十天填报申请表，经所在部门领导签署意见后，报人事部审批。加*探亲假必须一次性休完，对确因工作需要，提前召回者，其剩余天数可在本年度使用。加*员工经领导批准的探亲假，其路费给予报销（超过天数按旷工处理）。十二、年休假服务满两年以上（含两年）给假五天，次月实施（不影响公司业务原则下核准）每增加一年，休假相应递增一天，以此内推，总数以20天为限。十三、伤亡（带薪）员工因工负伤或死亡，按国家有关规定办理。十四、医疗和劳保福利1、员工患病可在公司医务室免费就医，确系转院医治须经医务室同意，转院诊治期间医疗费用按公司规定标准核报。（核报%）2、公
14、司为员工办理退休养老保险手续、待业保险手续。十五、伙食津贴1、员工与上班中，在家（外）自食，公司给予之补贴费用，2、公司自办员工伙食，则停止发放伙食津贴。3、员工正常休假给予津贴；非正常休假，则扣除实际未到岗天数之津贴（或给予伙食）4、伙食津贴费用为每餐元。十六、员工必须接受公司统一安排的专业培训和思想教育，不断提高自身素质和服务技巧。十七、公司将推出住房援助相关计划，享受住房援助相关计划的有三类员工：1、主管级以上管理管控人员；2、相当于主管级的技术职位员工；3、为公司做出重大贡献的其他员工；4、享受援助相关计划将分批分期推行，每批人选将由总经理以个案形式逐人审批；5、住房援助相关计划的细节
15、，可想总经理办公室查询。第五章员工手册一、总则1、遵守纪律，严格执行公司各项规章制度，2、服从领导，听从指挥，忠于职守，下级对上级负责，3、守时高效，周到服务，一丝不苟，立创一流服务水准水准，4、客户第一，信誉至上，团结协作，树立公司良好的形象，5、刻苦学习，钻研业务，爱店敬业，睁当公司一流员工，6、大公无私，严格管理管控，认真督导，成为合格的管理管控者，7、当好主人翁，牢固树立店荣我荣，店衰我耻的主人翁责任感和使命感。二、仪容仪表1、男员工头发不超过后衣领，发角不过耳，不准蓄胡须和烫发，2、女员工应化淡妆，长及肩的头发要梳起，不得留怪异发型，农妆艳抹，不得染指甲（特殊工作批准除外），3、员工
16、在工作时间内不得佩戴饰物（订婚，结婚戒指除外），4、皮鞋要勤擦，保持清洁光亮，5、上班按规定着装，服装应保持整洁，挺括，6、注意个人卫生，无汗味异味，不得涂抹刺鼻气味香水，勤剪指甲，不得留长甲。三、计时卡1、员工上下班必须打计时卡（公司副总经理以上人员除外），2、员工必须执行打卡签到制度，3、因公外出，请病假等未能打卡者，应即使回交病事假及公差单，否则按旷工处理，4、不得托人、代人打卡，违者按违反店规店纪处罚Q四、证件及名牌1、公司发给员工工作证（或出入证）、名牌，员工进出公司必须主动出示证件，工作时间要按规定佩带名牌，2、值班总经理和保安人员有权检查员工证件，3、遗失证件应及时报告人事部登记
17、报废，并补发工作证或名牌，属自然损坏，免费更换，4、员工调离公司须将所发证件，名牌交回人事部。五、更衣柜1、员工衣柜专为更衣之用，应保持清洁，不得存放食物和杂物，2、更衣柜钥匙应妥善保管，不得私自加配，调换或转让，调离时交回人事部，3、公司总经理授权有关部门，不定期抽查更衣柜，员工应主动配合检查，特殊情况抽查无须员工在场。六、工作服1、公司根据工作需要确定工作服的式样和发放数量，工作时间内员工一律穿着工作服，2、公司免费为员工洗补工作服，3、工作服非因公不得穿带出店，下班后需将工作服存放在更衣柜内，4、工作变动须更换工作服，调离公司须将工作服交回制服房，5、遗失或无故损坏工作服，按新旧程度作价
18、赔偿。七、客户投诉1、所有员工必须有礼貌地认真听取客户投诉，不得与客人争辩，树立“客户永远是对的”观念，2、大堂副理是员工的直属上级，负责处理客户投诉，当事人原则上不得亲自处理，3、任何投诉都要有记录，并给予答复，书面答复须由总经理或授权部门签署。八、人事资料员工履历及家庭情况如实填报，如有变动，应及时通知人事部。九、保密未经批准，员工不得随意向外界提供有关公司人员培训，经营管理管控，财务规章制度，设备或工程图纸等有关资料，违者按违反店规店纪处理。十、员工申诉1、员工对工作或他人不满之处，应向直属上级申诉，如对处理不满，可向总经理办公室或直接向总经理申诉，2、书面申请应署名，为保护申诉人的权益
19、，所有申诉受理者应负责保密，3、经查实如属利用申诉诽谤他人，则按违纪过失处理。第六章奖惩条例一、奖励条件1、奖励目的：A、促进社会主义精神文明和物质文明建设，B、造就一支“团结奋进，艰苦创业，争创一流，为国争光”的员工队伍，C、鼓励先进，调动一切积极因素。2、奖励条件：A、对改善经营管理管控，提高服务质量，有重大贡献者，B、优质服务，得到众多客户表扬，为公司创造良好信誉者，C、对公司提高经济效益作出重大贡献者，D、获得省级技术竞赛前三名，国家级竞赛前八名为公司争的他、荣誉者，E、精打细算，厉行节约，成绩显著者，F、提出合理化建议，并经实践有显著成效者，G、及时发现事故隐患，防止重大事故者，H、
20、见义勇为，为保护国家公司和客户财产及生命安全者，I、拾金拾物不昧（数额较大者），J、遵守劳动时间出满勤者（全年出满306天）干满点表现突出者，K、终于职守，严格遵守操作规程，全年安全无事故者。3、奖励种类经评定和批准可给予奖励员工记功、记大功，授予先进工作者，优秀工作者。4、奖励方式公司除发给受奖员工奖状、证书和奖励外，实行奖励记分制，其记分标准，为5元/分，A、记功30分一次B、记大功40分一次C、先进工作者75分一次D、优秀工作者100分一次奖励累计记分后，余额累计记分后，余额作为核发年终奖的依据，每分相应增加年终奖1%。凡连续两年被授予公司优秀工作者，工资晋升一级。5、奖励审批程序由班组
21、推荐：部门经理签署意见并经人事部门审核报总经理批准。二、处罚条例1、处罚目的实施处罚的目的在于惩治少数违反纪律的人，建立员工正确的行为规范，自觉维护店规店纪的严肃性，保证公司一流服务水准。2、处罚方式公司实行过失，缺勤记分制，其记分标准。（5元/分）1、轻微过失：2分/次2、过失：8分/次3、严重过失：25分/次4、重大过失：100分/次5、病假：1分/一天（不足4小时计半天，超4小时按一天算）A、当月记分作为月奖金核发依据，每分相应扣罚当月奖金10%,当月奖金不足扣罚，余额在年度内续扣（病，事假，缺勤记分只列入当月考核），B、年度内缺勤过失累计记分作为核发年终奖依据，每分响应扣减年终奖1%,
22、超过30分不计发年终奖，C、年度内过失累计记分达到30分（不含病事假，缺勤记分不同）自达到之日起，给予行政警告处分，D、年度内过失累计记分达到40分，自达到之日起，给予行政记分处分，E、年度内过失累计记分达到55分，自达到之日起，给予行政记大过处分，F、年度内累计记分达到75分，自达到之日起，给予留店查看一年的处分（查看期间，只发生活费），G、年度内过失记分100分，给予辞退或除名，开除处理。3、轻微过失凡触犯下列款项之一者记2分，过失情节严重者，增加记分。A、进出店门不打卡，代打计时卡，进入公司不出示工作证，B、到岗不签到或代人签到，到岗签到时间早与进店打卡时间，C、不主动接受验包，D、上班
23、不戴名牌，不按规定穿工作服，或不更换工作服离店，E、不走职工专道，穿越饭店禁区，使用客户洗手间，F、违反公司仪容仪表（特殊情况外），G、随地吐痰，乱仍杂物，H、上班时大声喧哗，打瞌唾，I、上班时串岗、聊天、私会亲友、打私人电话、吃零食、洗澡，J、上班时看电视听收音机，未经批准看书看报，K、使用客用区域，在禁区抽烟，1.、服务时间在客人面前，伸懒腰，剔牙，挖鼻孔，剪指甲，搔头皮,M、对客人服务不使用敬语，N、迟到、早退（15分钟之内记工分，超过15分钟按旷工计算）,0、在更衣室内存放零食，P、私带亲友进店参观，洗澡、用餐、留宿、带子女上班，Q、不按规定存放车辆，R、在员工食堂以外的本公司其它地方
24、进食，S、下班之后无故在店内逗留，T、由于疏忽，损坏公司财务或设备。4、过失凡触犯下列条约条款之一者，记8分过失严重增加记分。A、擅离工作岗位，B、上班时干私活，C、上班时睡觉，D、下班后无故在店内留宿，E、在工作场合下棋打牌（不分上下班），F、拒绝保安人员验包或携带私人挎包进入工作岗位，G、不服从领导,不服从分配，H、不招待礼貌服务规定,冲犯内外客户，I、不按酒石酸店规定标准结算收款，J、服务时间饮酒，K、在公司内吵闹,骂人，1.、未经批准在客户餐厅用餐，M、旷工一天（不足小时计半天,超4小时按一天算），5、严重过失凡触犯下列款项之一，记者证5分过失情节严重增加记分。A.无病装病骗取假条，B
25、.偷拿公物及他人物品，拾到客户钱物据为已有，C.私自向外界提供公司人事培训、经营管理管控、财务规章制度,设备和工程图纸等有关资料，D.私自外借财物，E.编造材料，诽谤他人。F.利用工作之便与公司客人谈恋爱，私自与客人约会，外出游玩和跳舞。G.违反财经纪律，有贪污，挪用公款，截留营业收入或违反现金管理管控规定行为，H.私自套取兑换外汇兑换券，索要客户小费、礼品，I.私开公司机动四辆，J.私配仓库、办公室公共区域设施的钥匙，K.私自动用或损坏消防及安全设施，1.赌博或转观赌博，M.污辱、欧打同事或煽动、参加打架闹事，N.管理管控人员利用职权假公济私，谋取私利，不正确执行违纪处罚标准放弃职守，庇护违
26、纪行为或借处罚挟嫌报仇，0.违反操作规程，造成本人或他人工伤及设备损坏等事故，P.因经营不善，造成公司物资滞销或积压，6、重大过失凡触犯下列款项之一者记100分A.偷窃客户钱、物或偷开客户机动车辆，B.偷拿、收藏，传看、复制黄色淫秽画报书刊及录相制品参与*嫖娼等*活动，C.向客户行贿，索贿，私下接受团体客房回扣，D.私自在公司内保存武器炸药违禁品及非法宣传品，E.污辱或殴打客户，F.搞不正当男女关系，G.在公司向客户贿卖或兜售私人物品，H.玩忽职官运亨通，违反操作规程，造成公司重大经济损失，I.贪污盗窃，挪用公款情节严重，J.触犯法律，被依法劳教逮捕判刑，K.违反相关计划生育管理管控规定，或超
27、生，早育者，7、A.员工犯有轻微近失，由主管部门经理批准后执行，并送人事部门备案，B.员工犯有过失，由部门经理批准执行，报人事部门备案，C.员工犯有严重过失，由部门经理报总经理批准交人事部门执行,D.员工犯有重大过失，由人事部门和员工所在部门进行复核，并提交公司联席会议（总经理、副总经理、总经理助理等）审批后，由总经理签署执行。第七章安全保密守则一、安全守则1、认真贯彻执行公司安全保卫工作各项规章制度。2、防火、防盗、防破坏、防恶性事故发生是公司每个员应尽义务，3、员工下班前要认真检查工作岗位区及时消除不安全隐患。如本人不能解决，要立即报告直接上级，确保公司及客户生命财产安全。4、员工发现可疑
28、或不法行为的人和事,应立即报告上级或保安部门，5、贯彻执行谁主管谁负责，谁当班谁负责，谁出事谁负责的原则，二、火情员工一旦发现火情，切勿惊慌，必须立即采取下列措施；1、立即向消防监控电话报告起火部位，燃烧物品，尔后拨总机号码,由总机向总经理室转报，2、打破手动报警器的玻璃，起用自动报警系统，3、迅速利用附近的消防设备，控制火势，将其扑灭，4、如发现房门有烟冒出，手触门发烫，说明室内火势较猛，此时切勿将门开启，5、切断一切电源和煤气开关，关闭所有门窗，6、听到火情鸣号，员工非报警不准使用电话，非抢救不准乘电梯，7、按到疏散通知后应首先引导客人由安全梯疏散，各营业点员工应待所有客人离开后，再撤离安
29、全地带，三、火灾1、如发生火灾，全体员工必须服从总经理的统一指挥发扬见义勇为,敢于献身的精神，全力保护公司财产和客户的生命安全，尽快恢复公司正常营业，2、每半年组织一次防火演习，熟悉火情信号、防火通道出口位置及灭火器具的使用方法。四、保密守则1、公司在接待活动中所涉及的各类保密事项，包括党和国家领导人和外国国家元首住宿情况、活动日程安排、警卫部署、行车路线、指示谈话、重要会议合适的内容，印有绝密、机密、秘密字样的各种文件，报表，资料等，全体员工都要做到不该说的绝对不说，不该问的绝对不问，不该看的绝对不看，不该记的绝对不记，2、前台接待部门要对会议及重要接待活动遗留或遗忘的文件，材料及时进行收集整理，该上交的上交，该销毁的销毁，3、拣到机密文件材料，及时交领导处理知道了情况不得外传（包括自己的爱人，子女，亲友），4、涉外场所（包括住有外宾和有外事活动的客房楼层、餐厅、会议室等距不行存放内部发行的文件、资料、书籍及其它刊物），5、非因工作需要，不得私自与外宾（包括港澳台客人）交往；不得以学外语为名私自与外宾谈论内部情况，6、同时接待内外宾，应分楼，分层居住，不得义叉混住，7、无关人员不得进入锅炉房、高压配电房、机房、厨房、仓库等要害部位，
